Nutrisi yang tepat untuk glomerulonefritis: diet nomor 7

Diet harus diperhatikan hanya untuk waktu tertentu. Ketika tidak perlu mematuhi itu, masih lebih baik untuk memilih makanan sesuai dengan prinsip-prinsip di atas.

Dengan berbagai penyakit ginjal

Dokter dapat meresepkan diet nomor 7 untuk berbagai penyakit ginjal, dan tidak hanya untuk glomerulonefritis. Mengonsumsi lebih sedikit garam penting untuk mencegah pembentukan edema dan memulihkan metabolisme kalium-natrium alami. Pelanggarannya adalah alasan melemahnya kekebalan, munculnya kesulitan yang signifikan dan hambatan untuk pemulihan.

Pemecahan protein menghasilkan amonia. Jika fungsi ginjal terganggu, zat ini akan menumpuk dan meracuni. Tanpa amonia, asam urat, yang merupakan antioksidan, tidak lagi diproduksi di hati. Ketika ginjal terganggu dan seseorang makan banyak protein, ini memicu beban berlebihan pada tubuh.

Tubuh membutuhkan lebih sedikit jus lambung sambil mengurangi jumlah protein dalam makanan dan nutrisi fraksional. Akibatnya, tidak perlu cadangan cairan untuk sintesis, dan beban pada ginjal berkurang. Membagi makanan menjadi 5-6 dosis mengurangi risiko penyakit urolitiasis dan batu empedu. Empedu dalam hati dan jus pankreas diproduksi dalam volume yang lebih kecil segera setelah menerima makanan, sehingga disarankan untuk makan pada saat yang sama.

Dengan glomerulonefritis akut

Diet nomor 7 mencakup beberapa subspesies. Seminggu - kira-kira sebanyak waktu yang dibutuhkan untuk memperbaiki refleks makanan pada tahap remisi. Itu adalah periode yang direkomendasikan untuk mematuhi diet nomor 7, tetapi memulai terapi biasanya tidak dengan dia. Pada glomerulonefritis akut atau pada tahap eksaserbasi jenis penyakit kronis, diet 7G buah-gula ditentukan. Ini diresepkan untuk glomerulonefritis produktif ekstrapapiler. Diet 7b harus rata-rata tiga hari, periode ini biasanya cukup. Setelah tahap eksaserbasi, ketika manifestasi nyata dari gejala telah berlalu, diet menjadi kurang ketat, kentang, semangka, apel, anggur, dan kefir diizinkan.

Di masa depan, perlu mematuhi diet susu-sayuran. Volume harian protein dikurangi menjadi 70 g, lemak menjadi 80 g, karbohidrat menjadi 360 g. Jumlah karbohidrat sederhana dikontrol dengan ketat. Dapat ditunjuk sebagai hari puasa 1-2 kali seminggu.

Ketika hasil tes membaik, itu diperbolehkan untuk makan kembali ikan, keju cottage dan putih telur. Jumlah protein harus meningkat 10-15 g, tidak lebih, dan karbohidrat 50 g. Daging adalah produk yang baru disahkan. Jeruk dan labu harus di atas meja. Diet bebas garam harus diikuti selama 3 bulan.

Dalam situasi ketika ginjal tidak memenuhi fungsinya, diet 7G ditentukan. Jika ada gagal ginjal - 7A. Dengan sindrom nefrotik - 7B.

Dengan glomerulonefritis kronis

Terus-menerus mengikuti diet dengan penyakit seperti itu sulit, karena sangat ketat. Pada saat yang sama, ada risiko regresi, perkembangan sindrom nefrotik, gagal ginjal - glomerulonefritis adalah patologi berbahaya, bentuk kronis sulit diobati. Nutrisi membutuhkan banyak perhatian, bahkan jika dietnya lelah dan tidak ada keluhan untuk waktu yang lama.

Dengan makanan memasuki tubuh sebagai zat yang diperlukan untuk pemulihan, dan orang-orang yang dapat memperburuk situasi. Memperkuat sistem kekebalan tubuh penting, itu akan membantu menstabilkan kesehatan. Semua vitamin dan mineral, yang tanpanya tubuh tidak dapat hidup dan berfungsi secara normal, harus dalam makanan. Dengan glomerulonefritis, kebutuhan untuk beberapa dari mereka berkurang secara signifikan, dan kebutuhan untuk yang lain meningkat. Membatasi penerimaan zat yang tidak perlu bagi tubuh adalah tujuan kedua. Hari-hari puasa dianjurkan, misalnya, kentang atau buah. Dianjurkan untuk mematuhi prinsip-prinsip dasar diet nomor 7, menyiapkan makanan.

Apa yang bisa kamu makan?

Produk yang diizinkan termasuk sayuran dan salad, tetapi mereka tidak harus selalu hanya makan segar - Anda sesekali bisa rebusan. Diizinkan makan buah, beri, minum jus, jelly dan minuman buah. Semua produk harus dicincang halus. Terkadang Anda bisa minum kopi dengan tambahan susu, teh hijau atau hitam dengan gula, selai atau madu.

Dari lemak lebih baik memilih mentega, minyak zaitun dan minyak sayur. Telur, keju cottage, susu, krim asam, yogurt, serta daging dan ikan harus ada di atas meja, juga sereal. Anda bisa menambah makanan peterseli, adas manis, kayu manis, vanila, ada selai dan madu. Asam sitrat dan cuka juga digunakan dalam memasak.

Apa yang tidak bisa makan?

Sosis, pai, makanan kaleng, roti gulung dan banyak makanan umum lainnya, selain garam, protein, mengandung pewarna dan pengawet. Mereka dilarang makan dengan glomerulonefritis. Lebih baik memasak semua hidangan di rumah dan mengontrol komposisi.

Alkohol merupakan kontraindikasi, tidak dianjurkan untuk minum cokelat dan soda. Cokelat yang dilarang, cabai dan harum, sawi, lobak. Kaldu jamur, kacang polong, daging, dan ikan harus dibuang. Bawang merah, bawang putih, coklat kemerahan dan lobak mengandung zat-zat yang mempengaruhi kerja ginjal.

Menu sampel

Salah satu pilihan makanan:

Keunikan hari ini adalah agar-agar yang mengandung gelatin, yang diperoleh dari produk daging. Ini memiliki protein, yang membuatnya berpotensi aditif berbahaya untuk glomerulonefritis. Telur dadar putih telur dan bakso - sebenarnya, ini adalah hari puasa protein. Prinsip-prinsip nutrisi yang tepat tidak dilanggar, tentu saja - protein diusulkan untuk dimakan sekitar 80 g per hari. Terlepas dari keterbatasan, Anda dapat memuaskan kebiasaan rasa, untuk seseorang itu adalah hidangan favorit Anda.

Di hari lain, buah beri bisa mendominasi, yang jarang ada di meja orang modern. Namun, keseimbangan vitamin, nutrisi di dalamnya sangat berharga dan salah jika mengabaikannya. Mereka memperkaya tabel, berkontribusi pada peningkatan glomerulonefritis.

Diet nomor 7 diciptakan, sehingga orang makan sepenuhnya, sesuai dengan kebutuhan tubuh. Dalam kombinasi dengan nutrisi yang tepat, pengobatan akan memberikan hasil yang positif, banyak komplikasi akan dihindari, dan kesejahteraan akan secara konsisten baik.

Diet untuk glomerulonefritis: menu sampel

Tabel medis untuk glomerulonefritis dibangun berdasarkan prinsip-prinsip perkembangan penyakit dan tergantung pada bentuk dan tingkat aktivitasnya. Juga memperhitungkan usia dan kesejahteraan pasien. Dalam hal apapun tidak diperbolehkan lama tidak adanya nutrisi dalam makanan, terutama protein.

Perlu diet

Dengan perkembangan glomerulonefritis, kapasitas ekskresi ginjal menurun, yang pasti mengarah pada akumulasi zat berbahaya dan perkembangan banyak patologi kronis. Ini dapat dihindari dengan penunjukan meja perawatan khusus, yang berkontribusi pada pemulihan proses metabolisme dalam tubuh dan mempercepat pemulihan.

Nutrisi makanan ditentukan untuk tujuan berikut:

• mengurangi beban pada ginjal;
• koreksi retensi urin;
• percepatan pembersihan (pemurnian) plasma darah dari zat beracun;
• menurunkan tekanan darah;
• penghapusan edema.

