Tabel medis untuk glomerulonefritis dibangun berdasarkan prinsip-prinsip perkembangan penyakit dan tergantung pada bentuk dan tingkat aktivitasnya. Juga memperhitungkan usia dan kesejahteraan pasien. Dalam hal apapun tidak diperbolehkan lama tidak adanya nutrisi dalam makanan, terutama protein.

Perlu diet

Dengan perkembangan glomerulonefritis, kapasitas ekskresi ginjal menurun, yang pasti mengarah pada akumulasi zat berbahaya dan perkembangan banyak patologi kronis. Ini dapat dihindari dengan penunjukan meja perawatan khusus, yang berkontribusi pada pemulihan proses metabolisme dalam tubuh dan mempercepat pemulihan.

Nutrisi makanan ditentukan untuk tujuan berikut:

• mengurangi beban pada ginjal;
• koreksi retensi urin;
• percepatan pembersihan (pemurnian) plasma darah dari zat beracun;
• menurunkan tekanan darah;
• penghapusan edema.

Jatah terapeutik untuk glomerulonefritis harus memberikan pasien dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan, tanpa membebani tubuh, dan juga berjuang dengan kelebihan berat badan dan mempercepat regenerasi jaringan ginjal.

Aturan umum

Ketika glomerulonefritis paling sering diresepkan diet nomor 7. Tugas utamanya adalah membatasi senyawa protein dan garam, yang secara signifikan meningkatkan beban pada organ yang sakit. Makanan harus fraksional, setidaknya 6 kali sehari. Makan berlebihan tidak diperbolehkan, tetapi kelaparan juga dilarang.

Makanan untuk glomerulonefritis harus direbus, dipanggang atau dikukus, Anda bisa menggorengnya dengan minyak sayur. Dianjurkan untuk makan hidangan yang terlalu panas (di atas 62 ° C) dan dingin (kurang dari 15 ° C).

Nilai energi dari tabel harian harus dipertahankan dalam kisaran 2.750-3.000 kkal.

Dalam bentuk akut

Diet untuk glomerulonefritis akut memiliki batasan yang sangat ketat. Di hadapan edema, proteinuria dan hipertensi, pasien dalam 2 hari pertama penyakit hampir sepenuhnya kelaparan - hanya produk asam laktat cair, kaldu sayuran dan bubur yang diizinkan. Piring kalori tidak boleh lebih dari 2000 kkal.

Pada hari ketiga, pasien dengan glomerulonefritis dipindahkan ke meja perawatan No. 7 dengan pembatasan garam (hingga 5 g) per hari, protein dan cairan (1,5 liter). Nilai gizi meningkat 30% karena penggunaan lemak nabati yang dominan dan karbohidrat yang mudah dicerna.

Diet seperti itu harus diikuti setidaknya selama seminggu sampai gejala gagal ginjal hilang. Maka Anda harus secara bertahap memasukkan dalam produk yang diizinkan diet, mengawasi kondisi kesehatan pasien.

Dengan bentuk kronis

Diet untuk glomerulonefritis kronis difokuskan pada tabel medis No. 7B dengan pembatasan natrium klorida hingga 8 g dan protein hingga 60 g. Lemak asal hewan, pengasinan, merokok, dan bumbu dilarang.

Pada tekanan tinggi, makanan yang mengandung banyak kalium dimasukkan ke dalam makanan:

Volume cairan yang dikonsumsi dalam glomerulonefritis kronis harus 300 ml lebih tinggi daripada diuresis sehari sebelumnya. Diet masih fraksional. Nilai energi dari makanan meningkat hingga 3000 kkal.

Dengan sindrom nefrotik

Tanda-tanda glomerulonefritis yang tiba-tiba membutuhkan penunjukan diet yang sepenuhnya bebas garam. Jika perlu, pasien diberikan "di tangan" 2 g natrium klorida per hari untuk garam makanan. Jumlah protein yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 1 g / kg berat badan pasien.

Diet untuk glomerulonefritis dengan sindrom nefrotik ditujukan untuk mengurangi peradangan, menghilangkan kelebihan cairan dari jaringan dan memulihkan metabolisme garam air. Ini memungkinkan Anda untuk membersihkan tubuh, menyingkirkan edema dan meningkatkan tekanan darah, meningkatkan sirkulasi darah di ginjal.

Pada anak-anak

Prinsip umum nutrisi terapeutik seorang anak sedikit berbeda dari yang ada pada pasien dewasa. Dalam bentuk akut glomerulonefritis, diet bebas garam diresepkan dengan pembatasan protein. Konsumsi gula dan buah diperbolehkan - bayi dapat diberikan 500-800 g buah dan 1-2 sendok makan. l gula per hari.

Dalam 24 jam ke depan, anak harus menerima makanan herbal dan susu, yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan organisme yang tumbuh.

Makanan untuk anak-anak dengan glomerulonefritis meningkat secara bertahap. Dalam 1,5-2 bulan, dengan tidak adanya gejala patologis, protein hewani, minyak sapi dan garam dimasukkan ke dalam makanan, mulai dari 1 g per hari.

Nilai gizi gizi disesuaikan dengan 2500 kkal, memberikan anak-anak untuk makan telur, sayuran, roti gandum, sereal dan daging rebus.

Produk yang Dilarang dan Terbatas

Diet untuk glomerulonefritis tidak bisa disebut ketat. Namun demikian, itu melarang banyak produk yang dapat memperburuk perjalanan penyakit:

• setiap produk makanan yang mengandung garam;
• polong-polongan;
• sup daging atau ikan yang kaya;
• lemak hewani, krim;
• ikan asap dan rempah-rempah, kaviar;
• acar, asin, dan acar sayuran;
• bumbu pedas dan rempah-rempah;
• Bawang merah, coklat kemerahan, bayam, lobak, lobak, lobak, jamur;
• sup dan bubur susu murni;
• cokelat, teh kental dan kopi, minuman berkarbonasi manis.

Selama periode eksaserbasi glomerulonefritis, setiap air mineral dilarang, terutama natrium bikarbonat dan natrium klorida (Borjomi, Yessentuki 14 dan 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Produk makanan yang mengandung pewarna buatan dan penambah rasa juga harus dihindari.

Produk yang Disetujui dan Direkomendasikan

Diet untuk glomerulonefritis harus kaya akan vitamin dan elemen, terutama kalium. Semua zat ini dapat diperoleh dari produk yang disetujui.

Ini termasuk:

• roti dan kue kering lainnya tanpa garam;
• daging tanpa lemak;
• ikan tanpa lemak;
• sup vegetarian;
• pasta dan sereal (nasi, gandum, jagung);
• susu skim, yogurt, susu asam;
• telur;
• sayuran (tidak termasuk yang dilarang);
• buah dan buah.

Dari minuman hingga pasien dengan glomerulonefritis, infus dogrose, jus alami, rebusan oat dalam susu, atau oatmeal jelly diizinkan. Dalam bentuk makanan penutup, Anda bisa makan jeli buah, marshmallow, marshmallow, selai jeruk, madu.

Dianjurkan untuk meningkatkan kualitas rasa hidangan yang disiapkan dengan menambahkan rempah aromatik, bawang putih, bawang hijau, dan jus buah.

Menu sampel untuk minggu ini

Menu untuk glomerulonefritis tidak jauh berbeda dengan nutrisi orang sehat, hanya garam, rempah-rempah, rempah-rempah dan bumbu pedas yang terbatas. Dalam makanan ada sayuran, buah-buahan, sereal, sup, susu, keju dan ikan.

