Di rak-rak toko, cranberry paling sering ditemukan di musim dingin. Pada saat tahun inilah ia matang, mengumpulkan konsentrasi nutrisi terbesar. Di musim, harga berry ini rendah dan siapa pun dapat membelinya. Ada banyak resep untuk memasak cranberry di rumah. Dari situ siapkan minuman buah, kolak, jeli, jus, permen, kaleng dan dimakan segar.

Metode Memasak Cranberry

Berry dipanen dari September ke es pertama, serta di awal musim semi. Cranberry dapat dibekukan dalam freezer atau disimpan dalam toples 3 liter berisi air. Buah-buahan musim semi mempertahankan sifat penyembuhan mereka untuk waktu yang sangat lama. Ada banyak resep yang bisa dimasak dari cranberry - setiap orang akan memilih sendiri hidangan yang diinginkan untuk dicicipi.

Berry dalam gula

Cranberry dalam gula - makanan penutup yang lezat, yang merupakan beri dalam icing gula bubuk dan protein. Dapat dibeli di toko dan

Masak dirimu sendiri. Dimasak dalam pengering atau oven. Untuk memasak Anda membutuhkan komponen berikut:

• 0,4 kg buah segar;
• putih telur tunggal;
• 0,2 kg gula bubuk.

Cuci beri, urutkan dan keringkan di atas tisu. Di atas nampan tuangkan gula icing, ratakan lapisan. Kemudian cambuk protein secara terpisah, celupkan setiap beri di dalamnya, yang kemudian Anda gulung menjadi bubuk. Bola yang dihasilkan meninggalkan ruangan untuk mengering selama beberapa jam, kemudian dimasukkan ke dalam oven dengan suhu tidak lebih dari 50 derajat dan biarkan dengan pintu terbuka. Anda dapat menggunakan pengering listrik.

Cranberry Jelly

Kissel, kolak atau jus - itulah yang Anda masak dari cranberry di rumah. Untuk memasak jeli cocok buah segar dan beku. Komponen perlu:

• 0,45 kg beri;
• 3 liter air dan dua gelas untuk kanji;
• 0,2 kg gula;
• 120 g pati.

Cuci buah dan buah dada. Jika buah-buahan beku, maka untuk awalnya mereka harus dicairkan, dan kemudian dipisahkan manja. Kemudian giling blender (bisa digiling melalui saringan). Masukkan jus, dan tuangkan kue dengan air dan didihkan, masukkan gula dan masak selama sekitar sepuluh menit. Selanjutnya, Anda harus menyaring kaldu, menghapus kue, dan merebus cairan lagi.

Larutkan pati dalam air, tuangkan dalam aliran tipis ke dalam wadah enamel, aduk dan didihkan. Setelah itu, tuangkan jus cranberry dan matikan api. Dinginkan dan simpan di lemari es hingga 2 hari.

Jus lezat

Morse berbeda dari jeli dalam jumlah gula yang lebih kecil dan tidak adanya pati dalam resep. Untuk mempersiapkan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 0,8 kg cranberry;
• 2 liter air;
• ½ cangkir gula.

Gula bisa diganti dengan madu. Buah beri yang sudah dicuci harus dicampur dengan blender, masukkan jus ke dalam kulkas, dan masukkan kue yang diisi air ke dalam panci. Rebus, aduk, saring, dan didihkan kembali. Kemudian tambahkan rebusan, gula. Semua ini aduk dan didihkan. Setelah tiga menit, matikan api, biarkan selama 30 menit. Setelah itu, tuangkan jusnya. Minuman yang dihasilkan benar-benar memuaskan dahaga.

Berbagai macam minuman

Berbagai macam minuman cranberry. Selain jus dan cranberry jelly, Anda dapat membuat kolak dengan cranberry dan lingonberry, dan jus, serta tincture.

Kompot dengan cranberry

Kompot cranberry dimasak dengan lingonberry. Rasanya lebih jenuh. Untuk menyiapkan komponen yang diperlukan:

• 200 g cranberry dan cranberry;
• 3 liter air;
• kayu manis, gula.

Beri dicuci untuk menyortir, menuangkan air, didihkan dan masak lagi dua puluh menit dengan kayu manis. Lalu keluarkan batang kayu manis, saring minumannya, buang beri dan rebus kolaknya. Biarkan diseduh dengan tutupnya tertutup.

Jus yang berguna

Anda bisa membuat jus dari cranberry. Resepnya sederhana, dan minumannya sangat bermanfaat, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan virus. Metode persiapan:

Berry pereteret ke kentang tumbuk, tuangkan jus ke dalam wadah, didihkan. Dalam wadah lain, rebus air, dinginkan dan tuangkan ke dalam jus yang dipanaskan. Lalu masukkan gula, larutkan dan didihkan. Kemudian tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan digulung.

Tingtur cranberry

Resep dari cranberry digunakan untuk memasak tincture. Siapkan vodka atau alkohol dari buah segar atau beku. Bahan yang dibutuhkan untuk memasak:

• 0,2 kg beri;
• 40 g gula;
• 2 sdm. l air;
• 400 g vodka.

Dicuci perryet berry dan masukkan ke dalam botol. Tuang vodka, kocok, dan gabus. Simpan dalam gelap selama 14 hari. Kemudian buka botol, saring beberapa kali pertama melalui kain kasa, kemudian melalui kapas.

Jika minumannya asam, Anda bisa gula (tambahkan beberapa sendok makan gula). Setelah itu, tingtur siap digunakan.

Selai dan selai

Selai cranberry dimasak dengan apel. Untuk mempersiapkan Anda membutuhkan:

• 400 g cranberry;
• 1 kg apel dan gula;
• kulit lemon atau jeruk.

Giling cranberry, cincang apel, tambahkan gula dan aduk. Masak massa yang dihasilkan dengan api kecil sampai apel melunak, aduk terus. Setelah itu, angkat dari api, dinginkan dan potong dengan blender. Kemudian rebus massa lagi sampai kental. Aduk terus menerus. Pada akhirnya tambahkan semangat, aduk dan menyebar di bank.

Cranberry juga dibuat dari selai "lima menit". Untuk membuatnya Anda perlu:

• dua gelas air;
• 0,8 kg gula;
• 1 kg beri

Air dengan gula untuk menggabungkan dan mempersiapkan sirup, yang setelah mendidih disiapkan selama lima menit. Kemudian tambahkan cranberry dan rebus kembali. Kemudian diamkan selama 30 menit, lalu didihkan lagi dan masak selama sekitar tujuh menit. Kemudian tuangkan ke dalam kaleng yang sudah disterilkan dan digulung.

Setelah mempelajari resep dari cranberry dan apa yang bisa dimasak, setiap juru masak akan menghadapi masalah memasak dan akan memilih hidangan khusus dari buah beri ini untuk keluarganya. Ini tidak hanya akan menyenangkan rasanya, tetapi juga karakteristiknya yang bermanfaat.

10 resep untuk hidangan cranberry yang lezat dan sehat

Minggu ini, menurut kalender nasional, adalah Kamar Derek. Sejak zaman kuno, diyakini bahwa crane, mendapatkan kekuatan sebelum penerbangan panjang, berkumpul dan memberikan nasihat: bagaimana terbang ke selatan, ketika lebih baik untuk pergi. Dan saat ini cranberry - salah satu buah beri liar yang paling matang. Dalam bahan ini Anda dapat menemukan resep untuk beberapa hidangan cranberry yang lezat dan menarik.

Jus cranberry

Untuk persiapannya, beri dicuci dengan air matang dan perasan jus dalam piring porselen atau gelas. MARC dituangkan dengan air dingin dengan kecepatan 3-4 liter per 100 g, direbus dan disaring. Dalam kaldu yang dihasilkan tambahkan jus peras dan gula (secukupnya). Simpan di lemari es. Minum jus bermanfaat untuk 2-3 gelas per hari, menghangatkan sampai suhu kamar.

