Dalam resep untuk menyiapkan jus cranberry, beri menggunakan beri, mereka menyembuhkan berbagai penyakit. Khasiat cranberry bermanfaat untuk masuk angin, untuk meningkatkan keasaman jus lambung, menjaga jantung dan pembuluh darah, mengurangi tekanan darah tinggi, memperbaiki kondisi kulit.

Tempat menanam dan kapan memetik cranberry

Dari bahasa Latin, namanya diterjemahkan sebagai "sour berry." Merayap semak membutuhkan cahaya dan kelembaban yang cukup. Cranberry tumbuh di belahan bumi utara, terutama di rawa-rawa, di mana tanahnya lembab.

Jamur hidup di akar, sel-sel akar dan miselium membentuk simbiosis - dengan bantuan benang jamur semak menerima nutrisi.

Buah beri mekar di bulan Juni, cranberry dipanen mulai pertengahan September. Kadang-kadang di musim semi, tetapi mereka rendah vitamin C, meskipun rasanya lebih manis daripada yang diambil pada musim gugur.

Jika Anda mengambil cranberry lebih awal - pada awal September - itu akan mencapai, itu akan berubah menjadi merah. Tetapi sifat menguntungkan dari vitamin, mineral, asam organik akan lebih sedikit, panen yang tidak matang memburuk lebih cepat.

Selain itu, pengumpul yang tidak berpengalaman tidak dapat membedakan beri mentah dari batang dan menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tanaman.

Komposisi vitamin dan mineral

Cranberry bermanfaat dalam kandungan vitamin C yang tinggi, yang memiliki sifat antioksidan, melindungi sel dari radikal bebas, dan sangat diperlukan selama periode epidemi. Menurut indikator ini, efek terapeutik mirip dengan jeruk (lemon, jeruk, mandarin).

Cranberry kalori (100g) - 28 kkal.

Cranberry berry termasuk vitamin B:

• B1 merangsang pertumbuhan dan perkembangan, mendukung kesehatan jantung, lambung, usus, sistem saraf;
• B2 berkontribusi pada pembentukan sel darah merah, antibodi, normalisasi fungsi reproduksi dan aktivitas kelenjar tiroid, berguna untuk meningkatkan penampilan kulit dan kuku, kesehatan rambut.
• B3 (asam nikotinat) membantu tubuh menyerap dan menggunakan vitamin C, meningkatkan efek terapeutiknya.
• B6 terlibat dalam sintesis neurotransmitter, di mana impuls listrik sel saraf ditransmisikan antara neuron atau dari neuron ke jaringan otot, juga diperlukan untuk sintesis hemoglobin.

Buah beri bermanfaat dalam elemen jejak yang tinggi - kalium, magnesium, kalsium fosfor.

Kalium adalah bagian dari cairan intraseluler tubuh manusia, penyerapannya memfasilitasi kehadiran vitamin B6. Penerimaan dalam jumlah yang cukup bermanfaat untuk sistem saraf, pembuluh darah dan kapiler, memperbaiki kondisi otot.

Kalium menghilangkan kelembaban, jadi ketika datang dengan cranberry, itu baik untuk antihipertensi - menurunkan tekanan darah. Tubuh kehilangan kalium ketika garam disalahgunakan, dan hipertensi diobati dengan diuretik.

Kalium menormalkan detak jantung, mengurangi risiko stroke, membantu menghilangkan stres, menghilangkan gangguan metabolisme, mengurangi berat badan.

Magnesium, yang merupakan bagian dari beri buah cranberry, berguna untuk meredakan ketegangan saraf, menenangkan, menghilangkan kejang otot polos di pembuluh, usus, kantung empedu. Unsur menormalkan irama jantung, mengurangi pembekuan darah, berguna anti-inflamasi, diuretik, sifat vasodilatasi, merangsang pemisahan empedu, motilitas usus, aktivitas fisik kandung empedu.

Kalsium terlibat dalam proses metabolisme antara sel-sel tubuh, koordinasi gerakan. Pada saat masuk dengan cranberry bermanfaat sifat anti-inflamasi, menghilangkan pembekuan darah berkurang, menormalkan aktivitas sistem saraf.

Fosfor diperlukan untuk otak, membantu mengakumulasi cadangan energi, mendukung tubuh di bawah beban tinggi, memperkuat gigi, asupan yang cukup diperlukan untuk pencegahan rakhitis dan anemia.

Jus cranberry dan beri adalah sifat antibakteri yang berguna karena tanin, yang digunakan untuk mengobati penyakit menular.

Apa itu cranberry yang bermanfaat?

Berry meningkatkan aksi antibiotik, merupakan katalisator untuk obat jenis ini. Selain itu, dalam komposisi buah cranberry mudah menguap - antibiotik yang berasal dari alam.

Jus cranberry dan beri bermanfaat anti-inflamasi, antimikroba, sifat antipiretik, mereka digunakan sebagai obat tonik dan batuk.

Berry merangsang aktivitas kelenjar endokrin, digunakan untuk menghilangkan gangguan metabolisme, dengan anemia, hipertensi, aterosklerosis, penyakit lambung, hati, pankreas, diabetes, obesitas.

Sifat diuretik cranberry bermanfaat dalam pengobatan radang pada genitalia wanita dan pria. Penggunaan berry penyembuhan mencegah pembentukan batu di ginjal dan kandung kemih.

Cranberry bermanfaat dalam kandungan bioflavonoid yang tinggi - zat yang aktif secara biologis, dalam kombinasi dengan vitamin C, mereka meningkatkan kekuatan dan mengurangi permeabilitas kapiler, merangsang pernapasan seluler.

Antosianin, yang merupakan bagian dari cranberry, adalah sifat antibakteri yang berguna, memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu menghilangkan edema. Organisme tidak mensintesis jenis bioflavonidy ini dan tidak menumpuknya, ia harus disuplai dalam jumlah yang cukup dengan makanan.

Jenis lain dari bioflavonoid - proanthocyanides, yang juga kaya akan cranberry, bermanfaat dalam sifat antioksidan, memperlambat proses penuaan, mengurangi keracunan tubuh.

Asam adalah benzoat, sitrat, malat, dan varietas lainnya.

Secara khusus, asam benzoat dalam komposisi aditif makanan digunakan untuk pengalengan, itu menghambat pertumbuhan jamur, jamur ragi, dalam lingkungan asam adalah sifat antimikroba yang berguna - karena itu, cranberry adalah diawetkan segar jangka panjang.

Gula diwakili oleh glukosa - sumber utama energi dari berbagai proses metabolisme, serta fruktosa.

Cranberry kaya akan pektin - serat yang larut dalam air, mengubah cairan menjadi jeli. Pektin praktis tidak diserap oleh sistem pencernaan, menormalkan mikroflora usus besar. Diubah menjadi asam lemak melalui fermentasi, mereka menyediakan energi untuk mikroorganisme, serta sel-sel mukosa yang melapisi usus dari dalam.

Pasokan cukup pektin dengan cranberry menormalkan proses metabolisme, membersihkan sistem pencernaan zat berbahaya, mengurangi kolesterol dan glukosa dalam darah.

Penggunaan terapeutik

Sifat antipiretik cranberry bermanfaat untuk mengurangi suhu, vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki efek antioksidan, sehingga buah dan jus digunakan untuk pencegahan dan pengobatan pilek dan batuk.

