Dalam buah juicy berdaging tanaman dari keluarga nightshade dua nama - "tomat" dan "tomat". Yang pertama, "tomat", datang kepada kami dari tanah air bersejarah tanaman ini, dari Peru. "Tomat" disebut buah ini oleh orang India di Amerika Selatan. Nama kedua - "tomat" - tomat itu di Italia. Orang Italia adalah orang Eropa pertama yang belajar menanam tomat, dan mereka juga memberi buah-buahan eksotis julukan mereka sendiri - "pomodoro", yang berarti "apel emas". Dalam ilmu pengetahuan, adalah kebiasaan untuk meninggalkan tanaman nama pertama, historis, oleh karena itu, pada prinsipnya, lebih tepat untuk menyebut buah tomat ini. Namun, dalam perdagangan Rusia ada praktik yang berbeda: buah yang ditanam untuk konsumsi langsung dalam bentuk segar disebut tomat, dan buah-buahan yang dimaksudkan untuk diproses menjadi jus, kentang tumbuk, pasta atau saus disebut tomat.

Saya harus mengatakan bahwa tomat juga tidak mengeluh. Kami menyebutnya "berry rabid" atau "psinkami": diyakini bahwa mereka yang mencicipi buah-buahan ini, pasti akan kehilangan akal sehat. Dan sekarang terkadang Anda bisa mendengar pendapat tentang bahaya dari buah-buahan ini. Mereka mengatakan bahwa tomat mengandung sejumlah besar asam oksalat, yang tidak diserap oleh tubuh, mengikat kalsium, membentuk senyawa oksalat yang tidak larut, yang disimpan di ginjal dalam bentuk batu. Faktanya, kandungan asam oksalat dalam tomat matang tidak melebihi 5 mg per 100 g, sedangkan pada kentang setidaknya 40 mg per 100 g, dan dalam sorrel adalah 360 mg per 100 g. Jadi tomat yang mengandung jumlah oksalat yang dapat diabaikan asam, tidak mungkin mengganggu metabolisme garam tubuh. Tetapi buah-buahan ini menumpuk banyak garam kalium (hingga 300 mg per 100 g), yang meningkatkan fungsi jantung, dan beta-karoten, dari mana vitamin A disintesis di dalam tubuh.

Pada skala industri, tomat dipanen secara mentah, biasanya berwarna cokelat. Tomat coklat disimpan lebih lama, secara bertahap matang. Jika Anda ingin mempercepat proses pematangan, masukkan beberapa buah matang dengan buah cokelat. Tomat yang matang "bernafas", yaitu, mereka secara aktif melepaskan etilena, gas yang merangsang proses pematangan.

LiveInternetLiveInternet

-Pos

• MUSIK (137)
• Musik rakyat, romansa (20)
• Scriabin, Rachmaninov; Abad XX (17)
• Schubert, Chopin, Schumann, Mendelssohn (16)
• Lagu pengarang (15)
• Lainnya (14)
• Lagu Prancis (12)
• Musik Barok; Bach (10)
• Mozart, Beethoven, Haydn (8)
• Musik awal (7)
• Brahms, Elgar, Tchaikovsky (5)
• ORTHODOXY (123)
• Psikologi ortodoks (21)
• Orang-orang kudus dan penatua Ortodoks (21)
• O. Andrei Kuraev (17)
• Nyanyian gereja, film ortodoks (17)
• Tentang spiritualitas palsu (10)
• Ajaran patristik (10)
• Metropolitan Anthony of Sourozh (9)
• A.I. Osipov (9)
• Lainnya (8)
• Kehidupan Gereja (6)
• Svt. Ignatius (Bryanchaninov), St. Theophan the Recluse (6)
• KESEHATAN (81)
• Makanan sehat, masakan (53)
• Kedokteran, saran yang bermanfaat (27)
• HANDLES TERLENGKAP. APARTEMEN. DACHA (53)
• Tangan (18)
• Kebun dan kebun sayur (11)
• Menjahit (3)
• Catatan harian. LIRU (44)
• LIRU (30)
• Membuat buku harian (14)
• PSIKOLOGI (40)
• PHOTO (39)
• Foto saya (17)
• Pengambilan foto foto (16)
• Kursus fotografi dan pengeditan foto (6)
• BUKU (35)
• Buku menjahit (17)
• Buku-buku tentang kulit, bulu, dan benang wol (8)
• Buku tentang menggambar, buatan tangan, dll. (4)
• SASTRA, LANGUAGE (35)
• Sastra (28)
• Linguistik (6)
• ALAM. HEWAN DAN TANAMAN (33)
• KOMPUTER, INTERNET (29)
• LUKISAN, GRAFIS, FOTO (25)
• Lukisan, Grafik (16)
• Buku audio gambar bergerak (16)
• Lainnya (11)

-Tag

-Tautan

-Musik

Tabel kandungan oksalat dalam makanan

Tabel konten oksalat berikut ini didasarkan pada data yang diambil dari sumber paling modern. Perbedaan yang mungkin antara nilai-nilai dan yang ditunjukkan dalam sumber-sumber sebelumnya dijelaskan oleh penggunaan metode yang lebih akurat untuk mengukur garam asam oksalat dan / atau berbagai jenis (varietas) dari produk tertentu di wilayah geografis yang berbeda.

Untuk kenyamanan merencanakan diet, semua produk dibagi menjadi tiga kelompok:

• Kelompok 1 - produk yang mengandung oksalat dalam jumlah rendah (kurang dari 2 mg per sajian). Membatasi produk semacam itu tidak diperlukan.
• Kelompok 2 - produk yang mengandung jumlah rata-rata oksalat (dari 2 hingga 6 mg per porsi). Itu harus dibatasi hingga tiga porsi produk tersebut per hari.
• Kelompok 3 - produk dengan kandungan oksalat yang tinggi (lebih dari 7 mg per porsi). Penting untuk mengecualikan produk tersebut dari diet.
• * Ikon menunjukkan produk dengan kandungan oksalat yang sangat tinggi (dari 50 hingga 700 mg) per sajian.

Produk yang mengandung tabel oksalat

Asam oksalat adalah senyawa organik yang ditemukan di alam, baik dalam bentuk murni maupun dalam bentuk garam oksalat. Untuk pertama kalinya zat ini ditemukan pada akhir abad XVIII dalam studi garam asam. Setelah beberapa dekade (tahun 1824), ilmuwan Jerman Friedrich Weler berhasil mensintesisnya dari cyan.

Saat ini, pertanyaan tentang sifat menguntungkan dari senyawa ini dan efek negatifnya terhadap tubuh manusia tetap terbuka. Telah terbukti bahwa konsumsi makanan kaya asam oksalat yang tidak terkontrol memicu perkembangan batu ginjal dan proses patologis lainnya. Selain itu, zat ini melakukan banyak fungsi bermanfaat dalam tubuh manusia dan melindungi organ dan sistem internalnya dari efek buruk faktor endogen dan eksogen.