Cranberry Kissel

Ambil 100 g beri, 3-4 sdm. l gula, 1 sdm. l pati dan 3 gelas air. Cuci beri dengan air dingin dan gosok dengan alu kayu. Pisahkan jus berry dan simpan secara terpisah. Tempatkan sisa buah yang dihancurkan dalam panci dan tutupi dengan air panas. Didihkan kaldu dan masak selama lima menit. Saring melalui saringan. Dalam kaldu, tambahkan gula, panas hingga mendidih dan lepaskan busa dari permukaan.

Larutkan pati secara terpisah dalam sedikit air dingin. Dalam mendidih kompot tuangkan pati dalam aliran tipis, aduk terus menerus. Didihkan jeli. Jika Anda ingin mendapatkan puding yang lebih tebal, Anda perlu menambah jumlah pati. Di bagian paling akhir, Anda perlu menambahkan jus cranberry yang sudah ditekan sebelumnya dalam agar-agar. Ciuman siap tuangkan dalam gelas.

Minumannya sudah siap! Kissel adalah makanan yang sangat bergizi dan berkalori tinggi karena mengandung zat tepung, ia menyimpan banyak vitamin.

Saus Cranberry

Ambil satu pon cranberry segar atau beku. Masukkan ke dalam wajan kecil berenamel, tambahkan 50 ml air, 200 g gula, sejumput allspice dan sekitar sepertiga sendok teh pala cincang. Campuran yang dihasilkan harus direbus dengan api kecil (10-15 menit), lalu masak saus selama 5-7 menit, aduk terus menerus. Hapus wajan dari api seharusnya ketika Anda melihat bahwa buahnya lunak dan mulai mengalokasikan jus secara intensif. Kemudian biarkan panci dingin.

Kupas jeruk dan peras jusnya, yang dituangkan ke dalam campuran cranberry yang didinginkan, campur semuanya dengan saksama dan masukkan saus kembali ke api, didihkan dan masak selama setidaknya lima menit. Anda bisa menambahkan beberapa sendok teh kulit jeruk yang dihancurkan untuk menambah rasanya. Lemparkan ke zest lima menit lagi memasak dari atas.

Tetap untuk mendinginkan saus sedikit dan kocok dengan blender sampai halus. Gosok saus melalui saringan. Dalam bentuk jadi, harus memiliki konsistensi krim asam. Dada ayam, digoreng mentega, kelinci panggang, daging babi, ikan rebus - sausnya cocok untuk semua.

Cranberry-apple chutney (saus gurih untuk daging babi panggang, kalkun)

Anda membutuhkan bawang, cincang halus (0,5 gelas), bawang putih, cincang (1 cengkeh), jahe, parut (1,5 sdm. Dicampur dengan bawang putih), cuka sari apel (1 gelas), apel, kupas dan cincang (3 gelas), paprika merah, kupas dan potong (1 pc.), gula merah (1 gelas), kacang sawi (1 sdm), allspice (0,5 sdt), cabe rawit (0,5 sdt), cranberry kering (200 g) dan garam (0,5 sdt).

Campur bawang, bawang putih dan jahe dalam 1/2 cangkir cuka sari apel. Dalam wajan besar di atas api sedang, aduk semua bahan kecuali cranberry sampai massa mengental. Masukkan cranberry ke dalam wajan dan masak selama 15 menit lagi.

Chutney dapat disimpan di lemari es, diletakkan dalam stoples yang disterilkan dan dikencangkan dengan kelopak. Saus jenis ini bisa dimakan hanya dengan menaruhnya di atas roti kering, dan sebagai pelengkap daging dingin, unggas. Hidangan penuh dan sangat lezat.

Dada Ayam Stuffed Cranberry dengan Saus Cranberry

Anda membutuhkan: 3 fillet ayam, 0,5 cangkir cranberry, 2 sdm. l sayang, 2 sdm. l dengan tumpukan kerupuk tanah, 2 sdt. mentega, garam, telur, tepung, kerupuk ditumbuk. Untuk saus: 1 sdm. l pati, 0,5 cangkir cranberry, 2 sdm. l sayang

Ambil kembali fillet dalam pancake besar (hentakan, bungkus dalam film sehingga fillet tidak robek).
Garam, merica, taruh 1 sendok makan topping berikut: campur mentega lunak dengan cranberry, remah roti dan madu.

Minimalkan fillet dalam bentuk irisan daging Kiev. Dilapisi tepung terigu, telur, remah roti.
Goreng cepat dari dua sisi, hingga kemerahan. Tempatkan dalam oven dan panggang di 220 derajat selama 20 menit.

Buat saus: masukkan cranberry ke dalam panci, nyalakan api, aduk sedikit, aduk, rebus, tambahkan madu. Larutkan pati dalam 100 ml air dan tuangkan cranberry. Aduk. Saat mendidih, angkat dari api, dinginkan. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

Cranberry berry (penyimpanan)

Ambil dan cuci beri, buang hancur dan rusak, tuangkan ke dalam stoples bersih dan tutupi dengan air matang dingin. Pada lingkaran kayu di atas, letakkan penindasan dan letakkan di tempat yang dingin. Dengan metode ini penyimpanan vitamin tidak hancur.

Cranberry, dicelupkan ke dalam sirup gula

Masak sirup dari gula, garam dan air (untuk 1 liter air 4 sendok makan gula dan garam 0,5 sdt). Cranberry disiapkan dengan cara yang sama seperti dalam resep cranberry dadu biasa. Isi botol dan tuangkan sirup dingin.

Jika diinginkan, Anda dapat menaruh beberapa apel Antonov di cranberry, serta rempah-rempah - kayu manis, cengkeh, dan allspice.

Cranberry yang disiapkan dengan cara ini digunakan sebagai bumbu untuk hidangan daging dan ikan, serta ditambahkan ke vinaigrettes dan salad.

Cranberry Jelly

Cranberry kuadrat dan dicuci diremas dengan bubur kayu dalam wadah non-oksidasi. Peras jusnya dan masukkan ke lemari es. Bubur kertas dituangkan dengan air panas dan dimasak dalam wadah tertutup dengan api kecil selama 5-10 menit. Tambahkan gula dan gelatin yang direndam ke dalam kaldu, aduk campuran sampai benar-benar larut dan didihkan (tapi jangan sampai mendidih!). Jus yang diperas dituangkan ke dalam sirup gula-gelatin ini, kemudian campuran disaring, didinginkan hingga 15-20 derajat dan dituangkan ke dalam cetakan. 150 g cranberry - 150 g gula, 30 g gelatin. Untuk sirup: per 100 g gula 50 g cranberry.

Tingtur pada cranberry ("Cranberry")

Vodka - 0,5 liter; gula - 1 cangkir; cranberry - 1,5 cangkir.

Renyah cranberry dengan gula dan masukkan ke dalam toples (1 liter), lalu tuangkan campuran dengan vodka. Tutup penutupnya (Anda bisa polietilen) dan bersembunyi di tempat gelap di mana suhu kamar dipertahankan selama dua minggu. Setiap dua hari cairan itu harus dikocok.

Setelah 14 hari, sembunyikan toples selama satu malam di lemari es. Setelah proses meredakan ketegangan minuman yang dihasilkan melalui kasa empat lapis, peras cranberry dengan lembut.

