Resep dari cranberry, kolak - enak dan sehat

Apa manfaat cranberry pada tubuh kita - bukan rahasia bagi siapa pun. Karena tingginya kandungan elemen jejak yang berguna dan vitamin di dalamnya, ia adalah tamu yang disambut baik dari makanan sehari-hari. Ini untuk buah beri ini untuk membebaskan Anda dari pilek, berbagai infeksi, penyakit pada sistem urogenital. Ini juga terkenal karena kualitasnya dalam menurunkan tekanan darah dan merupakan cara pencegahan yang sangat baik di bulan-bulan dingin tahun ini.

Zat bakteri yang merupakan bagian dari cranberry, efek positif pada sistem pencernaan: hancurkan E. coli, jangan biarkan pengembangan Staphylococcus aureus. Jus cranberry bermanfaat dalam penyakit metabolisme, berbagai penyakit ginekologi, gastritis. Jus cranberry diindikasikan untuk orang yang kekurangan berat badan, karena memiliki kemampuan untuk meningkatkan nafsu makan. Selain itu, tidak ada berry lain yang dapat dibandingkan dengan cranberry, jika memungkinkan, untuk memberikan energi dan kekuatan vital bagi tubuh. Bahkan ketika dimasak, dengan membuat, misalnya, kolar cranberry, ia tidak kehilangan banyak sifat penyembuhannya, yang, tidak diragukan lagi, juga merupakan keuntungan besar.

Komposisi cranberry (per 100 g produk):

- protein - 0,5 gram;

- air - 88,9 gram;

- lemak - 0,2 gram;

- sakarida - 3,7 gram;

- karbohidrat - 3,7 gram;

- makanan berserat - 3,3 gram;

- asam organik - 3,1 gram;

- abu - 0,3 gram.

- vitamin dalam miligram: B1 - 0,02, A - 0,02, B2 - 0,02, B6 - 0,08, C - 15, B9 - 1, PP - 0,2.

- mineral dalam miligram: kalsium - 14, kalium - 119, magnesium - 8, zat besi - 0,6, natrium - 12, fosfor - 11.

Cara memilih cranberry

Yang terbaik adalah memetik cranberry segar pada akhir September. Selama periode inilah yang paling jenuh dengan vitamin yang bermanfaat. Buah beri tidak boleh layu atau lunak, sebaiknya dibiarkan di cabang (untuk burung dan hewan kecil) buah yang memiliki warna kecoklatan. Warna cerah, integritas cangkang, kecemerlangan, dan elastisitas - ini adalah indikator utama cranberry yang benar-benar baik.

Untuk menjaga sifat-sifat menguntungkan dari cranberry untuk waktu yang lama, disarankan untuk membekukannya.Untuk melakukan ini, cukup distribusikan buah beri pada permukaan panci atau nampan dan letakkan di pembekuan cepat, dan setelah mengeras, pindahkan ke kantong plastik. Setelah pencairan, buah beri harus dikonsumsi atau dimasak pada hari yang sama, jika tidak mereka akan kehilangan banyak zat bermanfaatnya.

Ada banyak cara berbeda untuk memasak cranberry: selai, jus, mousse atau jeli dari jus, tetapi cara paling umum dan optimal untuk menggunakan kualitas bermanfaat dari buah ini sepanjang tahun adalah dengan memasak kolak dari cranberry. Ini disimpan untuk waktu yang lama, persiapan sederhana, dan terserah Anda untuk memasak kolak dari cranberry beku atau buah segar, karena dalam hal apapun itu akan sangat lezat dan sehat.

Cranberry Compote - Resep

Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:

200 gram cranberry;

setengah gelas gula pasir;

air murni - 1 liter.

Untuk memasak kompot dari cranberry dengan benar, beri harus dibilas dengan air dingin dan dibersihkan dari ranting dan daun yang mungkin tersisa di beri.

Ini diikuti dengan menghancurkan buah dalam pure, menggunakan kentang tumbuk dan mangkuk yang dalam. Kami menunda beri untuk sementara waktu: penting agar pure berry mengekstrak jus yang diperlukan dari cranberry, dalam hal ini, kolaknya akan lebih jenuh. Taruh panci air di atas api, didihkan, tambahkan gula dan kurangi panasnya. Beri sirup ini hingga mendidih selama beberapa menit, sambil perlahan mengaduknya. Selanjutnya, tuangkan mendidih cranberry selama sekitar satu menit, untuk menjaga vitamin dan elemen tidak mendidih lagi. Kompot hampir siap, tetap dingin, saring, dan tuangkan ke dalam cangkir dan minum, nikmati rasa dan aroma.

Kompot dari apel dan cranberry

Juga sangat lezat dan bermanfaat adalah kolak cranberry dan apel. Minuman seperti itu benar-benar memuaskan dahaga, memberi vitalitas, meningkatkan nada, dan memperbaiki suasana hati. Minuman paling populer, terutama di musim dingin, adalah kolak cranberry beku dan apel kering, tetapi jika Anda memutuskan untuk memasaknya dengan buah segar, Anda tidak akan kehilangan apa-apa, dan Anda akan mendapatkan lebih banyak vitamin.

apel - 200 gram;

cranberry - 150 gram;

gula pasir - 4 sendok makan;

Cuci dan kupas apel dari kulit dan inti (jika Anda mendidih dari apel segar), bilas dan pasang kembali cranberry. Taruh panci air di atas api dan didihkan. Tuangkan gula dan biarkan larut. Kurangi panas sampai sedang dan tempatkan cranberry dan apel dalam panci. Rebus harus sekitar 20 menit di atas api yang sangat kecil. Kompot cranberry dan apel siap. Dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin. Simpan lebih baik di lemari es.

Cranberry mengandung manfaat dan bahaya beku

Gudang vitamin yang sesungguhnya - begitu kata mereka tentang cranberry lama. Karena sifat penyembuhannya, banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Dan untuk aroma dan rasa getirnya, berry digunakan dalam berbagai hidangan kuliner, mulai dari koli cranberry hingga saus daging.

Lemon Utara

Cranberry awalnya hanya tumbuh di garis lintang utara, meskipun untuk waktu yang lama orang Eropa menganggapnya sebagai tempat kelahiran Rusia. Namun, pada abad XII, orang Viking membawa berry ke Eropa, yang dihargai karena sifat penyembuhannya dan rasanya yang menyenangkan. Cranberry adalah beri merah bulat atau ellipsoid. Tumbuh di semak cemara. Cranberi sebenarnya dapat ditemukan di negara manapun yang didominasi oleh tanah hutan berawa, dengan lumut dan rawa tundra lazim. Di Rusia, ditemukan hampir di mana-mana, hanya di Republik Karelia tumbuh sekitar 22 spesies berry ini. Sampai sekitar abad XIX, buah dipanen dengan tangan. Jadi, kerja keras menjadi rumit karena Anda harus menjelajahi rawa-rawa. Tetapi para peternak memecahkan masalah ini dengan membiakkan varietas cranberry yang dapat ditanam di perkebunan di Belarus, Kanada, AS dan dikumpulkan secara otomatis.

Untuk persentase tinggi vitamin C dan asam quinic, yang memberikan kepahitan, cranberry disebut lemon utara. Di Rusia, hanya buah beri liar yang dipanen, di mana ada urutan besarnya lebih banyak vitamin daripada dalam pemilihan.