Manfaat dan bahaya asam oksalat

Asam oksalat adalah produk antara metabolisme, kelebihan yang cepat dikeluarkan dari tubuh dalam bentuk oksalat. Koneksi yang ditentukan tidak hanya benar-benar tidak berbahaya bagi orang sehat, tetapi juga membawa manfaat nyata. Secara khusus, zat ini dan garamnya:

• secara positif mempengaruhi keadaan dan fungsi organ sistem pencernaan;
• merangsang otot;
• menormalkan sistem saraf;
• mereka memiliki efek menguntungkan pada kerja sistem genitourinari wanita (membantu mencegah perkembangan amenore dan infertilitas wanita, menghilangkan rasa sakit dan perdarahan hebat selama menstruasi, menghilangkan gejala menopause yang tidak menyenangkan);
• mencegah perkembangan infertilitas dan impotensi pada pria;
• memiliki sifat bakterisida yang sangat baik;
• diakui sebagai asisten yang sangat diperlukan dalam memerangi infeksi usus, TBC, rinitis, klamidia, sinusitis, migrain, rematik dan patologi lainnya.

Sifat-sifat berbahaya dari senyawa ini dimanifestasikan ketika secara berlebihan disuntikkan ke dalam tubuh bersama dengan makanan yang telah mengalami pemrosesan kuliner, atau selama kegagalan pertukaran. Kelebihan zat kimia bereaksi dengan kation magnesium, kalsium dan besi, membentuk kristal yang mengiritasi jaringan saluran kemih dan ginjal (yaitu, memprovokasi perkembangan urolitiasis atau batu ginjal). Seiring dengan ini, konsumsi makanan berlebih dengan kandungan asam oksalat yang tinggi dapat menyebabkan patologi berikut:

• gangguan jantung;
• kerusakan vaskular;
• penampilan sakit atau nyeri tajam di perut, di pangkal paha;
• gangguan perut dengan gangguan tinja;
• kegagalan sistem pernapasan.

Tingkat asupan asam oksalat yang aman

Terbukti bahwa orang sehat dapat makan makanan yang kaya akan asam oksalat dan oksalat, tidak khawatir akan timbulnya efek samping bagi tubuh. Pada saat yang sama, perlu untuk memastikan hanya bahwa dalam setiap 100 g produk yang dikonsumsi tidak lebih dari 50 mg zat ini dan garamnya ada. Pada saat yang sama, orang yang menderita asam urat, penyakit ginjal, rheumatoid arthritis atau gangguan metabolisme disarankan untuk secara ketat mengikuti diet yang meminimalkan asupan senyawa ini.

Makanan apa yang mengandung asam oksalat?

Sumber utama asam oksalat adalah produk yang berasal dari tumbuhan. Pada saat yang sama di daun tanaman konsentrasi senyawa ini jauh lebih tinggi daripada di batang atau akarnya. Dalam produk susu, ikan dan daging, zat ini jarang terjadi dan dalam jumlah kecil.

Makanan yang mengandung asam oksalat secara konvensional dibagi menjadi beberapa kelompok berikut:

• mengandung zat ini dalam konsentrasi tinggi - biji kakao, chard, rhubarb, bit, bayam, bibit gandum, beberapa kacang, biskuit kering;
• dengan kandungan moderat dari senyawa ini - cokelat, daun bawang, oatmeal, peterseli, raspberry, anggur, seledri, kismis merah, kacang polong hijau, stroberi, terong, parsnip, prem, selai buah dan selai jeruk;
• dengan kandungan asam oksalat dan jus oksalat yang rendah, jus buah, daging babi, hati hewan, bacon, ikan laut, produk susu, pasta, jus tomat, jamur, mentimun, tomat, buah-buahan kering, teh, kismis hitam, kopi, bawang merah dan bawang hijau, buah-buahan kebun, nanas, kembang kol, dll.

Informasi lebih rinci tentang kandungan senyawa ini dan garamnya dalam produk makanan diberikan dalam tabel.

Bagaimana cara menghindari akumulasi oksalat yang berlebihan di dalam tubuh?

Untuk menghindari konsekuensi dari akumulasi berlebihan asam oksalat dalam tubuh dan endapannya di organ dan jaringan dalam bentuk garam, perlu:

• coba makan sayuran mentah;
• sebelum perlakuan panas terhadap produk, rendam beberapa menit dalam air mendidih;
• saat memasak sayuran, ganti air beberapa kali;
• menggabungkan penggunaan produk yang mengandung zat ini dan kalsium;
• gunakan hanya daun muda, sayuran segar untuk memasak;
• minum lebih dari satu setengah liter air murni atau air mineral di siang hari (mengonsumsi sup dan minuman lain tidak termasuk dalam norma ini), serta setidaknya 100 g jus lemon (disarankan untuk menambahkannya dalam jumlah kecil ke air dan minuman lain);
• Jangan biarkan overdosis vitamin C, cobalah untuk mendapatkan asam askorbat dari produk, bukan dari kompleks vitamin-mineral.

Penting untuk diingat bahwa tanda-tanda pertama akumulasi dalam tubuh asam oksalat berlebih, garam dan gejala perkembangan komorbiditas adalah:

• nyeri berulang di ginjal, perut bagian bawah, punggung bagian bawah;
• munculnya kotoran darah atau nanah dalam urin;
• debit batu kecil dengan urin (sebagai aturan, debit terjadi setelah kolik ginjal dalam kasus batu ginjal).

Jika Anda menemukan gejala seperti itu, Anda harus mencari bantuan medis profesional sesegera mungkin.

Apa yang memicu penyakit itu

Keturunan dan gaya hidup yang menetap - ini bukan alasan utama yang mengarah pada pembentukan batu. Nutrisi memainkan peran besar dalam perkembangan penyakit, terutama kurangnya makanan tertentu dalam makanan sehari-hari, yang memperkaya tubuh pasien dengan vitamin dan elemen yang dibutuhkan.

Itu penting! Oksalat adalah kristal khusus, atau garam asam oksalat, yang mengendap di ginjal dan ditandai oleh warna cokelat dan tepi yang tajam. Penyakit di mana mereka terbentuk di dalam tubuh, di lingkaran dokter disebut oxaluria. Proses perawatannya panjang dan rumit, karena batu-batu itu sendiri memiliki kepadatan yang meningkat dan sulit larut. Karena itu, esensi terapi adalah mencegah munculnya batu baru dan normalisasi kondisi manusia.

Kelebihan dalam makanan asam oksalat memperburuk perjalanan penyakit.

Seiring dengan ini, kurangnya sejumlah elemen dapat memicu patologi, di antaranya adalah:

• kalsium. Sebelumnya diyakini bahwa kelebihan kalsium yang harus disalahkan, tetapi kemudian ditemukan bahwa kekurangan dalam pembentukan batu oksalat berhubungan langsung dengan pembentukannya. Itulah sebabnya dasar dari diet dengan batu oksalat - produk dengan kandungan tinggi elemen ini;
• vitamin C. Dalam jumlah besar, bersama dengan asam oksalat, itu memperburuk situasi dan menunda pemulihan;
• vitamin b6. Kekurangannya juga dapat memicu munculnya kristal di ginjal;
• vitamin a. Kekurangan zat ini dalam tubuh dapat menyebabkan perkembangan penyakit lebih lanjut.