Memanggang hanya digunakan di rumah, dimasak tanpa garam - semua jenis camilan, pancake dan pancake, muffin manis, roti yang subur, dan roti.

Diet selama seminggu untuk pasien dengan glomerulonefritis adalah sebagai berikut:

Senin:

Selasa:

Rabu:

Kamis:

Jumat:

Sabtu:

Minggu:

Diet ini sangat beragam dan bergizi, dan diberi berbagai metode masakan - juga enak. Benar, tidak semua orang menyukai diet tanpa garam, tetapi pembatasan seperti itu perlu dan ditentukan oleh kondisi pasien.

Beberapa resep

Tidak perlu berpikir bahwa memasak untuk pasien dengan glomerulonefritis adalah tugas berat. Sebaliknya, menu bebas garam memungkinkan Anda menunjukkan banyak imajinasi.

Misalnya, puding wortel yang lembut dan menggugah selera, berguna dalam segala bentuk glomerulonefritis, dimasak dalam hitungan menit. Ini akan membutuhkan:

• wortel - 1000 g.;
• mentega sapi - 50g;
• gula - 30g.;
• susu - 1 sdm. l;
• semolina - 70 g;
• telur - 2 pcs.

Wortel digosokkan pada parutan atau cincang, tambahkan mentega dan susu, lalu rebus dengan api kecil sampai lunak. Tuang semolina ke dalam campuran yang agak dingin dan masak selama 5 menit lagi. Kemudian disuntikkan telur, tambahkan gula dan aduk rata.

Massa wortel siap disebarkan dalam loyang dan diletakkan di oven. Disajikan dengan krim asam. Nilai kalori dari satu porsi (200 g) makanan yang dikonsumsi adalah 450 kkal.

Cepat dan mudah disiapkan rebusan dalam krim asam kohlrabi, terutama berguna dalam glomerulonefritis akut. Kubis mengandung banyak kalium, mengembalikan keseimbangan air-garam dalam tubuh, cocok dengan sereal, ikan dan daging, enak dan rendah kalori.

Set Produk:

• kohlrabi - 500 g.;
• krim asam 15% - 5 sdm. l;
• minyak sapi - 3 sdm. l;
• telur - 1 pc.

Kubis dipotong menjadi kubus atau piring tipis, sedikit rebus dalam wajan dengan tambahan mentega, lalu masukkan krim asam dan siapkan. Hidangan panas dibumbui dengan telur. Disajikan dengan sayuran hijau. Satu porsi (200 g) hanya mengandung 260 kkal.

Nutrisi makanan untuk glomerulonefritis tidak terlalu ketat, tetapi membutuhkan kepatuhan yang tepat. Setiap penyimpangan dapat menyebabkan pemburukan dan meningkatkan risiko komplikasi.

Nutrisi yang berguna untuk glomerulonefritis: poin penting

Penyakit glomeruli ginjal sering berkembang sebagai proses yang lamban. Pasien mungkin tidak merasakan gejala, kelainan dalam pekerjaan organ terdeteksi dalam studi urin. Penting untuk segera memulai terapi untuk mencegah perkembangan komplikasi dan transisi penyakit ke kondisi kronis.

Dalam hubungannya dengan perawatan obat, nutrisi yang tepat sangat penting. Diet dengan glomerulonefritis tidak hanya membantu meringankan kondisi manusia, tetapi juga memiliki efek terapeutik pada organ berpasangan dan sistem lainnya.

Pentingnya nutrisi dalam penyakit ginjal

Penyakit ginjal menyebabkan pelanggaran air-elektrolit dan keseimbangan asam-basa dalam tubuh. Karena alasan ini, masalah berkembang dalam pekerjaan semua organ dan sistem manusia. Ketaatan pada diet yang direkomendasikan membantu menghilangkan ketidakseimbangan dan mengatasi penyakit dengan lebih cepat.

Penting untuk mengoordinasikan makanan dengan dokter Anda. Tingkat kerusakan ginjal, lamanya kursus dan patologi yang terkait tergantung pada kebutuhan nutrisi.

Fitur diet dengan glomerulonefritis

Diet untuk glomerulonefritis akut dan kronis ditujukan untuk menghilangkan ginjal. Untuk melakukan ini, itu harus hipoklorit. Bahkan produk makanan seperti roti, lebih baik membeli yang bebas garam. Tidak mungkin untuk sepenuhnya menghilangkan natrium. Biasanya, pasien diberikan 3-4 gram terpisah dan ia secara mandiri mengatur penerimaan.

Diet yang disarankan nomor tujuh. Fitur-fiturnya bervariasi sesuai dengan kondisi ginjal. Dalam tiga hari pertama dia ketat. Diet terdiri dari produk-produk berikut:

• bubur semangka;
• apel;
• kentang yang dipanggang atau direbus;
• kefir.

Kemudian bahan-bahan lain yang diizinkan secara bertahap diperkenalkan. Ulasan terapi yang baik diamati ketika meresepkan satu atau dua hari pembongkaran seminggu.

Konsumsi nutrisi setiap hari

Selama perjalanan akut glomerulonefritis, penting bahwa tubuh menerima semua nutrisi yang diperlukan dalam jumlah yang cukup. Nilai energi harus dalam 2100-2200 kkal. Di masa depan, dengan perbaikan negara, dapat ditingkatkan menjadi 3200.

Penting untuk mematuhi komponen kimia dasar dalam makanan. Anda tidak boleh menggunakannya dalam jumlah tinggi, tetapi kurangnya kontraindikasi. Seseorang perlu:

• 350 g karbohidrat;
• 20 g protein;
• 80 g lemak.

Diet seperti itu akan membantu ginjal bekerja dengan hemat. Dalam hal ini, tubuh akan menerima zat yang cukup untuk berfungsi normal.

Aturan memasak

Sangat dilarang ketika glomerulonefritis menggoreng, mengisap makanan. Yang paling bermanfaat untuk ginjal adalah masakan yang direbus atau dikukus.

Kontraindikasi dalam proses memasak, tambahkan garam. Untuk menambah rasa, Anda bisa menggunakan rempah pedas dalam jumlah sedikit. Juga digunakan jus buah asam. Madu akan membantu menambah rasa manis, selai.

Mode daya

Untuk efek yang paling lembut pada ginjal, nutrisi selama glomerulonefritis harus terjadi sesuai dengan rejimen tertentu. Makan makanan harus dalam porsi kecil, setidaknya 5-6 kali sehari.

Penting untuk tidak mengambil istirahat yang signifikan di antara waktu makan. Nah, jika seseorang makan pada saat bersamaan, tanpa penyimpangan besar.

Asupan cairan

Rejimen minum, yang direkomendasikan untuk penyakit ginjal, tergantung pada ciri-ciri diet apa saja pada glomerulonefritis yang diamati pasien. Jika diet benar-benar dihilangkan garam atau obat diuretik yang diresepkan, maka jumlah cairan yang paling mungkin dikonsumsi. Itu juga lebih bebas ditoleransi oleh orang tua.

Makanan yang baik dan cepat untuk glomerulonefritis

Seperti halnya penyakit lain, patologi ginjal memiliki sejumlah produk yang sangat dilarang untuk dikonsumsi, dan bahan-bahan yang bermanfaat bagi tubuh. Beberapa hidangan tidak disarankan untuk dimakan selama periode eksaserbasi, lebih lanjut diizinkan untuk memasukkannya ke dalam menu

Saat memilih makanan, tahap penyakit, tingkat kerusakan ginjal, penyakit yang menyertai, dan usia pasien harus diperhitungkan. Diet untuk glomerulonefritis pada anak-anak dan orang dewasa, dengan bentuk akut dan kronis akan berbeda.