Jus cranberry memurnikan darah, yang digunakan sesuai dengan skema:

• Minggu pertama: 1/2 gelas tiga kali sehari;
• Minggu kedua: 1/2 gelas dua kali sehari;
• Minggu ketiga: 1/2 gelas sehari sekali.

• Hancurkan dua cangkir beri, tambahkan setengah cangkir gula pasir, segelas air, campur, didihkan, saring.

Tambahkan beberapa sendok teh ke dalam air panas, gunakan sebagai pengganti teh.

• Giling segelas beri dalam penggiling daging, tambahkan madu secukupnya.

Ambil 1.l selama satu jam sebelum makan.

• Aduk segelas wortel segar dan jus bit, tambahkan setengah gelas jus cranberry, setengah gelas vodka.

Untuk menerima peningkatan tekanan arteri pada 1.l.l. tiga kali sehari.

Sifat diuretik dari cranberry bermanfaat untuk normalisasi tekanan yang meningkat, dan tanpa membahayakan tubuh karena tingginya kandungan kalium dalam beri.

Penggunaan buah cranberry segar meningkatkan pemisahan jus lambung, penerimaan mereka diindikasikan untuk gastritis dengan keasaman rendah. Segar, berguna untuk memasukkan mereka dalam diet untuk pencegahan penyakit maag peptikum.

Menurut penelitian modern, cranberry, yang berguna untuk sifat antimikroba, mengubah komposisi urin - itu menciptakan kondisi yang tidak menguntungkan untuk pengembangan infeksi, dan juga melindungi dinding uretra dari bakteri.

Konsumsi berry secara teratur mengurangi risiko peradangan pada sistem genitourinari. Jus segar encer diambil dengan infeksi saluran kemih, untuk mencegah pembentukan batu - 1-2s.l. tiga kali sehari. Jika penyebab sistitis ditegakkan dengan benar, mengonsumsi jus cranberry tidak meningkatkan sensasi terbakar saat buang air kecil.

Karena kandungan flavonoid cranberry yang tinggi berguna selama kehamilan, ia digunakan untuk edema, serta sumber vitamin alami. Penerimaan jus ditunjukkan pada periode postnatal, terutama di hadapan komplikasi.

Teh, jus, kolak, cranberry jelly

• Tempatkan 1ch.l. beri dalam cangkir, uleni, tambahkan gula, air panas, bersikeras 10 menit.

Teh cranberry baik untuk memuaskan dahaga, berguna untuk sifat antipiretik, merangsang nafsu makan.

Resep buah segar:

1. Bilas segelas beri, biarkan air mengalir.
2. Hancurkan buah beri dengan sendok kayu atau spatula melalui saringan, kumpulkan jus dalam piring kaca terpisah.
3. Marc ditambahkan ke satu liter air, didihkan, peras melalui kain kasa.
4. Tambahkan hingga 100 g gula, rebus lagi, biarkan dingin, saring, tambahkan jus cranberry.

Resep Minuman Buah Cranberry Beku:

• Lelehkan segelas beri, lewati juicer, tambahkan setengah gelas air matang, gula atau madu secukupnya.

Jus cranberry digunakan untuk influenza, penyakit infeksi dan inflamasi, hipertensi, anemia, sakit kepala, aterosklerosis. Sifat diuretiknya bermanfaat dalam pengobatan saluran kemih dan hati. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah pembentukan batu ginjal, meningkatkan nafsu makan, berguna untuk gastritis dengan keasaman rendah, radang pankreas.

Resep Kompos Cranberry:

• Uleni 1 kg buah beri, tempelkan gelas, tuangkan sirup (4 gelas gula per liter air), pasteurisasi toples dalam air mendidih selama setengah jam, setengah liter - 20 menit.

Resep Cranberry Kissel:

1. Cuci 250 g beri, dapatkan jusnya, yang dikumpulkan dalam piring kaca terpisah.
2. Tempatkan marc dalam pot enamel yang diisi dengan 1,5 liter air panas, rebus selama 4-7 menit, saring.
3. Tambahkan segelas gula, didihkan, lepaskan busa.
4. Encerkan dengan sedikit air dingin 3.l. pati, sambil diaduk, tuangkan ke dalam sirup, didihkan, tambahkan jus cranberry.

Pati dapat diencerkan tidak dalam air dingin, tetapi dalam jus yang diperoleh sebelumnya.

Cranberry Vodka

Tingtur resep tradisional untuk kolesistitis:

• Tuangkan 1kg 0,5l vodka beri, bersikeras 30 jam.

Ambil 2.l. tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan, 12 hari untuk merangsang aktivitas kantong empedu tanpa adanya gejala kolesistitis kronis (remisi).

Resep tinktur cranberry untuk pneumonia:

• cuci 2 cangkir beri, tusuk setiap jarum beberapa kali, letakkan di piring kaca;
• tambahkan segelas gula;
• tuangkan 0,5 liter vodka, tutup rapat;
• bersikeras bulan di tempat yang sejuk dan gelap, kocok dan campur isinya secara teratur;
• di akhir ketegangan.

Ambil 20-30 tetes 3-5 kali sehari.

Aplikasi dalam tata rias

• Campur jus cranberry dalam jumlah yang sama dengan air, bersihkan wajah Anda di pagi dan sore hari.

Jika kulit sangat berminyak, bersihkan kulit dengan campuran 2 l. jus, 1.l. vodka, 1s. l air.

Untuk menghilangkan komedo, oleskan serbet yang direndam dalam jus encer selama satu jam.

Luka bernanah menyembuhkan lotion dari jus segar.

Menggosok jus cranberry segar membantu mengupas telur kutu dari rambut selama pedikulosis.

Cara menyimpan cranberry, resep selai

Cara terbaik adalah memanen buah yang tersangkut di es - sedikit digigit es. Untuk menjaga khasiatnya, mereka digiling dengan gula atau beku.

Di tempat yang gelap dan sejuk, beri segar tidak rusak hingga tiga bulan.

Jika Anda menguraikannya menjadi stoples dan menuangkan air dingin, Anda bisa menyimpan hingga enam bulan. Air diganti setiap dua minggu - itu berguna untuk tubuh, diminum dengan gula.

Resep Selai Cranberry:

1. Pergi melalui satu kilogram buah beri segar, cuci, tempat selama 2-3 menit dalam air mendidih, yang dikeringkan, biarkan buah dingin.
2. Siapkan sirup (1 kg gula pasir, segelas air), masukkan buah beri ke dalamnya, aduk selama 8-10 menit dengan api besar, aduk terus-menerus dan keluarkan busa, lalu panaskan sampai matang, total waktu dari saat mendidih adalah 20-25 menit.
3. Biarkan dingin selama 8-10 jam, oleskan dalam stoples kaca yang bersih dan kering, tutup dengan penutup plastik.

Simpan kemacetan di tempat yang dingin.

Bahaya dan kontraindikasi

Cranberry bisa berbahaya jika terjadi gastritis dengan keasaman tinggi, di hadapan ulkus lambung, proses inflamasi akut di usus, hati, dan pankreas.

Anda sebaiknya tidak menggabungkan cranberry dan jus dengan antibiotik, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Cranberry dikontraindikasikan untuk penyakit usus kecil yang berhubungan dengan kelebihan kalium dalam tubuh.

Manfaat cranberry: beri dari tekanan, untuk awet muda dan kecantikan

Cranberry biasa

Merah, lembut dalam tekstur dan rasanya sangat asam, beri dapat menyembuhkan banyak penyakit. Selain itu, mereka digunakan untuk tujuan preventif dan kuliner. Obat resmi menganggap ekstrak cranberry sebagai diuretik ringan dengan aktivitas anti-inflamasi dan anti-bakteri.