Properti buah yang bermanfaat

Cranberry memiliki sifat antipiretik, analgesik, dan bakterisida dan penyembuhan. Berry digunakan untuk mengobati batuk, jus membantu dengan gastritis, digunakan untuk pencegahan penyakit pada sistem genitourinari, mengurangi kolesterol. Proanthocyanidins yang terkandung dalam cranberry, mencegah perkembangan karies dan penyakit gusi. Asupan berry secara teratur dalam bentuk apa pun, misalnya, sesuai dengan resep favorit kompot cranberry beku, merangsang otak, mencegah munculnya sel kanker, meningkatkan sirkulasi darah. Efek antibiotik ditingkatkan oleh komposisi kimia cranberry. Menghitung semua zat dan melacak unsur cranberry, orang mungkin bertanya-tanya bagaimana semua ini memegang satu buah beri kecil. Sitrat, kuinat, benzoat, oleander, asam suksinat, vitamin kelompok B, PP, K1, C, seng, timah, kalium, fosfor, yodium, perak - dan ini bukan daftar lengkap semua komponen buah ajaib.

Kontraindikasi

Seiring dengan manfaat cranberry dan membahayakan kesehatan, sayangnya, ada. Buah beri harus menghindari orang dengan penyakit duodenum. Juga, karena tingkat keasaman yang tinggi, cranberry dapat memperburuk gastritis kompleks. Intoleransi unsur terhadap komponen mungkin berbahaya. Meskipun beri mencegah kerusakan gigi dan pendarahan gusi, tetapi peningkatan kandungan asam sitrat dapat merusak enamel gigi dan menyebabkan sensitivitas gigi.

Metode pengadaan. Cranberry membeku

Nikmati buah beri yang sehat dan lezat sepanjang tahun? Tidak ada yang lebih mudah. Ibu rumah tangga dan produksi dalam skala besar secara aktif menggunakan metode pembekuan, yang mempertahankan semua sifat dalam bentuk aslinya, berkat asam benzoat. Ada berbagai cara untuk membekukan cranberry. Yang paling umum dari mereka adalah pengepakan dalam bentuk pancake. Untuk memulainya, pilih buah beri, cuci bersih dengan air mengalir hangat dan keringkan untuk menghilangkan kelebihan air selama pembekuan. Kemudian mereka menuangkan 100-200 gram beri ke dalam kantong terpisah dan menggulungnya dalam lapisan yang rata, mencoba untuk meniupkan udara keluar dari kantong sebanyak mungkin. Kemudian letakkan paket-paket itu di dalam freezer di atas satu sama lain. Beberapa ibu rumah tangga ditaburi gula gula. Ketika mencairkan kembali beri harus dimasak atau dimakan dalam beberapa jam, tidak memungkinkan penyimpanan jangka panjang.

Selain pembekuan, cranberry juga dikeringkan, digosok dengan gula dan diawetkan untuk musim dingin.

Kompot Cranberry Beku

Jika di musim panas, buah-buahan dan beri segar tersedia bagi seseorang untuk menjaga keseimbangan vitamin, maka di musim dingin itu jauh lebih sulit dilakukan. Tapi masalahnya bisa diselesaikan dengan mencatat resep kolak cranberry beku.

• Berry - 300 gram.
• Air - 1,5 liter.
• Gula - 150 gram.

Tuang beri dalam panci, tuangkan air dan tambahkan gula, dan masak cranberry beku. Segera setelah panas mendidih, kurangi gasnya dan biarkan selama 3 menit. Setelah itu, angkat dari api dan biarkan masih bersikeras. Jika diinginkan, Anda dapat memfilter.

Kompot pedas dari cranberry dan apel beku

Buah dan berry tandem indah di setiap hidangan, terutama dalam resep kompot populer cranberry beku dengan apel. Untuk memasak Anda perlu:

• Apel - 200 gram.
• Cranberry beku - 150 gram.
• Air - 1,5 liter.
• Gula - 4 sendok makan.

Pertama, Anda perlu menuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan nyalakan. Sementara air mendidih, kupas apel dari kulit dan inti, potong halus. Tambahkan apel dan cranberry ke air mendidih, lalu kecilkan api dan masak dengan tutupnya ditutup sekitar 20 menit. Minum minuman bisa panas, tetapi Anda bisa dingin sebelumnya.

Cranberry kompot dengan ceri dan semangat

Resep lain untuk kolak cranberry beku, yang akan menarik bagi setiap gourmet. Untuk minum Anda perlu:

• cranberry - 200 gram;
• ceri - 200 gram;
• setengah lemon;
• kulit jeruk keprok;
• air - 3 liter;
• vanilin;
• gula secukupnya.

Pertama-tama, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan rebus di atas api. Sementara air sedang dipersiapkan, perlu untuk membersihkan lubang ceri. Jika beri beku dan tanpa biji, maka campurlah segera dengan cranberry. Kemudian potong dadu lemon dengan sangat halus. Segera setelah air mendidih, masukkan beri dan lemon ke dalam panci dan biarkan matang selama 15 menit dengan api kecil. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan tangerine zest dan vanilla.

Apa yang akan membuat kolak bahkan lebih enak dan sehat

Ketika memasak kompot wanita simpanan menghancurkan cranberry, berpikir bahwa dengan cara ini dia akan memberikan lebih banyak vitamin, dan mereka salah. Mendidih dalam air, beri dan semua elemen bermanfaat, dan beri yang ditumbuk hanya merusak konsistensi, dan kompot harus disaring. Sayangnya, semua hal baik dengan cepat berakhir, serta sifat yang berguna dalam kolak, jadi Anda harus meninggalkan penyimpanan minuman dalam jangka panjang, menguranginya menjadi dua hari di lemari es.

Memanjakan lidah Anda akan membantu Anda menambahkan beri, buah-buahan, dan rempah-rempah. Apel, kismis, aprikot kering, dogrose, buckthorn laut, cengkeh, dan mint dikombinasikan sempurna dengan cranberry. Bereksperimen di dapur, jangan lupa bahwa cranberry mampu memberi manfaat sekaligus membahayakan kesehatan.

Cranberry adalah semak pendek yang tahan musim dingin yang hidup di rawa dan lahan gambut. Pada bulan September, buah merah matang pada batang rendah, yang terkenal karena komposisi vitaminnya yang kaya dan sifat penyembuhan yang sangat baik. Secara umum, cranberry milik tanaman liar, tetapi sekarang industri budidaya varietas beri telah menjadi populer, dengan tujuan digunakan secara luas dalam pengobatan dan memasak.

Komposisi cranberry: kalori, komposisi kimia, vitamin

Kandungan kalori dari buah berry sangat rendah - 28 kkal (sebagai perbandingan, 47 kkal dalam apel). 89% cranberry terdiri dari air. Sisanya terdiri dari serat (3,3 g), karbohidrat sederhana (hanya 3,7 g), pektin, beberapa jenis asam organik: malat, sitrat, dan benzoat. Yang terakhir memberikan berry dengan penyimpanan yang lama - diketahui bahwa ia dapat dipanen di bawah salju dan bahkan di musim semi, sementara cranberry mencapai kematangan penuh pada bulan Oktober.