Produk yang Direkomendasikan

Efek yang baik pada ginjal memiliki rebusan pinggul mawar, kolak, minuman buah, jeli. Diizinkan penggunaan teh, susu. Dari produk yang bisa Anda makan:

• sereal;
• pasta;
• sedikit daging tanpa lemak, ikan;
• sup sayur;
• susu fermentasi;
• minyak sayur;
• telur;
• buah-buahan;
• roti bebas garam.

Ketidakpatuhan terhadap aturan nutrisi dapat memperburuk kondisi pasien. Penyakit ini mampu menjadi kronis, diperumit oleh eklampsia, azotemia, insufisiensi ginjal, jenis penyakit membran dengan kerusakan glomerulus.

Batasan Makanan

Diet untuk glomerulonefritis akut melibatkan penghapusan acar, makanan asap, hidangan pedas. Mereka paling mempengaruhi ginjal, berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi. Selanjutnya, hapus sumber asam oksalat dari menu. Ini termasuk semua sayuran hijau, bawang. Variasi lemak daging, ikan, lemak babi, bawang putih, coklat dikontraindikasikan.

Anda tidak bisa memasak dengan hidangan diet pertama dalam kaldu, biarkan hanya kaldu sayuran. Jamur, polong-polongan, lobak tidak dianjurkan untuk pasien dengan masalah ginjal. Roti diinginkan untuk membeli yang hambar dan bebas protein. Alkohol, kvass, kakao yang sangat dilarang. Makanan kaleng, produk setengah jadi, minuman berkarbonasi mengiritasi sistem kemih.

Resep lezat dan sehat

Nutrisi makanan untuk penyakit ginjal biasanya dianggap monoton dan hambar. Tapi ini sama sekali tidak terjadi. Anda dapat menemukan banyak resep yang akan membantu Anda menyiapkan hidangan lezat dan bergizi dari serangkaian produk terbatas, memperhitungkan semua kecanduan dan memenuhi tubuh dengan zat-zat yang diperlukan. Penting untuk mengamati penggunaan hanya komponen resmi dan metode perlakuan panas mereka, dan kemudian makanan akan bervariasi, enak dan bermanfaat.

Untuk menyiapkan pure sup sayur untuk glomerulonefritis, ambil kembang kol, zucchini, susu, tepung, dan mentega. Bahan sayuran ditumbuk di parutan, diisi dengan air, direbus. Tepung ringan dengan wajan kering, tambahkan krim rendah lemak. Campuran tersebut dituangkan ke dalam sayuran yang sudah jadi dan dicambuk semuanya menggunakan blender.

Roti sayur untuk makanan diet disiapkan dari berbagai produk: zucchini, wortel, kentang, kol. 300 g sayuran dicuci, cincang, tambahkan telur, kerupuk. Daging cincang dibuat menjadi potongan-potongan dan direbus dalam sedikit air atau dikukus.

Bakso untuk glomerulonefritis terbuat dari ayam, kalkun, daging sapi muda. Daging dilewatkan melalui penggiling daging dua kali, dicampur dengan nasi yang sedikit direbus. Untuk mengekspresikan lebih banyak rasa, Anda bisa menambahkan beberapa rempah pedas atau bawang yang direbus dalam air. Berkendara dalam satu telur, aduk rata, gulung bola, masukkan ke dalam panci dengan sedikit air dan rebus di bawah penutup. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Dalam diet untuk penyakit ginjal, Anda bisa memasukkan ikan tanpa lemak. Giling fillet bersama-sama dengan sepotong roti yang direndam dalam susu untuk menyiapkan puding. Lebih baik untuk menggosok melalui saringan, maka hidangan akan lebih lapang, tambahkan protein kocok. Minyak bentuk dan taburi remah roti, masukkan di dalamnya massa yang dihasilkan. Tuang air ke dalam wajan, masukkan puding ke bawah dan masak selama 50 menit di bawah tutupnya sampai matang dengan api kecil.

Untuk memasak borscht vegetarian, kupas dan potong bit, tambahkan air dengan jus lemon dan rebus selama 10 menit, lalu tuangkan sedikit minyak sayur dan bawa setengah matang. Wortel parut, tomat ditempatkan di wajan yang sama dan terus memasak. Selanjutnya adalah pergantian kol dan kentang. Tambahkan air dan rebus sampai sayuran lunak, diamkan sebentar. Dapat disajikan dengan krim asam rendah lemak.

Diet untuk glomerulonefritis

Salah satu poin perawatan paling penting untuk penyakit apa pun adalah nutrisi yang tepat. Selain terapi obat standar, dokter, memperhatikan pasien mereka, sangat menyarankan untuk mengubah komposisi kebiasaan gizi dan mengembangkan program baru yang mencakup komposisi produk dan standar asupan makanan. Pola makan yang dirancang khusus untuk setiap kasus klinis membantu menangani penyakit dengan cepat, memfasilitasi kerja tubuh secara keseluruhan dan memasok organ dan jaringan dengan vitamin dan mineral penting.

Selain itu, kepatuhan dengan diet membantu memulihkan proses metabolisme, mengatur penyerapan nutrisi dan menghilangkan zat berbahaya, membantu mempercepat proses regenerasi.

Fitur diet dengan glomerulonefritis

Masalah besar glomerulonefritis adalah bahwa itu tidak hanya tidak memanifestasikan dirinya pada tahap awal perkembangan, itu dapat selama bertahun-tahun secara perlahan memperburuk kondisi tubuh, tanpa menimbulkan kecurigaan baik pada pembawa patologi atau di dokter dengan tes standar.

Mendeteksi glomerulonefritis menggunakan alat diagnostik hanya mungkin terjadi ketika patologi akan berada pada tahap yang agak berbahaya. Pendinginan berlebihan yang substansial, ketidakpatuhan terhadap norma dan aturan kebersihan pribadi dapat memicu suatu penyakit, kadang-kadang itu menjadi konsekuensi dari penyakit yang disebabkan oleh virus atau bakteri sebelumnya.

Untuk membuat diet yang benar, seorang dokter perlu memperhitungkan tidak hanya rincian perjalanan penyakit pada pasien tertentu, tetapi juga menghitung laju asupan cairan. Seharusnya tidak ada beban tambahan pada ginjal yang sakit. Mereka harus tetap dalam kedamaian relatif, sementara tidak menghentikan kinerja fungsi fisiologis dasar mereka.

Selama perawatan, glomerulonefritis harus mengeluarkan dari menu sehari-hari produk-produk yang secara negatif mempengaruhi jaringan dan organ, membutuhkan tubuh untuk mencerna dan mengeluarkan, meningkatkan retensi cairan dan mengganggu kemampuan organ untuk menyerap nutrisi dari makanan.

Diet nomor 7 dalam patologi ginjal

Paling sering, diet ini digunakan dalam remisi, ketika penyakit memanifestasikan dirinya tidak begitu cerah.

Prinsip utamanya adalah membatasi asupan protein, garam, dan zat lain yang bisa menambah beban pada ginjal. Anda juga perlu menghilangkan beban pada sistem kardiovaskular dan saraf. Ini adalah perbedaan utama antara diet nomor 7 dari yang lain - penggunaan daging, bahkan kaldu daging, dilarang. Produk susu jenis apa pun, serta semua jenis buah-buahan, sayuran, dan jamu, yang mengandung minyak esensial dalam jumlah minimal, dilarang.