Versi "Klukovki" ini sangat cocok untuk digunakan untuk pria, dan untuk wanita versi ringan direkomendasikan. Masak sirup dari 2 gelas air dan 2 gelas gula. Tuang sirup dingin ke dalam versi "pria", sedikit mengencerkan minuman keras. Tidak perlu menuangkan semua sirup sekaligus. Tambahkan sedikit dan rasakan.

Konsumsilah Klukovku dengan lembut, karena kandungan alkohol yang tinggi hampir tidak terasa dengan rasanya, dan sirupnya diminum sebagai jus yang kaya. Jangan terbawa suasana.

Es Krim Curd-Cranberry

Anda membutuhkan: cranberry (225 g), gula (225 g), keju cottage 5% (450 g), krim kocok 35% (400 ml), madu (2 sdm), almond cincang atau kacang kenari cincang ( 3 sdm.).

Cuci cranberry, keringkan dengan handuk. Tambahkan setengah gula. Hancurkan beri dengan gula menjadi bubur lunak. Tambahkan setengah gula ke dalam keju cottage, kocok dengan mixer sampai lembut. Campurkan cranberry dan keju cottage dengan gula. Aduk rata. Krim dikocok menjadi busa tebal. Aduk keju cottage dan krim cranberry.

Ambil bentuk puding (dengan sisi tinggi) dan lapisi seluruh permukaan bagian dalam dengan madu. Taburi dengan potongan almond cincang (kupas dan ditanam "kelopak almond") atau remah-remah kenari. Masukkan dalam bentuk krim keju cottage-cranberry.
Tutup dengan cling film dan letakkan di freezer selama 4-5 jam.

Sebelum disajikan, rendam formulir selama beberapa detik dalam air panas dan ubah isinya menjadi piring. Anda dapat menghias dengan krim kocok dan beri.

Apa yang akan keluar? Ini... Ini... Secara umum, ini tidak pernah dilupakan.

Penulis permanen "360 Moscow Moscow" Larisa Yaroshevskaya

Apa yang harus dilakukan dengan cranberry - resep langkah demi langkah untuk memasak, dibumbui atau dikeringkan untuk musim dingin, kue kering atau minuman

Cranberry adalah produk obat dan makanan yang berharga. Khasiat buah beri merah telah dipelajari selama bertahun-tahun. Di Rusia, manfaat buah asam disebutkan pada abad ke-16 di Domostroi. Jusnya kemudian diobati dengan penyakit kudis, batuk, demam, luka diobati, luka. Selama penelitian, tidak hanya daftar penyakit di mana ia dapat memiliki efek positif pada tubuh, tetapi juga sejumlah kontraindikasi. Zhuravina tumbuh di Rusia, Eropa, AS. Bagi orang Amerika, ini adalah berry yang meriah, yang secara tradisional disajikan dengan hidangan berbeda untuk Thanksgiving.

Apa itu cranberry?

Tanaman evergreen dari keluarga heather, semak dengan tunas kecil dan tipis sepanjang 30 cm - cranberry, disebut "lemon utara", crane, zheravika. Buah beri dari tanaman liar berwarna merah, bulat, dengan diameter hingga 1 cm. Varietas tertentu yang dibiakkan oleh peternak memiliki buah sekitar 2 cm. Tanaman rawa mulai mekar pada akhir Mei - awal Juni, dan panen buah terjadi pada pertengahan September, berlanjut hingga musim dingin. Terjemahan dari bahasa Latin berarti "bola asam". Tidak seperti semak lain, rawa hijau ini, vaksinnya, telah hidup lebih dari 100 tahun.

Berry rawa dimakan segar, beku, kering, direndam, dan dikeringkan. Dengan penyimpanan yang tepat, buah utuh dan matang dapat disimpan hingga akhir musim semi. Tumbuh baik di hutan, tundra dan tanah berlumut berlumut. Di Karelia lebih dari 20 varietas tumbuh, di antaranya ada yang berbuah besar. Rawa cemara tumbuh di seluruh wilayah Rusia, Ukraina, Eropa, Kanada, di bagian utara Amerika Serikat, Alaska.

Properti buah yang bermanfaat

Buah utara telah lama dianggap sebagai obat karena konsentrasi tinggi vitamin, mineral, dan elemen. Sebelum menjelaskan manfaatnya, perlu untuk menunjukkan bahwa tidak disarankan untuk memakannya untuk sakit maag. Sifat penyembuhan dari buah asam:

• Tingginya kandungan antioksidan yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas yang menyebabkan penuaan dini, penyakit kardiovaskular dan kanker.
• Kehadiran vitamin kelompok B, C, PP, yodium, magnesium, kalium, kalsium, fosfor, zat besi dalam beri memiliki efek positif pada kerja kardiovaskular, kekebalan tubuh, sistem saraf, saluran pencernaan, sistem muskuloskeletal.
• Buah-buahan memiliki efek antivirus, antipiretik, melawan infeksi, menghilangkan racun dan alergen dari tubuh. Jus beri dengan madu membantu menghilangkan dahak, menenangkan tenggorokan, meningkatkan imunitas, kinerja, aktivitas otak.
• Ini memiliki efek diuretik, sementara tidak membersihkan tubuh dari kalium, yang memperkuat pembuluh darah.
• Mengurangi tekanan darah, menormalkan kadar kolesterol, memperkuat dinding pembuluh darah.
• Meningkatkan aksi antibiotik karena tingginya kandungan produksi yang mudah menguap.
• Konten yang bermanfaat dari bioflavonoid, yang meningkatkan aktivitas enzim makanan, menghancurkan bakteri, merangsang sistem kekebalan tubuh, memperlambat proses penuaan, menghilangkan radikal bebas.
• Asam benzoat dalam buah-buahan memiliki efek antimikroba.
• Berguna untuk menjaga kesehatan jantung, tiroid, sistem pencernaan, saraf, sistem reproduksi, membuat sel darah merah, antibodi, memperbaiki penampilan rambut, kulit, dan kuku.
• Konsentrasi kalium yang tinggi memiliki efek positif pada keadaan pembuluh darah, kapiler, ginjal, otot, dan sistem kemih.
• Kompres dari jus digunakan untuk ruam, iritasi, peradangan kulit, gatal, eksim.

Apa yang bisa dimasak dari cranberry

Lemon utara cocok dengan hidangan manis dan daging, sulit untuk menemukan produk yang tidak bisa dijadikan teman. Resep-resep yang menggunakan buah-buahan asam membuat beragam menu buatan sendiri, hidangan cranberry:

• granola dengan apel, buah kering dan beri utara;
• salsa;
• koktail: jus vitamin, jus, jeli;
• kue kering: muffin, pancake, pancake, pai, kue, roti, dll.
• minyak cranberry;
• sorbet, mousse;
• saus;
• bakso, bakso;
• salad;
• selai;
• vitamin permen, dll.

Kosong untuk perawatan dan pencegahan penyakit

Untuk pelestarian jangka panjang dari sifat menguntungkan dari buah beri, lebih baik memilih yang dikumpulkan sebelum es, tetapi telah berhasil matang di cabang. Buah-buahan yang dipanen mentah, tidak akan disimpan untuk waktu yang lama, sambil memberi jalan matang dalam nilai gizi. "Northerner" yang utuh dan utuh disimpan dengan baik di tempat yang gelap dan dingin selama tiga bulan, dan jika Anda memasukkannya ke dalam kaleng dan menuangkan air suling dingin, masa simpan meningkat hingga delapan bulan. Air dalam sediaan ini disarankan untuk diganti setiap 2-3 minggu.