Dari vitamin dalam buah yang hadir: 4 vitamin kelompok B, vitamin C, E, K, PP. Kompleks mineral diwakili oleh kalium (119 mg), magnesium, kalsium, fosfor, natrium, dan juga zat besi. Senyawa bioaktif memberikan beri dengan sifat obat yang tinggi: flavonoid, tanin, eter, tanin (asam tanat), beberapa antioksidan.

Manfaat buah beri pada tubuh terutama dalam komposisi vitamin yang kaya, tetapi yang tidak kalah penting adalah fakta bahwa cranberry adalah antioksidan yang sangat kuat yang dapat menghentikan proses patologis dan mencegah penuaan.

Cranberry berry berwarna merah gelap, dengan cangkang padat. Dagingnya berair, sedikit renyah, tetapi agak asam dan bahkan pahit. Kepahitan ini disebabkan oleh adanya zat tanin tertentu - antibiotik terkuat yang berasal dari alam. Kemampuannya untuk menghancurkan sel-sel yang benar-benar semua mikroba dan bakteri patogen telah dibuktikan secara ilmiah. Dalam kombinasi dengan berbagai zat dan senyawa yang berguna, ia memiliki efek berikut pada tubuh:

• membunuh kuman dan bakteri;

• memiliki sifat antiseptik yang sangat tinggi - 1 cangkir jus segar mampu mensterilkan air seni manusia sepenuhnya, yang memungkinkan untuk mencapai efek cepat dalam pengobatan sistitis;

• mencegah perkembangan penyakit kudis, karies dan penyakit gigi lainnya;

• mengembalikan latar belakang emosional, mengurangi depresi;

• mengurangi demam dan meningkatkan resistensi terhadap pilek;

• mencegah pembentukan kolesterol dan glukosa dalam darah, plak di pembuluh darah;

• meningkatkan sirkulasi darah, mengurangi kemungkinan pembekuan darah.

Berry kering lebih bergizi - kandungan kalorinya 308 kkal. Konsentrasi mineral, berbeda dengan buah segar, juga beberapa kali lebih tinggi. Anehnya, cranberry kering sangat manis - kepahitan yang khas tidak ada karena konsentrasi gula selama pengeringan.

Berry kering memiliki aplikasi yang paling berbeda dalam komposisi hidangan dan sebagai produk independen:

• untuk meningkatkan stamina, aktivitas fisik, kinerja;

• untuk menormalkan pencernaan;

• untuk meningkatkan kinerja mental.

Berry dapat dimakan dengan keasaman perut yang rendah - ini membuatnya kembali normal.

Morse tidak hanya kenikmatan gastronomi, tetapi juga gudang zat yang berguna. Sangat menyegarkan, nada, dan ketika digunakan secara sistematis menghilangkan batu dari ginjal. Dengan minuman dingin memiliki efek antiseptik dan anti-inflamasi (melakukan fungsi antibiotik), yang berkontribusi pada pemulihan yang cepat. Tidak seperti buah beri, minuman buah mengandung lebih sedikit vitamin, tetapi diserap lebih cepat.

Kombinasi ini paling populer dalam pengobatan tradisional. Kedua komponen memiliki sifat antiseptik yang sangat kuat, yang memungkinkan Anda dengan cepat menghilangkan banyak masalah:

• proses inflamasi di hati - kedua komponen dicampur dalam jumlah yang sama, diminum beberapa kali sehari;

• angina - cranberry yang digosok dengan madu (jus dapat digunakan sebagai pengganti buah beri);

• cranberry dengan madu dan bawang putih digunakan untuk membersihkan pembuluh;

• obat yang terbuat dari madu, cranberry dan lemon meningkatkan imunitas.

Kompot cranberry adalah minuman tonik dan vitamin yang baik. Dengan flu, ini akan membantu meredakan demam, sakit tenggorokan, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Untuk menyiapkan kolak, Anda dapat menggunakan berry apa pun: segar, gula, beku.

Beri segar harus direndam dalam air hangat selama beberapa menit sebelum digunakan, kemudian dibilas dengan air dingin. Untuk mendapatkan minuman pekat berkualitas tinggi, perlu mengamati proporsi sekitar 100 g beri / liter air.

Pembekuan adalah cara terbaik untuk mengawetkan vitamin dalam jumlah maksimum. Selain itu, pemrosesan ini adalah yang tercepat dan paling nyaman - Anda hanya perlu mengeringkan buah beri dan membekukannya. Cuci cranberry sebelum pembekuan tidak disarankan, karena dapat merusak integritas cangkang. Hal ini diperlukan untuk mencairkan buah beri dalam kondisi alami (bukan dalam oven microwave), karena ketika terkena suhu sifat menguntungkan berkurang.

Mengapa makan cranberry enak?

Berry membawa manfaat khusus bagi setiap orang.

Kemampuan cranberry untuk menetralkan aksi mikroba dan menghilangkan proses inflamasi memberikan layanan yang sangat baik bagi pria dalam perawatan dan pencegahan prostatitis. Flavonoid hadir dalam cranberry (katekin dan epicatechin) meningkatkan daya tahan, fisik dan kekuatan maskulin. Satu gelas jus setiap hari memungkinkan Anda untuk mempertahankan potensi tanpa menggunakan obat-obatan.

Woman cranberry membantu menyelesaikan dua masalah terpenting: untuk kembali ke berat badan normal dan menjadi lebih cantik. Makan buah segar atau jus memperlambat proses penuaan sel, yang mempengaruhi kondisi rambut, kulit, dan kesejahteraan umum. Menjadi produk rendah kalori dan mengandung asam, cranberry mempromosikan pemecahan lemak.

Untuk anak-anak, buah beri adalah obat yang sangat baik untuk semua jenis pilek, proses infeksi dan inflamasi. Ini juga meningkatkan imunitas, memperkuat jaringan tulang dan otot. Dengan flu, ini mengurangi batuk, meredakan demam, dan mempercepat pemulihan.

Ini penting untuk diketahui! Cranberry dalam bentuk apa pun, termasuk minuman buah, dapat diberikan kepada bayi sejak 12 bulan jika ia tidak alergi.

Selama kehamilan, cranberry tidak hanya produk vitamin, tetapi juga obat untuk banyak komplikasi yang melekat pada periode ini. Ini menormalkan tekanan, mengurangi bengkak, sering terjadi pada paruh kedua istilah, mencegah munculnya sistitis. Selain itu, beri dan jus meningkatkan elastisitas pembuluh darah, sehingga mengurangi risiko varises. Untuk menggunakan berry selama kehamilan bisa dalam bentuk apa pun, tetapi dalam jumlah sedang.

Cranberry dalam pengobatan

Harus dikatakan bahwa sifat cranberry tidak hanya digunakan dalam pengobatan tradisional. Ini adalah bagian dari banyak persiapan vitamin dan imunostimulasi, aditif biologis, obat flu. Pada orang, itu digunakan untuk mengobati:

• penyakit virus dan pernapasan;

• anemia dan defisiensi vitamin;

• peningkatan kegugupan, kelelahan, depresi;

• gangguan pencernaan (diare);

• sindrom penarikan ("putus" setelah minum alkohol atau obat-obatan psikotropika);

• patologi sistem kemih, termasuk pielonefritis;

• hipertensi;

• stomatitis - buah-buahan harus dikunyah atau dilumasi dengan jus segar;

• untuk pencegahan kanker, trombosis, aterosklerosis.