Jatah terapeutik untuk glomerulonefritis harus memberikan pasien dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan, tanpa membebani tubuh, dan juga berjuang dengan kelebihan berat badan dan mempercepat regenerasi jaringan ginjal.

Aturan umum

Ketika glomerulonefritis paling sering diresepkan diet nomor 7. Tugas utamanya adalah membatasi senyawa protein dan garam, yang secara signifikan meningkatkan beban pada organ yang sakit. Makanan harus fraksional, setidaknya 6 kali sehari. Makan berlebihan tidak diperbolehkan, tetapi kelaparan juga dilarang.

Makanan untuk glomerulonefritis harus direbus, dipanggang atau dikukus, Anda bisa menggorengnya dengan minyak sayur. Dianjurkan untuk makan hidangan yang terlalu panas (di atas 62 ° C) dan dingin (kurang dari 15 ° C).

Nilai energi dari tabel harian harus dipertahankan dalam kisaran 2.750-3.000 kkal.

Dalam bentuk akut

Diet untuk glomerulonefritis akut memiliki batasan yang sangat ketat. Di hadapan edema, proteinuria dan hipertensi, pasien dalam 2 hari pertama penyakit hampir sepenuhnya kelaparan - hanya produk asam laktat cair, kaldu sayuran dan bubur yang diizinkan. Piring kalori tidak boleh lebih dari 2000 kkal.

Pada hari ketiga, pasien dengan glomerulonefritis dipindahkan ke meja perawatan No. 7 dengan pembatasan garam (hingga 5 g) per hari, protein dan cairan (1,5 liter). Nilai gizi meningkat 30% karena penggunaan lemak nabati yang dominan dan karbohidrat yang mudah dicerna.

Diet seperti itu harus diikuti setidaknya selama seminggu sampai gejala gagal ginjal hilang. Maka Anda harus secara bertahap memasukkan dalam produk yang diizinkan diet, mengawasi kondisi kesehatan pasien.

Dengan bentuk kronis

Diet untuk glomerulonefritis kronis difokuskan pada tabel medis No. 7B dengan pembatasan natrium klorida hingga 8 g dan protein hingga 60 g. Lemak asal hewan, pengasinan, merokok, dan bumbu dilarang.

Pada tekanan tinggi, makanan yang mengandung banyak kalium dimasukkan ke dalam makanan:

Volume cairan yang dikonsumsi dalam glomerulonefritis kronis harus 300 ml lebih tinggi daripada diuresis sehari sebelumnya. Diet masih fraksional. Nilai energi dari makanan meningkat hingga 3000 kkal.

Dengan sindrom nefrotik

Tanda-tanda glomerulonefritis yang tiba-tiba membutuhkan penunjukan diet yang sepenuhnya bebas garam. Jika perlu, pasien diberikan "di tangan" 2 g natrium klorida per hari untuk garam makanan. Jumlah protein yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 1 g / kg berat badan pasien.

Diet untuk glomerulonefritis dengan sindrom nefrotik ditujukan untuk mengurangi peradangan, menghilangkan kelebihan cairan dari jaringan dan memulihkan metabolisme garam air. Ini memungkinkan Anda untuk membersihkan tubuh, menyingkirkan edema dan meningkatkan tekanan darah, meningkatkan sirkulasi darah di ginjal.

Pada anak-anak

Prinsip umum nutrisi terapeutik seorang anak sedikit berbeda dari yang ada pada pasien dewasa. Dalam bentuk akut glomerulonefritis, diet bebas garam diresepkan dengan pembatasan protein. Konsumsi gula dan buah diperbolehkan - bayi dapat diberikan 500-800 g buah dan 1-2 sendok makan. l gula per hari.

Dalam 24 jam ke depan, anak harus menerima makanan herbal dan susu, yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan organisme yang tumbuh.

Makanan untuk anak-anak dengan glomerulonefritis meningkat secara bertahap. Dalam 1,5-2 bulan, dengan tidak adanya gejala patologis, protein hewani, minyak sapi dan garam dimasukkan ke dalam makanan, mulai dari 1 g per hari.

Nilai gizi gizi disesuaikan dengan 2500 kkal, memberikan anak-anak untuk makan telur, sayuran, roti gandum, sereal dan daging rebus.

Produk yang Dilarang dan Terbatas

Diet untuk glomerulonefritis tidak bisa disebut ketat. Namun demikian, itu melarang banyak produk yang dapat memperburuk perjalanan penyakit:

• setiap produk makanan yang mengandung garam;
• polong-polongan;
• sup daging atau ikan yang kaya;
• lemak hewani, krim;
• ikan asap dan rempah-rempah, kaviar;
• acar, asin, dan acar sayuran;
• bumbu pedas dan rempah-rempah;
• Bawang merah, coklat kemerahan, bayam, lobak, lobak, lobak, jamur;
• sup dan bubur susu murni;
• cokelat, teh kental dan kopi, minuman berkarbonasi manis.

Selama periode eksaserbasi glomerulonefritis, setiap air mineral dilarang, terutama natrium bikarbonat dan natrium klorida (Borjomi, Yessentuki 14 dan 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Produk makanan yang mengandung pewarna buatan dan penambah rasa juga harus dihindari.

Produk yang Disetujui dan Direkomendasikan

Diet untuk glomerulonefritis harus kaya akan vitamin dan elemen, terutama kalium. Semua zat ini dapat diperoleh dari produk yang disetujui.

Ini termasuk:

• roti dan kue kering lainnya tanpa garam;
• daging tanpa lemak;
• ikan tanpa lemak;
• sup vegetarian;
• pasta dan sereal (nasi, gandum, jagung);
• susu skim, yogurt, susu asam;
• telur;
• sayuran (tidak termasuk yang dilarang);
• buah dan buah.

Dari minuman hingga pasien dengan glomerulonefritis, infus dogrose, jus alami, rebusan oat dalam susu, atau oatmeal jelly diizinkan. Dalam bentuk makanan penutup, Anda bisa makan jeli buah, marshmallow, marshmallow, selai jeruk, madu.

Dianjurkan untuk meningkatkan kualitas rasa hidangan yang disiapkan dengan menambahkan rempah aromatik, bawang putih, bawang hijau, dan jus buah.

Menu sampel untuk minggu ini

Menu untuk glomerulonefritis tidak jauh berbeda dengan nutrisi orang sehat, hanya garam, rempah-rempah, rempah-rempah dan bumbu pedas yang terbatas. Dalam makanan ada sayuran, buah-buahan, sereal, sup, susu, keju dan ikan.

Memanggang hanya digunakan di rumah, dimasak tanpa garam - semua jenis camilan, pancake dan pancake, muffin manis, roti yang subur, dan roti.

Diet selama seminggu untuk pasien dengan glomerulonefritis adalah sebagai berikut:

Senin:

Selasa:

Rabu:

Kamis:

Jumat:

Sabtu:

Minggu:

Diet ini sangat beragam dan bergizi, dan diberi berbagai metode masakan - juga enak. Benar, tidak semua orang menyukai diet tanpa garam, tetapi pembatasan seperti itu perlu dan ditentukan oleh kondisi pasien.

Beberapa resep

Tidak perlu berpikir bahwa memasak untuk pasien dengan glomerulonefritis adalah tugas berat. Sebaliknya, menu bebas garam memungkinkan Anda menunjukkan banyak imajinasi.

Misalnya, puding wortel yang lembut dan menggugah selera, berguna dalam segala bentuk glomerulonefritis, dimasak dalam hitungan menit. Ini akan membutuhkan:

• wortel - 1000 g.;
• mentega sapi - 50g;
• gula - 30g.;
• susu - 1 sdm. l;
• semolina - 70 g;
• telur - 2 pcs.

Wortel digosokkan pada parutan atau cincang, tambahkan mentega dan susu, lalu rebus dengan api kecil sampai lunak. Tuang semolina ke dalam campuran yang agak dingin dan masak selama 5 menit lagi. Kemudian disuntikkan telur, tambahkan gula dan aduk rata.

Massa wortel siap disebarkan dalam loyang dan diletakkan di oven. Disajikan dengan krim asam. Nilai kalori dari satu porsi (200 g) makanan yang dikonsumsi adalah 450 kkal.

Cepat dan mudah disiapkan rebusan dalam krim asam kohlrabi, terutama berguna dalam glomerulonefritis akut. Kubis mengandung banyak kalium, mengembalikan keseimbangan air-garam dalam tubuh, cocok dengan sereal, ikan dan daging, enak dan rendah kalori.