Untuk benar-benar menyingkirkan batu oksalat, tidak cukup hanya mengikuti diet khusus yang memperhitungkan faktor-faktor yang dijelaskan di atas. Penting juga untuk mengecualikan adanya proses inflamasi di usus, penyakit kronis yang memicu peningkatan oksalat urin, misalnya, diabetes, pielonefritis, penyakit Crohn. Mereka mengganggu pembuangan garam secara tepat waktu dari ginjal dan, dengan demikian, menyediakan pembentukan batu.

Diet dengan batu oksalat: aturan umum

Untuk memfasilitasi kesehatan pasien, dokter menyarankan agar ia membatasi jumlah garam, lemak, kolesterol dan karbohidrat dalam makanan.

Sejumlah rekomendasi sederhana membantu meningkatkan efektivitas diet, yaitu:

1. Anda perlu makan 5 kali sehari secara berkala dalam porsi kecil, karena makan berlebihan menyebabkan gangguan metabolisme dan mempersulit perawatan.
2. Dari hidangan dingin dan terlalu panas lebih baik untuk menolak.
3. Asin, pedas, asam dan diasap dari diet harus dihilangkan
4. Minuman beralkohol harus sepenuhnya dikecualikan.
5. Untuk efek maksimal, Anda perlu pergi 1 kali per minggu ke menu vegetarian lengkap.
6. Dengan tidak adanya gagal ginjal, Anda harus mengikuti rezim minum dan minum hingga 2,5 liter air mineral per hari. Ini menghilangkan garam dari tubuh dengan urin, sehingga mencegah konsentrasi yang terakhir meningkat dan pembentukan batu besar dan padat. Lebih baik minum air sebelum jam 6 sore untuk menghindari pembentukan edema.
7. Kalori harian untuk seseorang dengan batu ginjal oksalat harus sekitar 3000 kkal.

Perhatikan! Secara tradisional, untuk perawatan dokter urolitiasis meresepkan tabel nomor 5 untuk pasien. Ini adalah diet terapeutik, namun, tanpa konsultasi terlebih dahulu dengan dokter, Anda tidak harus mengikuti rekomendasinya. Yang sangat penting adalah karakteristik individu organisme, serta ukuran dan komposisi batu.

Diet harus diikuti tidak hanya selama deteksi batu oksalat, tetapi juga setelah pengangkatannya untuk mencegah pembentukan kembali.

Diet nomor 5 dan prinsip-prinsipnya

Sistem nutrisi ini dikembangkan oleh ahli gizi Mikhail Pevzner di masa Soviet, tetapi berkat efektivitasnya, telah digunakan dengan sukses sampai sekarang. Menurutnya, pasien harus meninggalkan alkohol, makanan berlemak dan merokok, kue kering dan kue mewah, minuman berkarbonasi, sayuran, rempah-rempah, rempah-rempah. Semua produk ini mempengaruhi komposisi kimia urin dan mempersulit perawatan.

Itu penting! Tabel perawatan nomor 5 melibatkan membatasi asupan garam hingga 10 gram per hari.

Tempat khusus dalam makanan pasien diberikan kepada:

• hidangan pertama - terutama sup sayuran;
• hidangan daging - preferensi diberikan kepada spesies rendah lemak;
• ikan;
• produk susu, sereal - mereka harus dikonsumsi secara moderat;
• roti basi;
• telur - satu sudah cukup per hari;
• minuman buah dan jus buah.

Diet ini bertujuan untuk membuat air seni menjadi alkali dan membersihkan tubuh.

Produk yang diizinkan dengan batu oksalat

Nutrisi dengan batu oksalat menyediakan asupan wajib semua vitamin dan elemen yang dibutuhkan.

Di bawah ini adalah tabel yang mencantumkan produk yang diizinkan untuk nomor diet 5.

Kelompok produk

Sayuran

Buah dan beri, buah kering

Sereal, pasta, dan produk roti

Produk susu rendah lemak

Secara langsung produk yang diizinkan dengan batu oksalat

Semua jenis kol, terong, labu, zucchini, mentimun, kentang, wortel, lobak mentah. Jika diinginkan, Anda bisa makan terong dan squash caviar.

Aprikot, persik, pisang, pir, melon, semangka, rasberi, kismis hitam, buckthorn laut, quince, aprikot kering, ceri, cornel, abu gunung.

Pasta apa pun dari tepung durum. Roti dari tepung kelas dua, tetapi lebih baik memberikan preferensi untuk abu-abu dan gandum hitam, kemarin. Menir: oatmeal, soba, millet, jelai dan sup dari mereka.

Kefir, krim asam secukupnya, keju cottage, minuman susu fermentasi, yogurt segar.

Itu penting! Selama periode eksaserbasi, mereka harus dikeluarkan dari diet.

Perhatikan! Dalam proses memasak, makanan bisa dibumbui dengan sedikit sayur atau mentega, tetapi Anda bisa makan yang terakhir dalam jumlah sedang (tidak lebih dari 60 g per hari). Jangan lupa bahwa ada lebih banyak oksalat dalam produk yang direbus.

Untuk menormalkan kerja ginjal juga bermanfaat minum jus labu secara teratur, mentimun. Selain itu, yang terakhir mengandung silikon, yang meningkatkan komposisi kimia urin. Dari minuman pada diet No. 5, teh lemah, kopi dengan susu, lebih disukai tidak alami, getah birch, jus buah kering, kolak, minuman buah diperbolehkan. Daging dan ikan rendah lemak dapat dikonsumsi dalam jumlah minimal (hingga 150 gram per hari). Zeta No. 5 juga memungkinkan gula, madu (hingga 25 gram per hari), garam (hingga 2 gram), kacang-kacangan (kacang harus digunakan dengan hati-hati).

Sebagian besar produk ini berkontribusi pada penghapusan asam oksalat dari tubuh, dan karenanya diizinkan oleh dokter.

Produk diizinkan dengan batu oksalat sedang

Karena kenyataan bahwa buah-buahan dan beri tertentu dicirikan dengan adanya garam asam oksalat dalam komposisinya, mereka harus dimakan dalam jumlah kecil.

Produk-produk ini termasuk diet nomor 5:

Itu penting! Buah mentah mengandung asam glioksilat, yang mendorong pembentukan oksalat, oleh karena itu sangat dilarang untuk menggunakannya.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan batu oksalat

Ini termasuk yang mengandung asam oksalat dalam komposisi mereka atau berkontribusi pada sintesisnya dalam tubuh.