Kami akan memberi tahu Anda tentang khasiat mawar liar dan pengaruhnya terhadap tubuh dalam artikel ini selain jambu yang bermanfaat untuk orang dewasa dan anak-anak, Anda akan belajar dengan membaca artikel ini!

Cranberry dalam tata rias

Untuk menjaga kecantikan, cranberry dapat digunakan secara internal dan eksternal. Jika beri, dan lebih baik menggunakan jus, secara teratur, maka segera Anda dapat melihat bagaimana kulit telah menyegarkan, segar, dan memperoleh warna yang sehat. Cranberry dapat memengaruhi kulit dari dalam, memperbaharui dan meregenerasi sel-sel epidermis, sehingga mencapai efek kosmetik ini.

Sebagai bagian dari topeng, buah beri dapat mempengaruhi struktur kulit, mengencangkannya, menghaluskan, menghilangkan kerutan dangkal. Jus, juga masker dari itu efektif untuk masalah kulit: mereka meredakan peradangan dan jerawat - mereka dapat digunakan selama masa remaja.

Karena konsentrasi asam yang tinggi, jus cranberry mampu mengembalikan rambut yang rusak, kuku.

Dalam situasi tertentu, cranberry dapat membahayakan kesehatan:

• dalam penyakit seperti saluran pencernaan seperti borok, gastritis, peningkatan keasaman, mulas - karena kandungan asam berry dapat memicu eksaserbasi;

• dalam patologi hati, beri harus dikonsumsi dalam jumlah yang sangat terbatas;

• kerusakan pada enamel dan gusi (karies, penyakit periodontal) asam dapat menyebabkan banyak ketidaknyamanan.

Kontraindikasi langsung adalah intoleransi berry atau alergi.

Berry cranberry selalu menyelamatkan ibu rumah tangga sebagai pantry nutrisi alami. Itu bisa dimakan dalam bentuk alami, dan setelah dimasak.

Manfaat dan bahaya selai cranberry

Mengingat bahwa diinginkan untuk mengambil 1 kg gula per 1 kg beri untuk selai dari cranberry, kelezatan ini bisa sepenuhnya dikecualikan dari diet selama penurunan berat badan, atau digunakan dengan pembatasan (kandungan kalori 100 g produk adalah 233 kkal).

Pilihan terbaik adalah makan selai seperti hidangan penutup. Kandungan kalorinya hampir 2,5 kali lebih rendah dari 100 gram kue bolu dengan krim, 2 kali lebih sedikit dari pahit cokelat pekat dengan berat 100 g. Vitamin C sekitar 75% dimasak selama selai cranberry. Vitamin E, A, PP hampir sepenuhnya diawetkan. Kemacetan cranberry mengandung semua nutrisi makro dan mikro yang penting:

Baca: Manfaat kiwi untuk hati

Rasa manis memiliki sifat antiinflamasi dan antipiretik. Selai semacam itu dapat dimasukkan dalam makanan orang-orang dengan kekebalan yang lemah. Sifat koleretik ringan menormalkan kerja organ hati dan gastrointestinal. Dalam jumlah sedang, Anda bisa makan selai hipertensi.

Ada selai cranberry dan manfaat praktis. Berry segar, meskipun disimpan dalam bentuk alami dengan baik, tidak boleh disimpan di kulkas selama lebih dari sebulan pada suhu +2 - +5. Selai cranberry yang dimasak dan tertutup rapat tidak akan hilang sifatnya selama 24 bulan.

Hati-hati menggunakan produk ini untuk orang dengan email gigi bermasalah. Benar-benar meninggalkannya akan memiliki pasien dengan diabetes dan mereka yang menderita alergi terhadap cranberry.

Manfaat dan bahaya tingtur cranberry

Untuk mendapatkan manfaat cranberry segar, Anda perlu memakannya setiap hari dalam jumlah sekitar 100 g. Hal ini tidak selalu memungkinkan, oleh karena itu kami menyarankan Anda membuat cincang cranberry terkonsentrasi. Untuk mendapatkan kesembuhan dari buah beri ini, Anda bisa menyiapkan alkohol atau tingtur vodka. Ini sangat berguna untuk penyakit-penyakit berikut:

• radang kandung kemih, sistitis dan uretritis;
• dengan gangguan pencernaan, termasuk sifat menular;
• dengan angina, bronkitis, trakeitis;
• untuk meningkatkan nafsu makan;
• untuk mengurangi tekanan, termasuk okular.

Tingtur alkohol yang berbahaya adalah:

• untuk wanita hamil dan ibu menyusui;
• untuk anak-anak dan remaja di bawah 18;
• saat mengendarai kendaraan.

Penting untuk mengamati tingkat moderat dan mengingat bahaya penyalahgunaan alkohol, meskipun mereka siap dengan penambahan beri yang bermanfaat.

Manfaat dan bahaya jus buah dari cranberry beku

Studi modern telah menunjukkan bahwa komposisi kimia cranberry selama proses pembekuan sedikit berbeda. Nutrisi utama disimpan secara penuh, termasuk selama pembekuan jumlahnya tidak berkurang:

• asam organik - sitrat, benzoat, malat;
• gula - fruktosa dan sukrosa;
• mineral - kalium, kalsium, seng;
• vitamin - B, C, E, PP.

Agar beri tidak kehilangan sifatnya, ia diletakkan dalam 1-2 lapisan dan sangat cepat beku. Kemudian tersebar di tas atau wadah. Jika Anda tidak mengizinkan pencairan, maka dalam bentuk ini cranberry dapat disimpan selama 12 bulan.

Baca: Manfaat wortel dengan krim asam

Agar jus dari cranberry beku tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat, Anda harus memilih buah beri yang matang. Dari mereka itu akan menghasilkan jus dengan tambahan gula minimum atau sama sekali tanpa itu yang sangat penting bagi pasien diabetes.

Morse berguna untuk pasien:

• pneumonia, bronkitis, trakeitis: melarutkan dahak, meningkatkan pengeluarannya, mengurangi peradangan;
• menderita edema, ginjal dan penyakit saluran kemih;
• dengan sistem kekebalan yang melemah dan dengan gangguan.

Minuman buah berbahaya dari cranberry beku membawa orang-orang dengan pencernaan yang bermasalah: itu dapat menyebabkan mulas yang parah, memprovokasi pelemparan isi perut ke kerongkongan.

Membahayakan dan manfaat kompot cranberry beku

Sifat menguntungkan kompot dari buah cranberry beku dijelaskan oleh fakta bahwa selama perlakuan panas membran sel terganggu dan zat berguna dilepaskan ke dalam air. Dalam bentuk terlarut, mereka diserap lebih cepat oleh tubuh. Kompot Cranberry memiliki kualitas berikut:

• menghilangkan keracunan, menghilangkan zat berbahaya, termasuk produk peluruhan radioaktif;
• membantu mengurangi jumlah patogen;
• membersihkan hati dengan lembut;
• membantu dengan cepat mengembalikan keseimbangan garam-air;
• menormalkan pencernaan dan tinja.

Kompot beri beku dapat hadir tidak hanya di menu dewasa, tetapi juga di menu anak-anak. Jika bayi disusui, kolak seperti itu dapat diberikan padanya mulai 7-8 bulan. Ia tidak hanya memuaskan dahaga, tetapi juga membantu anak terserang flu, diare, demam tinggi.