Khasiat cranberry bermanfaat bagi manusia untuk waktu yang lama. Buah beri lebih populer daripada buah dari kerabat terdekat - blueberry dan blueberry. Ini tidak mengherankan, karena cranberry adalah sumber nyata zat penyembuhan yang mendiversifikasi tubuh manusia. Dan penggunaannya yang benar dan moderat akan membantu menjaga kesehatan selama bertahun-tahun.

Karakteristik tanaman

Terlepas dari kenyataan bahwa cranberry tidak terlalu menuntut komposisi tanah, budidaya cranberry menimbulkan beberapa kesulitan, karena kondisi untuk pertumbuhannya dapat dengan tepat disebut istimewa. Paling sering, panen buah dilakukan atas dasar cagar alam.

Di mana menemukan belukar

Yang paling berharga untuk keperluan terapi dianggap cranberry berbuah besar dan umum. Spesies pertama adalah yang paling umum di Pegunungan Appalachian. Dibudidayakan pada skala industri di rawa-rawa buatan khusus.

Cranberry umum didistribusikan secara luas di Rusia. Pengecualian adalah wilayah Kuban, Pegunungan Kaukasus dan wilayah Volga. Di Eropa, cranberry tumbuh di utara Prancis, di Amerika Utara - hampir di seluruh Kanada.

Nama kedua untuk cranberry umum adalah marsh. Ini sepenuhnya mencirikan persyaratan pabrik dengan kondisi pertumbuhannya. Cranberry membutuhkan peningkatan kelembaban tanah, sehingga tumbuh di rawa-rawa yang dilembabkan oleh sumber bawah tanah dan permukaan, lebih jarang di tepi rawa sungai dan danau. Cranberry juga mampu membentuk belukar di hutan konifer.

Deskripsi botani

Tanaman ini termasuk dalam jumlah semak hijau. Karena ukurannya yang kecil, orang sering menyebutnya rumput.

• Akar. Tanaman ini memiliki sistem akar inti. Juga, semua spesies dicirikan oleh kehadiran sejumlah besar akar adventif, yang tumbuh dari pucuk dan memberi mereka kelembaban dan zat yang diperlukan untuk pengembangan.
• Batang Bending, filiform, mampu rooting di mana-mana. Panjangnya mencapai 30 cm.
• Daun. Mereka memiliki bentuk bulat telur bulat dan tepi yang padat. Kecil, panjang maksimum 1,5 cm, lebar - 0,6 cm Terletak di cabang secara bergantian, diikat dengan tangkai pendek. Bagian atas pelat lembaran memiliki warna hijau gelap, bagian bawahnya hampir putih. Kontras yang tajam dibenarkan dengan adanya lapisan lilin yang tebal di bagian bawah lembaran, yang diperlukan untuk melindungi organ pertukaran gas tanaman dari kelembaban ketika mengubah level air.
• Buah-buahan Buah cranberry pada tahun kedua perkembangannya. Buah muncul segera setelah akhir berbunga, tetapi matang untuk waktu yang lama - sampai bulan Oktober. Memiliki bentuk bulat atau ellipsoid. Mereka dimakan oleh burung, setelah itu mereka menyebarkan biji jarak jauh, memastikan distribusi cranberry. Setelah burung memakan biji, aktivitas tumbuh mereka meningkat.

Kondisi utama untuk perkembangan normal semak cranberry adalah keberadaan jamur tertentu di tanah, yang dengannya sistem akar cranberry tumbuh bersama-sama, membentuk mikoriza. Momen ini sangat penting bagi buah beri untuk mengkonsentrasikan zat mineral, karena jamurlah yang memastikan mereka masuk ke dalam tanaman itu sendiri. Pada gilirannya, semak cranberry menyediakan jamur dengan zat-zat alami organik, turunannya setelah reaksi fotosintesis. Terbukti bahwa tanpa pembentukan mikoriza, cranberry dengan cepat melemah, mulai sakit, dan akhirnya mati karena kekurangan senyawa mineral.

Persiapan bahan baku obat

Cranberry kering kehilangan banyak nutrisi, sehingga dipanen segar. Ciri khas - buah beri, yang memiliki komposisi kimia yang kompleks, disimpan dengan indah dalam air. Buah-buahan yang dikumpulkan, setelah pemasakan akhir, dituangkan dengan air dingin biasa dalam kaleng atau tong kayu, di mana mereka dapat disimpan sampai musim berikutnya.

Pemanenan sering dilakukan dengan tangan, menggunakan kait kayu khusus. Mereka nyaman untuk meningkatkan cabang untuk akses yang lebih baik ke buah yang dapat dipetik pada waktu yang berbeda sepanjang tahun. Nilai biologis buah tergantung padanya.

• Dikumpulkan pada bulan September. Berry yang tidak tersentuh oleh es, matang dalam kotak, mengandung zat-zat berharga dalam jumlah terbesar.
• Dikumpulkan setelah salju pertama. Kemudian beri menjadi lebih manis, tetapi kehilangan poin dalam hal sifat menguntungkan.
• Dikumpulkan pada awal musim semi. Berry paling manis - setelah turun salju. Mengenai khasiat penyembuhan buah-buahan tersebut dianggap paling tidak bernilai.

Memang benar untuk membekukan tidak hanya apa yang robek, tetapi sudah berbaring untuk beberapa waktu di tempat yang gelap, dan akhirnya masak cranberry. Berry dicuci dengan air dingin, dikeringkan di atas tisu, dan kemudian dibekukan, menyebarkan bahan mentah dalam lapisan tipis di kapal yang lebar. Setelah tiga jam, buah dapat dituangkan ke dalam wadah atau kantong plastik.

Komposisi penyembuhan buah

Cranberry dianggap sebagai salah satu beri yang paling berguna, karena komposisi kimianya sangat mencolok dalam kekayaan dan variasinya.

• Sahara. Mengandung mono dan disakarida (glukosa, fruktosa, sukrosa), serta karbohidrat molekul tinggi yang diwakili oleh serat makanan dan zat pektin. Semua senyawa karbohidrat terlibat dalam metabolisme, merupakan sumber energi bagi tubuh manusia, dikonsumsi oleh semua selnya.
• Asam organik. Menyajikan asam tartarat, oksalat, kuinat, klorogenik, ursolik, benzoat, suksinat, ketobutirat, oleat, ketoglutarat. Semua dari mereka adalah peserta aktif dalam metabolisme protein dan lemak. Banyak dari asam ini mempengaruhi tingkat konsumsi energi oleh sel, meningkatkannya. Mereka meluncurkan proses metabolisme, mempercepat metabolisme, berpartisipasi dalam pembentukan membran sel. Sebagian besar asam memiliki sifat bakterisidal, antiinflamasi, mengurangi kadar gula dan kolesterol dalam darah.
• Flavonoid. Quercetin, betaine. Pastikan penguatan dinding pembuluh darah, normalisasi viskositas darah, memiliki efek antioksidan.
• Zat lainnya. Dalam jumlah kecil, cranberry mengandung senyawa katekin, leucoanthocyanin, dan glikosidik. Semuanya memiliki efek antioksidan, efek hati dan kardioprotektif, menormalkan aliran proses metabolisme. Tanin memberikan sifat cranberry astringent, enveloping, anti-inflamasi.
• Vitamin Cranberry dianggap sebagai tanaman vitamin karena konsentrasi vitaminnya yang tinggi. Diantaranya, vitamin C, K, E, dan vitamin kelompok B. Mereka mengatur jalannya reaksi redoks dalam tubuh, dan oleh karena itu diperlukan untuk melakukan semua fungsi fisiologis.
• Mineral Cranberry adalah pemimpin dalam potasium, serta kalsium dan zat besi. Di antara elemen jejak dalam cranberry sangat jarang: kobalt, timah, perak, nikel, titanium, kromium. Cranberry juga mengandung mineral yang biasa tetapi penting: natrium, magnesium, fosfor, seng, selenium.