Dalam proses panen buah-buahan untuk musim dingin mereka tidak dianjurkan untuk dipanaskan, karena pada saat yang sama khasiatnya hilang, vitamin dihancurkan. Semua kualitas berharga, termasuk vitamin C, akan menjaga zheravika untuk waktu yang lama, digosok dengan gula. Untuk membuatnya, beri segar, hati-hati disortir, dicampur dengan gula dalam perbandingan 1 banding 1, dibiarkan selama beberapa jam, sehingga mereka membiarkan jus. Kemudian mereka menginterupsi segala sesuatu dengan blender perendaman atau ditumbuk dengan lesung kayu. Razlazhuyut bank kering steril, disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Anda dapat membuat obat yang efektif untuk sakit tenggorokan: campur jus cranberry dan bit, madu dan vodka dalam jumlah yang sama. Bersikeras campuran selama tiga hari. Minum 1 sdm. l tiga kali sehari. Nada, memberi kekuatan, energi, meningkatkan kemampuan kerja teh cranberry asam. Sangat mudah untuk membuatnya - masukkan beberapa buah ke dalam cangkir, hancurkan dan tambahkan madu secukupnya, tuangkan dengan air panas.

Obat yang efektif untuk pengobatan dan pencegahan pilek - jus cranberry. Untuk membuat obat, Anda perlu mengambil tiga gelas buah utara, uleni dan peras jusnya, saring melalui saringan. Kue yang tersisa tuangkan 2-2,5 liter air mendidih, tambahkan gula secukupnya, didihkan, angkat dari api, diamkan. Setelah dingin, saring dan tambahkan jus, tiriskan sebelumnya.

Kue Cranberry

"Northerner" merah cerah sangat ideal untuk membuat makanan penutup lezat yang dapat disiapkan hampir sepanjang tahun, karena itu disimpan dengan baik. Buah-buahan segar muncul di rak-rak di awal musim gugur dan dijual hingga akhir musim semi, dan buah-buahan beku tersedia sepanjang tahun. Buah beri kaya akan pektin, jadi Anda bisa membuat isian pai, kue, jeli kuat, selai tebal. Untuk seorang anak, Anda bisa membuat kue mangkuk dari cranberry, yang bisa Anda masak dengannya. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bahan:

• tepung - 250 g;
• mentega atau margarin - 160 g;
• gula - 1 sdm;
• telur - 2-3 pcs.;
• susu - 130 ml;
• krim asam - 3 sdm. l;
• cranberry - 270 g;
• oranye - 0,5 pcs.;
• baking powder - 2 sdt;
• garam - sejumput.

Pertama Anda perlu memeras jus dari setengah jeruk, parut kulitnya. Dalam wajan tambahkan buah, setengah gula, 70 ml air dan jus yang dihasilkan. Didihkan selama 15 menit, sampai buahnya lunak, angkat dan dinginkan. Lalu kocok mentega dan sisa gula sampai putih, tambahkan telur secara bergantian. Terus berdetak, tambahkan tepung yang diayak berganti-ganti, susu, krim asam, kulit jeruk. Tuang adonan ke dalam bentuk yang dilepas dengan minyak, ratakan dengan spatula. Tuang isinya. Panggang dengan suhu 175 derajat selama 40-50 menit. Bentuknya keren.

Resep hebat lain yang sempurna untuk camilan di tempat kerja atau sekolah adalah vitamin cereal-nut bar. Untuk membuatnya, Anda perlu:

• campuran serpih - 250 g;
• madu - 100 ml;
• cokelat - 200 g;
• kacang - 150 g;
• biji labu - 70 g;
• buah utara - 100 g;
• kismis - 50 g;
• buah kering secukupnya - 100 g

Pertama, Anda perlu memotong kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan kering, campur semua dengan serpihan dan buah-buahan dari rawa. Panaskan madu dan campur lembut dengan bahan kering. Masukkan massa yang dihasilkan dalam bentuk yang diminyaki dan tampas dengan baik. Panggang selama 30 menit pada suhu 180 ° C, hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan kue yang dihasilkan dengan baik, balikkan di atas nampan. Lelehkan cokelat dalam microwave, tuangkan di bar masa depan. Kirim dalam lemari es selama 1 jam, lalu potong-potong.

Beri dan kering beri

Ada banyak cara untuk menjaga lemon utara untuk musim dingin, termasuk pengeringan dan buang air kecil. Berry kering kehilangan sedikit vitamin, tetapi disimpan jauh lebih segar. Teknologi pengeringan benda kerja sederhana - buah harus dipetik, dicuci, dan dikeringkan, dituangkan dalam lapisan tipis di atas loyang. Semua dikirim ke oven dengan suhu hingga 70 ° C selama 7-10 jam Cara lain untuk membuat benda kerja adalah mengeringkannya di bawah sinar matahari. Anda dapat menyebarkan buah beri pada jarak tanam, atau menggantungkan tali dan menggantung di tempat yang berventilasi cerah.

Manfaat maksimum dipertahankan dalam acar berry, yang disiapkan dengan biaya dan usaha minimum. Yang Anda butuhkan hanyalah crane dan air suling. Untuk mencegah fermentasi, buah harus disortir, menghilangkan yang rusak, dibilas dalam air. Selanjutnya, tertidur dalam stoples, tutupi dengan air, tutupi dan tempatkan di tempat yang sejuk dan gelap. Dalam bentuk ini, disimpan hingga satu tahun.

Saus untuk hidangan utama

Daging sapi, domba, bebek, angsa, kalkun, dan bahkan permainan benar-benar dikombinasikan dengan saus cranberry, yang baik untuk rasa manis dan asam, dan aroma yang membangkitkan nafsu makan. Semua jenis rempah-rempah, rempah-rempah, bawang, bawang putih, kulit jeruk, jahe, madu ditambahkan ke dalamnya. Salah satu resep paling sederhana adalah asam asam merah, yang mudah dibuat dari bahan-bahan tersebut:

• cranberry - 2 sdm;
• gula pasir - 50 g;
• jus lemon - 3 sdm. l;
• jahe segar - 1 sdm. l;
• hijau - 4 sdm. l

Di semak blender tuangkan semua bahan dan giling ke keadaan bubur. Garam dan merica secukupnya. Ini cocok dengan daging babi dan daging lainnya, serta dengan keju dan dadih. Resep cepat lainnya untuk saus ini adalah cranberry-bawang, yang disiapkan dengan cara yang sama seperti yang pertama, kecuali bawang yang direbus ditambahkan sebagai pengganti jahe, dan seluruh campuran direbus selama 10 menit. Saus racun dapat dibuat dari bahan favorit Anda dengan menambahkan bumbu, rempah-rempah, dan itu akan bersinar dengan rasa dan aroma baru.

Jus dan minuman

Minuman yang berbeda disiapkan dari bangau: jus, ciuman, minuman buah, jus buah, minuman keras, sirup, kvass, minuman keras dan bahkan anggur. Adalah baik untuk membuat jus dari berry rawa dari buah segar atau beku. Pada 200 gram beri perlu mengambil 0,5 cangkir gula dan 1 liter air. Zheravik perlu menguleni, memeras jus darinya, menuangkan kue yang diperoleh, menuangkan gula, dan didihkan. Kemudian dinginkan, saring dan campur dengan jus. Morse siap dimakan.

Cranberry kompot adalah minuman yang enak dan sehat. Untuk resep klasik, Anda membutuhkan 250 g crane, 1,5 liter air, dan 0,5 gelas gula. Pertama, Anda perlu memilah dan membilas buah beri, tuangkan air ke dalam panci untuk memasak, dan tambahkan buah yang sudah ada dalam air mendidih untuk mempertahankan vitamin maksimal. Rebus selama 5 menit, tambahkan gula, angkat, biarkan meresap hingga dingin. Setelah itu, beri dihilangkan dengan sendok berlubang.