Dengan hati-hati, minum kompot cranberry diperlukan bagi orang yang rentan terhadap alergi terhadap beri ini dan dengan keasaman tinggi jus lambung. Penting untuk mengecualikan kolak dengan tambahan gula dari menu penderita diabetes.

Manfaat dan bahaya cranberry selama kehamilan

Dengan mempertimbangkan fakta bahwa tubuh wanita mengalami peningkatan beban selama kehamilan, kebutuhan akan vitamin meningkat sekitar 50%. Cranberry mengandung banyak vitamin C, E, kelompok B, asam folat, jadi buah beri dan minumannya harus ada dalam diet wanita sejak minggu-minggu pertama setelah pembuahan. Minuman dari cranberry dengan sempurna menghilangkan racun dan membantu mengatasi serangan toksikosis pada paruh pertama kehamilan, meredakan pembengkakan pada paruh kedua.

Cranberry akan membantu ibu hamil dengan pilek dan penyakit virus. Ini mengandung zat alami yang mengurangi peradangan dan mengurangi jumlah mikroorganisme patogen.

Baca: Labu Haluskan: Manfaat dan Bahaya

Kerusakan cranberry selama kehamilan dapat disebabkan oleh intoleransi individu, peningkatan keasaman dan penggunaan produk yang berlebihan. Dengan penggunaan dan tanpa membahayakan tubuh secara signifikan, cukup untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 50 - 100 g beri ini per hari.

Membahayakan dan manfaat cranberry jelly

Cranberry kissel tidak hanya enak, sehat, tetapi juga minuman teraman. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa, karena tepung kentang, ia membungkus selaput lendir lambung dan usus.

Cranberry jelly cepat diserap dan memberi energi pada tubuh. Minuman ini sangat diperlukan dalam periode pemulihan setelah penyakit, operasi, dan cedera.

Jangan makan jeli pada pasien diabetes. Pembatasan diperlukan dan orang yang kelebihan berat badan, karena jeli mengandung jumlah karbohidrat tambahan.

Manfaat dan bahaya teh dengan cranberry

Tingginya kandungan vitamin, asam organik, fruktosa, bioflavonoid, senyawa organik lainnya dan unsur kimia dalam cranberry membuat teh sangat bermanfaat. Keuntungan teh cranberry dibandingkan minuman lain adalah dapat disiapkan dalam hitungan menit.

Teh cranberry panas tidak bisa diganti dengan angina, itu mengurangi peradangan dan membunuh kuman di mulut dan tenggorokan. Jika gula tidak ditambahkan ke teh, penderita diabetes dapat meminumnya, itu menstabilkan dan bahkan mengurangi gula darah, membersihkan pembuluh darah, dan mengembalikannya ke elastisitas.

Teh cranberry diindikasikan untuk sistitis berbagai jenis, dikombinasikan dengan antibiotik untuk peradangan kandung kemih.

Baca: Manfaat jeruk bali merah

Dengan hati-hati teh cranberry harus diminum karena melanggar enamel gigi. Penting untuk tidak melakukannya dengan adanya alergi terhadap komponen teh dan dengan eksaserbasi tukak lambung, 12 ulkus duodenum.

Ketika makan cranberry atau hidangan dari itu, penting untuk mengamati secukupnya. Jika tidak, alih-alih manfaat, Anda bisa mendapatkan alergi, gangguan pencernaan, mulas.

Cranberry adalah harta tak ternilai dari gudang hutan. Komposisi kimia terkaya dari beri ini memberinya yang kedua, nama yang populer - "sour doctor". Semua orang tahu betapa besar manfaat cranberry bagi tubuh. Tetapi agar buah beri ini tidak membahayakan, diinginkan untuk mengetahui khasiatnya dengan baik, lalu dalam kasus apa ia harus dikonsumsi, dan kepada siapa ia dikontraindikasikan.

Informasi umum

Cranberry adalah semak pendek dan hijau dari keluarga heather. Tumbuh di lahan gambut dan rawa-rawa. Tanaman berbunga di akhir musim semi atau awal musim panas, dan buah-buahan mulai September.

Cranberry rebung mencapai tiga puluh sentimeter. Buahnya kecil, bulat, berwarna merah tua, dari diameter 8 mm (untuk liar) hingga 2 cm (untuk beberapa kultivar).

Di Rusia, sebagai aturan, buah beri dipanen dengan tangan, meskipun ini proses yang cukup merepotkan. Dan di Kanada, Amerika Serikat, Belarus, Polandia, metode industri untuk mengumpulkan cranberry tersebar luas. Lakukan di musim gugur, musim semi dan bahkan di musim dingin.

Diyakini bahwa buah "salju", dipanen pada awal musim semi - yang paling manis. Tetapi pada panen musim gugur, dipanen setelah salju pertama, penggunaan cranberry paling menonjol. Pada saat ini, beri sangat berair dan lezat.

Konten kalori

Nilai energi cranberry rendah. Untuk buah yang ditanam di perkebunan, itu adalah 26 kkal, dan untuk pertumbuhan liar - 35,4 kkal (per 100 gram). Dalam cranberry yang dibekukan cepat mengandung 15,2 kkal. Tapi beri, ditumbuk dengan gula, sudah jauh lebih bergizi - hampir 272 kkal. Nilai energi cranberry kering adalah 308 kkal.

Porsi karbohidrat dalam jumlah tertentu dari buah segar menyumbang hampir 4 g. Protein mengandung kurang dari setengah gram, dan secara keseluruhan 0,2 g lemak. Rata-rata, 2 g serat jatuh, 0,3 g abu. Cranberry segar adalah 90% air.

Zat bermanfaat

Kompleks zat-zat berharga yang menjadi dasar manfaat unik cranberry sangat mengesankan. Ini adalah gudang vitamin (C, K, A, banyak dari kelompok B). Dalam beri mengandung kalium yang tinggi. Cranberry dan makronutrien lainnya kaya (kalsium, magnesium, fosfor, natrium). Ini juga mengandung zat besi, yodium, mangan dan tembaga.

Asam organik (sitrat, oksalat, quinik, malat, benzoat, dan lainnya) berlimpah di cranberry. Serta senyawa fenolik yang memberikan perlindungan dari radiasi dan mencegah kanker.

Penggunaan cranberry untuk organisme, mengalami efek berbahaya dari zat radioaktif, serta garam logam berat, karena tingginya kandungan pektin di dalamnya. Kualitas pentingnya adalah kemampuan untuk mengikat dan menghilangkan senyawa timbal, sesium, kobalt. Oleh karena itu, diinginkan untuk memasukkan cranberry ke dalam makanan orang-orang yang terlibat dalam produksi berbahaya.

Manfaat Cranberry

Sejak zaman kuno di musim dingin, cranberry telah menjadi sumber vitamin yang penting. Dia dirawat dengan penyakit kudis, serta berbagai penyakit virus dan catarrhal. Penggunaan cranberry sebagai antibiotik alami telah lama dikenal oleh obat resmi.

Makan buah mentah dalam makanan akan membantu mencegah wasir dan varises. Asam amino dalam komposisinya mendukung pembuluh, membantu mereka menjadi lebih elastis.

Dipercayai bahwa penggunaan cranberry sangat berharga bagi orang-orang yang secara turun temurun rentan terhadap kanker (terutama kanker perut). Karena beri ini membantu mencegah penyakit.

Kompres cranberry segar dan beku membantu menghilangkan sakit kepala. Dari mereka juga membuat salep, mempercepat penyembuhan luka dan luka bakar.