Set Produk:

• kohlrabi - 500 g.;
• krim asam 15% - 5 sdm. l;
• minyak sapi - 3 sdm. l;
• telur - 1 pc.

Kubis dipotong menjadi kubus atau piring tipis, sedikit rebus dalam wajan dengan tambahan mentega, lalu masukkan krim asam dan siapkan. Hidangan panas dibumbui dengan telur. Disajikan dengan sayuran hijau. Satu porsi (200 g) hanya mengandung 260 kkal.

Nutrisi makanan untuk glomerulonefritis tidak terlalu ketat, tetapi membutuhkan kepatuhan yang tepat. Setiap penyimpangan dapat menyebabkan pemburukan dan meningkatkan risiko komplikasi.

Diet untuk glomerulonefritis: apa yang mungkin dan apa yang tidak

Diet untuk glomerulonefritis adalah faktor terapeutik yang sangat penting, harus diperhatikan dan dimulai sejak hari pertama penyakit. Pertama-tama, pada fase akut penyakit ini, garam sepenuhnya dikeluarkan dari diet pasien, karena garam berkontribusi pada perkembangan edema. Selain itu, asupan cairan terbatas sesuai dengan yang dipilih, selama penyakit, catatan hati-hati dari jumlah buang air kecil seseorang pada siang hari. Volume konsumsi cairan pada hari berikutnya harus menjadi nilai perhitungan yang dihasilkan ditambah 300 ml.

Air mineral, minuman berkarbonasi dan non-karbonasi, teh, kopi, berbagai kaldu, produk yang mengandung zat cair dan ekstraktif yang berlebihan, yang dapat memicu peningkatan respons peradangan, juga dikeluarkan dari makanan. Itu diperbolehkan untuk menerima jus buah, sayuran dan berry dalam jumlah sedang tanpa pengawet.

Semua makanan pasien harus mudah dicerna, preferensi harus diberikan pada susu-sayuran, nasi-sayuran, nasi-buah, diet kentang.

Istirahat di tempat tidur, yang direkomendasikan sejak awal penyakit, dapat mengurangi asupan kalori secara moderat, sementara makan harus 5-6 kali sehari. Terapkan juga hari puasa.

Di rumah sakit, Pevzner No. 7 diet digunakan.Sebuah sistem 15 diet untuk pasien dengan berbagai penyakit dikembangkan selama masa Soviet oleh Manuel Pevzner.

Diet nomor tujuh memiliki 5 variasi, yang masing-masing dirancang untuk mengobati kelompok spesifik dan bentuk klinis penyakit ginjal.

• Diet untuk glomerulonefritis 7a dan 7b digunakan pada periode akut, 7b juga digunakan untuk eksaserbasi perjalanan kronis.
• 7c digunakan untuk sindrom nefrotik pada penyakit ginjal kronis.
• Diet 7g memiliki fitur untuk pasien yang parah dengan perkembangan gagal ginjal dan membutuhkan hemodialisis.
• 7p diindikasikan untuk hiperurisemia.

Bentuk hematurik membutuhkan penggunaan diet 7a, sementara mengisi kembali kehilangan zat besi dan hemoglobin dapat dibuat tidak hanya dengan mengorbankan diet, tetapi juga karena pengobatan dengan obat-obatan.

Sehubungan dengan pelanggaran fungsi filtrasi penting dan untuk pengawetan maksimum glomerulus ginjal, pasien sangat terbatas pada asupan protein. Jumlah protein yang tepat, yang diizinkan untuk digunakan dalam lesi akut, tidak boleh melebihi 20 gram per hari.

Menu sampel untuk hari itu mungkin terlihat seperti ini

Selain pengecualian garam dan protein, dalam diet terapeutik No. 7 ada peningkatan konsumsi asam lemak tak jenuh ganda, vitamin C, kelompok B, rutin.

• Tunduk pada pembatasan jumlah protein, Anda bisa makan daging tanpa lemak, ayam, daging sapi muda, kelinci, kalkun. Ikan direkomendasikan hanya varietas rendah lemak, direbus atau dibakar.
• Protein telur dapat dikonsumsi dalam bentuk telur dadar atau rebus, tunduk pada pembatasan jumlah protein per hari.
• Produk roti memungkinkan roti yang dipanggang tanpa ragi, roti dedak atau roti pita. Anda bisa pancake dan pancake tanpa garam.
• Diizinkan menggunakan pasta, sereal, dan kentang tanpa garam. Juga merekomendasikan sup sayuran kental dengan kentang, sereal, krim asam, rempah-rempah, bawang goreng.
• Anda bisa makan salad, dibumbui dengan minyak sayur. Diizinkan dalam diet mentega atau mentega cair tanpa garam. Keju harus unsharp dan tidak merokok.
• Dari manis dianjurkan untuk memberikan preferensi pada madu alami, agar-agar dan selai, serta permen dengan fruktosa.

Secara umum, proporsi sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah dan matang harus setinggi mungkin.

Sarapan

• sepiring sayuran (salad, kentang tumbuk, semur, direbus atau dikukus);
• minuman buah.

Sarapan kedua

KAMI SARAN! Potensi yang lemah, anggota yang lemah, tidak adanya ereksi yang panjang bukanlah hukuman bagi kehidupan seks seorang pria, tetapi merupakan sinyal bahwa tubuh membutuhkan bantuan dan kekuatan pria melemah. Ada sejumlah besar obat-obatan yang membantu pria menemukan ereksi yang stabil untuk seks, tetapi setiap orang memiliki kelemahan dan kontraindikasi sendiri, terutama jika pria sudah berusia 30-40 tahun. Kapsul "Pantosagan" untuk potensi membantu tidak hanya untuk mendapatkan ereksi DI SINI DAN SEKARANG, tetapi bertindak sebagai pencegahan dan akumulasi kekuatan pria, yang memungkinkan pria untuk tetap aktif secara seksual selama bertahun-tahun!

• bubur dengan buah atau buah.

Makan siang

• ayam rebus atau ikan rebus;
• jeli.

Teh sore

• sayur atau buah segar.

Makan malam

• sepiring keju cottage;
• salad sayur atau buah;
• jus buah atau sayuran.

Berdasarkan skema ini, Anda dapat membuat menu yang bervariasi untuk minggu ini.

Alkohol, kopi kental, teh, coklat, coklat tunduk pada pengecualian kategoris dari diet pasien. Setiap produk dengan kandungan tinggi protein nabati sulit dicerna, yaitu kacang-kacangan dan khususnya produk kedelai. Juga tanaman yang mengandung asam, seperti lobak, bayam, sorrel, lobak dan bawang. Selain itu, jamur, daging berlemak dan ikan tidak dianjurkan. Makanan asin, asinan, asinan dan kalengan benar-benar dikecualikan.

Semua pasien mengalami sakit parah selama glomerulonefritis, Anda tidak bisa makan roti hitam, kue kering, serta resep roti biasa. Juga, rempah-rempah dan bumbu apa pun dilarang, termasuk saus tomat dan mayones.

Selama masa remisi, dietnya kurang ketat, dan mendekati nutrisi normal, tetapi bagaimanapun, itu harus disetujui oleh dokter dan dipatuhi dengan ketat.

Diet untuk glomerulonefritis ginjal pada anak-anak dalam bentuk akut dan kronis

Diet untuk glomerulonefritis pada anak-anak berbeda dari pada orang dewasa dalam jumlah kalori, yang dihitung berdasarkan indikator usia dan tinggi-berat badan anak.

Diet glomerulonefritis ginjal sangat baik dalam bentuk akut dan kronis. Tabel 7a, dijelaskan secara rinci di atas, diresepkan untuk anak-anak dengan bentuk akut.

Tabel 7b ditunjukkan dalam proses pemulihan penyakit glomerulonefritis pada anak-anak, sebagai makanan transisi untuk menghilangkan zat beracun dan memulihkan tubuh, pembatasan protein adalah 50 gram per hari.

Dalam remisi, pasien dapat melanjutkan ke diet normal, sambil mempertahankan pembatasan garam dan air.