Jus segar dari utara adalah sumber vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah-buahan yang memiliki efek positif pada kerja seluruh organisme. Untuk membuat minuman ini, Anda harus mengambil beri matang, menghancurkan mereka dan memeras jus menggunakan kain kasa atau saringan halus. Untuk tujuan ini, sangat cocok dan juicer, yang sangat memudahkan proses. Minuman segar memiliki khasiat penyembuhan, oleh karena itu disarankan untuk menyiapkannya dalam porsi kecil.

Resep Cranberry

Lemon utara yang bermanfaat cocok dengan beragam hidangan. Berry baik untuk membuat minuman buah, jus, kolak, yang dapat menambahkan apel, pir, labu - buah dan sayuran musim gugur tradisional kami. Adalah baik untuk membuat gourmet jelly dan isian tebal untuk pai, muffin, dan roti dari buah parut. Berbagai resep untuk saus cranberry tidak akan membuat para pakar kuliner cuek, karena berry sangat cocok dengan permainan, daging babi, sapi, dan domba. Buah ditambahkan ke teh, biskuit, casserole, salad, asinan kubis dan banyak resep lainnya.

Minuman rumahan

• Waktu: 50 menit.
• Porsi: 5-6 orang.
• Piring kalori: 23 kkal per 100 g
• Tujuan: untuk sarapan, sore hari.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Menurut resep ini, mors dan nenek minum jus ketika anak-anak mereka menunjukkan tanda-tanda pertama pilek. Tahun-tahun telah berlalu, dan resepnya tetap relevan. Keuntungan utama dari ceri adalah kemampuannya tetap segar selama beberapa bulan, dan hingga satu tahun di dalam freezer. Sepanjang tahun, Anda dapat memanjakan keluarga Anda dengan minuman vitamin segar.

Hidangan Cranberry

Resep dengan cranberry sangat beragam. Paling sering, ibu rumah tangga bertanya bagaimana membuat jus cranberry, bagaimana membuat jus cranberry di rumah. Selain itu, cranberry sering digunakan dalam memanggang. Kue dengan cranberry, muffin dengan cranberry, charlotte dengan cranberry, pie cranberry beku. Resep sederhana untuk cranberry dalam gula (resep untuk permen alami) atau cranberry dengan madu seperti anak-anak. Saus cranberry-ke-daging adalah resep yang akan dihargai bahkan oleh tamu paling cerdas di meja liburan, serta minuman beralkohol "cranberry liqueur on vodka". Lebih lanjut tentang hidangan dari cranberry.

Hidangan Cranberry

Kue yang sangat bagus dengan cranberry. Resepnya sederhana - dan adonan tanpa kerumitan, dan semuanya sederhana dengan beri. Sementara kue dipanggang, cranberry dengan gula di bagian bawah cetakan berubah menjadi sirup cranberry. Balikkan kue cranberry (resepnya tepat disebut dengan cara ini) - dan hidangan penutup yang meriah dan indah sudah siap!

Payudara bebek dengan saus cranberry adalah hidangan meriah nyata yang dapat disiapkan untuk acara khusus. Daging bebek yang lembut dan berair berhasil melengkapi saus cranberry yang manis dan asam.

Skandinavia resep sederhana dan sangat cepat untuk hidangan penutup yang mudah - krim troll dengan cranberry.

Kue keju cottage berpasir yang lezat dengan kacang walnut dan cranberry kering - kelezatan yang lezat untuk segala acara atau untuk setiap hari. Rempah-rempah ditambahkan ke isian cookie - kapulaga dan jahe, sehingga cookie ini cocok untuk liburan Natal.

Adonan biskuit digunakan untuk membuat kue dan kue kering. Anda dapat membuat biskuit, kue dari adonan biskuit... Kami menawarkan Anda resep kue bolu yang sangat enak dan empuk dengan cranberry.

Permen buatan sendiri yang lezat dengan kacang, cranberry kering, dan cokelat! Bahkan seorang anak pun dapat membuat manisan seperti itu - sangat mudah dan cepat, dan hasilnya melebihi semua harapan.

Sajikan saus cranberry di atas meja dengan berbagai hidangan, ini akan melengkapi hampir semua hidangan daging, unggas, dan permainan dengan lauk apa pun.

Saus cranberry ini dimasak dengan sangat sederhana. Dan Anda bisa mengirimkannya ke daging atau unggas.

Saus cranberry asam manis sangat bagus untuk unggas goreng (kalkun atau ayam). Anggur, bagian dari saus, dapat diganti dengan air atau jus jeruk.

Lezat, harum dan, yang terpenting, hidangan daging yang indah untuk meja liburan - daging babi "Accordion", dipanggang dalam oven. Daging babi menurut resep ini pertama-tama direndam dalam saus cranberry dan rempah-rempah, lalu diisi dengan dada ayam dan dipanggang dalam kertas aluminium.

Hidangan linguine yang lezat dan lezat dengan jamur, kacang, dan cranberry kering.

Labu biscotti (Biscotto di Italia - biskuit kering, "dua kali dipanggang") dengan kacang-kacangan, buah-buahan kering dan rempah-rempah yang diperoleh menurut resep ini sangat harum dan renyah. Namun, dalam cookie ini tidak merasakan rasa labu.

Jus buah yang dibekukan sebagian memberi koktail tekstur yang luar biasa menyegarkan. Kombinasi cranberry dan jus apel sangat ideal dalam resep, berkat rasa minuman yang agak manis. Ginger ale bukan bir, tetapi minuman ringan seperti kvass yang terbuat dari jahe, lemon, gula, dan ragi.

Variasi hidangan Rusia lama, berdasarkan dua jenis daging yang berbeda. Sangat enak dan memuaskan.

Saus cranberry-tomato sangat menekankan rasa dari daging yang digoreng. Dan saat piknik, saus ini hanyalah anugerah.

Cupcake sangat lezat dengan bumbu dan potongan cranberry kering.

Nasi beraroma cranberry merupakan lauk pauk bagi ikan dan ayam.

Saya mendapat resep ini dari nenek saya. Nenek saya menuliskannya di buku catatan kulinernya di tahun lima puluhan yang jauh :-) Ibuku suka kue ini, jadi aku mencoba memanggangnya di hari ulang tahunnya.

Kue lembut dengan irisan pir meleleh dan aksen cranberry yang asam. Pai pir bisa dimakan panas dan dingin.

Sifat menguntungkan dari cranberry diketahui oleh semua orang. Sebentar lagi musim akan berakhir dan Anda hanya bisa membeli cranberry beku. Sementara ada kesempatan untuk makan buah segar, saya menawarkan permen cranberry dengan gula, makanan penutup favorit saya adalah "Cranberries in the Snow."

Cupcakes asam lezat. Isi dengan vitamin!)))

Untuk persiapan salad ringan seperti itu, Anda membutuhkan cranberry, kacang mede, bawang merah, pir, daun romain, dan keju Swiss.

Untuk salad ini, Anda bisa mengambil kembang kol dan brokoli, dan Anda bisa setengahnya. Juga ditambahkan ke salad bawang hijau dan cranberry kering. Berpakaian saus kol salad lemon jahe.

Cranberry mors adalah minuman yang sangat sehat. Kami memperkuat sistem kekebalan pada periode musim gugur-musim dingin.

Dalam resep marshmallow ini, saya memutuskan untuk bereksperimen dengan jumlah gula - menguranginya, dan meningkatkan jumlah pure berry. Hasilnya adalah marshmallow yang lezat, lapang, dan lembut.

Resep cranberry dalam gula ini adalah pilihan yang sangat baik untuk memanen cranberry di musim dingin. Buah beri akan menyimpan vitamin maksimum, karena metode memasak cranberry dengan gula untuk musim dingin tidak memerlukan memasak dan sterilisasi.