Jus cranberry adalah obat yang sangat baik untuk batu ginjal. Ini juga diterapkan pada area kulit yang terkena herpes atau jamur. Menyeka wajah Anda dengan jus cranberry, yang dibekukan dalam es batu di pagi hari, Anda dapat mencapai efek peremajaan dan tonik yang sangat baik.

Perhatian dan Kontraindikasi

Hati-hati ekstrim harus digunakan cranberry untuk orang yang rentan terhadap alergi. Intoleransi terhadap zat apa pun dalam komposisinya tidak dikecualikan.

Ibu menyusui, serta anak-anak yang belum berusia tiga tahun, makan cranberry dilarang.

Berry ini secara signifikan dapat membahayakan orang yang memiliki tingkat keasaman jus lambung yang tinggi. Hal yang sama berlaku untuk mereka yang menderita bisul. Asam yang berlimpah dalam cranberry dapat merusak jaringan lambung. Namun, manfaat dan bahaya cranberry dalam situasi ini dapat diseimbangkan - cukup gosok beri dengan gula. Kemudian mereka akan mempertahankan kualitas penyembuhan mereka, tetapi mereka tidak akan menyebabkan masalah pada tubuh.

Jangan makan jus cranberry utuh. Dianjurkan untuk mencairkannya dengan air, tambahkan madu atau gula secukupnya. Jangan menyarankan juga makan cranberry dengan perut kosong - yang terbaik adalah melengkapinya dengan makanan. Setelah makan berry, akan berguna untuk berkumur dengan air untuk menghindari kerusakan pada asam email gigi.

Manfaat dan bahaya cranberry selama kehamilan

Penggunaan cranberry secara moderat selama kehamilan akan membantu mencegah atau menghilangkan banyak masalah kesehatan yang menunggu wanita saat ini.

Pada masa melahirkan, ibu hamil sangat sering menghadapi penyakit sistem genitourinari dan ginjal. Minum minuman berdasarkan jus cranberry menghambat penyebaran bakteri, efek yang merugikan pada banyak strain mikroorganisme. Dan juga menentang sistitis, uretritis dan pielonefritis.

Manfaat cranberry tanpa syarat bagi seorang wanita yang bersiap untuk menjadi seorang ibu terletak pada kemampuannya untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan sirkulasi darah plasenta rahim, mencegah perkembangan janin dari perkembangan intrauterin.

Juga minuman dari buah beri ini meningkatkan reaksi jaringan dalam tubuh wanita hamil. Sebagai akibatnya, adalah mungkin untuk menghindari crawfish dan edema.

Manfaat cranberry selama kehamilan dikaitkan dengan antioksidan yang membentuk komposisinya. Berry ini secara positif mempengaruhi memori dan aktivitas sistem saraf pusat, meminimalkan risiko depresi pascapersalinan.

Namun, Anda harus tahu bahwa cranberry tidak boleh dikonsumsi oleh wanita dengan penyakit pada sistem pencernaan, serta calon ibu yang menggunakan obat sulfa.

Cranberry kering

Sangat menarik untuk mengetahui bahwa manfaat cranberry kering tidak kurang dari yang baru dipanen. Karena itu, metode memanen buah ini sangat populer dan dapat diterapkan secara luas.

Pertama, beri harus dipetik, dibilas, dan kemudian berdiri selama beberapa menit di atas uap panas (atau rebus dengan air mendidih).

Kemudian mereka harus tersebar di pesawat lebar (kayu atau ditutupi dengan kain linen) dan dibiarkan kering di tempat teduh atau di ruangan yang berventilasi baik. Anda juga dapat menggunakan oven, pengering buah khusus, atau oven microwave untuk keperluan ini.

Berry yang sudah jadi tidak menempel menjadi benjolan dan berhenti mewarnai jari dengan jus. Mereka tersebar di tas kain dan disimpan hingga tiga tahun.

Jus cranberry

Minuman yang bermanfaat dan lezat, jus cranberry, Anda dapat menyiapkan resep ini:

• Anda harus mengambil segelas cranberry segar (atau beku), sepertiga gelas gula dan setengah liter air.
• Berry, jika perlu, mencairkan dan memeras jus, yang sejauh ini disisihkan.
• Kue diisi dengan gula dan tuangkan air. Itu harus direbus dengan api kecil selama tidak lebih dari beberapa menit, lalu dinginkan.
• Campur kaldu dengan jus cranberry.

Minuman buah yang dihasilkan dianjurkan untuk minum segelas sehari, lebih disukai dalam dua atau tiga kunjungan di antara waktu makan.

Cranberry juga dapat digunakan untuk membuat selai, kvass, jelly, isian kue, dan bahkan permen. Dalam bentuk apa pun, itu juga akan melayani tubuh dengan obat-obatan.

Cranberry Compote - Resep Lezat dan Asli Minuman Vitamin Berguna

Kompot cranberry dianggap sebagai salah satu minuman paling sehat. Ini dihargai karena rasa asam yang diucapkan menyenangkan dan efek positifnya pada tubuh. Berry dikenal karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi.

Apa cranberry kolak yang bermanfaat?

Jika Anda perlu mengisi kembali persediaan vitamin, nyonya rumah apa pun dapat membuat kolak cranberry, sifat-sifat menguntungkan yang sudah dikenal sejak lama. Di antara mereka adalah sebagai berikut:

1. Karena meningkatnya kandungan vitamin C, minuman ini akan menjadi alat yang sangat baik dalam pengobatan pilek. Pada saat yang sama, itu akan sangat diperlukan bagi orang-orang yang alergi terhadap jeruk.
2. Kompot cranberry memiliki efek menguntungkan pada proses metabolisme, karena berhasil digunakan dengan peningkatan kadar kolesterol dalam darah.
3. Minuman ini memiliki efek membersihkan tubuh, misalnya, membantu membersihkan hati.
4. Dipercaya bahwa cranberry harus digunakan sebagai agen pencegahan terhadap kanker.

Bagaimana cara memasak kompot cranberry?

Bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat dengan mudah membuat kolak cranberry. Tindakan yang harus dilakukan untuk membuatnya sangat sederhana, tetapi disarankan untuk mempertimbangkan nuansa tertentu untuk meningkatkan rasa dan kualitas minuman. Mereka adalah sebagai berikut:

1. Kompot cranberry dapat dimasak dari buah segar, kering atau beku. Jika opsi terakhir digunakan, tetapi Anda perlu tahu bahwa Anda dapat menyimpan buah dalam kondisi cair selama tidak lebih dari dua hari.
2. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mengubah cranberry menjadi kentang tumbuk sebelum memasak, berpikir bahwa dengan cara ini Anda bisa mendapatkan lebih banyak manfaat darinya. Namun, ini adalah pendapat yang salah, selain itu akan mempersulit proses memasak, karena minuman harus disaring.

Kompot Cranberry

Selama pengumpulan beri, Anda bisa menyenangkan rumah tangga dengan merebus koli cranberry, resepnya termasuk penggunaan bahan segar. Dia mempersiapkan dengan sangat sederhana, waktu untuk mendapatkan minuman lezat akan memakan waktu beberapa menit. Jika diinginkan, dapat disaring atau meninggalkan buah sebagai salah satu komponen.