Khasiat cranberry yang bermanfaat

Sifat penyembuhan cranberry didasarkan pada kandungan sejumlah besar zat aktif biologis yang menyembuhkan sistem individu dan tubuh manusia secara keseluruhan.

• Meningkatkan imunitas. Konsentrasi asam askorbat yang tinggi memungkinkan penggunaan beri sebagai agen anti-panas, antioksidan, serta agen imunostimulan yang sangat baik. Sifat antipiretik dan restoratif sangat tepat untuk masuk angin, serta untuk tujuan pencegahan sebelum musim dingin.
• Eliminasi peradangan. Tannin dan asam organik memiliki aksi anti-inflamasi, astringen, anti-bakteri. Ini membantu untuk mengatasi radang asal infeksi berbagai lokalisasi: dari saluran pernapasan atas ke sistem urogenital.
• Meningkatkan kerja hati. Kombinasi elektrolit yang paling penting (magnesium dan kalium) dengan senyawa karbohidrat dan antioksidan memungkinkan untuk mencapai efek kardiotonik dan kardioprotektif yang signifikan. Tanaman ini memiliki efek positif pada keadaan dinding pembuluh darah dan permeabilitasnya, menghilangkan peradangan selama varises, berkontribusi terhadap saturasi penuh darah dengan oksigen dan meningkatkan sirkulasi perifer. Sifat antispasmodik membantu mengurangi tekanan.
• Sifat antiparasit. Cranberry berry, karena konsentrasi asam yang tinggi secara aktif digunakan dalam memerangi parasit, termasuk kutu dan telur kutu. Tanaman ini memiliki sifat antelmintik.
• Tingkatkan pencernaan. Cranberry berry memiliki efek merangsang pada saluran pencernaan - mereka meningkatkan sekresi jus lambung dan pankreas, meningkatkan tingkat kejenuhan mereka dengan enzim. Sifat pembungkus cocok untuk ulkus duodenum, serta kolitis. Efek antiinflamasi membantu mengatasi wasir. Karena kemampuan cranberry untuk menekan perkembangan mikroflora patogen pada seseorang yang makan cranberry, dysbacteriosis dan perut kembung berkurang.
• Perpanjangan masa muda. Sejumlah besar zat antioksidan berkontribusi pada pengikatan radikal bebas, meningkatkan aliran reaksi redoks dalam mitokondria seluler. Ini berkontribusi pada peremajaan tubuh pada tingkat sel, meningkatkan daya tahan dan kemampuan untuk menahan faktor-faktor negatif dari lingkungan eksternal.

Apa yang memperlakukan berry

Sifat terapeutik yang luas dari buah dapat digunakan untuk banyak penyakit.

• Dengan hipertensi. Dalam pengobatan tradisional, penggunaan tekanan cranberry sangat populer. Harus dikatakan bahwa dari sudut pandang obat resmi, buah beri harus digunakan sebagai bagian dari terapi hipertensi yang kompleks. Dalam hal ini, Anda dapat mencapai dinamika positif dari penyakit, serta menstabilkan kondisi pasien.
• Dalam kasus pencernaan. Beri digunakan sebagai agen gastroprotektif, serta untuk merangsang pankreas dan kandung empedu. Indikasi untuk digunakan: bentuk gastritis hipoasid, kolesistitis. Disarankan menggunakan berry secara teratur untuk orang yang menderita diabetes. Buah-buahan mengatur kadar gula, meningkatkan sensitivitas sel terhadap insulin.
• Dengan masalah kemih. Cranberry menghilangkan peradangan pada pielonefritis, glomerulonefritis, sistitis, uretritis, radang kandung kemih. Memberikan efek diuretik ringan, cranberry membantu mengatasi pembengkakan dan retensi cairan. Selain itu, tanaman membantu mencegah pembentukan batu ginjal dan menghilangkan endapan kecil yang ada. Relaksasi otot polos berkontribusi pada aliran proses ini dengan sedikit rasa sakit. Untuk penyakit ginekologi apa pun, cranberry membantu menghilangkan proses inflamasi, mencegah peralihannya ke bentuk kronis, melindungi terhadap pembentukan kista, polip.
• Dengan ARVI. Berry cranberry, teh bersama mereka, selai, jus, akan membantu mengurangi suhu tubuh dan manifestasi demam. Penggunaan batuk cranberry didasarkan pada efek bronkodilator ringan, yang memfasilitasi pengangkatan lendir dan mengurangi risiko pilek hingga bronkitis. Membilas mulut dan tenggorokan membantu mengatasi faringitis, radang tenggorokan, sakit tenggorokan, stomatitis.
• Dengan defisiensi imun. Cranberry direkomendasikan untuk digunakan oleh orang yang menderita penurunan kekebalan kronis, serta selama masa pemulihan setelah sakit, operasi.
• Dari gangguan sistem saraf pusat. Cranberry memiliki sifat penenang dan relaksasi otot ringan. Mereka dapat digunakan dalam periode peningkatan tenaga mental dan fisik untuk memastikan daya tahan tubuh terhadap stres, menjaga kejernihan berpikir. Cranberry membantu mengatasi depresi musiman, kondisi asthenik, dan insomnia.

Resep

Untuk mendapatkan obat yang efektif dari cranberry di rumah, ada banyak resep. Yang paling populer adalah jus cranberry dan tingtur.

Alkohol tingtur

Fitur Tingtur pada alkohol digunakan untuk mencegah aterosklerosis, diabetes mellitus, sebagai zat penguat, untuk menurunkan tekanan darah, dengan lesi ulseratif pada lambung.

Persiapan dan penggunaan

1. Segelas buah cranberry tertidur dengan segelas gula, ditaruh di tempat yang hangat dan cerah selama sepuluh hari.
2. Tambahkan ke campuran yang dihasilkan segelas alkohol obat.
3. Bersikeras di tempat gelap selama lima hari, lalu saring.
4. Konsumsilah satu sendok makan dua atau tiga kali sehari, dengan perut kosong.

Agen Vodka

Fitur Ini digunakan untuk semua indikasi karakteristik cranberry. Tingtur pada vodka kurang kuat dari alkohol, oleh karena itu memiliki efek lebih ringan pada perut.

Persiapan dan penggunaan

1. Untuk menyiapkan tingtur pada cranberry, segelas buah beri ditumbuk dalam mortar atau dihancurkan dalam blender hingga menjadi lembek.
2. Dalam panci, panaskan segelas air hingga mendidih. Tuang segelas gula, didihkan lagi.
3. Campur beri parut dan sirup gula.
4. Segelas vodka murni berkualitas tinggi ditambahkan ke dalam campuran.
5. Bersikeras bulan di tempat gelap, sesekali gemetar.
6. Saring melalui kain kasa ke dalam botol yang nyaman.
7. Ambil satu sendok makan dua kali sehari.