Daftar produk yang dilarang oleh diet dengan batu oksalat adalah:

• coklat kemerahan, selada, bayam, jelatang, peterseli, dan sayuran hijau lainnya;
• polong-polongan;
• lobak;
• bit mentah;
• asparagus;
• tomat asam masam;
• semua beri asam, termasuk stroberi, cranberry;
• Lada Bulgaria;
• buah jeruk

Di antara produk yang dilarang yang mempromosikan sintesis asam oksalat dalam tubuh dan pembentukan batu oksalat:

• jeli;
• selai jeruk, permen jeli, jeli;
• aspic;
• kaldu daging yang kuat;
• keju meleleh dan asin;
• mustard;
• lobak

Selain itu, ada baiknya menolak sosis, kue manis, es krim, permen cokelat, karena mereka mengarah pada pembentukan oksalat.

Menu sampel untuk minggu ini dengan batu oksalat

Hari dalam seminggu, makan

Sarapan

Makan siang

Makan siang

Makan malam

Sebelum tidur

Senin

Bubur susu beras, keju cottage dengan kismis dan gula, teh

Sepotong casserole keju cottage

Sup sayur tanpa lemak, daging tanpa lemak, pasta, kolak buah

Pasta Casserole, Steam Cutlet, Compote

Selasa

Salad sayur, ikan rebus, keju cottage dengan krim asam dan gula, jus

Sup pasta, sereal, daging tanpa lemak, kolak

Rebusan Ikan, Pasta Casserole

Rabu

Wortel dan Salad Apple dengan Madu dan Krim Asam

Segenggam kenari

Sup sayur, kentang tumbuk, ikan laut rebus, jus mentimun

Roti kubis, telur, kolak

Kamis

Bubur millet di atas air, rye roti dengan mentega, teh lemah

Salad Buah Apel, Pisang, dan Yoghurt

Schi, bubur millet, daging rebus rendah lemak, kolak

Wortel, Mentimun, dan Salad Walnut Rasa dengan Sour Cream

Jumat

Keju cottage dengan krim asam dan pisang, teh lemah

Apel atau anggur, telur, roti gandum dan mentega, dan teh lemah

Sup sayur dengan jelai mutiara, kalkun rebus, mentimun, dan salad kubis dengan minyak sayur, kolak buah kering

Oatmeal dengan susu, telur, teh

Sabtu

Dadih dengan krim asam

Segenggam kacang favorit

Sup mie sayur, daging sapi tanpa lemak, kubis rebus

Bubur millet, potongan uap

Minggu

Keju cottage dengan buah dan kacang kering

Vegetarian borsch, bubur soba di atas air, telur rebus

Salad mentimun dan tomat, dibumbui dengan minyak zaitun, teh lemah

Itu penting! Pada siang hari, Anda juga harus minum hingga 2,5 liter cairan.

Endapan batu oksalat di ginjal menyebabkan pasien untuk mempertimbangkan kembali gaya hidup mereka, dan kadang-kadang secara radikal mengubah pola makan. Sementara itu, kepatuhan ketat terhadap rekomendasi dokter membantu tidak hanya mencegah munculnya formasi baru, tetapi juga menghentikan pertumbuhan yang sudah ada.

Sovinskaya Elena, ahli gizi

5.167 total dilihat, 5 kali dilihat hari ini

Oksalat berbahaya

Sebagai akibat dari gangguan proses metabolisme dalam tubuh manusia, yang mungkin bawaan atau didapat, kondisi patologis seperti oxalaturia, yaitu, peningkatan pembentukan kristal di ginjal, yang terdiri dari garam asam oksalat dan ekskresi mereka dengan urin, terjadi. Dengan oksalaturia, hingga satu gram kristal oksalat atau konglomeratnya dilepaskan per hari.

Kristal garam oksalat padat, tidak larut dan berbentuk sudut dengan banyak tonjolan tajam. Karena fitur ini, mereka dengan mudah merusak membran mukosa tubulus ginjal, pelvis dan ureter, yang menyebabkan peradangan pada membran ginjal internal. Oksalat juga rentan terhadap pembentukan senyawa kristal yang besar, sebagai akibatnya, dalam kondisi yang menguntungkan (proses inflamasi di ginjal), pasir oksalat dan batu dengan cepat terbentuk.

Ketika oxalaturia, patologi, yang mempengaruhi orang dewasa dan anak-anak (dengan kelainan metabolisme bawaan), gejala-gejala khas berikut dicatat:

• sakit perut dan punggung bawah;
• rasa sakit dan terbakar di sepanjang uretra saat buang air kecil;
• penampilan dalam urin inklusi berdarah (hematuria);
• kelelahan.

Jika peradangan terjadi pada pelvis renalis dengan oxalaturia, kemungkinan pembentukan batu meningkat tajam, yang dihilangkan hanya dengan operasi.

Itu penting! Batu oksalat sangat keras, sehingga sangat sulit untuk dihancurkan dengan ultrasonik atau laser.

Mempromosikan pembentukan senyawa asam oksalat dan kalsium (mineral ini terutama ditemukan dalam garam oksalat) dan pengasaman urin. Di bawah kondisi normal, terutama basa, pembentukan senyawa oksalat berkurang tajam. Ini lagi menegaskan bahwa salah satu penyebab utama oxalaturia adalah pelanggaran proses metabolisme dan keseimbangan asam-basa, oleh karena itu, diet untuk penyakit ini tidak hanya menyiratkan pengecualian produk dengan kandungan asam oksalat yang tinggi, tetapi juga hidangan yang berkontribusi terhadap lingkungan.

Baca lebih lanjut tentang bagaimana oksalat muncul dalam urin.

Rasio oksalat endogen dan eksogen

Asam oksalat, yang merupakan penyebab masalah ginjal, hanya sebagian berasal dari makanan. Sekitar setengah dari zat ini di dalam tubuh terbentuk sebagai hasil dari reaksi biokimia yang terjadi di hati. Sekitar 30% asam oksalat dilepaskan selama metabolisme asam askorbat dan glioksalat. Sekitar 5% oksalat dalam darah terbentuk sebagai hasil dari aktivitas vital mikroflora usus, dan hanya 15% berasal dari luar dengan makanan.

Tetapi klarifikasi diperlukan di sini. Sekitar 10 kali lebih banyak asam oksalat masuk ke usus dengan makanan, dibandingkan dengan jumlah yang diserap dan masuk ke dalam darah. Tetapi dalam lumen usus, sebagian besar (hingga 90%) asam bereaksi dengan mineral (kalsium, magnesium) dan dihilangkan dengan tinja. Tetapi ini benar jika tidak ada penyakit usus, dan jumlah yang cukup dari makronutrien ini disuplai dengan makanan. Dengan peradangan kronis dinding usus, dysbacteriosis dan asupan kalsium yang tidak cukup dari makanan, penyerapan asam oksalat dalam darah dapat meningkat hingga 30%. Kandungan oksalat juga meningkat dengan penyakit yang disertai dengan gangguan metabolisme yang signifikan (diabetes, hepatitis, obesitas, hiperparatiroidisme).

Meskipun asam oksalat eksogen adalah persentase yang relatif kecil, dibandingkan dengan zat yang terbentuk di dalam tubuh, dengan oksaluria, penting untuk mengurangi kandungan oksalat menjadi minimum, membatasi penggunaan produk yang jenuh dengan zat berbahaya ini.