• air - 1,5 l;
• cranberry segar - 300 g;
• gula - 150 g

1. Tempatkan beri di panci masak dan tuangkan ke dalam air, lalu tambahkan gula.
2. Didihkan isi wajan dengan api besar, lalu kurangi dan rebus selama 3 menit.
3. Biarkan kompot cranberry selama beberapa menit agar meresap.

Kompot Cranberry Kering - Resep

Setelah panen, Anda dapat membuat persediaan untuk musim dingin dan mendapatkan vitamin, membuat cranberry kering kompot. Resep ini juga ditandai dengan kesederhanaan, tetapi berbeda dari di mana Anda perlu menggunakan buah segar, urutan proses. Selain itu, akan membutuhkan sedikit lebih banyak waktu untuk memasak, karena cranberry kering perlu direbus.

• air - 1,5 l;
• cranberry kering - 300 g;
• gula - 150 g

1. Dalam wadah untuk menuangkan air dan didihkan.
2. Dalam air mendidih untuk mengisi buah dan biarkan mendidih selama 10-30 menit sampai, sampai lunak.
3. Langkah terakhir adalah penambahan gula, sementara kompot cranberry kering perlu direbus, lalu dibiarkan matang.

Kompot Cranberry Beku - Resep

Cara lain untuk mendapatkan vitamin di musim dingin adalah dengan membuat kompot cranberry beku. Berry dapat dicadangkan untuk penggunaan di masa mendatang, jika Anda membekukannya dalam porsi individual dalam tas, jika perlu, Anda bisa mendapatkannya dan menyiapkan minuman vitamin. Beberapa ibu rumah tangga membeku bersama-sama dengan gula, ini harus diperhitungkan saat memasak.

• air - 1,5 l;
• cranberry beku - 300 g;
• gula - 150 g

1. Tempatkan semua bahan dalam wadah dan rebus isinya.
2. Kurangi panas dan biarkan minuman mendidih selama 3 menit.
3. Sebelum digunakan, kolong cranberry beku disarankan untuk mendesak.

Cranberry dan Cranberry Compote - Resep

Vitamin koktail ini dapat diperoleh jika Anda membuat koloni lingonberry dan cranberry. Namun, perlu dipertimbangkan bahwa kombinasi dari kedua jenis berry ini akan memberikan minuman rasa asam yang nyata, sehingga dirancang untuk para amatir. Sebagai alternatif, kami dapat merekomendasikan menambahkan lebih banyak gula daripada yang ditunjukkan dalam resep.

• cranberry - 300 g;
• lingonberry - 300 g;
• jus lemon - 1 sdm. l;
• gula - 100 g;
• air - 1,5 l.

1. Didihkan air, biarkan agak dingin.
2. Tuang gula dan tuangkan jus lemon, rebus lagi, menggunakan api kecil.
3. Tambahkan beri, biarkan mendidih selama 5 menit. Kompot cranberry yang lezat paling baik dikonsumsi saat dingin.

Kompot kranberi dan buckthorn laut

Cara terbaik untuk meningkatkan jumlah vitamin dalam tubuh adalah dengan membuat cranberry kolot, resepnya termasuk buckthorn laut. Nuansa yang perlu diperhitungkan adalah bahwa kombinasi buah beri tersebut memberikan rasa yang sangat asam, yang lebih khas dari buckthorn laut. Untuk menghindari hal ini, disarankan untuk menambahkan komponen ini dalam proporsi 1/3 ke yang utama.

• cranberry - 200 g;
• buckthorn laut - 100 g;
• air - 1,5 l;
• gula - 150 g

1. Rebus air dengan gula yang larut di dalamnya.
2. Tuang beri dan rebus kolot cranberry selama 5 menit, diamkan.

Cranberry dan Apple Compote - Resep

Kombinasi sempurna dari dua bahan bermanfaat adalah kompot cranberry dan apel. Sebelum memasak, perlu untuk melakukan persiapan awal, yang meliputi mengupas apel, mengeluarkan biji dan bagian inti yang keras darinya. Minuman ini benar-benar memuaskan dahaga, dapat dikonsumsi dan hanya dimasak dan didinginkan.

• cranberry - 150 g;
• apel - 200 g;
• air - 1,5 l;
• gula - 4 sdm. l

1. Air dengan gula larut di dalamnya untuk didihkan.
2. Siapkan apel dan beri, tuangkan ke dalam panci, tutup dengan tutupnya dan masak kolak cranberry selama 20 menit.

Kompot buah dan cranberry kering

Kompot dari apel kering dan cranberry akan menjadi minuman vitamin yang sangat diperlukan setiap saat sepanjang tahun. Di musim dingin, disarankan untuk menggunakannya dalam bentuk panas, dan di musim panas - dalam dingin. Ini sangat berguna untuk anak-anak kecil dan orang-orang yang melakukan diet ketat. Keuntungan minuman ini adalah ketersediaan komponen dan kemampuan untuk menyiapkannya dalam waktu yang lama.

• cranberry - 300 g;
• buah kering - 300 g;
• air - 4 l;
• gula - 300 g

1. Rendam buah-buahan kering dalam air selama setengah jam, bilas.
2. Tuang buah kering ke dalam air dan didihkan, kurangi panasnya dan masak selama seperempat jam.
3. Tuang cranberry dan masak kolak selama 10 menit.
4. Tambahkan gula dan didihkan selama 5 menit. Berikan infus kompot selama beberapa jam.

Kompot dari jeruk keprok dan cranberry

Rasa orisinal dan berkesan memiliki kompot cranberry dengan tambahan mandarin. Minuman ini akan menjadi sangat diperlukan selama setiap perayaan meriah. Keunikan resepnya adalah bahwa mandarin harus disiapkan terlebih dahulu, dibersihkan, dan dikeluarkan vena untuk menghilangkan rasa pahit.

• jeruk keprok - 3 pcs.;
• cranberry - 200 g;
• gula - 150 g;
• air - 2 l.

1. Larutkan gula dalam air dan didihkan.
2. Tuang irisan mandarin dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
3. 5 menit sebelum akhir memasak, tuangkan cranberry. Berikan infus kompot.

Bagaimana cara memasak kompot cranberry untuk anak?

Resep yang membantu kompot dari cranberry untuk anak menjadi sedikit berbeda. Untuk meningkatkan manfaatnya, komponen seperti gula dapat diganti dengan fruktosa. Atas permintaan, minuman ini dapat dilengkapi dengan jenis beri yang bermanfaat lainnya. Keunikan dari proses ini adalah untuk menghancurkan buah dan mengubahnya menjadi vitamin pure.

• cranberry - 300 g;
• air - 1,5 l;
• fruktosa - 150 g

1. Beri ditempatkan di saringan dan rendam dalam air mendidih, simpan selama 5 menit.
2. Hancurkan beri dalam pure, yang disaring untuk menambah minuman.
3. Pasang fruktosa dan berikan infus kolot.

Kompot Cranberry dalam multicooker

Secara signifikan memfasilitasi proses memasak dapat menggunakan peralatan rumah tangga. Setelah menghabiskan sedikit usaha, Anda dapat membuat kompot cranberry beku dalam slow cooker. Selama memasak, Anda bahkan tidak bisa mengikutinya, yang utama adalah mengatur mode yang benar. Satu-satunya peringatan adalah bahwa Anda perlu memeriksa saat ketika cairan mendidih.