Ini adalah salah satu kue paling enak yang pernah saya coba! Basa yang sangat lembut dan lembut dikombinasikan dengan isian yang berair membuat pie-shifter ini benar-benar lezat. Pie cranberry ternyata cukup manis, dengan rasa berry yang menyenangkan. Setelah mencoba bahkan sepotong, tidak mungkin untuk menyangkal diri penambahan. Persiapkan pai cranberry ini untuk meja pesta, dan tidak ada tamu Anda yang akan pergi tanpa resepnya.

Sebagai permulaan, kita pergi ke hutan di musim gugur (tidak ada yang memiliki hutan di sebelah rumah, biarkan mereka pergi ke toko) dan mengumpulkan betapa bodohnya itu, cranberry hutan asli. Apakah Anda pikir kami akan membuat selai, kan? Tapi mereka tidak menebak - baca terus dan senang atas kepedulian saya tentang kesehatan Anda.

Saus cranberry ini dibuat dasar, dan Anda dapat mengirimkannya dengan apa pun yang diinginkan hati Anda.

Pie cranberry parut rapuh adalah hidangan penutup yang sempurna. Kue kue pendek dibuat dengan sangat cepat dan mudah, yang utama adalah mengetahui beberapa rahasia membuat kue ini.

Ide keren untuk meja pesta! Terrine - penggantian sosis sebesar 100%. Hati, ayam, keju, dan cranberry - semuanya dalam satu resep untuk terrine yang lezat.

Kue biskuit yang lembut dan berair dengan krim susu kental, dikombinasikan dengan cranberry sourness - ini sangat lezat.

Pilaf Bulgur dengan tambahan cranberry dan almond diperoleh dengan mudah dan sangat lezat. Dapat disajikan dengan saus krim.

Roti terbuat dari gandum dan tepung rami, dengan tambahan cranberry, zucchini dan kulit jeruk.

Cupcake oranye - resep jus jeruk dengan tambahan kulit jeruk dan cranberry.

Salad sayuran dengan jamur ini mendapatkan namanya, kemungkinan besar karena cranberry dalam komposisinya. Salad "Taiga" dengan cranberry menjadi cerah, itu pasti akan menyenangkan mata Anda. Sedangkan untuk rasa, dalam salad ada keseimbangan absolut antara sayuran rebus, kacang polong juicy, cranberry asam dan jamur acar. Coba memasak!

Roti buatan sendiri yang rata dengan kentang, cranberry dan bacon. Itu dibuat dengan adonan ragi, dan roti dipanggang dalam oven dalam bentuk persegi dalam bentuk kue.

Tambahan yang bagus untuk hidangan daging adalah bawang putih yang direndam dengan beri. Bumbu pedas secara harmonis melengkapi rasa daging dan unggas.

Thyme dan sage memberi ayam rasa pedas yang dikombinasikan dengan asam cranberry (buah beri yang sangat baik, yang penuh antioksidan dan hal-hal bermanfaat lainnya, termasuk vitamin PP langka). Jika rasa bijak tidak cukup "milikmu", gunakan rosemary sebagai gantinya.

Saus cranberry universal cocok untuk daging apa pun, juga untuk hidangan manis, makanan penutup, kue kering, dan bahkan es krim. Saus cranberry dalam resep ini sangat aromatik dan lezat.

Kue ini dibuat dari kue pastry berbumbu pendek yang diisi dengan pir dan cranberry.

Ingin mendiversifikasi menu? Coba pancake dengan berry lezat - cranberry.

Ham yang dimasak di rumah jauh lebih empuk dan enak daripada yang ada di toko, yang saya usulkan untuk dilihat langsung dengan menyiapkan ham buatan sendiri.

Kue ceri dan cranberry yang lezat dan lezat! Kue untuk resep ini sangat menarik dan mudah disiapkan.

Rasa asli burger ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Ini hanya lezat sekali dan oh-sangat-sangat mudah untuk menyiapkan pirozhenki! Saya jatuh cinta dengan mereka! Mereka ringan, lapang. Enak! Dan mereka terlihat seperti toko permen yang mahal! Kue meringue dengan krim susu kental dan cranberry gula akan cocok untuk liburan apa pun, dan di meja Tahun Baru kue-kue itu akan terlihat sempurna! Sangat merekomendasikan!

Jika Anda ingin benar-benar mengejutkan dan menyenangkan para tamu yang berkumpul di meja pesta, masak ikan yang digoreng dengan kacang hijau dan bawang. Hidangan ikan yang luar biasa ini disajikan di atas meja dengan cranberry dan saus kesemek asli.

Semua orang terbiasa dengan fakta bahwa charlotte adalah standar tertentu, yaitu, kue bolu lezat yang diisi dengan apel. Tapi mari kita lihat lebih jauh dan coba! Alih-alih apel, anggaplah kita menambahkan cranberry asam, dan mengambil bahan untuk biskuit dalam proporsi yang sedikit berbeda, dan saya jamin Anda bahwa itu akan sangat lezat. :)

Pai parut dengan cranberry kering. Kue kering, rapuh, sangat cocok untuk teh, kopi. Anda bisa membuat kue berpasir dengan cranberry segar.

Koktail yang cerah dan menyegarkan dapat dibuat dari cranberry, blueberry, dan yogurt.

Tidak ada buah beri yang mengambil tempat penting dalam memasak seperti cranberry. Resep untuk buah beri ini sederhana. Pertama-tama, cranberry dibuat, tentu saja, dengan minuman, misalnya, kompot dari cranberry dan apel atau cranberry jelly, resep "cranberry jelly beku", omong-omong, dapat disiapkan sepanjang tahun. Serta jus cranberry dari cranberry beku. Bagaimana cara memasak jus dari cranberry beku? Resep untuk jus buah cranberry dari cranberry beku: beri dicairkan dan diuleni sedikit. Kemudian jus dipisahkan, beri direbus dan kaldu dikombinasikan dengan jus. Itulah seluruh jawaban untuk pertanyaan tentang cara memasak jus dari cranberry beku. Pecinta minuman keras akan menikmati tingtur cranberry. Resep untuk vodka adalah yang paling terjangkau, dan ada juga cranberry tingtur alkohol - resepnya bahkan lebih sederhana. Bahkan dimungkinkan untuk menuntut minuman keras pada cranberry, meskipun lebih aman untuk menggunakan cranberry pada alkohol, resep memasak telah diuji selama lebih dari satu abad!

Dari resep situs kami, Anda akan belajar cara membuat kolak dari cranberry beku, cara membuat jus cranberry beku, cara memasak jus cranberry dengan lemon. Di situs kami ada resep cranberry dengan alkohol, resep cranberry selai dan resep cranberry pie, resep dengan foto yang menjawab pertanyaan tentang cara membuat jus cranberry. Resep dari foto sangat berguna, bahkan jika Anda hanya tertarik dengan vodka di cranberry. Cara membuat jus cranberry beku, resep selangkah demi selangkah akan menceritakan secara detail!

Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU

Bagaimana cara memasak jus cranberry dari cranberry segar dan beku?

Minuman vitamin dianggap sebagai cara terbaik untuk menjaga kekebalan tubuh dan membantu tubuh bertahan dari kekurangan vitamin pada saat offseason. Dan telapak tangan dalam kelompok ini seharusnya menjadi milik jus cranberry. Bagaimana cara memasak rebusan buah beri yang baru dipanen atau beku untuk mengawetkan semua zat yang unik? Apa nuansa proses yang perlu dipertimbangkan?