Glomerulonephritis: kita makan enak dan benar

Penyakit ginjal, serta proses patologis yang mempengaruhi saluran pencernaan, membutuhkan kepatuhan terhadap diet khusus dengan pembatasan sejumlah produk. Sebagai akibat dari pelanggaran glomerulonefritis pada proses filtrasi glomerulus, yang mengarah pada kasus-kasus parah pada perkembangan gagal ginjal, perlu untuk membatasi asupan zat makanan yang menyebabkan keracunan tubuh. Pada saat yang sama, perlu memperhatikan volume cairan yang dikonsumsi dan kebutuhan untuk menghormati keteraturan dan frekuensi asupan makanan.

Apa itu glomerulonefritis

Glomerulonefritis adalah penyakit yang didapat yang berasal dari infeksi dan alergi, di mana ada kerusakan pada glomeruli ginjal dan, akibatnya, merupakan pelanggaran terhadap proses penyaringan. Sangat sering, penyakit ini menjadi komplikasi penyakit yang disebabkan oleh streptococcus - sakit tenggorokan, demam scarlet, erysipelas - tetapi juga dapat memiliki sifat stafilokokus atau virus. Glomerulonefritis kadang-kadang bermanifestasi sebagai penyakit independen, dan mungkin juga disertai oleh:

• vaskulitis hemoragik;
• endokarditis infektif;
• lupus erythematosus sistemik.

Salah satu tanda klinis paling signifikan dari penyakit ini adalah rasa sakit di daerah pinggang, terjadi 7-10 hari setelah proses infeksi yang ditransfer, disertai dengan pembengkakan wajah yang parah dan hipertensi arteri. Gejala umum adalah adanya hematuria, ketika karena adanya sel darah merah, urin menjadi kecoklatan dan menyerupai warna "slop daging." Dalam tiga sampai lima hari pertama sakit, penurunan volume urin dapat diamati, setelah peningkatan diuresis diamati, tetapi urin yang dipilih adalah pada saat yang sama dengan kepadatan rendah.

Penyakit ini paling rentan terhadap anak-anak remaja dan orang dewasa di bawah 40 tahun.

Ketika glomerulonefritis menderita fungsi ginjal utama - menghilangkan produk limbah dan racun dari tubuh, maka sangat penting untuk membatasi asupan zat-zat tersebut dari luar sebanyak mungkin. Pertama-tama menyangkut minuman beralkohol dan produk yang kaya protein, karena hasil akhir dari pemecahan protein adalah asam urat. Dalam kondisi normal, sekitar 1 g asam urat diproduksi dalam tubuh manusia per hari, ia memiliki aktivitas antioksidan, tetapi dengan pembentukannya yang berlebihan unsur ini dapat menyebabkan keracunan. Anda juga harus membatasi jumlah konsumsi garam, karena berkontribusi terhadap retensi cairan.

Glomerulonefritis menyebabkan proses inflamasi dengan kerusakan glomeruli ginjal, yang menyebabkan gangguan filtrasi dan proses ekskresi produk limbah dari tubuh.

Fitur Mode Daya

Dalam setiap patologi ginjal, kepatuhan terhadap rezim asupan makanan dan cairan sangat penting - makanan secara berkala, dalam porsi kecil, tanpa makan berlebihan, tetapi tanpa melewatkan makan berikutnya. Dianjurkan untuk menetapkan multiplisitas makanan setidaknya 5-6 kali sehari, sedangkan asupan kalori harian harus sekitar 2.100 kkal selama puncak penyakit dan 3.000 kkal selama remisi. Puasa dalam proses patologis ini tidak dapat diterima. Makanan lebih disukai dimasak dengan dikukus, direbus atau dipanggang, juga dianjurkan penggunaan multicooker. Penerimaan tidak diizinkan:

• goreng, merokok, makanan kaleng;
• daging dan ikan tinggi lemak;
• kaldu kaya terkonsentrasi kaya akan basa purin (produk metabolisme protein).

Nutrisi medis dalam patologi ginjal ini menyiratkan ketaatan terhadap diet No. 7. Tabel ini menunjukkan asupan protein dan garam yang terbatas dari makanan. Larangan total dikenakan pada makanan kaya purin:

Perlu dicatat bahwa ada dua pilihan nutrisi terapeutik untuk glomerulonefritis:

• Diet nomor 7a, ditunjuk pada tahap akut. Penolakan lengkap terhadap garam ditunjukkan, diet lebih ketat dan harus diamati selama beberapa hari sementara gejala penyakit ditandai. Setelah itu, Anda bisa melakukan diet nomor 7b.
• 7b, direkomendasikan selama remisi. Ditandai dengan mode yang lebih jinak dan peningkatan penggunaan produk protein. Dalam kasus perkembangan glomerulonefritis kronis, dianjurkan untuk mematuhi diet ini selama setidaknya satu tahun, dan idealnya - terus menerus.

Regimen Minum dengan Glomerulonefritis

Kepatuhan terhadap rezim asupan cairan memberikan pengenalannya dalam jumlah 300-500 ml melebihi jumlah yang diekskresikan dalam urin. Jadi, jika volume urin harian adalah 1.100 ml, jumlah cairan yang dikonsumsi harus sekitar 1,5 liter. Satu-satunya pengecualian adalah bentuk penyakit nefrotik, ketika edema dan proteinuria yang diucapkan (kehilangan protein dalam urin) menjadi yang utama. Dalam bentuk glomerulonefritis ini, jumlah cairan yang dikonsumsi per hari harus sesuai dengan jumlah yang diekstraksi, juga direkomendasikan untuk menolak garam secara lengkap.

Karena pada hari-hari pertama penyakit terjadi penurunan jumlah urin yang diekskresikan, ditunjukkan bahwa hari puasa diadakan, di mana sejumlah besar sayuran dan buah beri yang memiliki efek diuretik - semangka, melon, dan mentimun dapat dimakan.

Untuk glomerulonefritis, disarankan untuk mengatur hari puasa seminggu sekali, selama itu diperbolehkan untuk makan sayur dan buah yang memiliki efek diuretik dalam jumlah tak terbatas

Produk yang diizinkan dan dilarang

Kontraindikasi absolut untuk glomerulonefritis termasuk penggunaan minuman beralkohol dalam bentuk dan kekuatan apa pun. Etil alkohol memiliki efek toksik yang nyata pada ginjal, sehingga penggunaan bahkan sejumlah kecil alkohol dapat meniadakan semua tindakan terapi yang sedang berlangsung.

Ini juga harus membatasi asupan protein hingga 20-40 g per hari. Untuk mengurangi kandungan purin dalam daging, harus direbus terlebih dahulu, kemudian kelebihannya masuk ke dalam kaldu, yang tidak bisa diberikan kepada pasien.

Kontraindikasi untuk produk glomerulonefritis

Glomerulonephritis dikontraindikasikan untuk digunakan:

• acar, acar dan makanan kaleng;
• daging asin dan asap, sosis, daging dan ikan berlemak;
• produk sampingan daging - hati, ginjal, otak, lidah;
• kaldu kaya, serta sup yang disiapkan atas dasar mereka;
• rempah-rempah dan sayuran panas, serta bumbu dengan penambahan monosodium glutamat;
• jamur, kedelai, lentil, kacang-kacangan;
• produk yang digoreng dan diasap, termasuk sayuran yang digoreng dengan mentega;
• sereal (kecuali beras);
• produk cokelat, milk jelly, es krim;
• sayuran tinggi kalium - bayam, terong, kembang kol;
• teh kental, kopi, minuman bersoda.

Glomerulonephritis melarang gorengan, merokok, makanan berlemak, dan minuman berkarbonasi.

Produk yang Diizinkan

Ketika glomerulonefritis memungkinkan penggunaan berbagai buah dan beri, jeruk (tanpa adanya alergi), sayuran, mentah atau direbus. Pada penyakit ini, penggunaan produk berikut ini diperbolehkan:

• roti dan produk roti tawar;
• daging tanpa lemak dan unggas;
• produk susu fermentasi;
• kentang, kecuali goreng;
• telur rebus;
• keju rendah lemak;
• madu, berbagai jenis selai, permen selai jeruk;
• minyak sayur dalam jumlah terbatas;
• jus segar, minuman buah, kolak, ramuan herbal.

Ketika glomerulonefritis diizinkan untuk makan sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah, daging tanpa lemak, telur, produk susu

Menu sampel untuk minggu ini

Menu harus mengandung makanan yang dikukus, direbus atau dibakar. Diperbolehkan untuk menggoreng daging sampai berwarna cokelat keemasan, tetapi hanya setelah direbus. Karena keterbatasan signifikan dalam garam, makanan mungkin tampak segar, untuk meningkatkan rasa hidangan, diizinkan untuk menggunakan tomat, saus krim asam dengan penambahan jus lemon atau kayu manis. Penggunaan lada, mustar, lobak dalam komposisi saus ini tidak diperbolehkan.