Dengan jumlah nilai energi, volume kilokalori yang dikonsumsi per hari tidak boleh lebih dari 2750–3150. Dengan menghitung komponen lain per hari, tubuh dapat menerima:

• 80 g protein;
• 90 g lemak;
• 400-500 g karbohidrat;
• natrium klorida tidak lebih dari 7 g.

Produk-produk yang termasuk dalam menu utama, digunakan secara eksklusif dalam bentuk yang sangat hancur, dimasak dengan baik. Makanan diambil setidaknya 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil.

Diet untuk glomerulonefritis akut

Gagal ginjal yang muncul secara tiba-tiba selama serangan akut glomerulonefritis dapat dikurangi secara signifikan dalam kasus-kasus di mana diet diperlukan. Menu yang benar selama periode ini menyediakan pembongkaran metabolisme protein, meningkatkan aliran cairan urat, dan juga mempercepat sirkulasi darah dan proses metabolisme metabolik lainnya. Ini memastikan penurunan tekanan darah.

Nilai energi dari menu harian dikurangi menjadi 2.200 kilokalori dengan mengurangi jumlah produk yang mengandung lemak dan karbohidrat. Diet pasien harus mengandung persentase tinggi vitamin dan mineral, tetapi harus diingat bahwa sangat dilarang untuk makan makanan yang mengiritasi ginjal. Penting untuk membatasi pasien dalam penggunaan cairan. Komposisi zat:

• protein - 20 g;
• lemak - 80 g;
• karbohidrat - 350 g;
• garam - tidak lebih dari 2 g

Diet dihitung sekitar 7 hari. Makan makanan yang digoreng sangat dilarang. Hanya direbus dan dikukus.

Makanan untuk glomerulonefritis kronis

Kadang-kadang peradangan glomeruli ginjal memasuki fase kronis, ditandai dengan tahap-tahap eksaserbasi dan remisi secara bergantian. Gejala-gejalanya sangat jarang.

Dalam pengaturan rumah sakit, orang yang menjalani pengobatan disarankan untuk mengikuti diet 7b, yang merupakan pergantian nutrisi standar untuk patologi ginjal dan hari-hari puasa.

Diet seperti itu lebih hemat, hari-hari puasa bisa jadi manis atau bahkan kolak. Namun, untuk pemulihan tercepat dan pengurangan tekanan pada organ, yang terbaik adalah melakukan puasa beras.

Makanan yang diasap, diasinkan, dan dibumbui dilarang keras selama pengobatan. Penggunaan buah-buahan dan sayuran segar yang diizinkan. Alih-alih air, lebih baik untuk minum kaldu dogrose, yang dikenal dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Jumlah cairan yang diambil harus sedemikian sehingga sekitar 500 ml lebih banyak urin yang dikeluarkan per hari. Sup sayur juga bisa membantu.

Setelah keluar dari rumah sakit, pasien agak mengubah diet. Nilai energi dari menu harian sekarang adalah 320 kilokalori.

Komposisi zat:

• protein - 50 g;
• lemak - 90 g;
• karbohidrat - 450 g;
• Sodium klorida - hingga 8 g.

Makanan juga tetap fraksional, setidaknya 5-6 kali sehari.

Konsumsi daging dan kaldu ikan terbatas, karena mereka dapat memberi tekanan tambahan pada glomeruli dan memicu iritasi.

Apa yang bisa Anda makan dengan glomerulonefritis?

Komposisi menu individual dipilih secara eksklusif oleh dokter spesialis. Tergantung pada stadium penyakit, faktor risiko, karakteristik perjalanannya, dan preferensi pribadi pasien, produk berikut dapat ditambahkan ke menu:

• roti dan produk tepung tanpa garam dengan sedikit ragi;
• biskuit rumah sakit;
• pancake dan pancake segar;
• kaldu dan sup sayuran;
• daging dan unggas kukus rendah lemak;
• ikan rebus rendah lemak;
• produk susu, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil;
• sereal;
• kentang;
• buah-buahan kering;
• pengawet dan selai rendah gula;
• teh herbal.

Mengisi piring dengan bumbu apa pun dilarang, tetapi selama perbaikan kondisinya, Anda dapat menambahkan beberapa bumbu segar, dengan cermat memperhatikan bagaimana perasaan pasien setelah mengonsumsi produk-produk tersebut.

Setiap item menu yang diizinkan ditambahkan secara bertahap, satu per satu. Jika kemunduran dicatat, produk yang ditambahkan sebelumnya segera dihapus dari makanan lagi.

Apa yang tidak bisa makan?

Pada tahap apa pun dilarang keras:

• kue yang mengandung garam;
• sup susu;
• sup daging dan ikan;
• lemak babi;
• makanan yang digoreng, diasap, dikeringkan dan dikeringkan;
• makanan cepat saji;
• segala jenis polong-polongan;
• bawang, bawang putih;
• lobak, lobak, lobak;
• coklat;
• kopi;
• soda manis.

Makan makanan ini dapat menyebabkan kerusakan parah, eksaserbasi penyakit dan stres tambahan pada tubuh karena iritasi pada organ dan jaringan lain. Selama perawatan, lebih baik bersabar dan tidak memakannya sama sekali.

Konev Alexander, terapis

7.025 total dilihat, 4 kali dilihat hari ini

Glomerulonephritis: kita makan enak dan benar

Penyakit ginjal, serta proses patologis yang mempengaruhi saluran pencernaan, membutuhkan kepatuhan terhadap diet khusus dengan pembatasan sejumlah produk. Sebagai akibat dari pelanggaran glomerulonefritis pada proses filtrasi glomerulus, yang mengarah pada kasus-kasus parah pada perkembangan gagal ginjal, perlu untuk membatasi asupan zat makanan yang menyebabkan keracunan tubuh. Pada saat yang sama, perlu memperhatikan volume cairan yang dikonsumsi dan kebutuhan untuk menghormati keteraturan dan frekuensi asupan makanan.

Apa itu glomerulonefritis

Glomerulonefritis adalah penyakit yang didapat yang berasal dari infeksi dan alergi, di mana ada kerusakan pada glomeruli ginjal dan, akibatnya, merupakan pelanggaran terhadap proses penyaringan. Sangat sering, penyakit ini menjadi komplikasi penyakit yang disebabkan oleh streptococcus - sakit tenggorokan, demam scarlet, erysipelas - tetapi juga dapat memiliki sifat stafilokokus atau virus. Glomerulonefritis kadang-kadang bermanifestasi sebagai penyakit independen, dan mungkin juga disertai oleh:

• vaskulitis hemoragik;
• endokarditis infektif;
• lupus erythematosus sistemik.

Salah satu tanda klinis paling signifikan dari penyakit ini adalah rasa sakit di daerah pinggang, terjadi 7-10 hari setelah proses infeksi yang ditransfer, disertai dengan pembengkakan wajah yang parah dan hipertensi arteri. Gejala umum adalah adanya hematuria, ketika karena adanya sel darah merah, urin menjadi kecoklatan dan menyerupai warna "slop daging." Dalam tiga sampai lima hari pertama sakit, penurunan volume urin dapat diamati, setelah peningkatan diuresis diamati, tetapi urin yang dipilih adalah pada saat yang sama dengan kepadatan rendah.

Penyakit ini paling rentan terhadap anak-anak remaja dan orang dewasa di bawah 40 tahun.

Ketika glomerulonefritis menderita fungsi ginjal utama - menghilangkan produk limbah dan racun dari tubuh, maka sangat penting untuk membatasi asupan zat-zat tersebut dari luar sebanyak mungkin. Pertama-tama menyangkut minuman beralkohol dan produk yang kaya protein, karena hasil akhir dari pemecahan protein adalah asam urat. Dalam kondisi normal, sekitar 1 g asam urat diproduksi dalam tubuh manusia per hari, ia memiliki aktivitas antioksidan, tetapi dengan pembentukannya yang berlebihan unsur ini dapat menyebabkan keracunan. Anda juga harus membatasi jumlah konsumsi garam, karena berkontribusi terhadap retensi cairan.