Klasik Rusia

Morse adalah cara paling sukses untuk memasak rebusan cranberry. Berry memiliki rasa dan aroma yang agak spesifik, dan karena itu, sedikit yang digunakan dalam memasak. Tapi ramuan itu ternyata luar biasa. Selain itu, untuk mendapatkan minuman tidak memerlukan perlakuan panas jangka panjang, yang memungkinkan Anda untuk menyimpan hampir semua nutrisi cranberry dalam komposisi yang konstan. Ramuan penyegar bisa diminum dingin (di musim panas, misalnya) atau hangat (ketika Anda kedinginan atau tidak tenang). Ngomong-ngomong, metode pemrosesan buah beri "lemon utara" ini dikenal pada abad XVI, sebagaimana dibuktikan oleh beberapa resep yang menjelaskan cara memasak jus buah dari cranberry di "Domostroy".

5 Resep Morse Terbaik

Apakah Anda ingin minum koktail vitamin yang efektif? Kemudian dengan cermat pelajari teknologinya, ceritakan cara memasak jus cranberry.

Sederhana

Bahan:

• 200 g beri segar;
• 600 ml air yang disaring;
• ½ sdm. gula putih.

Memasak:

1. Kami memilih seluruh beri matang, bilas dengan air mengalir dan buka dalam mangkuk yang tertutup enamel.
2. Kami meremas moulder.
3. Peras jus dari pure buah beri, tuangkan ampas dengan air dan didihkan.
4. Tiriskan cairan, tambahkan pemanis dan didihkan lagi.
5. Tuang jus ke dalam minuman dingin, aduk rata.

Minuman Cranberry Madu

Bunga madu akan menambahkan jus cranberry pada rasa yang lembut dan aroma halus yang lembut.

Bahan:

• 500 g cranberry segar;
• 2 liter air yang disaring;
• 2 sdm. l madu bunga cair.

Memasak:

1. Kami memeriksa beri, cuci, dan uleni dengan baik (sebaiknya dengan tangan).
2. Saring jus melalui perban, lipat beberapa kali.
3. Residu cranberry tuangkan air dingin, didihkan.
4. Saring lagi. Buah beri tidak lagi dibutuhkan.
5. Rebus rebusan cranberry, tambahkan madu, aduk.
6. Setelah dingin, campur dengan jus segar.

Ramuan yang bermanfaat untuk panen musim dingin

Tidak hanya buah segar yang bisa digunakan. Mengetahui cara memasak jus cranberry dari cranberry beku, Anda dapat menyediakan minuman sehat untuk diri sendiri dan keluarga Anda setiap musim.

Bahan:

• 500 g beri beku;
• 1 l air yang disaring dididihkan;
• gula (sesuai selera Anda).

Memasak:

1. Peras jus dari buah beri sedikit (lebih mudah menggunakan juicer).
2. Tambahkan air panas dan gula ke jus. Aduk, biarkan dingin dan minum dengan senang hati.

Untuk resep ini, pertanyaan tentang seberapa banyak memasak jus cranberry tidak relevan, karena minuman ini tidak perlu direbus. Tetapi jika Anda tidak berencana untuk minum infus yang baru disiapkan pada satu waktu, maka akan lebih baik untuk merebusnya selama 2-3 menit.

Morse dari "lemon utara" dan mawar liar

Meningkatkan rasa asam-asam yang tidak biasa dari kaldu berry akan membantu mawar liar.

Bahan:

• 500 g cranberry matang segar;
• 1 sdm. buah rosehip;
• 2 l air yang disaring;
• gula (sesuai selera Anda).

Memasak:

1. Siapkan infus dogrose harus disiapkan terlebih dahulu: tuangkan beri dicuci dengan air matang (1: 2) dan biarkan meresap dalam semalam.
2. Pilih cranberry, tumbuk dalam mangkuk.
3. Saring beri melalui perban yang terlipat.
4. Kami mencairkan residu cranberry dengan air, didihkan dengan api kecil.
5. Dalam kaldu yang disaring tuangkan gula, didihkan selama 1-2 menit.
6. Infus dogrose yang dituang dan jus segar. Jus cranberry dengan mawar liar sudah siap.

Lemon Cranberry Broth

Anda bisa menambahkan rasa asam pedas pada rasa minuman vitamin dengan menambahkan jus lemon segar.

Bahan:

• 3 sdm. beri;
• 1 lemon kecil;
• 15 art. l gula putih;
• 2 liter air yang disaring.

Memasak:

1. Buah cranberry yang dicuci, ditumbuk dengan gula. Untuk memfasilitasi proses ini, Anda dapat menggunakan blender.
2. Tambahkan ke campuran lemon segar.
3. Air direbus dan dituangkan ke dalam massa lemon-cranberry.
4. Tutup penutup minuman, kirimkan ke lemari es. Dalam 10-12 jam minuman buah siap dimakan.

Ngomong-ngomong, minuman seperti itu mudah disiapkan dari persiapan musiman. Untuk mendapatkannya, kami menggiling berry dengan gula dan menaruhnya di toples kaca. Simpan campuran di dalam lemari es atau freezer.

Sedikit tentang manfaat dan bahaya

Gudang vitamin yang nyata adalah bagaimana Anda bisa menggambarkan sifat menguntungkan dari minuman buah dari buah merah sederhana. Minuman ini baik untuk diminum saat:

• imunitas yang melemah;
• kurang nafsu makan;
• gangguan metabolisme;
• masalah kardiovaskular;
• kehamilan;
• penyakit ginjal;
• kolesterol jahat yang tinggi.

Sementara itu, ada sejumlah kasus di mana jus cranberry tidak dianjurkan:

• diabetes;
• jika Anda menderita sakit maag dan gangguan lain pada saluran pencernaan;
• dalam kasus kerusakan hati.

• Bagaimana cara memasak jus cranberry? Resep kesehatan
• Persiapan untuk musim dingin cranberry. Resep favorit
• Cranberry: sifat yang berguna dan kontraindikasi

Tidak ada infeksi virus yang tidak mengerikan bagi mereka yang tahu cara memasak jus cranberry. Berry kecil ini paling baik mempertahankan kualitas penyembuhannya, jika disiapkan dalam bentuk campuran kaldu dan jus segar. Keuntungan besar dari minuman dari "lemon utara" adalah kemampuan untuk menyiapkan mors "penuh" tidak hanya dari cranberry segar, tetapi juga dari yang beku.

Resep Cranberry

Memetik buah beri

[adrotate banner = ”4 ″] Agar jus cranberry atau jus memperoleh semua sifat penyembuhan buah segar, penting untuk menggunakan bahan mentah yang dikumpulkan dan disiapkan dengan benar untuk persiapannya. Cranberry dipanen hanya dalam bentuk matang. Kadang-kadang beri dipilih dari mentah dan dibiarkan di bawah gudang sampai mereka merah. Buah beri ini, pada kenyataannya, tetap mentah dan tidak memiliki kualitas penyembuhan khusus.

Cranberry matang di awal musim gugur, maka ada baiknya mulai mengumpulkan bahan baku obat. Itu berlanjut sampai salju turun. Di musim semi, mereka mengumpulkan cranberry salju. Rasanya lebih manis, karena hampir tidak mengandung vitamin C.

Penyimpanan

Sifat-sifat bakterisida memungkinkan Anda menyimpan berry dalam waktu lama tanpa pra-perawatan. Agar cranberry dapat mempertahankan khasiat penyembuhannya, ia membutuhkan kesejukan, perlindungan terhadap sinar matahari, dan ventilasi. Dalam kondisi ini, buah segar disimpan selama beberapa bulan. Penting untuk secara teratur memberikan ventilasi ruangan, karena kelebihan karbon dioksida di udara mengaktifkan proses pembusukan.