Makanan apa yang mengandung oksalat?

Pertama-tama, seperti disebutkan di atas, oksalat ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan rebus.

Juga garam asam oksalat hadir dalam cuka, mustard, coklat, daging lemak, permen, anggur, kue, selai, adonan, es krim.

Makanan apa yang mengandung asam oksalat?

Jumlah garam asam oksalat yang tidak berbahaya adalah 50 mg per 100 g makanan.

Para pemimpin dalam kandungan asam ini adalah:
• sayuran hijau (sorrel, kelembak, bayam, serta seledri dan peterseli);
• kakao;
• kopi;
• cokelat;
• teh;
• bit;
• lemon dan jeruk nipis (terutama kulitnya);
• carom;
• soba;
• almond;
• kacang mede.

Selain itu, asam oksalat terkandung dalam produk-produk tersebut:
• merica;
• jahe;
• wortel;
• bawang;
• poppy kuliner;
• tomat;
• sawi putih;
• raspberry;
• stroberi;
• kacang hijau;
• kubis;
• mentimun;
• aprikot;
• pisang;
• arus;
• terong;
• jamur;
• daun selada;
• polong-polongan;
• labu;
• apel;
• gooseberry;
• blackberry;
• kentang;
• mangga;
• delima;
• jeruk;
• lobak;
• kacang;
• bibit gandum;
• jagung.

Fosfat

Berbicara tentang garam asam oksalat, tidak mungkin untuk tidak mengatakan tentang fosfat, yang merupakan garam, serta ester asam fosfat.

Saat ini, fosfat dalam kehidupan manusia ada di mana-mana, karena mereka terkandung dalam deterjen, produk, obat-obatan, serta air limbah.

Fosfat sebagai agen pengikat kelembaban digunakan dalam pemrosesan daging dan ikan.

Selain itu, garam asam fosfat digunakan dalam industri gula dan susu: misalnya, fosfat melonggarkan adonan, memberikan homogenitas pada keju dan susu kental.

Secara singkat, peran fosfat dalam industri makanan dapat dikurangi hingga poin-poin berikut:
• peningkatan kemampuan pengikatan air dan pengemulsi protein dari jaringan otot (sebagai akibatnya, sosis elastis dan juicy memamerkan di meja kami, dan semua kualitas ini disebabkan oleh kualitas tinggi daging itu sendiri, yaitu adanya fosfat dalam produk daging);
• pengurangan laju proses oksidatif;
• berkontribusi pada pembentukan warna produk daging (fosfat memberikan warna merah muda yang indah dari sosis, frankfurters, balyk dan wieners);
• memperlambat oksidasi lemak.

Tapi! Ada standar tertentu yang ditetapkan untuk kandungan fosfat dalam makanan, yang tidak dapat dilampaui agar tidak menyebabkan bahaya serius bagi kesehatan.

Dengan demikian, kandungan fosfat maksimum yang diizinkan per 1 kg daging dan produk ikan tidak lebih dari 5 g (secara umum, indikator ini bervariasi antara 1 dan 5 g). Namun, seringkali produsen daging dan produk ikan yang tidak bermoral melanggar norma-norma ini. Untuk alasan ini, lebih baik untuk mengkonsumsi daging yang dimasak dan hidangan ikan dengan tangan Anda sendiri, meminimalkan (dan lebih baik menghilangkan secara umum) konsumsi daging toko dan produk ikan.

Fosfat hadir dalam banyak produk (terutama permen, yang meliputi sejumlah besar pewarna dan penambah rasa), memicu perkembangan reaksi seperti itu:
• ruam kulit;
• pelanggaran reaksi mental (kita berbicara tentang hiperaktif dan impulsif pada anak-anak, melemahnya konsentrasi, agresivitas yang berlebihan);
• pelanggaran metabolisme kalsium, yang menyebabkan kerapuhan dan kerapuhan tulang.

Itu penting! Jika Anda alergi terhadap fosfat, Anda harus mengecualikan makanan yang mengandung zat tambahan seperti E220, E339, E322, karena zat ini dapat menyebabkan reaksi parah dalam 30 menit.

Makanan apa yang mengandung fosfat?

Seperti disebutkan di atas, fosfat hadir dalam produk daging dan ikan, makanan laut kalengan, keju olahan, susu kaleng, dan minuman berkarbonasi.

Selain itu, fosfat hadir dalam banyak permen.

Purin dan Asam Urat

Purin (terlepas dari kenyataan bahwa mereka dianggap sebagai zat berbahaya yang memicu perkembangan asam urat) adalah senyawa paling penting yang merupakan bagian dari semua organisme hidup tanpa kecuali dan memastikan metabolisme normal. Selain itu, purin adalah dasar untuk pembentukan asam nukleat yang bertanggung jawab untuk penyimpanan, transmisi turun temurun dan realisasi informasi (ingat bahwa semua asam nukleat dikenal sebagai DNA dan RNA).

Ketika sel-sel mati, purin dihancurkan dengan pembentukan asam urat lebih lanjut, yang bertindak sebagai antioksidan kuat, melindungi pembuluh darah kita dan mencegah penuaan dini.

Tetapi seseorang hanya harus melebihi norma kandungan asam urat dalam tubuh, karena ia berubah dari "teman" menjadi "musuh", karena terakumulasi dalam ginjal, sendi dan organ-organ lain mengarah pada perkembangan encok, rematik, hipertensi, osteochondrosis, urolitiasis dan batu ginjal. Selain itu, kelebihan asam urat melemahkan aktivitas jantung dan membantu mengentalkan darah.

Oleh karena itu, sangat penting untuk mengontrol kadar asam urat dalam tubuh, dan untuk ini cukup untuk memantau diet Anda, yang tidak boleh terlalu jenuh dengan makanan yang mengandung sejumlah besar purin.

Makanan apa yang mengandung purin?

Itu penting! Konsumsi rata-rata harian purin untuk orang sehat yang tidak memiliki masalah ginjal, yang bertanggung jawab untuk menghilangkan asam urat berlebih dari tubuh, adalah 600 - 1000 mg. Pada saat yang sama, produk-produk herbal yang mengandung sejumlah besar purin tidak berbahaya bagi kesehatan, karena mereka adalah pemasok asam organik yang berkontribusi terhadap penghilangan kelebihan asam urat secara langsung.

Kandungan purin tertinggi dicatat dalam produk-produk tersebut:
• ragi;
• sapi muda (terutama lidah dan kelenjar timus);
• babi (terutama jantung, hati, dan ginjal);
• jamur putih kering;
• ikan teri;
• sarden;
• herring;
• kerang;
• kakao.

Sejumlah purin terkandung dalam produk-produk berikut:
• paru-paru banteng;
• daging;
• daging sapi;
• ikan trout;
• tuna;
• ikan mas;
• cod;
• makanan laut;
• daging unggas;
• ham;
• domba;
• hinggap;
• daging kelinci;
• daging rusa;
• lentil;
• tombak;
• sprat;
• makarel;
• kacang;
• halibut;
• biji bunga matahari kering;
• kerang;
• Sudak;
• nute;
• kismis kishmish.