Fitur Mode Daya

Dalam setiap patologi ginjal, kepatuhan terhadap rezim asupan makanan dan cairan sangat penting - makanan secara berkala, dalam porsi kecil, tanpa makan berlebihan, tetapi tanpa melewatkan makan berikutnya. Dianjurkan untuk menetapkan multiplisitas makanan setidaknya 5-6 kali sehari, sedangkan asupan kalori harian harus sekitar 2.100 kkal selama puncak penyakit dan 3.000 kkal selama remisi. Puasa dalam proses patologis ini tidak dapat diterima. Makanan lebih disukai dimasak dengan dikukus, direbus atau dipanggang, juga dianjurkan penggunaan multicooker. Penerimaan tidak diizinkan:

• goreng, merokok, makanan kaleng;
• daging dan ikan tinggi lemak;
• kaldu kaya terkonsentrasi kaya akan basa purin (produk metabolisme protein).

Nutrisi medis dalam patologi ginjal ini menyiratkan ketaatan terhadap diet No. 7. Tabel ini menunjukkan asupan protein dan garam yang terbatas dari makanan. Larangan total dikenakan pada makanan kaya purin:

Perlu dicatat bahwa ada dua pilihan nutrisi terapeutik untuk glomerulonefritis:

• Diet nomor 7a, ditunjuk pada tahap akut. Penolakan lengkap terhadap garam ditunjukkan, diet lebih ketat dan harus diamati selama beberapa hari sementara gejala penyakit ditandai. Setelah itu, Anda bisa melakukan diet nomor 7b.
• 7b, direkomendasikan selama remisi. Ditandai dengan mode yang lebih jinak dan peningkatan penggunaan produk protein. Dalam kasus perkembangan glomerulonefritis kronis, dianjurkan untuk mematuhi diet ini selama setidaknya satu tahun, dan idealnya - terus menerus.

Regimen Minum dengan Glomerulonefritis

Kepatuhan terhadap rezim asupan cairan memberikan pengenalannya dalam jumlah 300-500 ml melebihi jumlah yang diekskresikan dalam urin. Jadi, jika volume urin harian adalah 1.100 ml, jumlah cairan yang dikonsumsi harus sekitar 1,5 liter. Satu-satunya pengecualian adalah bentuk penyakit nefrotik, ketika edema dan proteinuria yang diucapkan (kehilangan protein dalam urin) menjadi yang utama. Dalam bentuk glomerulonefritis ini, jumlah cairan yang dikonsumsi per hari harus sesuai dengan jumlah yang diekstraksi, juga direkomendasikan untuk menolak garam secara lengkap.

Karena pada hari-hari pertama penyakit terjadi penurunan jumlah urin yang diekskresikan, ditunjukkan bahwa hari puasa diadakan, di mana sejumlah besar sayuran dan buah beri yang memiliki efek diuretik - semangka, melon, dan mentimun dapat dimakan.

Untuk glomerulonefritis, disarankan untuk mengatur hari puasa seminggu sekali, selama itu diperbolehkan untuk makan sayur dan buah yang memiliki efek diuretik dalam jumlah tak terbatas

Produk yang diizinkan dan dilarang

Kontraindikasi absolut untuk glomerulonefritis termasuk penggunaan minuman beralkohol dalam bentuk dan kekuatan apa pun. Etil alkohol memiliki efek toksik yang nyata pada ginjal, sehingga penggunaan bahkan sejumlah kecil alkohol dapat meniadakan semua tindakan terapi yang sedang berlangsung.

Ini juga harus membatasi asupan protein hingga 20-40 g per hari. Untuk mengurangi kandungan purin dalam daging, harus direbus terlebih dahulu, kemudian kelebihannya masuk ke dalam kaldu, yang tidak bisa diberikan kepada pasien.

Kontraindikasi untuk produk glomerulonefritis

Glomerulonephritis dikontraindikasikan untuk digunakan:

• acar, acar dan makanan kaleng;
• daging asin dan asap, sosis, daging dan ikan berlemak;
• produk sampingan daging - hati, ginjal, otak, lidah;
• kaldu kaya, serta sup yang disiapkan atas dasar mereka;
• rempah-rempah dan sayuran panas, serta bumbu dengan penambahan monosodium glutamat;
• jamur, kedelai, lentil, kacang-kacangan;
• produk yang digoreng dan diasap, termasuk sayuran yang digoreng dengan mentega;
• sereal (kecuali beras);
• produk cokelat, milk jelly, es krim;
• sayuran tinggi kalium - bayam, terong, kembang kol;
• teh kental, kopi, minuman bersoda.

Glomerulonephritis melarang gorengan, merokok, makanan berlemak, dan minuman berkarbonasi.

Produk yang Diizinkan

Ketika glomerulonefritis memungkinkan penggunaan berbagai buah dan beri, jeruk (tanpa adanya alergi), sayuran, mentah atau direbus. Pada penyakit ini, penggunaan produk berikut ini diperbolehkan:

• roti dan produk roti tawar;
• daging tanpa lemak dan unggas;
• produk susu fermentasi;
• kentang, kecuali goreng;
• telur rebus;
• keju rendah lemak;
• madu, berbagai jenis selai, permen selai jeruk;
• minyak sayur dalam jumlah terbatas;
• jus segar, minuman buah, kolak, ramuan herbal. Ketika glomerulonefritis diizinkan untuk makan sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah, daging tanpa lemak, telur, produk susu

Menu sampel untuk minggu ini

Menu harus mengandung makanan yang dikukus, direbus atau dibakar. Diperbolehkan untuk menggoreng daging sampai berwarna cokelat keemasan, tetapi hanya setelah direbus. Karena keterbatasan signifikan dalam garam, makanan mungkin tampak segar, untuk meningkatkan rasa hidangan, diizinkan untuk menggunakan tomat, saus krim asam dengan penambahan jus lemon atau kayu manis. Penggunaan lada, mustar, lobak dalam komposisi saus ini tidak diperbolehkan.

Makanan termasuk dalam makanan sehari-hari

Disarankan untuk membuat menu harian, termasuk hidangan berikut:

• Disarankan untuk memulai pagi hari dengan salad buah atau sayuran, Anda bisa menggunakan krim asam, yogurt atau minyak sayur sebagai pembalut. Ini mungkin salad kubis dengan mentimun dan sayuran, salad tanpa mentimun acar, salad kentang rebus dengan telur rebus dan bawang goreng ringan. Untuk perubahan, Anda bisa menyiapkan roti buah dan sayuran untuk sarapan - kol, wortel apel, atau kentang. Sebagai pilihan, Anda dapat menawarkan telur dadar atau kue keju untuk sarapan.
• Untuk sarapan kedua, dianjurkan untuk makan segala jenis sayuran dan buah-buahan - anggur, apel, buah jeruk, pisang. Anda bisa menggunakan apel panggang.
• Saat makan siang, kami merekomendasikan penggunaan sup yang dimasak dalam kaldu daging yang lemah dengan penambahan sayuran dan akar. Sebagai hidangan kedua, daging atau unggas, pra-rebus, dan setelah digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, irisan daging atau bakso, paprika isi atau gulungan kol direkomendasikan. Dalam bentuk lauk, Anda bisa menggunakan kol, kaviar bit, kentang rebus, atau nasi. Penggunaan pasta diizinkan dalam jumlah terbatas.
• Saat makan siang Anda bisa makan roti atau biskuit tawar, minum rebusan pinggul mawar, tomat, jus buah atau apel, teh lemah, jus ceri atau jus buah.
• Untuk makan malam, Anda bisa memasak nasi casserole, pangsit malas, puding, panekuk dengan pisang dan keju cottage, bubur nasi susu.
• Sebelum tidur, disarankan untuk minum segelas kefir 1%.