Makanan termasuk dalam makanan sehari-hari

Disarankan untuk membuat menu harian, termasuk hidangan berikut:

• Disarankan untuk memulai pagi hari dengan salad buah atau sayuran, Anda bisa menggunakan krim asam, yogurt atau minyak sayur sebagai pembalut. Ini mungkin salad kubis dengan mentimun dan sayuran, salad tanpa mentimun acar, salad kentang rebus dengan telur rebus dan bawang goreng ringan. Untuk perubahan, Anda bisa menyiapkan roti buah dan sayuran untuk sarapan - kol, wortel apel, atau kentang. Sebagai pilihan, Anda dapat menawarkan telur dadar atau kue keju untuk sarapan.
• Untuk sarapan kedua, dianjurkan untuk makan segala jenis sayuran dan buah-buahan - anggur, apel, buah jeruk, pisang. Anda bisa menggunakan apel panggang.
• Saat makan siang, kami merekomendasikan penggunaan sup yang dimasak dalam kaldu daging yang lemah dengan penambahan sayuran dan akar. Sebagai hidangan kedua, daging atau unggas, pra-rebus, dan setelah digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, irisan daging atau bakso, paprika isi atau gulungan kol direkomendasikan. Dalam bentuk lauk, Anda bisa menggunakan kol, kaviar bit, kentang rebus, atau nasi. Penggunaan pasta diizinkan dalam jumlah terbatas.
• Saat makan siang Anda bisa makan roti atau biskuit tawar, minum rebusan pinggul mawar, tomat, jus buah atau apel, teh lemah, jus ceri atau jus buah.
• Untuk makan malam, Anda bisa memasak nasi casserole, pangsit malas, puding, panekuk dengan pisang dan keju cottage, bubur nasi susu.
• Sebelum tidur, disarankan untuk minum segelas kefir 1%.

Resep masakan

Meskipun ada batasan yang cukup signifikan dalam nutrisi klinis untuk setiap patologi ginjal, adalah mungkin untuk menawarkan pilihan dengan jumlah yang cukup dari hidangan lezat dan lezat yang diperbolehkan untuk penyakit ini.

Salad Wortel-Apple

Salad wortel-apel lebih baik dimasak secara terpisah, dan bukan sebagai tambahan untuk hidangan utama, jadi ini adalah pilihan yang bagus untuk sarapan:

1. Satu wortel berukuran sedang dan dua apel asam manis dipotong menjadi irisan atau tiga di parutan besar.
2. Secara opsional tambahkan 2 sendok makan gula atau madu.
3. Gaun dengan 1 sendok makan krim asam rendah lemak atau yogurt, Anda dapat menghias dengan setangkai mint.

Salad apel dan wortel adalah pilihan sarapan yang sangat baik untuk glomerulonefritis

Salad kentang

Biasanya, mentimun asin adalah bagian dari salad kentang tradisional, tetapi karena mereka dikontraindikasikan untuk glomerulonefritis, kami menyarankan agar kami melakukannya tanpa mereka:

1. Ambil dua atau tiga kentang ukuran sedang.
2. Rebus "dalam seragam", bersihkan dan potong dadu.
3. Tambahkan satu telur rebus cincang.
4. Secara terpisah, goreng bawang cincang halus dalam sedikit minyak sayur.
5. Campur telur, kentang, dan bawang.
6. Anda bisa menambahkan kerupuk roti tawar.

Salad kentang - hidangan cepat, memuaskan dan lezat

Casserole dadih dengan nasi

Casserole dengan nasi dan keju cottage adalah pilihan tepat untuk sarapan sehat dan sehat. Hidangan disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana:

1. Rebus 100 g beras yang sudah dicuci bersih dalam 250 ml air.
2. Tiga telur, kocok dengan blender dengan 150 g gula.
3. Tambahkan satu pon keju cottage 5-9% lemak, aduk rata, jika diinginkan, tambahkan gula vanila.
4. Jika keju cottage terlalu kering, disarankan untuk menambahkan beberapa sendok makan krim asam atau kefir.
5. Kami mencampur semua bahan, menambahkan keju cottage ke nasi dengan telur kocok.
6. Kami menyebar dalam bentuk, diminyaki, di atas Anda dapat menghias dengan irisan apel.
7. Kami memanggang pada suhu 185 derajat selama 40 menit.

Keju cottage dan casserole nasi disiapkan dengan cepat dan sederhana

Boneka paprika

Paprika isi - hidangan yang membangkitkan selera, sangat lezat. yang akan menghiasi meja apa pun:

1. Kami mengambil 7–8 potong lada Bulgaria ukuran kecil dan bentuk reguler, cuci, potong batangnya dengan pisau, dan lepaskan bagian dalamnya dengan biji.
2. Untuk menyiapkan isian, Anda perlu mengambil 500 g daging tanpa lemak (ayam, sapi), sedikit garam, tambahkan satu bawang bombai cincang halus, serta secangkir nasi. Campur semuanya.
3. Isi paprika yang sudah disiapkan dengan isinya, masukkan ke dalam panci rebusan yang sudah dilumuri mentega, tutupi dengan wortel parut (satu wortel berukuran sedang bisa dibuat), tambahkan segelas jus tomat.
4. Masak dengan api kecil selama sekitar satu jam.

Lada yang diisi dengan daging dan nasi adalah hidangan lezat dan bergizi, berkat metode memasak yang tidak dikontraindikasikan pada glomerulonefritis

Siomay malas

Stroberi dianggap sebagai salah satu hidangan yang dimakan dengan sangat senang bahkan oleh mereka yang tidak menyukai keju cottage:

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• 200 g keju cottage lemak sedang;
• 1 butir telur;
• 3 sdm. l tepung;
• 2 sdm. l gula

1. Keju cottage diremas dengan garpu dan ditambahkan telur, gula dan tepung, semuanya tercampur rata.
2. Sosis terbentuk dari adonan elastis yang dihasilkan, harus dipotong menjadi irisan setebal 1 cm.
3. Setiap lingkaran di kedua sisi dicelupkan ke dalam tepung, sementara itu harus sedikit diratakan di tengah.
4. Rebus dalam air mendidih selama lima menit, lalu angkat dan isi dengan krim asam rendah lemak, Anda bisa menggunakan mentega.

Pangsit malas - hidangan mudah, tapi enak

Bakso Ayam

Bakso ayam akan melengkapi lauk apa pun, dan ideal untuk hidangan lezat:

1. Memasak fillet ayam cincang 200 g.
2. Tambahkan 1 protein kocok, buat bakso seukuran kacang kenari ukuran sedang.
3. Lumuri bagian bawah wajan, olesi dengan lapisan bakso, tambahkan sedikit air.
4. Tutup dengan penutup dan masak untuk pasangan sampai siap.

Bakso ayam bisa menjadi dasar untuk sup atau hidangan terpisah.

Multicooker adalah pilihan yang sangat nyaman untuk menyiapkan hidangan yang diizinkan untuk glomerulonefritis. Dengan itu, Anda bisa memasak bubur sebagai produk susu, dan di atas air, casserole dan berbagai pilihan puding.

Video: memasak bubur labu dengan nasi dalam slow cooker

Pemasak lambat secara keseluruhan adalah alat unik untuk menyiapkan produk bagi pasien yang menderita kelainan ginjal. Saat memasak dengan cara ini menghilangkan proses penggorengan, yang sangat penting untuk nutrisi terapi. Asalkan makanan kaya garam dan protein terbatas, pilihan untuk makanan sehat hampir tidak ada batasnya. Memasak bubur nasi dengan kismis dalam mode "penundaan" atau telur dadar keju favorit saya akan memberi Anda sarapan bergizi. Dan sup musim panas yang indah terbuat dari cukini, wortel, kentang dan bawang dengan penambahan saus krim asam yang dimasak dalam multivariat, ternyata cukup dapat diterima dan, yang paling penting, pilihan yang sangat lezat untuk nutrisi medis untuk glomerulonefritis. Untuk memasak rebusan, goreng ringan bawang cincang halus, potong dua wortel, tiga atau empat kentang dan satu zucchini muda kecil. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk slow cooker, tambahkan satu sendok makan minyak sayur, peterseli cincang halus dan tiga atau empat sendok krim asam, garam ringan, campur dan kenakan mode "quenching" atau "baking" selama satu jam. Ternyata bermanfaat dan sangat enak.