Jus cranberry

Fitur Ini sangat efektif sebagai obat penurun panas. Cocok untuk pengobatan penyakit ginjal.

Persiapan dan penggunaan

1. Segelas buah matang dipotong menjadi bubur.
2. Tuangkan tiga liter air, didihkan, kecilkan api sampai mendidih dan biarkan mendidih selama 15 menit.
3. Tambahkan gula ke jus, madu, bumbu secukupnya.
4. Ambil di dalam gelas, hingga enam kali sehari.

Pengobatan dengan cranberry dengan adanya penyakit kronis memerlukan konsultasi terlebih dahulu dengan dokter yang hadir.

Penggunaan lainnya

Berry secara aktif digunakan untuk memasak makanan penutup, membuat kue, memasak berbagai saus untuk hidangan daging. Mereka juga digunakan dalam industri alkohol, sebagai dasar untuk cranberry tingtur atau untuk penyedap vodka.

Dalam tata rias, ekstrak cranberry digunakan, serta jusnya. Diencerkan dengan air, ini membantu menghilangkan jerawat dan erupsi pustular, mencegah pembentukan bekas luka, dan juga menghilangkan ruam yang bersifat alergi.

Jus cranberry dan buah utuh digunakan untuk mencegah kanker prostat, kelenjar susu, dan organ genital wanita. Membilas mulut dengan jus encer membantu mencegah kerusakan gigi dan memutihkan email gigi.

Apa bahayanya

Efek samping dari perawatan dengan cranberry dapat memanifestasikan diri sebagai penurunan tekanan, mulas, nyeri pada hipokondrium kanan, dan gangguan dispepsia. Dalam hal ini, penggunaan beri harus dihentikan dan dilanjutkan setelah beberapa hari, mengurangi dosis sebanyak sepertiga.

• gastritis hyperacid;
• segala bentuk penyakit hati;
• obat antiplatelet;
• kecenderungan trombosis;
• sensitivitas individu.

Dengan pemanenan dan penyimpanan beri yang tepat, penggunaan cranberry untuk menjaga kesehatan dan menghilangkan patologi yang ada sangat berharga. Bahkan dokter yang berpengalaman mengkonfirmasi bahwa tonisitas ringan dan efek penguatan buah beri dapat digunakan di sebagian besar penyakit yang diteliti. Tetapi untuk alasan keamanan, lebih baik untuk mengoordinasikan penerimaan cranberry dengan dokter.

Cranberry: sifat yang berguna dan kontraindikasi

Cranberry berasal dari keluarga cowberry. Semak kecil yang hijau dan hijau ini tumbuh di rawa-rawa, lembab, dan rawa, di hutan konifer. Sejak akhir abad ke-19, tanaman ini mulai tumbuh pada skala industri. Perkebunan berry ini ditemukan baik di Rusia dan di negara-negara dekat dan jauh di luar negeri dengan iklim sedang dan dingin.

Deskripsi, komposisi, kalori

Semak hijau ini tumbuh setinggi 30 sentimeter. Akarnya tipis, berjiwa petualang. Batang merambat, filiform, tipis, warna merah-cokelat. Pada node mereka mengambil root. Tunas berbunga pendek, terangkat. Daun kasar kecil, bulat telur, pendek petiolat. Tepi dibungkus. Dari atas mereka berwarna hijau gelap dan mengkilap. Bagian bawah berwarna putih pucat, ditutupi oleh jaringan pembuluh darah.

Pedicels panjang, sedikit puber, di setiap bunga terbentuk. 4 bunga terbentuk di axil daun. Bunga ungu atau merah muda, terkulai. Buahnya berwarna merah gelap, ellipsoidal atau bulat, dengan diameter sekitar 1,5 sentimeter. Cranberry yang tumbuh liar jauh lebih baik dibudidayakan. Beberapa varietas tanaman perkebunan dengan diameter mencapai 2 sentimeter. Selera mereka adalah karakteristik, asam dengan sedikit kepahitan, ketika dewasa penuh, rasa manis muncul.

Cranberry mekar di bulan Juni. Tanaman pertama matang pada bulan September. Koleksi berlangsung sepanjang musim gugur. Cranberry yang dibudidayakan matang 10-15 hari lebih awal dari liar. Buah-buahan di tempat yang dingin disimpan sampai musim semi. Berry paling berguna dikumpulkan sebelum es pertama.
Mereka dikonsumsi segar, tanah, beku, kering, dan basah. Cranberry digunakan untuk menyiapkan jus, jeli, jeli, selai, koktail, kvass, minuman buah, isian pai, digunakan sebagai aditif untuk salad dan hidangan utama.

Dengan jumlah nutrisi cranberry dapat memberikan peluang untuk sebagian besar buah liar. 100 gram beri mengandung:

• Vitamin A - 0,02 gram;
• Vitamin B1 - 0,2 miligram;
• Vitamin B2 - 0,2 miligram;
• Vitamin B3 - 0,2 miligram;
• Vitamin B6 - 0,09 miligram;
• Vitamin B9 - 1 mikrogram;
• vitamin C - 55 miligram;
• Vitamin K - 1 miligram.

• magnesium - 8 miligram;
• potasium - 120,5 miligram;
• natrium adalah 12,1 miligram;
• kalsium - 14,5 miligram;
• fosfor - 12,2 miligram.

• mangan - 0,65 miligram;
• besi - 0,64 miligram;
• tembaga - 0,43 miligram;
• yodium - 5 mikrogram.

Selain itu, cranberry mengandung zat-zat seperti: boron, molibdenum, kobalt, nikel, kromium, titanium, timah, perak, seng, dan elemen jejak lainnya.

Senyawa fenolik dengan efek onkostatik, antitumor, dan anti-radiasi dalam beri terkandung dalam komposisi berikut:

• Tanin;
• flavonol;
• katekin;
• leucoanthocyanin;
• anthocyanin;
• asam fenolik.

Selain itu, tanaman ini kaya akan asam organik, seperti:

• Lemon;
• oleanolik;
• oksalat;
• klorogenik;
• apel;
• benzoat;
• ursolovy;
• cinchona;
• kuning

Asam benzoat untuk waktu yang lama membuat buah segar.

Cinchona memberikan rasa pahit pada buah, mengurangi kolesterol dan menghilangkan demam.

Asam ursolat memiliki sifat-sifat hormon adrenal, melebarkan pembuluh koroner di jantung.

Klorogenik memiliki sifat antiseptik.

Asam oleanolik melebarkan pembuluh vena, menyehatkan otot jantung, menormalkan metabolisme.

Jumlah total asam dalam cranberry per 100 gram adalah sekitar 3,3%.

Isi pektin dalam buah segar adalah 1,1 gram. Pectin mempercepat pembuangan garam logam berat, unsur radioaktif.

Cranberry kalori rendah. Cranberry hutan segar dalam perhitungan 100 gram mengandung 35,4 kilokalori, buah yang dibudidayakan mengandung 26 kilokalori. Dalam bentuk beku, nilai kalori dikurangi menjadi 15,3 kilokalori. Cranberry kering mengandung 309 kilokalori.

Indikator energi cranberry yang diseka dengan gula adalah 272 kilokalori.

100 gram beri mengandung nutrisi seperti:

1. Karbohidrat - 6,5 gram;
2. mono - dan disakarida - 3,7 gram;
3. protein - 0,6 gram;
4. Lemak - 0,2 miligram;
5. serat - 2 gram;
6. abu 0,32 gram.

Cranberry adalah 90% air.