Resep masakan

Meskipun ada batasan yang cukup signifikan dalam nutrisi klinis untuk setiap patologi ginjal, adalah mungkin untuk menawarkan pilihan dengan jumlah yang cukup dari hidangan lezat dan lezat yang diperbolehkan untuk penyakit ini.

Salad Wortel-Apple

Salad wortel-apel lebih baik dimasak secara terpisah, dan bukan sebagai tambahan untuk hidangan utama, jadi ini adalah pilihan yang bagus untuk sarapan:

1. Satu wortel berukuran sedang dan dua apel asam manis dipotong menjadi irisan atau tiga di parutan besar.
2. Secara opsional tambahkan 2 sendok makan gula atau madu.
3. Gaun dengan 1 sendok makan krim asam rendah lemak atau yogurt, Anda dapat menghias dengan setangkai mint.

Salad apel dan wortel adalah pilihan sarapan yang sangat baik untuk glomerulonefritis

Salad kentang

Biasanya, mentimun asin adalah bagian dari salad kentang tradisional, tetapi karena mereka dikontraindikasikan untuk glomerulonefritis, kami menyarankan agar kami melakukannya tanpa mereka:

1. Ambil dua atau tiga kentang ukuran sedang.
2. Rebus "dalam seragam", bersihkan dan potong dadu.
3. Tambahkan satu telur rebus cincang.
4. Secara terpisah, goreng bawang cincang halus dalam sedikit minyak sayur.
5. Campur telur, kentang, dan bawang.
6. Anda bisa menambahkan kerupuk roti tawar.

Salad kentang - hidangan cepat, memuaskan dan lezat

Casserole dadih dengan nasi

Casserole dengan nasi dan keju cottage adalah pilihan tepat untuk sarapan sehat dan sehat. Hidangan disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana:

1. Rebus 100 g beras yang sudah dicuci bersih dalam 250 ml air.
2. Tiga telur, kocok dengan blender dengan 150 g gula.
3. Tambahkan satu pon keju cottage 5-9% lemak, aduk rata, jika diinginkan, tambahkan gula vanila.
4. Jika keju cottage terlalu kering, disarankan untuk menambahkan beberapa sendok makan krim asam atau kefir.
5. Kami mencampur semua bahan, menambahkan keju cottage ke nasi dengan telur kocok.
6. Kami menyebar dalam bentuk, diminyaki, di atas Anda dapat menghias dengan irisan apel.
7. Kami memanggang pada suhu 185 derajat selama 40 menit.

Keju cottage dan casserole nasi disiapkan dengan cepat dan sederhana

Boneka paprika

Paprika isi - hidangan yang membangkitkan selera, sangat lezat. yang akan menghiasi meja apa pun:

1. Kami mengambil 7–8 potong lada Bulgaria ukuran kecil dan bentuk reguler, cuci, potong batangnya dengan pisau, dan lepaskan bagian dalamnya dengan biji.
2. Untuk menyiapkan isian, Anda perlu mengambil 500 g daging tanpa lemak (ayam, sapi), sedikit garam, tambahkan satu bawang bombai cincang halus, serta secangkir nasi. Campur semuanya.
3. Isi paprika yang sudah disiapkan dengan isinya, masukkan ke dalam panci rebusan yang sudah dilumuri mentega, tutupi dengan wortel parut (satu wortel berukuran sedang bisa dibuat), tambahkan segelas jus tomat.
4. Masak dengan api kecil selama sekitar satu jam.

Lada yang diisi dengan daging dan nasi adalah hidangan lezat dan bergizi, berkat metode memasak yang tidak dikontraindikasikan pada glomerulonefritis

Siomay malas

Stroberi dianggap sebagai salah satu hidangan yang dimakan dengan sangat senang bahkan oleh mereka yang tidak menyukai keju cottage:

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• 200 g keju cottage lemak sedang;
• 1 butir telur;
• 3 sdm. l tepung;
• 2 sdm. l gula

1. Keju cottage diremas dengan garpu dan ditambahkan telur, gula dan tepung, semuanya tercampur rata.
2. Sosis terbentuk dari adonan elastis yang dihasilkan, harus dipotong menjadi irisan setebal 1 cm.
3. Setiap lingkaran di kedua sisi dicelupkan ke dalam tepung, sementara itu harus sedikit diratakan di tengah.
4. Rebus dalam air mendidih selama lima menit, lalu angkat dan isi dengan krim asam rendah lemak, Anda bisa menggunakan mentega.

Pangsit malas - hidangan mudah, tapi enak

Bakso Ayam

Bakso ayam akan melengkapi lauk apa pun, dan ideal untuk hidangan lezat:

1. Memasak fillet ayam cincang 200 g.
2. Tambahkan 1 protein kocok, buat bakso seukuran kacang kenari ukuran sedang.
3. Lumuri bagian bawah wajan, olesi dengan lapisan bakso, tambahkan sedikit air.
4. Tutup dengan penutup dan masak untuk pasangan sampai siap.

Bakso ayam bisa menjadi dasar untuk sup atau hidangan terpisah.

Multicooker adalah pilihan yang sangat nyaman untuk menyiapkan hidangan yang diizinkan untuk glomerulonefritis. Dengan itu, Anda bisa memasak bubur sebagai produk susu, dan di atas air, casserole dan berbagai pilihan puding.

Video: memasak bubur labu dengan nasi dalam slow cooker

Pemasak lambat secara keseluruhan adalah alat unik untuk menyiapkan produk bagi pasien yang menderita kelainan ginjal. Saat memasak dengan cara ini menghilangkan proses penggorengan, yang sangat penting untuk nutrisi terapi. Asalkan makanan kaya garam dan protein terbatas, pilihan untuk makanan sehat hampir tidak ada batasnya. Memasak bubur nasi dengan kismis dalam mode "penundaan" atau telur dadar keju favorit saya akan memberi Anda sarapan bergizi. Dan sup musim panas yang indah terbuat dari cukini, wortel, kentang dan bawang dengan penambahan saus krim asam yang dimasak dalam multivariat, ternyata cukup dapat diterima dan, yang paling penting, pilihan yang sangat lezat untuk nutrisi medis untuk glomerulonefritis. Untuk memasak rebusan, goreng ringan bawang cincang halus, potong dua wortel, tiga atau empat kentang dan satu zucchini muda kecil. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk slow cooker, tambahkan satu sendok makan minyak sayur, peterseli cincang halus dan tiga atau empat sendok krim asam, garam ringan, campur dan kenakan mode "quenching" atau "baking" selama satu jam. Ternyata bermanfaat dan sangat enak.

Hasil nutrisi klinis

Kepatuhan dengan rezim diet untuk glomerulonefritis memainkan peran yang sangat penting. Secara umum, untuk varian glomerulonefritis akut, prognosisnya cukup baik, dan dengan pengobatan yang tepat, kemungkinan pemulihan total dinilai cukup tinggi. Mengikuti rezim diet selama ketinggian penyakit membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh bersama dengan produk limbah yang terlarut di dalamnya, dan membatasi asupan protein dari makanan membantu mencegah tubuh dari keracunan dengan produk pemecahannya. Menolak minum alkohol melindungi ginjal dari efek berbahaya etil alkohol.