Hasil nutrisi klinis

Kepatuhan dengan rezim diet untuk glomerulonefritis memainkan peran yang sangat penting. Secara umum, untuk varian glomerulonefritis akut, prognosisnya cukup baik, dan dengan pengobatan yang tepat, kemungkinan pemulihan total dinilai cukup tinggi. Mengikuti rezim diet selama ketinggian penyakit membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh bersama dengan produk limbah yang terlarut di dalamnya, dan membatasi asupan protein dari makanan membantu mencegah tubuh dari keracunan dengan produk pemecahannya. Menolak minum alkohol melindungi ginjal dari efek berbahaya etil alkohol.

Yang paling penting adalah mematuhi aturan makan sehat setelah semua gejala glomerulonefritis menghilang, karena dari faktor inilah kemungkinan kambuhnya penyakit kambuh. Dua episode glomerulonefritis akut yang tertunda hampir selalu mengarah pada proses kronis, sementara glomerulonefritis kronis, sayangnya, merupakan penyakit yang hampir tidak dapat disembuhkan.

Glomerulonephritis adalah penyakit, yang perjalanannya tidak hanya tergantung pada terapi obat, tetapi juga dengan benar menentukan nutrisi terapeutik. Peka terhadap efek toksik dari jaringan glomerulus ginjal sesuai dengan diet mengatasi beban dengan lebih baik, dan kemungkinan kesembuhan total cukup tinggi. Sebaliknya, jika aturan diet tidak diikuti, glomerulonefritis meningkatkan risiko kronisitas proses dan perkembangan gagal ginjal, yang memiliki efek merugikan pada seluruh tubuh.

Diet medis nomor 7A, dengan glomerulonefritis

Diet terapi nomor 7 diresepkan untuk penyakit seperti glomerulonefritis.

Diet medis nomor 7A ditunjukkan

• setelah hari puasa dengan glomerulonefritis akut berat, disertai dengan gejala gagal ginjal;
• dari hari-hari pertama glomerulonefritis akut sedang dengan gejala gagal ginjal;
• pada glomerulonefritis kronis dengan gagal ginjal yang jelas.

Tujuan dari diet nomor 7A:

• memaksimalkan fungsi ginjal;
• memfasilitasi proses ekskresi produk metabolisme dari tubuh;
• meredakan hipertensi;
• mengurangi bengkak.

Diet terapeutik nomor 7A adalah sistem nutrisi nabati yang dominan, di mana kandungan protein dan garam dalam diet pasien sangat terbatas. Selain itu, diet merekomendasikan penurunan moderat dalam jumlah lemak dan karbohidrat. Dilarang mengonsumsi produk yang mengandung banyak ekstraktif, minyak atsiri, asam oksalat. Pemrosesan kuliner dilakukan tanpa schazheniya mekanis, makanannya direbus, dipanggang, sedikit digoreng. Makanan disiapkan tanpa menambahkan garam, hanya roti bebas garam yang diizinkan. Disarankan 5-6 diet satu kali.

Komposisi kimiawi dari diet terapeutik nomor 7A

• 20 g protein, 50-50% di antaranya berasal dari hewan, dalam kasus gagal ginjal kronis, angka ini meningkat menjadi 70%;
• 80 g lemak, 15% di antaranya berasal dari tumbuhan;
• 350 g karbohidrat, dimana 80 g adalah gula:
• jumlah cairan yang dikonsumsi sama dengan jumlah total urin dalam satu hari atau lebih dari jumlah urin pada hari sebelumnya dengan tidak lebih dari 300-400 ml.

Kandungan kalori dari diet medis nomor 7A> sama dengan 2100-2200 kalori.

Rekomendasi Produk

Roti, produk tepung

Konsumsi 100 roti bebas garam protein di atas tepung jagung atau 50 gram roti bebas garam gandum diperbolehkan. Dalam kasus ketidakhadiran mereka dalam diet, Anda bisa makan produk tepung lainnya yang disiapkan dengan ragi tanpa penambahan garam.

Roti dan produk tepung yang dilarang, yang ditambahkan garam.

Sup

Saat mengkonsumsi sup, pertimbangan harus diberikan pada jumlah cairan yang diizinkan. Sup yang diizinkan dengan tambahan sagu, sayuran, kentang, buah-buahan. Anda bisa mengisi sup dengan krim asam, bawang parut rebus, dan sayuran hijau.

Dilarang mengonsumsi daging, ikan, dan kaldu jamur, susu, sereal (kecuali sagu) dan sup kacang.

Daging, Unggas, Ikan

Sebagai bagian dari diet medis nomor 7 A, Anda dapat mengkonsumsi hingga 50-60 g daging sapi tanpa lemak, daging sapi, daging dan babi, kelinci, ayam, kalkun, ikan. Daging, unggas, ikan harus direbus terlebih dahulu, setelah itu dapat dipanggang atau sedikit digoreng dalam bentuk cincang atau dalam potongan.

Dilarang makan daging melebihi batas yang ditetapkan. Tidak diizinkan dalam produk makanan dan ikan.

Produk susu

Anda bisa makan hingga 60 g susu, krim asam, krim. Dengan pengurangan yang sesuai dalam jumlah hidangan daging memungkinkan sedikit peningkatan kandungan produk susu dalam makanan. Dengan pengecualian mutlak daging dan ikan dari diet dapat dikonsumsi keju cottage.

Telur

Dalam piring, Anda dapat menambahkan 1/4 - 1/2 telur dalam satu hari atau 2-3 kali seminggu sebagai bagian dari telur dadar atau dimasak dengan rebus.

Menir

Konsumsi sagu diperbolehkan, dalam jumlah terbatas - beras, pasta bebas protein. Mereka disiapkan di atas air dan susu sebagai bagian dari sereal, casserole, puding, pilau dan bakso.

Dilarang sereal, pasta dan kacang-kacangan lainnya.

Sayuran

Anda bisa makan 200-250 gram kentang dan 400-450 gram sayuran segar dalam komposisi berbagai hidangan. Anda bisa menambahkan bawang rebus dan goreng ke dalam makanan. Dill, peterseli diizinkan.

Sayuran dalam asin, asinan, asam, polong-polongan, bayam, coklat kemerahan, kembang kol, jamur, lobak, bawang putih tidak diizinkan untuk dimakan.

Makanan ringan

Diizinkan konsumsi salad sayuran dan vinaigrettes, dibumbui dengan minyak sayur.

Buah-buahan, manis

Berbagai buah dan beri dibiarkan dimakan mentah, dikeringkan, dipanggang. Dari mereka Anda bisa memasak kolak, jeli, jeli. Diizinkan konsumsi gula, madu, selai, permen non-cokelat.

Produk cokelat yang dilarang, milk jelly, es krim.

Saus, Bumbu

Untuk keperluan beberapa diet bebas garam “selubung”, diet terapeutik No. 7A memungkinkan konsumsi saus asam dan manis: saus tomat, krim asam, saus sayur dan buah. Hal ini juga diperbolehkan untuk menambah hidangan vanila, kayu manis, asam sitrat, rebus, bawang goreng.

Konsumsi daging, ikan, saus jamur, merica, sawi, lobak tidak diperbolehkan.

Minuman

Direkomendasikan teh lemah dengan lemon, jus buah dan beri, jus tomat, rebusan rosehip.

Kakao terlarang, kopi alami, air mineral dengan kandungan natrium yang substansial.

Gendut

Anda bisa menggunakan mentega tawar, ghee sapi, minyak sayur.

Semua lemak lainnya dilarang.

Contoh menu diet medis nomor 7A

Sarapan pertama terdiri dari irisan daging wortel-apel yang dipanggang dalam minyak sayur, bubur susu dari sagu, teh.

Saat sarapan kedua Anda bisa makan buah segar.

Sebagai makan malam, konsumsi setengah porsi sup vegetarian dari berbagai macam sayuran, daging rebus dengan saus tomat, kentang rebus, dan ciuman direkomendasikan.

Aman, termasuk rebusan dedak gandum dengan gula tambahan.

Untuk makan malam, Anda bisa makan sagu pilaf dengan buah, salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur dan teh.

Sebelum tidur, Anda diperbolehkan minum jus buah.

Jika perlu, kurangi kandungan dalam diet cairan bebas (teh, jeli). Ini akan memberi tahu dokter.