Properti yang berguna

Tanaman berutang sifat penyembuhannya ke sejumlah besar zat yang berguna. Mereka terkandung tidak hanya dalam buah matang, tetapi juga di daun.

Daun yang mengandung arbutin menghambat perkembangan sel kanker. Mereka digunakan sebagai decoctions, infus, lotion.

Vitamin dan mineral kompleks menguatkan tubuh. Proanthocyanides mencegah proliferasi bakteri, melindungi terhadap penyakit gusi, karies. Resveratrol memiliki sifat anti kanker. Tanin yang terkandung dalam beri membantu melawan infeksi, membunuh kuman. Buah beri meningkatkan efek banyak obat, seperti antibiotik. Asam sitrat dan malat menormalkan mikroflora dalam tubuh, mengurangi pH medium.

Cranberry bertindak menyegarkan, mengencangkan, meningkatkan kinerja fisik, mental. Ini memiliki penyembuhan luka, tindakan anti-inflamasi dan bakterisida.

Buah beri bermanfaat untuk rematik, sistitis, nefritis, polio, penyakit kulit, diabetes, hipertensi, dan toksikosis. Cranberry merangsang lambung dan usus, pankreas, hati. Cranberry mencegah munculnya plak di pembuluh, pembentukan gumpalan darah, mengurangi sakit kepala.

Jus cranberry dan infus digunakan untuk menghilangkan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan, menyembuhkan luka, luka bakar, bisul. Minuman Cranberry baik untuk flu, batuk, dingin, dan suhu tinggi.

Sirup morse dan cranberry bermanfaat untuk beriberi, penyakit radang. Mereka bertindak sebagai antifebrile, menurunkan suhu, memuaskan dahaga. Untuk pilek, sakit tenggorokan, rematik, cranberry bermanfaat dalam kombinasi dengan madu.

Berry segar

Dalam buah matang segar mengandung jumlah nutrisi terbesar. Buah mentah mengandung lebih sedikit ursolat, benzoat, dan asam lainnya, yang memberikan buah dengan baik. Jika cranberry yang dipanen belum matang sepenuhnya, cranberry dapat diletakkan di atas tisu. Dalam beberapa hari ia akan matang sepenuhnya.

Kering

Cranberry dalam bentuk kering mengandung sedikit vitamin, tetapi pada gilirannya, mengandung lebih banyak zat kering yang baik untuk pencernaan. Lebih banyak kalori.

Beku

Berry beku praktis tidak kehilangan kualitas yang bermanfaat, hal utama adalah menyimpannya dengan benar. Mereka digunakan serta buah segar.

Kontraindikasi

Dalam beberapa kasus, cranberry pada anak-anak menyebabkan sakit perut. Untuk anak di bawah 3 tahun, cranberry hanya dapat dikonsumsi setelah perawatan panas, karena merupakan alergen. Bayi tidak menggunakan beri ini.

Jangan minum jus cranberry dalam bentuk pekat. Lebih baik melarutkannya dengan air dan menambahkan madu atau gula secukupnya.

Cranberry menghancurkan enamel gigi. Orang dengan email lemah menggunakan cranberry dengan sangat hati-hati.

Dalam bentuk akut penyakit hati, saluran pencernaan, cranberry segar dikontraindikasikan, karena dapat lebih berbahaya daripada baik.

Hanya madu yang harus ditambahkan ke cranberry bubuk untuk penderita diabetes, karena gula tidak dapat digunakan dalam kasus ini.

Penderita alergi perlu makan cranberry dengan sangat hati-hati jika suatu reaksi terjadi, misalnya ruam atau gatal, buah beri tidak bisa dimakan.

Bagaimana cara mendaftar

Cranberry dapat digunakan baik dalam bentuk segar maupun dalam bentuk berbagai jus, minuman buah, agar-agar. Buah beri digiling dengan madu, gula, ditambahkan ke berbagai hidangan. Pada saat yang sama, perlu diperjelas apakah dapat digunakan untuk berbagai masalah kesehatan.

Untuk wanita

Untuk wanita, cranberry dapat digunakan dalam hampir semua bentuk.

1. Dalam kasus penyakit urogenital wanita, cranberry digunakan sebagai antiseptik, diuretik.
2. Ini digunakan untuk mengobati radang ginekologi dan postpartum.
3. Ini mencegah pertumbuhan patogen, pembentukan batu ginjal, mengurangi peradangan kandung kemih.
4. Cranberry digunakan untuk menghilangkan bintik-bintik pigmen, bintik-bintik, pemutihan dan pengelupasan kulit. Untuk melakukan ini, gunakan masker pure cranberry, lulur beri dengan tulang, jus cranberry, infus dan teh untuk menyeka kulit.

Selama kehamilan

Ketika infeksi saluran kemih pada wanita hamil dianjurkan untuk makan cranberry segar, minum minuman cranberry. Satu cangkir sehari sudah cukup untuk pencegahan pielonefritis, sistitis, uretritis.

Dianjurkan untuk mengambil 50 gram jus segar, diencerkan dengan air (1: 1) jus dua kali sehari 20 menit sebelum makan.

Ini membantu penyerapan zat-zat yang berguna, menormalkan sirkulasi darah. Konsumsi cranberry secara teratur membantu menghindari varises, memiliki efek menguntungkan pada sirkulasi uteroplasenta.

Untuk pria

Manfaat utama cranberry untuk pria adalah pencegahan infeksi saluran kemih. Buah beri perlu dimakan terus-menerus, setiap hari.

Beberapa buah beri atau jus segar dapat menghindari masalah dengan sistem genitourinari, jantung, dan perut.

Pilihan penerimaan cranberry banyak, Anda dapat menggunakannya bergantian, bisa berupa jus, selai, jeli, kolak, minuman buah dan banyak lagi.

Untuk anak-anak

Anak-anak di bawah 3 tahun beri segar tidak boleh diberikan, mereka dapat menyebabkan alergi. Cranberry dapat dimasukkan ke dalam diet setelah perlakuan panas. Anak-anak di atas 3 tahun dapat makan buah segar dalam bentuk smoothie, pure buah beri.

Pilihan terbaik untuk makan cranberry untuk anak-anak dari segala usia adalah minuman cranberry. Dari beri segar, Anda dapat membuat minuman buah, jeli, jus, kolak.

Cranberry memperkuat sistem kekebalan tubuh, meredakan pilek, meredakan radang pada organ urogenital dan saluran pencernaan. Minuman memuaskan dahaga. Jus cranberry meningkatkan nafsu makan anak, memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Resep obat tradisional

Dalam pengobatan tradisional, cranberry digunakan untuk mengobati diabetes, anemia, penyakit jantung dan pembuluh darah, sistitis, penyakit kudis, penyakit pernapasan, penyakit saluran pencernaan, tekanan darah rendah, dan untuk menurunkan berat badan. Ada cukup banyak resep yang digunakan untuk mengobati penyakit tertentu.

Cranberry dengan madu

• Cranberry perlu disortir, dicuci, dan dikeringkan.
• Kemudian giling dalam blender atau penggiling daging.
• Haluskan yang dihasilkan dalam perbandingan satu-ke-satu dikombinasikan dengan madu alami dan campuran.
• Campuran dipindahkan ke wadah gelas dengan tutupnya dan ditarik kembali ke lemari es.

Diterima 50 gram, tiga kali sehari, 20 menit sebelum makan.