• Cranberry disimpan dalam baki kayu atau kantong plastik.
• Minuman berry, seperti jus atau cranberry tingtur dalam alkohol, disimpan dalam lemari es atau ruang bawah tanah. Penting untuk melindungi mereka dari sinar matahari langsung.
• Tuang cranberry harus disimpan dalam wadah gelas yang tertutup rapat dengan stopper. Umur simpan - 9 bulan.
• Tingtur pada cognac disimpan selama sekitar 14 bulan.
• Hancurkan dengan gula dan cranberry kering yang disimpan selama sekitar satu tahun. Buah yang direndam disimpan sepanjang musim dingin pada suhu kamar.

Umpan cranberry

Cranberry direndam dengan baik. Dia pra-disortir dan dicuci. Kemudian masukkan ke dalam wadah kayu atau gelas dan tuangkan air dingin. Dari atas, beri acar ditutup dengan selembar perkamen. Anda dapat meletakkan beban di sampulnya. Pilihan lain untuk menyimpan buah mentah adalah menuangkannya dengan sirup gula yang lemah.

Acar berry yang tidak biasa diperoleh dengan menambahkan padanya sirup komponen tersebut:

• 1 liter air;
• 100 gram gula;
• 0,5 sendok teh garam;
• beberapa rempah-rempah (kayu manis, cengkeh, allspice).

Cranberry kering

Cranberry kering menyerupai kismis. Untuk menyiapkannya untuk beri-beri murni pilihan, sirup gula dituangkan. Campuran dimasak dengan api kecil sampai buah mulai meledak. Kemudian mereka didinginkan dan disebarkan di atas loyang di perkamen. Berry kering diperoleh setelah lama dikeringkan dalam oven pada suhu 6 ° C. Setelah tiga jam, Anda perlu mengganti perkamen, dan cranberry yang sudah kering berumur 6 jam di dalam oven. Berry yang dikeringkan dengan matahari sangat cocok untuk memanggang.

Minuman Cranberry

Saat memikirkan apa yang bisa dimasak dari cranberry, minuman buah datang terlebih dahulu ke kepala. Untuk persiapannya akan membutuhkan komponen-komponen berikut:

• 125 gram beri segar;
• 800 ml air mendidih;
• 3 sendok makan madu.

Penting untuk diingat bahwa minuman cranberry tidak dapat disiapkan dalam panci aluminium!

Cuci cranberry perlu diremas. Kemudian massa berry parut ditekan melalui beberapa lapisan kain kasa. Jus yang sudah dikumpulkan dikumpulkan, dan kulit, pulpa dan tulangnya dituangkan air mendidih. Kue direbus selama 5 - 10 menit, lalu disaring.

Campur jus, ramuan dan madu. Campuran yang dihasilkan siap digunakan setelah pendinginan. Madu, jika perlu, bisa diganti dengan gula.

Minuman Cranberry - alat yang sangat baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Morse berguna untuk mengobati masuk angin dan flu.

Minuman Beralkohol Cranberry

Banyak resep cranberry yang mengandung alkohol sudah dikenal sejak lama dan terus menjadi populer karena membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Minuman beralkohol cranberry klasik terbuat dari hanya empat bahan:

• 500 gram beri segar;
• 500 ml alkohol atau vodka;
• 500 gram gula;
• 400 ml air.

Cranberry pure digabungkan dengan sisa bahan, dicampur dan dimasukkan ke dalam wadah tertutup selama 30-40 hari. Kemudian harus disaring melalui kain katun tipis dan filter kapas.

Tingtur pada cranberry tidak hanya minuman beralkohol yang lezat, tetapi juga sarana yang efektif untuk meningkatkan kekebalan dan mengobati pilek.

Cranberry tingtur pada vodka disebut cranberry. Untuk persiapannya akan membutuhkan komponen-komponen berikut:

• 500 gram beri;
• 1 liter vodka;
• 2 sendok makan gula;
• 100 ml air.

Beri segar, bilas, sortir dan potong hingga konsistensi homogen. Kemudian massa yang digosok diisi dengan vodka. Setelah pencampuran, wadah harus ditutup dan dilepas selama dua minggu di tempat yang hangat dan gelap.

Tahap selanjutnya adalah penyaringan menyeluruh melalui filter kapas. Setelah ini, cranberry tingtur pada alkohol siap digunakan.

Minuman cranberry memiliki rasa asam. Untuk menghilangkan keasaman, Anda bisa menambahkan sirup gula ke dalam sirup. Sirup dingin dituangkan ke dalam wadah dengan minuman, dicampur dengan baik dan dibiarkan panas selama sehari.

Mencapai zaman kita dari cranberry resep abad kesembilan belas, yang dapat digunakan untuk menyiapkan minuman terbukti melawan pilek dan mengurangi kekebalan. Cranberry klasik pada alkohol disiapkan dengan tambahan gula dalam jumlah yang signifikan, sehingga memiliki rasa manis yang menyenangkan.

Untuk memasak Anda perlu yang berikut ini:

• 1 kg beri;
• 500 gram gula;
• 1 liter vodka atau alkohol.

Massa berry yang digiling diisi dengan alkohol dan dicampur. Wadah tertutup rapat dengan campuran biaya dua minggu dalam panas dan gelap. Kemudian minum dengan hati-hati, saring, tambahkan gula dan diinkubasi selama seminggu lagi.

Ada resep yang bisa Anda masak cranberry dengan brendi. Bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram beri;
• 500 ml cognac;
• 150 ml air;
• 150 gram gula.

Bilas beri dengan air mendidih dan tambahkan gula. Campur tolkushkoy menggiling. Kemudian cranberry parut dituang dengan brendi, dicampur dan biaya 3 jam di tempat yang hangat. Selanjutnya, tingtur kognitif harus dikeringkan, tambahkan air hangat dan aduk.

Cranberry kering

Artikel yang disarankan pada topik:

Nilai terapeutik dari menyimpan buah-buahan kering tidak terlalu tinggi, karena buah beri dibumbui dengan gula. Cranberry kering, dimasak di rumah, memiliki semua kelebihan buah beri segar. Untuk memasak Anda hanya perlu air dan bahan baku beri. Cranberry kering harus bertahap di:

• 300 - 400 gram buah beri murni tuang ke wajan kecil dan tuangkan segelas air dingin.
• Campuran harus terus diaduk, didihkan dan tahan api rata selama 5 menit.
• Maka beri harus dingin.
• Cranberry tersebar di atas loyang, ditutupi dengan perkamen dan handuk kertas.
• Keringkan buah beri dalam oven pada suhu 65⁰C. Setiap tiga jam disarankan untuk mengganti handuk untuk mempercepat pembuangan kelembaban dari buah beri.

Seluruh proses memakan waktu sekitar 8 jam. Cranberry kering yang lebih cepat diproduksi dalam pengering buah rumah tangga.

Cranberry dengan gula

Cara termudah untuk membuat cranberry adalah dengan menggilingnya dengan gula. Berry dan gula yang dibutuhkan dalam proporsi yang sama. Bahan baku berry disortir, dicuci dan dikeringkan, kemudian dilewatkan melalui penggiling daging atau dihancurkan dengan blender. Massa tumbuk dicampur dengan gula. Setelah gula benar-benar larut, cranberry parut didekomposisi menjadi stoples yang disterilkan.

Kontraindikasi

Cranberry adalah obat alami terkuat. Oleh karena itu, ada beberapa kontraindikasi untuk penerimaannya. Ini dapat membahayakan dengan tukak lambung, penyakit hati dan tukak duodenum. Cranberry parut dan parut dikontraindikasikan untuk gastritis disertai dengan keasaman tinggi.

Anda tidak dapat mengambil asam ini dan persiapan sulfat pada saat yang sama. Minuman cranberry dapat meningkatkan keasaman urin, oleh karena itu, untuk urolitiasis, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum makan beri.