Diet untuk glomerulonefritis: dasar-dasar nutrisi dan menu untuk minggu ini

Glomerulonefritis adalah kelainan ginjal yang parah yang membutuhkan perawatan serius. Nutrisi makanan adalah elemen penting dari terapi kompleks untuk penyakit ini. Diet ini akan membantu mengurangi gejala, meningkatkan metabolisme tubuh, dan mempercepat proses pemulihan pasien.

Apa itu glomerulonefritis

Glomerulonefritis ditandai oleh peradangan yang terjadi pada glomeruli dan pembuluh darah kecil organ.

Pada glomerulonefritis, proses inflamasi terlokalisasi pada glomeruli

Penyebab utama penyakit ini:

• kecenderungan genetik;
• proses infeksi pada tubuh yang disebabkan oleh virus, bakteri dan parasit (radang amandel, hepatitis, pneumonia, cacar air);
• meracuni tubuh dengan racun dalam penggunaan obat-obatan, alkohol, obat-obatan;
• penyakit autoimun (vasculitis, systemic lupus erythematosus);
• hipotermia berat;
• diabetes mellitus pada tahap dekompensasi (pada tahap akhir, ketika tubuh telah kehabisan kekuatannya dan tidak dapat mengimbangi kerusakan yang disebabkan oleh patologi).

Secara alami perjalanan glomerulonefritis adalah:

• tajam. Ini berkembang dengan cepat dan memiliki gejala yang jelas: demam, kehilangan nafsu makan, tanda-tanda keracunan tubuh (mual, muntah, diare), sakit parah di daerah lumbar, adanya darah dalam urin, penurunan output urin harian, tekanan darah tinggi. Dengan diagnosis tepat waktu dan perawatan yang tepat, gejalanya hilang setelah beberapa minggu. Setelah 2-3 bulan, pasien pulih sepenuhnya;
• kronis. Terjadi akibat glomerulonefritis akut terobati. Dari waktu ke waktu terjadi pembengkakan proses inflamasi. Pada periode tersebut, glomerulonefritis kronis memiliki gejala yang sama dengan akut. Ketika waktu eksaserbasi berakhir, gejalanya menjadi kurang terlihat.

Perawatan untuk glomerulonefritis meliputi:

• terapi obat;
• makanan diet;
• fisioterapi.

Pilihan nutrisi makanan untuk glomerulonefritis:

• menormalkan tekanan darah;
• meningkatkan fungsi ginjal;
• menghilangkan pembengkakan;
• mengaktifkan sirkulasi darah;
• meningkatkan buang air kecil.

Dasar-dasar diet untuk glomerulonefritis

Untuk glomerulonefritis, diet No. 7 digunakan, dibuat oleh ahli diet Soviet M.I. Pevznerom.

M.I. Pevzner - pengembang sistem nutrisi, yang meliputi 15 diet yang digunakan dalam berbagai penyakit

Prinsip diet untuk glomerulonefritis:

• jumlah protein yang dikonsumsi dikontrol secara ketat. Mereka melakukan fungsi penting: mereka adalah bahan bangunan untuk organ dan jaringan. Tetapi dengan pemecahan molekul protein, pembentukan zat nitrogen terjadi. Ketika kerja glomerulonefritis ginjal berkurang, zat nitrogen berakumulasi dalam tubuh dan memiliki efek toksik pada organ dalam. Dengan mengurangi jumlah protein dalam makanan, pasien mengurangi jumlah racun;
• mengurangi penggunaan lemak dalam makanan. Mereka meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, membebani ginjal, mencegah tubuh menyerap vitamin. Yang pertama terbatas pada penggunaan lemak jenuh;
• penggunaan dinormalisasi dalam diet karbohidrat. Kandungannya yang tinggi dalam makanan menghancurkan pembuluh darah dan otot, meningkatkan pelepasan insulin oleh pankreas, yang mengarah pada perkembangan obesitas. Kegemukan dalam patologi ginjal tidak dapat diterima;
• penggunaan garam sangat terbatas. Ketika kelebihan, kelebihan cairan menumpuk di dalam tubuh, edema muncul, dan racun dikeluarkan dengan buruk dari tubuh. Semua makanan disiapkan tanpa garam. Itu ditambahkan ke makanan jadi dan hanya dalam jumlah yang diizinkan oleh dokter yang hadir;
• di bawah larangan total adalah minuman beralkohol. Alkohol membantu mengeringkan tubuh, mengurangi fungsi ekskresi ginjal;
• dianjurkan untuk sering makan dan dalam porsi kecil untuk mengurangi beban pada saluran pencernaan;
• produk-produk yang tajam dan diasap dikeluarkan dari diet;
• sayuran dengan rasa tajam, dan sayuran hijau yang mengandung asam oksalat dikeluarkan dari diet;
• ikan dan daging pada awalnya direbus, baru direbus, dikukus, atau dipanggang. Saat direbus dalam air, daun garam berlebih;
• menggoreng makanan apa pun dilarang: selama perlakuan panas seperti itu, mereka meningkatkan kandungan lemaknya dengan menyerap minyak;
• asupan cairan dinormalkan untuk mengurangi bengkak dan keluarnya ginjal.

Subbagian diet

Tergantung pada sifat dari perjalanan penyakit, berbagai bagian dari diet No. 7 direkomendasikan:

• tabel 7a - diresepkan untuk glomerulonefritis akut dan eksaserbasi kronis;
• tabel 7b - digunakan beberapa hari setelah periode akut glomerulonefritis, ketika gejalanya menjadi kurang jelas;
• tabel 7b - digunakan untuk glomerulonefritis kronis dalam remisi.

Tabel: asupan nutrisi harian untuk glomerulonefritis

Tabel menunjukkan data rata-rata. Dosis yang tepat dari penggunaan zat-zat tertentu mengatur dokter yang hadir.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Glomerulonephritis diizinkan untuk memasukkan produk-produk berikut dalam menu:

• varietas ikan rendah lemak (hake, zander, pollock);
• daging tanpa lemak (ayam, sapi, kelinci);
• produk susu rendah lemak;
• buah-buahan dan beri apa pun;
• roti bebas garam;
• sayuran non-akut tanpa asam oksalat (mentimun, tomat, wortel, kol);
• telur (tidak lebih dari dua potong per minggu);
• permen rendah lemak (selai, marshmallow, gula, madu, marshmallow, es loli);
• sayur, tomat, saus susu;
• rempah-rempah ringan dan bahan tambahan makanan (daun salam, kemangi, allspice, barberry);
• teh hijau;
• ramuan herbal dan infus;
• kompot buah dan beri;
• jeli;
• air minum bersih;
• infus rosehip;
• minuman sawi putih.

Galeri Foto: produk yang bermanfaat

Saat menggunakan diet nomor 7 terbatas atau tidak termasuk penggunaan:

• ikan berlemak (makarel, herring, ikan mas perak);
• daging berlemak (domba, babi);
• sup berdasarkan kaldu ikan dan daging;
• produk susu berlemak;
• keju apa pun;
• sosis;
• barang kaleng;
• sayuran dengan rasa tajam (bawang, bawang putih);
• polong-polongan (kedelai, kacang polong, lentil, Masha);
• sayuran yang mengandung asam oksalat (sorrel, bayam);
• jamur;
• bumbu;
• garam;
• rempah-rempah panas (lada merah dan hitam, lobak);
• permen dengan kandungan lemak yang tinggi (cokelat, wafel, kue, halva);
• kopi;
• kakao;
• teh hitam pekat;
• minuman beralkohol dan berkarbonasi.

Galeri Foto: produk berbahaya untuk glomerulonefritis

Menu untuk minggu ini

Terlepas dari keterbatasan diet nomor 7, menu untuk glomerulonefritis bisa sangat beragam.