Yang paling penting adalah mematuhi aturan makan sehat setelah semua gejala glomerulonefritis menghilang, karena dari faktor inilah kemungkinan kambuhnya penyakit kambuh. Dua episode glomerulonefritis akut yang tertunda hampir selalu mengarah pada proses kronis, sementara glomerulonefritis kronis, sayangnya, merupakan penyakit yang hampir tidak dapat disembuhkan.

Glomerulonephritis adalah penyakit, yang perjalanannya tidak hanya tergantung pada terapi obat, tetapi juga dengan benar menentukan nutrisi terapeutik. Peka terhadap efek toksik dari jaringan glomerulus ginjal sesuai dengan diet mengatasi beban dengan lebih baik, dan kemungkinan kesembuhan total cukup tinggi. Sebaliknya, jika aturan diet tidak diikuti, glomerulonefritis meningkatkan risiko kronisitas proses dan perkembangan gagal ginjal, yang memiliki efek merugikan pada seluruh tubuh.

Nutrisi yang tepat untuk glomerulonefritis: sehat dan enak

Glomerulonephritis (glomerular nephritis) adalah penyakit ginjal serius yang mengganggu fungsinya. Dalam segala bentuk penyakit, kurangnya perawatan mengarah pada perkembangan gagal ginjal. Nutrisi yang tepat adalah bagian integral dari terapi, karena banyak makanan menyulitkan ginjal untuk bekerja. Diet dibuat secara individual untuk setiap pasien, tetapi didasarkan pada prinsip-prinsip diet seimbang untuk glomerulonefritis.

Kebutuhan, maksud dan tujuan diet untuk glomerulonefritis

Dengan glomerulonefritis, glomerulus ginjal terpengaruh. Mereka menyaring darah melalui diri mereka sendiri, menghasilkan urin primer dan sekunder pertama. Yang terakhir adalah produk akhir dari seleksi dengan komposisi biokimia spesifik, yang tentu saja terganggu oleh nefritis glomerulus.

Glomerulonefritis dalam bentuk dan derajat apa pun berbahaya, karena selalu mempengaruhi sel-sel ginjal fungsional dan menimbulkan pertanyaan tentang kinerja lebih lanjut dari dua ginjal sekaligus.

Glomerulonefritis berkembang sebagai akibat dari proses infeksi-inflamasi atau autoimun dalam tubuh. Dalam kasus pertama, seseorang menderita penyakit bakteri atau virus, keracunan oleh racun (merkuri, alkohol, obat-obatan, beberapa obat). Pilihan kedua melibatkan kerusakan ginjal, dalam patogenesis di mana sel-sel kekebalan menyerang jaringan tubuh sendiri, termasuk filter glomeruli pasien (dengan periarteritis nodular, amiloidosis, vaskulitis, dll.).

Nutrisi medis diperlukan terlepas dari penyebab dan karakteristik perjalanan penyakit.

Pada glomerulonefritis autoimun, diet dikompilasi oleh dokter yang hadir, dengan mempertimbangkan penyakit yang ditimbulkannya.

Tujuan dari diet glomerulonefritis adalah untuk menjaga efisiensi ginjal dan mencegah perkembangan gagal ginjal.

Tugas diet makanan:

• Untuk menciptakan kondisi untuk fungsi normal saluran pencernaan. Jika pencernaan terganggu, seseorang mengalami sembelit atau buang air besar. Racun diserap dari usus ke dalam darah. Untuk mengeluarkannya dari tubuh, ginjal bekerja dalam mode tinggi. Penting bahwa dalam kasus glomerulonefritis, organ-organ pencernaan menangani secara memadai dengan muatan toksik yang mereka miliki.
• Untuk mencegah peningkatan tekanan darah (BP). Pada banyak pasien dengan nefritis glomerulus, terdapat sindrom hipertensi, di mana tekanan darah meningkat secara signifikan dan mantap. Beberapa produk - manis, asin, alkohol, berkontribusi pada penyempitan lumen pembuluh darah, secara bersamaan memperburuk pergerakan darah melalui mereka karena penebalannya. Selain itu, asupan cairan yang tidak terkontrol menyebabkan peningkatan volume darah yang bersirkulasi, yang juga menyebabkan peningkatan angka tekanan darah.
• Kurangi beban pada nefron - sel fungsional ginjal. Ini artinya Anda tidak bisa makan makanan, memaksa ginjal untuk membersihkan darah lebih aktif. Makanan dengan banyak senyawa yang disintesis secara kimia (sosis, keripik, makanan cepat saji, rempah-rempah buatan) berkontribusi terhadap penghancuran pleksus vaskular nefron.
• Hindari paparan alergi. Dipercayai bahwa glomerulonefritis adalah penyakit alergi-infeksi. Produk dengan sifat alergi memperburuk penyakit ginjal, terutama jika pasien rentan terhadap alergi atau menderita nefritis glomerulus sekunder (akibat proses autoimun).
• Pastikan pasokan nutrisi penting bagi tubuh. Dalam diet apa pun, penting bahwa tubuh membutuhkan unsur-unsur untuk pekerjaannya - vitamin, mineral, asam amino, lipid, karbohidrat. Jika tidak, aktivitas orang tersebut menurun dan risiko semua penyakit yang mungkin meningkat.

Mode minum

Pada periode akut, asupan cairan dikontrol dengan ketat. Ini disebabkan oleh adanya edema dan oliguria (penurunan tajam dalam pelepasan urin).

Untuk menentukan berapa banyak cairan yang dapat dikonsumsi per hari, hitung jumlah urin yang dialokasikan pada hari sebelumnya. Tambahkan ke dalamnya 300-400 ml. Formula ini relevan untuk pasien selama dokter merekomendasikan penggunaannya (sebagai aturan, sampai jumlah urin yang dikeluarkan per hari dinormalisasi dan parameter laboratoriumnya ditingkatkan).

Untuk menentukan secara akurat berapa banyak cairan yang Anda konsumsi per hari, gunakan wadah untuk mengukur, volume yang Anda ketahui.

Jika glomerulonefritis beralih dari fase akut ke fase kronis, pasien perlu 1-2 kali seminggu untuk menghitung diuresis harian dan menentukan jumlah cairan yang diizinkan per hari menggunakan formula di atas.

Selama periode remisi kronis glomerulonefritis kronis, volume urin dinormalisasi, edema tidak diekspresikan atau tidak ada. Pasien harus ingat bahwa penggunaan cairan yang tidak terkontrol akan mempercepat timbulnya eksaserbasi, karena sel-sel ginjal yang rusak tidak dapat bekerja dalam mode yang ditingkatkan. Jangan minum lebih dari satu setengah liter cairan per hari, bahkan jika diuresis harian melebihi 1.100-12.000 ml.

Jumlah cairan harian tidak hanya mencakup air sederhana, tetapi juga berbagai minuman dan makanan cair.

Fitur Daya

Ketika glomerulonefritis penting untuk mengamati prinsip-prinsip nutrisi berikut:

• Jumlah makan per hari - 5-6.
• Interval antara waktu makan harus sama (2-2,5 jam).
• Bagian pecahan.
• Setiap hidangan tidak boleh mengandung produk yang tidak cocok. Misalnya, kentang dalam kombinasi dengan daging membuat pencernaan menjadi sulit, susu kurang diserap dengan sayuran, dan melon digunakan sebagai produk terpisah.
• Komponen makanan dapat direbus, dipanggang, direbus, dikukus, atau digoreng ringan (selama fase pemulihan). Metode memasak yang tersisa tidak diperbolehkan.
• Konsumsi garam dan protein terbatas tergantung pada tingkat keparahan penyakit, bentuknya.
• Jika seorang pasien memiliki hipertensi arteri parah (peningkatan tekanan darah yang persisten), ia perlu menggunakan makanan yang kaya akan kalium (kentang di kulit, anggur, pisang, aprikot, dll.).