Setidaknya semua purin hadir dalam produk tersebut:
• jelai;
• kacang polong kering;
• asparagus;
• kubis kol dan savoy;
• brokoli;
• produk daging;
• menggelepar;
• oatmeal;
• salmon;
• jamur kalengan;
• kacang tanah;
• bayam;
• coklat kemerahan;
• daun bawang;
• keju cottage;
• keju;
• telur;
• pisang;
• aprikot;
• plum;
• kurma kering;
• beras;
• labu;
• wijen;
• jagung manis;
• almond;
• hazelnut;
• zaitun hijau;
• quince;
• seledri;
• anggur;
• kenari;
• tiriskan;
• asparagus;
• tomat;
• produk roti;
• terong;
• mentimun;
• buah persik;
• stroberi;
• nanas;
• alpukat;
• lobak;
• apel;
• pir;
• Kiwi;
• bit;
• kentang direbus di kulit mereka;
• raspberry;
• ceri;
• asinan kubis;
• kismis merah;
• wortel;
• gooseberry.

Tannin

Tannin (ini adalah zat yang paling berguna memiliki nama lain - asam tannic) memiliki efek positif pada tubuh manusia, yaitu:
• menghilangkan proses inflamasi;
• membantu menghentikan pendarahan;
• menetralkan efek sengatan lebah;
• membantu menyembuhkan berbagai penyakit kulit;
• mengikat dan menghilangkan racun, racun dan logam berat dari tubuh;
• menetralkan efek negatif mikroba;
• memperkuat pembuluh darah;
• menghilangkan gangguan pencernaan;
• mencegah perkembangan penyakit radiasi, serta leukemia.

Makanan apa yang mengandung tanin?

Itu penting! Produk yang mengandung tanin (dan tanin lainnya), diinginkan untuk dikonsumsi pada waktu perut kosong atau di sela waktu makan, jika tidak mereka dikaitkan dengan protein dari makanan itu sendiri, dan karena itu tidak mencapai selaput lendir baik lambung maupun usus.

Sumber makanan tanin:
• teh hijau dan hitam;
• berbelok;
• delima;
• kesemek;
• dogwood;
• quince;
• cranberry;
• stroberi;
• blueberry;
• blackcurrant;
• anggur;
• kacang;
• rempah-rempah (cengkeh, kayu manis, jintan, serta daun thyme, vanila, dan daun salam);
• polong-polongan;
• kopi.

Itu penting! Munculnya sensasi viskositas di mulut saat makan produk tertentu menunjukkan kandungan tanin di dalamnya.

Creatine

Ini adalah asam karboksilat yang mengandung nitrogen, memberikan metabolisme energi tidak hanya di otot, tetapi juga di sel-sel saraf. Ini adalah semacam "gudang" energi, dari mana tubuh menerima kekuatan, jika perlu, belum lagi peningkatan daya tahan.

Manfaat Creatine
• Peningkatan massa otot yang signifikan.
• Mempercepat laju pemulihan setelah aktivitas fisik yang intens.
• Ekskresi racun.
• Memperkuat sistem kardiovaskular.
• Mengurangi risiko terserang penyakit Alzheimer.
• Mempromosikan pertumbuhan sel.
• Meningkatkan fungsi otak, yaitu meningkatkan daya ingat dan berpikir.
• Akselerasi metabolisme, yang mendorong pembakaran lemak.

Jika kita berbicara tentang bahaya kreatin, maka dengan konsumsi moderat produk yang mengandung zat ini, tidak ada efek samping yang tidak akan diamati, yang telah dikonfirmasi oleh banyak penelitian.

Tapi! Konsumsi creatine dalam dosis berlebihan dapat menyebabkan perkembangan obesitas, serta kelebihan sistem dan organ yang bertanggung jawab tidak hanya untuk penyerapan, tetapi juga untuk pengolahan berbagai komponen makanan.

Itu penting! Creatine diproduksi oleh tubuh manusia dari asam amino, tetapi bagian tertentu dari itu harus dipasok dengan makanan.

Makanan apa yang mengandung creatine?

Creatine sangat peka terhadap panas, oleh karena itu, selama perlakuan panas terhadap produk, bagian esensialnya dihancurkan.

Sumber makanan utama creatine:
• daging sapi;
• babi;
• susu;
• cranberry;
• salmon;
• tuna;
• herring;
• cod.

Aspirin

Aspirin (atau asam asetilsalisilat) adalah turunan dari asam salisilat.

Manfaat aspirin tidak dapat disangkal:
• Obstruksi pembentukan dan apa yang disebut pelekatan gumpalan darah.
• Merangsang pembentukan sejumlah besar zat yang aktif secara biologis.
• Mengaktifkan enzim yang memecah protein.
• Penguatan pembuluh darah dan membran sel.
• Pengaturan pembentukan jaringan ikat, tulang rawan dan tulang.
• Pencegahan vasokonstriksi, yang merupakan pencegahan yang sangat baik untuk serangan jantung dan stroke.
• Penghapusan peradangan.
• Penghapusan kondisi demam disertai demam.
• Menghilangkan sakit kepala (aspirin membantu mengencerkan darah, dan, akibatnya, mengurangi tekanan intrakranial).

Itu penting! Seperti yang Anda ketahui, dengan penggunaan jangka panjang dari aspirin dalam bentuk tablet, berbagai efek samping dapat diamati, oleh karena itu (untuk menghindari berbagai komplikasi) untuk tujuan pencegahan, lebih baik untuk mengkonsumsi produk-produk dari tanaman yang mengandung asam asetilsalisilat. Produk alami tidak menyebabkan komplikasi serius.

Produk apa yang mengandung aspirin?

Asam asetilsalisilat ditemukan dalam banyak buah dan sayuran. Semua produk yang tercantum di bawah ini harus dimasukkan dalam menu lansia dan mereka yang menderita hipertensi dan penyakit kardiovaskular lainnya.

Sumber makanan utama aspirin:
• apel;
• aprikot;
• buah persik;
• gooseberry;
• arus;
• ceri;
• stroberi;
• cranberry;
• raspberry;
• tiriskan;
• plum;
• jeruk;
• mentimun;
• tomat;
• anggur;
• kismis;
• melon;
• lada manis;
• kangkung laut;
• kefir;
• bawang;
• bawang putih;
• bubuk kakao;
• anggur merah;
• bit;
• buah jeruk (terutama lemon).

Minyak ikan juga memiliki sifat seperti aspirin yang paling kuat.

Tabel kandungan oksalat dalam makanan

Informasi penting untuk orang dengan penyakit ginjal, rheumatoid arthritis dan asam urat yang disarankan untuk menghindari makan makanan dengan banyak oksalat.

Informasi penting untuk orang dengan penyakit ginjal, rheumatoid arthritis dan asam urat yang disarankan untuk menghindari makan makanan dengan banyak oksalat.