Tabel: perkiraan menu selama tujuh hari

• Oatmeal dengan madu;
• roti;
• teh hijau

• Keju cottage;
• buah

• Borscht tanpa daging;
• roti bebas garam;
• kentang rebus;
• daging sapi rebus;
• kompot apel

• Ikan rebus;
• sayuran segar;
• ramuan herbal

• Bubur soba;
• telur rebus;
• minuman sawi putih

• Haluskan sup dari zucchini dan kembang kol;
• roti;
• beras merah;
• kalkun rebus;
• teh hitam lemah

• Casserole sayur;
• roti;
• kefir

• Bubur labu dengan selai;
• roti;
• infus herbal

• Marshmallow;
• teh hitam lemah

• Sup susu dengan pasta;
• roti bebas garam;
• salad tomat dan mentimun;
• daging ayam rebus;
• teh hijau

• Keju cottage;
• buah

• Nanas dan salad ayam rebus;
• minuman sawi putih

• Bubur beras;
• telur rebus;
• kompot buah kering

• Marmalade;
• teh hijau

• Kembang Kol dan Sup Kentang;
• roti bebas garam;
• bubur millet;
• sapi rebus

• Buah-buahan;
• yogurt alami rendah lemak;
• teh hijau

• Bit rebus dan salad mentimun;
• daging ayam rebus;
• roti;
• teh hitam lemah

• Es krim buah tanpa lemak;
• kompot buah kering

• Sup nasi dengan wortel;
• roti;
• kubis panggang;
• kalkun rebus

• Ikan rebus;
• salad kembang kol dan mentimun;
• minuman sawi putih

• Casserole sayur;
• roti;
• kefir

• Keju cottage;
• buah

• Sup dengan nasi dan wortel;
• roti;
• bubur soba;
• ikan rebus;
• ramuan herbal

• Beras dengan aprikot dan prem kering;
• rebusan rosehip

• Salad kol dan wortel Cina;
• daging sapi rebus;
• roti;
• teh hitam lemah

• Biskuit tanpa garam;
• kompot apel

• Sup susu dengan nasi;
• roti bebas garam;
• kentang rebus;
• ikan rebus;
• minuman sawi putih

• Bit rebus dan salad wortel;
• roti;
• kefir

Galeri Foto: Makanan diet

Resep langkah demi langkah

Makanan dapat disiapkan sedemikian rupa sehingga tidak hanya sehat, tetapi juga lezat.

Sup haluskan Zucchini

• air - 400 ml;
• zucchini - 2 buah;
• susu rendah lemak - 100 ml;
• kentang - 2 umbi;
• dill, peterseli - banyak.

1. Taruh panci di atas api, didihkan airnya.
2. Potong zucchini menjadi irisan, masukkan ke dalam panci. Masak selama 10-15 menit.
3. Saat zucchini matang, potong kentang menjadi dadu. Kentang membuat sup lebih memuaskan.
4. Tambahkan kentang ke kaldu sayuran dan masak selama 20 menit.
5. Angkat sup dari panas dan dingin.
6. Bawa ke pure menggunakan blender.
7. Isi sup dengan susu, tambahkan sayuran.
8. Tuang piring ke piring. Bon appetit! Sup pure sayuran adalah alternatif yang bagus untuk kaldu berlemak

Kubis dan Casserole Kentang

• kentang - 4 umbi;
• kubis putih - 200 g;
• telur - 2 buah;
• remah roti - 2 sdt;
• minyak sayur - 1,5 sendok makan;
• peterseli - banyak hiasan.

1. Bersihkan umbi dan cuci. Potong sayuran menjadi kubus.
2. Rebus kentang selama 20 menit.
3. Cuci kubis, potong halus. Potongan kubis cepat dimasak
4. Rebus kol selama 15 menit.
5. Tempatkan sayuran dalam mangkuk. Tambahkan telur mentah ke dalamnya, campur bahan-bahannya.
6. Olesi loyang dengan minyak sayur, masukkan sayuran.
7. Taburkan remah roti di atasnya.
8. Panggang dalam oven selama 20-25 menit.
9. Angkat casserole dari oven, dinginkan.
10. Potong bagian, atur di atas piring, hiasi dengan sayuran di atasnya.

Aprikot dan prem kering

• wortel - 3 buah;
• beras - 400 g;
• plum - 100 g;
• aprikot kering - 100 g;
• minyak sayur - 100 g;
• barberry - 100 g. Barberry memberi hidangan aroma unik dan rasa yang menyenangkan

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Rendam buah kering dalam air pada suhu kamar selama 20 menit.
2. Bilas nasi dengan air dingin, lalu rendam dalam air panas selama 30 menit.
3. Kupas wortel, cuci dan potong-potong.
4. Buang buah kering dari air dan tiriskan di saringan. Cincang aprikot dan prem kering kering.
5. Di bagian bawah wajan atau pot wajan lay out wortel. Tambahkan sedikit air, letakkan wajan di atas api lambat dan masak sayur selama 15 menit.
6. Masukkan buah kering ke dalam wajan, campur dengan wortel. Biarkan campuran rebusan selama 10 menit.
7. Lemparkan nasi dalam saringan, lalu transfer ke wajan ke wortel dan buah kering.
8. Tambahkan air mendidih ke wajan sehingga ketinggian air 1 cm di atas permukaan beras.
9. Tingkatkan api di atas kompor dan tunggu sampai air mendidih. Jangan mengurangi panas selama 5-7 menit: nasi harus menyerap kelembaban sebagian.
10. Kurangi panasnya, tutup wadah dengan rapat dan didihkan pilaf selama 20 menit.
11. Matikan kompor, biarkan pilaf diseduh selama 15 menit.
12. Atur piring di atas piring dan mulai makan. Pilaf manis akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa.

Hasil diet

Efek terapeutik dari diet akan datang jika pasien mematuhi aturan-aturan tertentu:

• persis memenuhi semua resep dokter yang hadir;
• tidak menghentikan diet atas inisiatifnya sendiri tanpa persetujuan seorang spesialis;
• tidak suka pengobatan sendiri, serta diet alternatif.

Diet nomor 7 - untuk orang dengan penyakit ginjal. Keuntungan: mengurangi tekanan, bengkak hilang. Kekurangan: luar biasa pertama kali tidak ada garam. Halo, pembaca yang budiman Otzovika! Saya berkenalan dengan diet nomor tujuh selama kehamilan, ketika saya didiagnosis menderita penyakit ginjal yang sangat tidak menyenangkan - glomerulonefritis kronis. Saya berbaring di rumah sakit, dan di sana saya ditugaskan diet ini. Pada dasarnya, diet ini dirancang untuk mengurangi edema, menurunkan tekanan darah, untuk memudahkan kerja ginjal, dan pada diet ini, berat badan berlebih berjalan dengan baik, jika semuanya diikuti dengan benar. Sambil duduk dalam diet medis ini, saya biasa melakukannya tanpa garam, menggantinya dengan jus lemon: dalam sup, sereal, daging - saya menambahkan lemon dan sayuran hijau di mana-mana. Selama saya menjalankan diet ini, dan ini sekitar tujuh bulan, saya, tentu saja, tidak kehilangan kilogram, karena saya hamil dan tidak menonton bagian, tetapi diet ini membantu saya mengendalikan tekanan, saya praktis tidak memiliki edema, untuk mengontrol protein dalam urin (dan saya sudah sangat tinggi, saya perlu setidaknya dua hari untuk menghentikan diet, dan protein segera naik). Karena itu, saya merekomendasikan diet ini untuk orang yang menderita hipertensi dan gangguan fungsi ginjal. Jangan sakit, tetap sehat! Waktu penggunaan: 7 bulan. Tahun rilis / pembelian: 2011. Kesan umum: untuk orang-orang dengan penyakit ginjal.

aiv

http://otzovik.com/review_2065501.html

Halo, anggota forum, saya sudah menulis cerita saya, karena dengan tupai 3 unit saya masih diperbolehkan untuk melahirkan di konsultasi. Sekarang saya memiliki 22 minggu, saya telah menemukan nephrologist yang luar biasa, penetes - setiap hari, suntikan di perut - setiap hari, diet yang sangat ketat, protein hewani dan garam benar-benar dikeluarkan, saya minum makanan protein terapi untuk memberi makan anak dan mengambil terapi dari pil. Hasilnya, yang tidak ada yang diharapkan: protein - maksimum 0,7, protein dalam darah tidak hilang, kreatinin menurun 2 kali menjadi normal, urea menurun, hemostasis juga menjadi lebih baik, tekanan normal. Jadi itu semua tergantung pada dokter yang baik dan ketekunan Anda. Saya berharap Anda semua analisis yang baik dan suasana hati yang hebat!

Alena Sidorova

http://www.blackpantera.ru/communication/forum/messages/forum53/topic8475/message63823/#message63823

Nutrisi makanan pasti akan membantu Anda mengatasi glomerulonefritis. Membiasakan diri dengan diet itu tidak mudah, tetapi sangat mungkin, terutama ketika kesehatan tergantung pada tindakan yang tepat.