Ini membantu untuk pilek, digunakan untuk hipertensi, penyakit jantung, proses inflamasi dalam sistem urogenital dan saluran pencernaan, diabetes mellitus.

Jus cranberry dengan madu

Dalam segelas jus diambil 20 gram madu jeruk nipis. Minumlah hingga 100 gram selama 20 menit sebelum makan. Digunakan untuk penyakit quinsy, batuk, pernapasan akut dan virus.

Dengan diabetes

Pada diabetes tipe 2 beri harus dimasukkan dalam diet harian pasien. Cranberry rendah kalori dan memiliki indeks glikemik rendah. Ini memberi makan tubuh dengan gula yang terkandung dalam beri, sambil tidak membebani pankreas. Cranberry menyembuhkan bisul trofik, meningkatkan aliran darah, mengembalikan pembuluh darah, menghilangkan edema. Dari buah beri Anda bisa membuat jus penyembuh.

Buah beri perlu diremas. Transfer ke kain kasa, peras. Dalam bubur, tuangkan air dan didihkan. Kemudian campuran disaring, diperas, ditambahkan jus dan pengganti gula atau madu. Ambil setengah cangkir makanan sebelum makan.

Anda juga bisa membuat cranberry jelly.

Jus diperas dari buah beri. Air dituangkan ke dalam klip. Campuran direbus, disaring. Bahan-bahan yang dihasilkan dicampur dan direbus lagi. Dalam campuran ditambahkan sedikit agar-agar, pengganti gula. Dituangkan ke dalam cetakan.

Di bawah tekanan

Konsumsi jus cranberry secara teratur menurunkan tekanan darah. Jus diambil pada waktu perut kosong selama satu setengah bulan. Untuk meningkatkan efek dalam jus, Anda dapat menambahkan infus bunga hawthorn. Untuk infus, 200 gram air dan sesendok bunga diambil. Campuran dimasukkan ke dalam termos, disaring dan dicampur dengan jus cranberry.

Cara termudah untuk makan buah dalam hipertensi adalah menambahkannya ke salad, hidangan utama. Dari beri Anda dapat menyiapkan minuman buah, jus, menggilingnya dengan madu. Jika Anda makan beberapa beri sehari, Anda dapat sepenuhnya menormalkan tekanan.

Untuk irama jantung dan jantung

Cranberry untuk masalah dengan jantung dan pembuluh darah paling baik digunakan segar, dalam bentuk jus atau ditumbuk dengan madu. Ini digunakan sebagai vasodilator, menggantikan efek statin dan melindungi terhadap aterosklerosis. Buah beri mengurangi jumlah protrombin dalam darah, memperkuat dinding kapiler.

Dengan sistitis

Ambil 0,5 liter air mendidih untuk 80 gram cranberry. Infus berumur dalam termos selama 2 jam. Anda perlu mengonsumsi 100 gram sebelum makan. Juga untuk pengobatan sistitis, Anda dapat menggunakan cranberry jelly dan cranberry, ditumbuk dengan gula.

Melangsingkan

Cara terbaik untuk menurunkan berat badan adalah jus cranberry, yang menyehatkan tubuh dengan nutrisi dan meningkatkan penyerapannya. 50 gram jus dicampur dalam segelas air mineral dan dikonsumsi di pagi hari dengan perut kosong. Perlu untuk menerima selama seminggu. Pada saat yang sama perlu untuk menyingkirkan hidangan goreng dan berlemak dari makanan. Setelah satu minggu, dibutuhkan hingga 3 kilogram.

Resep lainnya

Jus cranberry harus dicampur dengan bit di bagian yang sama. Anda perlu mengonsumsi 50 gram tiga kali sehari. Ini digunakan untuk kolitis, sembelit, gastritis dengan keasaman rendah, tromboflebitis, aterosklerosis, kejang pembuluh darah, hipertensi, sakit tenggorokan, flu dan obesitas.

Teh Cranberry

Daunnya mengandung arbutin, yang merupakan agen anti kanker dan melindungi tubuh dari penyakit saluran kemih. Untuk teh diperlukan:

• 50 gram daun kering disiram 0,5 liter air mendidih.
• Diresapi 15 menit dan disaring.
• Kaldu yang didinginkan untuk minum bukan teh, maksimal 2 gelas per hari.

Ini juga digunakan sebagai lotion untuk ruam kulit dan bisul.

Berapa banyak yang harus saya makan untuk kesehatan?

Untuk menjaga kesehatan tidak memerlukan sejumlah besar cranberry. Pada siang hari, hanya beberapa buah yang cukup untuk seseorang. Mereka memperkuat tubuh dan memungkinkan Anda untuk menyingkirkan banyak masalah kesehatan.

Kapan memetik buah beri dan cara menyimpan

Cranberry mengandung asam benzoat. Ini adalah pengawet alami dan antiseptik. Ini menghentikan perkembangan bakteri dalam beri. Ada beberapa cara memanen cranberry, yang tidak memengaruhi sifat menguntungkan buah beri.

Segar

Beri beri. Tidak perlu mencucinya. Lembut, buah matang digunakan untuk jus, minuman buah atau dalam berbagai hidangan, dan keseluruhan dikirim untuk disimpan. Mereka ditempatkan di dalam kotak kayu dan disimpan di tempat yang sejuk, berventilasi, dan gelap. Properti yang bermanfaat dari buah disimpan selama 3 bulan.

Beku

Buah beri dapat dihilangkan, dibersihkan dari batang dan sampah. Bilas dengan air dingin yang mengalir. Kering di atas tisu, dituangkan ke dalam kantong atau wadah dan dikirim untuk dibekukan. Beri beku disimpan sampai panen berikutnya.

Umpan cranberry

Untuk penyimpanan jangka panjang, cranberry yang sudah dikupas dan dicuci ditempatkan dalam air. Kemasan enamel, kayu atau gelas disiapkan. Air mendidih. Tangki diisi dengan cranberry dan diisi dengan air matang dingin. Setelah itu ditutup dengan penutup dan dikirim ke lemari es atau ruang bawah tanah. Buah yang direndam digunakan sampai panen baru. Buah beri dalam penyimpanan ini menjadi berair, tetapi tidak kehilangan sifat menguntungkannya.

Beri kering

Cranberry perlu menyortir, mencuci, mengeringkannya di atas tisu, dan memakai loyang. Berry ditempatkan dalam pengering listrik atau oven dipanaskan hingga + 60 derajat selama 5 jam. Dari waktu ke waktu mereka dicampur dengan spatula kayu. Berry siap disimpan dalam wadah kaca dengan tutup yang rapat.

Gosok

Cranberry dicuci, dicacah menggunakan penggiling daging, blender, dicampur dengan jumlah gula atau madu yang sama. Campuran didekomposisi menjadi bank, ditutup dengan tutup dan dikirim ke lemari es. Dalam bentuk ini, ia memperoleh aroma, rasa yang lebih nyata.

Semua tentang sifat penyembuhan cranberry dan resep dari dukun Siberia

Halo pembaca yang budiman!

Musim gugur yang dalam akan segera datang, diikuti oleh musim dingin yang bersalju dan dingin.

Waktu ketika tubuh kita membutuhkan sejumlah besar nutrisi, vitamin, dan mineral yang sehat.

Hal ini diperlukan untuk beradaptasi semudah mungkin terhadap cuaca beku, suhu yang lebih rendah dan hari yang pendek.