Tabel konten oksalat didasarkan pada data yang diambil dari sumber paling modern. Perbedaan yang mungkin antara nilai-nilai dan yang ditunjukkan dalam sumber-sumber sebelumnya dijelaskan oleh penggunaan metode yang lebih akurat untuk mengukur garam asam oksalat dan / atau berbagai jenis (varietas) dari produk tertentu di wilayah geografis yang berbeda.

Kandungan oksalat dalam makanan

Untuk kenyamanan merencanakan diet, semua produk dibagi menjadi tiga kelompok:

• Kelompok 1 - produk yang mengandung oksalat dalam jumlah rendah (kurang dari 2 mg per sajian). Membatasi produk semacam itu tidak diperlukan.
• Kelompok 2 - produk yang mengandung jumlah rata-rata oksalat (dari 2 hingga 6 mg per porsi). Itu harus dibatasi hingga tiga porsi produk tersebut per hari.
• Kelompok 3 - produk dengan kandungan oksalat yang tinggi (lebih dari 7 mg per porsi). Penting untuk mengecualikan produk tersebut dari diet.
• * Ikon menunjukkan produk dengan kandungan oksalat yang sangat tinggi (dari 50 hingga 700 mg) per sajian.

Diet dengan okasalata dalam urin

Kalsium oksalat dalam urin bersama dengan asam oksalat dalam tubuh membentuk batu yang dapat mencapai ukuran yang mengesankan dan menyebabkan perkembangan komplikasi serius dari sistem kemih. Meskipun penyebaran patologi ini luas, sangat umum (ini adalah "pasir" yang sama di ginjal, diatesis salin, dll.), Diet spesifik dengan oksalat dalam urin tidak dikembangkan, tetapi rekomendasi umum tetap ada.

Inilah beberapa di antaranya:

1. Untuk membatasi asupan asam oksalat dalam tubuh sepenuhnya dikecualikan: coklat kemerahan, bayam, peterseli, kelembak, coklat, kismis hitam dan merah, gooseberry, buah-buahan eksotis, wortel, bit, kentang, tomat, bawang hijau.

2. Untuk menghilangkan kemungkinan pembentukan asam oksalat yang berlebihan di dalam tubuh, batasi konsumsi: agar-agar, karbohidrat yang mudah dicerna. Makanan termasuk kaya akan magnesium dan vitamin B6 soba, dedak gandum, sereal gandum.

3. Untuk meningkatkan ekskresi asam oksalat berlebih dianjurkan: pir, apel, prem, anggur, dogwood.
Juga perlu minum banyak air.

Dan sekarang lebih banyak tentang apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa dengan penyakit ini.

Apa yang bisa Anda makan dengan oksalat

Pertama-tama, perhatian diberikan pada produk makanan yang mempromosikan penghapusan asam oksalat dari tubuh:

Buah-buahan ini dapat dimakan segar atau dimasak dari mereka rebusan atau kolak tanpa menambahkan gula. Anda juga dapat membuat ramuan dari kulit buah-buahan ini dan dari daun pohon pir. Minuman semacam itu juga menghilangkan kelebihan asam oksalat dari tubuh.

Dengan eliminasi asam oksalat secara intensif, perawatan harus dilakukan untuk mengalkalisasi tubuh. Untuk tujuan ini, Anda perlu makan setiap hari buah-buahan kering berikut:

Pasien dianjurkan untuk mengonsumsi lebih dari dua liter cairan per hari. Yang terbaik adalah minum minuman berikut:

• Kaldu dari buah dan buah kering, minuman buah dan kolak;
• Jus segar dari sayuran dan buah-buahan;
• Jus Rowan dalam jumlah kecil, getah birch;
• Infus herbal dan tanaman obat - peppermint, stigma jagung, dill, knotweed, ekor kuda, daun strawberry, daun kismis hitam, daun anggur;
• Air mineral Yessentuki nomor 4 dan nomor 20, Smirnovskaya, Naftusya, Slavyanskaya, Berezovskaya (jangan disamakan dengan soda).

Produk dan hidangan yang membentuk diet dasar pasien

• Kentang dalam bentuk apa pun, kecuali digoreng.
• Sayuran - putih dan kembang kol, kacang polong hijau, wortel, mentimun kupas, rutabaga, labu.
• Sup sayur.
• Buah-buahan dalam jumlah tak terbatas - aprikot, persik, pisang, ceri, jagung, seperti yang ditentukan di atas.
• Labu - semangka, melon.
• Bubur - oatmeal, soba, beras, jelai mutiara, semolina, millet.
• Hidangan pasta dan tepung - bihun, pasta, kue tepung 2 varietas. Makaroni paling baik dimakan bukan sebagai hidangan terpisah, tetapi dalam jumlah kecil untuk ditambahkan ke sup.
• Roti - tepung gandum dari kelas dua (kering), abu-abu, gandum hitam.
• Ikan - cod (direbus atau dipanggang) dan kaviar ditekan.
• Lemak nabati dan hewani. Lemak babi harus dikonsumsi dalam jumlah 30 gram per hari.
• Minyak ikan - satu sendok makan per hari.
• Kenari, kacang pinus, kemiri.
• Bumbu bisa dimasak menggunakan daun salam.
  

Dari hal tersebut di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa diet pasien cukup kaya. Karena itu, menjawab pertanyaan: "Apa yang bisa Anda makan dengan oksalat dalam urin?", Anda tidak perlu duduk dengan diet ketat.

Ada makanan, jumlah yang dalam diet harian pasien harus dikurangi secara signifikan.

Anda seharusnya tidak sepenuhnya mengabaikan penggunaannya, tetapi Anda hanya bisa memakannya dengan keinginan kuat untuk makan "sesuatu yang enak."

• Asupan garam harian dibatasi hingga 2 gram.
• Asupan karbohidrat per hari terbatas.
• Gula dan madu harus dikonsumsi dalam jumlah sedang. Pembatasan - 25 gram (satu sendok makan) per hari.
• Ikan rebus, daging dan unggas; atau piring mereka, dikukus - Anda bisa makan 150-200 gram dalam sehari.
• Pada periode eksaserbasi terbatas pada penggunaan produk susu. Kemudian, selama masa pemulihan, Anda dapat mengonsumsi produk-produk berikut: susu; keju cottage; krim; yogurt segar; ryazhenka; kefir; keju dari semua varietas, tetapi lebih asin. Krim asam dapat digunakan sebagai bumbu untuk salad dan hidangan lainnya.
• Telur dalam jumlah satu kuning per hari.
• Bawang dan bawang putih.
• Sup susu.
• Terong.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan oksalat

Jika seorang pasien memiliki kandungan oksalat yang tinggi dalam urin, maka perlu dikeluarkan dari makanan diet yang mengandung asam oksalat dan garamnya. Daftar apa yang tidak bisa dimakan dengan oksalat tidak terlalu besar untuk merasakan batasan kuat dalam hidangan favorit Anda.