Diet untuk nefritis glomerulus selalu panjang, karena dianggap bukan tambahan pengobatan, tetapi bagian integral dari terapi.

Setelah terjadinya glomerulonefritis akut, indikator laboratorium tes urin dinormalisasi tidak lebih awal dari dua bulan kemudian. Namun, pemulihan struktur ginjal dengan hasil yang menguntungkan terjadi kira-kira dalam dua tahun, yang ditunjukkan oleh metode pemeriksaan visual (USG, Doppler, computed tomography of the ginjal). Oleh karena itu, diet hemat diperlukan sebelum kemunduran lengkap dari perubahan patologis.

Jika glomerulonefritis telah masuk ke fase kronis (perkembangan kebalikan dari patologi tidak terjadi, gejalanya muncul secara berkala), diet diperlukan untuk kehidupan. Secara berkala, dokter menyesuaikan diet pasien sesuai dengan hasil pemeriksaan, tetapi tidak sepenuhnya membatalkan diet.

Selama eksaserbasi nefritis glomerulus, pasien dapat diberikan hari puasa karbohidrat. Mereka dengan cepat mengambil beban dari ginjal, memungkinkan mereka pulih. Produk untuk hari bongkar ditentukan oleh dokter yang hadir, dan juga mencantumkan nomornya.

Galeri foto: hari-hari puasa selama eksaserbasi glomerulonefritis

Tabel nomor 7 dan varietasnya

Tabel ketujuh menurut M. I. Pevzner adalah diet terapeutik, yang diresepkan untuk penyakit ginjal kronis tanpa tanda-tanda gagal ginjal. Dalam kasus glomerulonefritis kronis, diet ini diresepkan 3-5 hari setelah timbulnya eksaserbasi, tetapi dalam kondisi dinamika positif dari kondisi tersebut.

Tabel nomor 7 hanya mencakup produk sehat dan alami.

Tabel nomor 7 berkontribusi pada:

• buang air kecil yang normal;
• mengurangi pembengkakan;
• penurunan tekanan darah;
• menghilangkan efek alergi.

Pada minggu pertama diet, garam meja tidak dikonsumsi dan tidak ditambahkan ke piring. Jika setelah 5-7 hari pasien memiliki tekanan darah stabil, garam disuntikkan ke dalam makanan (hingga 1 g). Setelah 4-5 minggu, setelah remisi stabil, laju garam harian naik menjadi 3-4 g.

Pasien harus membatasi jumlah protein pada awalnya menjadi 40 g per hari, dan setelah 2-3 minggu untuk meningkatkan konsumsi hingga 80 g, protein yang mudah dicerna lebih disukai. Mereka ditemukan dalam telur dan produk susu. Daging dan ikan dimasukkan ke dalam makanan beberapa hari setelah dimulainya diet dalam jumlah terbatas.

Protein dalam diet nomor 7 harus 60-70% dari hewan, dan lemak, sebaliknya, berasal dari tumbuhan.

Karbohidrat harus ada dalam makanan setiap hari dan dalam jumlah yang cukup, jika tidak ada kontraindikasi untuk ini. Tingkat konsumsi - 400–500 g / hari, yang setara dengan 90-100 g gula pasir.

Gambaran perjalanan glomerulonefritis memerlukan kepatuhan terhadap aturan nutrisi, yang berbeda dari tabel ketujuh yang umum. Karena itu, ada varietas diet nomor 7.

Tabel: diet 7a, 7b, 7v, 7g, tergantung pada karakteristik perjalanan nefritis glomerulus

Diet rendah lemak

Diet terbatas purin (tabel No. 6) direkomendasikan untuk orang yang menderita asam urat atau urolitiasis. Untuk glomerulonefritis, nutrisi rendah purin berlaku untuk tujuan pengobatan jika:

• kadar asam urat darah meningkat;
• Reaksi urin bersifat asam, bukan basa;
• selama pemeriksaan terungkap oksalat (garam) di ginjal;
• pasien mengalami obesitas;
• nefritis glomerulus terjadi pada latar belakang gout atau urolitiasis.

Purin adalah zat yang tidak hanya hadir dalam tubuh, tetapi juga masuk ke dalamnya dengan makanan. Dalam perjalanan transformasi biokimia, purin hancur membentuk asam urat. Yang terakhir dalam dosis kecil diperlukan sebagai zat antioksidan, yang memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah. Ketika seseorang sehat, kelebihan asam urat dengan mudah diekskresikan dari tubuh oleh ginjal. Ketika glomerulonefritis, organ urin tidak sepenuhnya mengatasi eliminasi metabolit ini, terutama jika ada terlalu banyak.

Kepatuhan dengan diet nomor 6 membatasi asupan purin, sehingga mengurangi tingkat asam urat.

Jumlah purin terbesar mengandung:

• jeroan daging (hati, lidah, ginjal, otak);
• daging, terutama yang digoreng;
• ikan, terutama kalengan dan asin (sprat, herring, anchovy, sprat, dll.);
• kaldu kaya dari daging dan ikan;
• daging asap;
• kue-kue ragi dan ragi.

Yang paling berbahaya adalah purin, yang terbentuk selama pencernaan ikan dan produk daging. Sayuran dan produk susu juga memiliki purin, tetapi lebih mudah dipecah dan dikeluarkan.

Makanan yang terdaftar sepenuhnya menghilangkan dari diet. Produk yang tersisa mengandung purin dalam jumlah sedang atau rendah, jadi makanlah sesuai tabel nomor 7.

Diet №6 dan №7 serupa karena mereka sangat menyarankan pasien untuk melupakan sisa daging selamanya.

Selain penolakan makanan dengan kandungan purin yang tinggi, penting untuk memperkenalkan makanan yang mengalkalisasi darah dan urin ke dalam makanan. Ini termasuk buah-buahan, sayuran, minyak sayur dan produk susu.

Glomerulonephritis adalah penyakit di mana tidak selalu mungkin untuk segera dan jelas mengatakan diet mana yang paling berhasil. Diet selalu individual, karena pasien dengan glomerulonefritis sering memiliki penyakit endokrin, sistem kardiovaskular, dan gangguan metabolisme. Memilih diet sangat sulit bahkan dokter sulit membuat janji. Sebagai contoh, seorang pasien dengan glomerulonefritis kronis untuk waktu yang lama menganut diet kemurnian rendah karena ia menderita urolitiasis. Tetapi ada periode nefritis glomerulus akut, yang mengakibatkan albuminuria persisten (sejumlah besar protein) dalam urin. Pasien menderita urolitiasis, tetapi ia perlu mengisi kembali tubuh dengan protein hewani meskipun ada purin yang terkandung di dalamnya. Dokter membuat diet berdasarkan tabel 7c, itu meteran termasuk varietas daging dan ikan yang mudah dicerna dan tidak mengandung lemak berlebih (puyuh, kelinci, cod, pollock). Adalah wajib untuk merekomendasikan minyak nabati yang meningkatkan pencernaan dan membuat alkali darah (biji rami, zaitun), serta keju cottage rendah lemak, susu. Saat indeks negara bagian dan laboratorium membaik, spesialis menyesuaikan diet ke arah diet rendah purin.