Dan cranberry yang indah akan membantu kita dalam hal ini, salah satu buah beri musim dingin favorit saya (di musim dingin saya selalu memiliki sebotol cranberry yang direndam dan dibekukan), menggantikan leluhur kita dengan lemon dan jahe eksotis yang populer saat ini.

Mari kita bicara, daripada cranberry berguna lebih detail.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Khasiat nutrisi dan penyembuhan cranberry yang luar biasa telah dikenal oleh masyarakat sejak lama.

Apa cranberry yang bermanfaat bagi kesehatan manusia?

Komposisi kimia cranberry

Cranberry kaya akan berbagai zat aktif biologis.

Sekitar 5% asam organik, di antaranya, posisi terdepan ditempati oleh asam benzoat, yang memiliki sifat antiseptik.

Ini membuat cranberry sebagai agen anti-inflamasi alami alami universal.

Ini mengandung asam quinic dan sitrat, yang memberikan rasa asam cranberry.

Ada juga banyak bioflavonoid unik di dalamnya - rutin dan quercetin, yang meningkatkan daya tahan tubuh kita terhadap efek virus dan bakteri.

Cranberry mengandung non-polifenol, antioksidan kuat.

Dalam cranberry, sejumlah besar pektin adalah zat khusus yang menghilangkan racun dari tubuh kita.

Ada banyak berbagai elemen di dalamnya: zat besi, mangan, yodium, tembaga, perak, kobalt, vitamin P.

Dan tentu saja, cranberry adalah sumber vitamin C alami yang sangat besar. Buah ini mengandung lebih dari sitrus.

Kapan cranberry paling menyembuhkan?

Yang paling menyembuhkan adalah cranberry, dikumpulkan pada akhir musim gugur, dengan timbulnya embun beku.

Pada saat ini, buah beri berwarna gelap, menjadi sangat berair dan sangat asam, dan dengan vitamin yang paling kaya.

Cranberry inilah yang membawa penyimpanan lama dan sangat baik untuk pembekuan.

Ini disebabkan oleh fakta bahwa asam organik dalam komposisinya adalah antiseptik yang kuat, yang berarti mereka memiliki efek pengawet. yaitu, buah itu sendiri adalah pengawet alami.

Sifat obat cranberry

Khasiat cranberry bermanfaat bagi umat manusia untuk waktu yang lama.

Penyakit apa pun yang disertai demam cepat disembuhkan dengan banyak mengonsumsi jus cranberry.

Minuman seperti itu adalah diaforetik yang sangat baik, memuaskan dahaga dan membawa kelegaan.

Karena adanya asam benzena dan vitamin kelompok P, cranberry telah membuktikan dirinya untuk mengobati pengobatan penyakit radang, rematik dan tekanan darah tinggi.

Dalam kasus sakit tenggorokan dan penyakit persendian, penggunaan campuran buah beri yang dikocok dengan madu sangat efektif.

Jadi, apa manfaat cranberry:

1. Efek tonik (menghilangkan kelelahan, sakit kepala)
2. Meningkatkan kinerja saluran pencernaan (karena adanya serat-pektin yang tidak larut)
3. Menormalkan keseimbangan asam-basa tubuh
4. Meningkatkan metabolisme
5. Efek antipiretik
6. Sumber vitamin dan elemen yang baik
7. Agen antihipertensi (cranberry adalah diuretik yang sangat baik, dan cairan stagnan dalam tubuh adalah penyebab utama tekanan darah tinggi)
8. Efek antirematik
9. Tindakan imunostimulasi

Bagaimana cara memanen dan makan cranberry?

Cranberry adalah produk universal.

Mereka dimakan segar, basah, gula.

Mereka membuat kolak, jus, minuman buah, jeli, selai dan kvass. Apakah Anda ingat cranberry yang terkenal dengan gula bubuk?

• Ekstrak Cranberry

Di utara dan di Siberia, ada cara khusus memanen cranberry - ekstrak cranberry. Untuk melakukan ini, mereka membuat jus dari itu, mencairkannya dengan air dan meletakkannya di es dalam wadah yang rata.

Dari air yang terkandung di dalamnya, kristal es terbentuk, dan ekstrak itu sendiri tetap dalam bentuk cair dan tebal. Eo didekantasi dan disimpan sepanjang musim dingin.

• Umpan cranberry

Metode panen yang paling populer adalah cranberry yang selalu direndam.

Untuk tujuan ini, solusi disiapkan pada 10 liter garam 100,0 dan gula 500,0.

Cranberry ditempatkan di bak kayu dan dituangkan dengan larutan sehingga mereka benar-benar tertutup. Dan mereka menyimpan bak di 25C selama 10 hari.

Pada saat ini ada proses fermentasi yang intensif. Setelah cranberry dimasukkan ke dalam stoples kaca, ditutup dengan tutup dan disimpan di ruang bawah tanah.

• Cranberry dengan madu

Ini mungkin salah satu cara paling populer untuk menggunakan cranberry.

Ini bagus untuk mengobati pilek, dan untuk meningkatkan warna tubuh. Cranberry dicampur dengan madu, proporsinya 2: 1 dan dikonsumsi 1-3 sendok makan per hari.

• Jus cranberry dengan madu

Saya ingin menawarkan resep jus cranberry saya yang sudah terbukti dengan madu.

• 1 cangkir cranberry segar atau beku,
• 2 sdm madu
• 1 liter air

Cranberry mendidihkan air, tiriskan, dan hancurkan (saya melakukannya dengan sendok kayu). Didihkan air dan masukkan cranberry ke dalamnya dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Saring kaldu siap, dinginkan sedikit dan tambahkan madu. Berikan infus mors selama 1 jam.

• Jus cranberry dengan gula

Jika Anda alergi terhadap madu, gunakan resep standar yang biasa untuk membuat jus buah cranberry.

• 1 cangkir cranberry segar atau beku
• 0,5 cangkir gula
• 1 liter air

Cranberry perlu diremas dengan sendok dan saring jusnya. Didihkan air dan tambahkan beri perasan ke dalamnya dan rebus selama 10 menit.

Siap untuk mengeringkan kaldu, tambahkan gula dan jus yang dikeringkan. Berikan infus selama satu jam.

Cranberry dapat ditambahkan dengan sauerkraut, dalam saus panas, dalam bumbu masakan. Itu membuat jeli dan selai yang luar biasa.

Tapi, saya lebih suka membekukan atau mengeringkan cranberry.

Resep video untuk jus cranberry

Kontraindikasi penggunaan cranberry

Berry cranberry dapat menyebabkan sejumlah reaksi alergi, disertai dengan iritasi kulit yang parah.

Dan itu juga sangat dilarang selama eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan, wanita hamil dan anak-anak hingga tiga tahun.

Dan saya juga dapat merekomendasikan Anda cranberry organik alami yang tumbuh di rawa bersih Nova Scotia.

Ini dikemas tanpa menggunakan pengawet, menggunakan metode vakum tinggi alami, dipatenkan, sambil mempertahankan semua sifat menguntungkan dari cranberry.

Buah tidak kering dan tidak keras, mereka tetap berair. Diyakini bahwa ini adalah cranberry terbaik di dunia.

Pastikan untuk mengumpulkan atau membeli cranberry, manfaatnya sekarang Anda dapat membelinya di hampir setiap toko dalam bentuk beku.

Dan makanlah lebih banyak agar terasa enak dan kuat selama musim dingin yang panjang dan dingin.

Bersama Anda adalah Alyona Yasneva, ke pertemuan baru.

GABUNGKAN KELOMPOK SAYA DI JARINGAN SOSIAL