Pada tingkat tinggi oksalat dalam urin, produk-produk berikut tidak termasuk:

• Hijau - sorrel, bayam, peterseli, seledri, selada, daun bawang, jelatang.
• Sayuran - bit, lobak, lobak, kubis Brussel dan kubis merah, brokoli, paprika, asparagus.
• Rhubarb dan lobak.
• Buah dan beri - gooseberry, stroberi, prem, ara, cranberry, kismis, blueberry.
• Cokelat, cokelat, dan semua hidangan yang mengandung produk cokelat.

Gelatin dapat meningkatkan sintesis asam oksalat oleh pasien. Komponen makanan ini mengandung zat glycocol, yang berkontribusi pada sintesis ini. Karena itu, makanan dan hidangan berikut harus dikeluarkan dari diet:

• Jelly, permen dengan isi gelatin, selai jeruk.
• Jelly, Khash, Jelly, lidah kental.

Produk lain, termasuk gelatin. Untuk mengetahuinya, Anda perlu membaca dengan cermat komposisi produk yang ditunjukkan pada paket.

Pasien harus meninggalkan penggunaan produk makanan yang mengandung banyak vitamin C.

• Buah jeruk - jeruk, lemon, jeruk bali dan lainnya.
• Jus terbuat dari buah jeruk.
• Rosehip
• Arus hitam dan merah.
• Apel asam.

Anda juga harus mengecualikan makanan berikut:

• Kaldu daging, kaldu dan sup, dimasak dengan bantuan mereka.
• Teh kental, kopi dalam bentuk apa pun, minuman dari sawi putih.
• Alkohol, termasuk bir.
• Kvass dan minuman berkarbonasi manis.
• Ikan kaleng, ikan asap, ikan haring.
• Sosis, ham, ham, bacon, pasta.
• Daging dan jeroan - hati, ginjal, otak, tulang, tulang rawan.
• Jenis daging kambing, sapi, dan kuliner.
• Makanan asam dan hidangan - asinan kubis dan sebagainya.
• Tomat; produk dan hidangan yang mengandung tomat - borscht, saus tomat, pasta tomat, jus tomat.
• Legum - kacang, lentil, kacang polong, kedelai, kacang hijau.
• Kentang goreng dan hidangan lainnya yang menyajikan proses memanggang produk.
• Acar dan acar, produk kalengan lainnya.
• Bumbu pedas dan camilan, termasuk lada, mustard, cuka, dan sebagainya.
• Tepung produk dari pastry mentega dan engah, kue kering.
• Permen - permen, es krim, selai.
• Jamur dan piring terbuat dari mereka.
• Kacang

Diet oksalat urin - menu

Spesialis telah mengembangkan pilihan menu diet untuk oksalat dalam urin. Karena itu, pasien tidak perlu "memutar otak" dan membuat resep makanan sendiri. Diet perkiraan selama tiga hari adalah sebagai berikut:

Hari pertama
Sarapan - jus apel yang baru dibuat; sedikit oatmeal tanpa gula dengan buah kering dan sepotong mentega.
Sarapan kedua - keju cottage yang gemuk, segelas kefir.
Makan siang - sup sayur dengan sereal; kompot buah kering dengan sepotong roti kering.
Snack - salad buah.
Makan malam - daging rebus dengan mie; salad kubis; jeli buah.

Hari kedua
Sarapan - jus wortel dan apel segar; bubur susu soba.
Sarapan kedua - kompot buah kering dengan kerupuk yang terbuat dari roti gandum.
Makan siang - jus mentimun segar; potongan daging rendah lemak; salad wortel dan kol.
Camilan pertengahan pagi adalah segelas teh hijau lemah tanpa gula, roti lapis yang terbuat dari roti kering dengan mentega dan keju tawar.
Makan malam - salad tanpa bit dengan krim asam; sepotong ikan rebus; kompot buah.

Hari ketiga
Sarapan - jus buah segar; bubur millet dengan salad wortel parut.
Sarapan kedua adalah segelas agar-agar dan sepotong kecil pai apel.
Makan siang - ayam rebus; sayur rebus; teh lemah tanpa gula.
Waktu minum teh - kue malas dengan krim asam.
Makan malam - ikan bakar; kentang rebus; salad mentimun segar dengan kubis.
Resep Diet Oxalate
Jus sayuran yang baru dibuat.
Bahan: satu wortel, satu apel berair tidak asam.

Contohnya memasak beberapa makanan dengan oksalat

Persiapan: cuci wortel dan apel, potong-potong, lewati juicer,
minum jumlah jus yang diterima tiga kali sehari selama 20-30 menit sebelum makan.

Biaya yang digunakan untuk menghilangkan oksalat dari ginjal.
Koleksi nomor 1 - 300 gram daun pir kering, 100 gram daun kismis hitam kering. Cincang halus daunnya, ambil satu sendok makan campuran dan seduh dengan satu gelas air mendidih. Bersikeras setengah jam dan ambil tiga kali sehari selama setengah cangkir setengah jam sebelum makan. Koleksi kering harus disimpan dalam toples kaca.
Koleksi № 2 - 200 gram apel kering, 100 gram daun kering pohon apel, 200 gram daun kering buah pir. Apel dan daun cincang halus, tertidur dalam termos dan menyeduh seratus gram pengumpulan setengah liter air mendidih. Infus dapat diminum pada hari berikutnya di antara waktu makan.

Salad buah
Bahan: satu apel manis, satu pir, dua aprikot diambil untuk salad musim panas;
untuk salad musim dingin, Anda dapat mengambil satu pisang, satu apel manis; beberapa aprikot kering.

Persiapan: cuci buah, kupas pisang dan potong kecil-kecil;
taruh buah yang diiris dalam mangkuk salad dan tuangkan ryazhenka atau yogurt;
jika salad tidak tampak manis, Anda bisa memanaskan satu sendok makan madu hingga 40 derajat, tuangkan ke dalam salad dan aduk rata.

Sup sayur.
Bahan: empat kentang, satu wortel, satu bawang merah, seperempat kepala sedang kol, daun salam, satu sendok makan minyak sayur, garam.

Persiapan: Cuci kentang, kupas dan potong dadu;
tuangkan kentang rebus ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama 10 menit;
Cuci wortel dan parut;
kupas dan potong bawang;
setelah kentang rebus selama sepuluh menit, Anda perlu garam, campur dan tambahkan wortel dan bawang;
biarkan rebusan mendidih selama lima menit;
cincang kubis halus dan masukkan rebusan;
tambahkan daun salam dan rebus sayur rebus selama lima menit;
satu menit sebelum akhir memasak tambahkan minyak sayur, aduk rata dan angkat.
Resep diet untuk oksalat dalam urin mudah disiapkan, sehingga diet baru tidak akan sulit.

Diet dengan oksalat dalam urin tidak begitu ketat untuk memenuhi jumlah waktunya yang terbatas. Diet ini direkomendasikan oleh para ahli untuk penggunaan yang lama atau konstan. Kesehatan adalah sumber daya penting dan jaminan kehidupan penuh bagi setiap orang. Karena itu, perlu menunjukkan upaya untuk memulihkan dan mempertahankan kesejahteraan dan semangat.