• cranberry - 2,5 cangkir;
• air - 2 l;
• madu - 100 g

1. Tempatkan semua komponen dalam mangkuk.
2. Atur mode "Bubur" atau "Sup." Tunggu sampai isinya mendidih.
3. Komposisikan cranberry bebas gula agar meresap dengan tutupnya ditutup selama 3 jam.

Apa yang berguna kompot cranberry

Cranberry: sifat yang menguntungkan dan kontraindikasi untuk tekanan

Cranberry lebih unggul dalam khasiat penyembuhannya dibandingkan banyak buah dan beri populer, yang secara tradisional digunakan untuk mengobati dan mencegah masuk angin. Cranberry mengandung sebagian besar elemen dari tabel periodik. Kandungan magnesium, fosfor, yodium dan zat besi sangat tinggi dalam buah beri.

• vitamin kelompok B, K, A,
• elemen jejak
• sukrosa dan fruktosa,
• asam benzoat
• tanin
• minyak esensial
• fenol.

Cranberry, memang, memiliki sifat obat luar biasa. Tetapi mereka dapat memanifestasikan diri mereka hanya dengan syarat bahwa kontraindikasi untuk penerimaan buah beri ini juga diperhitungkan.

Cranberry memiliki rasa asam yang menyenangkan. Dari mereka menyiapkan kompot, minuman buah, campuran buah. Untuk intoleransi jeruk, cranberry dapat digunakan untuk mengisi kembali kekurangan vitamin C. Benar, cranberry adalah produk yang sangat alergi, yang perlu ditekankan saat memasukkan buah beri ke dalam makanan anak-anak.

Fitur yang berguna diperhitungkan pada tekanan tinggi, sementara daftar kontraindikasi untuk penggunaan buah asam minimal. Sebelum Anda belajar cara menggunakan cranberry untuk hipertensi, pelajari tentang sifat penyembuhan buah beri.

Kualitas yang berguna

Cranberry berry banyak digunakan dalam dietetika. Minuman buah cranberry dan teh dingin merangsang pembuangan cairan berlebih, memperbaiki proses metabolisme, membantu meningkatkan pencernaan, dan menyediakan tubuh dengan vitamin esensial.

Gunakan beri pada tekanan harus diberikan kualitas obat dan kontraindikasi. Selain efek hipotensi yang diucapkan, cranberry memiliki sifat-sifat berikut:

• meningkatkan nafsu makan
• menurunkan kolesterol,
• bertindak sebagai pencegahan kanker
• memiliki sifat antipiretik,
• memiliki tindakan antimikroba.

Cranberry bisa disebut antibiotik alami yang kuat. Itulah sebabnya minuman buah cranberry direkomendasikan untuk digunakan pada periode akut penyakit menular dan virus. Untuk tujuan pencegahan, cukup minum segelas jus cranberry setiap hari atau makan sesendok beri yang ditumbuk dengan gula.

Hasil yang mengejutkan dalam pengobatan penyakit pernapasan dapat dicapai dengan menyembuhkan teh berdasarkan cranberry, kismis, dan raspberry berry. Campuran buah penyembuhan ini memiliki konsentrasi vitamin C yang tinggi. Teh ini akan menjadi stimulan kuat perlindungan kekebalan tubuh, memperkuat tubuh, mengurangi suhu saat demam, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Cranberry membantu dengan reaksi peradangan dalam tubuh, melindungi terhadap proses erosif di perut, membantu memulihkan hati. Buah beri menghambat perkembangan karies, meskipun mereka memiliki efek agresif pada enamel gigi, yang harus diingat ketika menggunakan cranberry. Penyembuhan beri juga membantu dengan penyakit pada lingkungan genitourinari.

Kontraindikasi

Kandungan asam askorbat yang tinggi memberikan batasan tertentu pada penggunaan cranberry. Untuk hipotensi, minuman buah cranberry yang diperkaya harus digunakan dengan hati-hati, karena produk mengurangi tekanan.

Kontraindikasi penggunaan cranberry secara teratur adalah:

Saat hipertensi bermanfaat minum jus cranberry. Obat tradisional menawarkan banyak resep berbasis cranberry untuk koreksi tekanan. Campuran berikut terbukti sangat efektif dalam mengobati hipertensi: untuk 1 kg beri, ambil 2 kepala bawang putih dan 0,5 liter madu. Gilingi beri dan bawang putih, tuangkan madu. Ambil 1 sendok makan tiga kali sehari. Alat ini tidak hanya meningkatkan tekanan, tetapi juga memiliki efek imunomodulator yang kuat.

Resep berbasis cranberry memiliki sifat yang berbeda. Komposisi dengan penggunaan antibiotik alami, yang termasuk bawang putih yang sama, raspberry atau kismis, baik untuk meredakan peradangan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menekan manifestasi infeksi. Cranberry dengan mawar liar akan menjadi obat yang baik untuk penyakit yang bersifat kardiovaskular. Kandungan magnesium yang tinggi dalam cranberry membuat produk ini diinginkan dalam makanan mereka yang menderita aritmia, tremor, mudah marah.

Pada tekanan tinggi, campuran berdasarkan cranberry dan madu alami ditunjukkan. Berry segar atau beku harus dicincang atau ditumbuk dalam blender. Haluskan yang dihasilkan harus dikombinasikan dengan madu dalam proporsi yang sama. Campuran disimpan dalam wadah kaca dengan tutupnya. Untuk tujuan terapeutik, gunakan sendok makan selama seperempat jam sebelum makan. Komposisi memiliki paling berharga, untuk persiapan yang tidak perlu direbus. Jika tidak, cranberry akan kehilangan hingga 50% dari sifat penyembuhannya.

Resep dari cranberry, kolak - enak dan sehat

Apa manfaat cranberry pada tubuh kita - bukan rahasia bagi siapa pun. Karena tingginya kandungan elemen jejak yang berguna dan vitamin di dalamnya, ia adalah tamu yang disambut baik dari makanan sehari-hari. Ini untuk buah beri ini untuk membebaskan Anda dari pilek, berbagai infeksi, penyakit pada sistem urogenital. Ini juga terkenal karena kualitasnya dalam menurunkan tekanan darah dan merupakan cara pencegahan yang sangat baik di bulan-bulan dingin tahun ini.

Zat bakteri yang merupakan bagian dari cranberry, efek positif pada sistem pencernaan: hancurkan E. coli, jangan biarkan pengembangan Staphylococcus aureus. Jus cranberry bermanfaat dalam penyakit metabolisme, berbagai penyakit ginekologi, gastritis. Jus cranberry diindikasikan untuk orang yang kekurangan berat badan, karena memiliki kemampuan untuk meningkatkan nafsu makan. Selain itu, tidak ada berry lain yang dapat dibandingkan dengan cranberry, jika memungkinkan, untuk memberikan energi dan kekuatan vital bagi tubuh. Bahkan ketika dimasak, dengan membuat, misalnya, kolar cranberry, ia tidak kehilangan banyak sifat penyembuhannya, yang, tidak diragukan lagi, juga merupakan keuntungan besar.

Komposisi cranberry (per 100 g produk):

- sakarida - 3,7 gram;

- karbohidrat - 3,7 gram;

- serat makanan - 3,3 gram;

- asam organik - 3,1 gram;

- Vitamin dalam miligram: B1 - 0,02, A - 0,02, B2 - 0,02, B6 - 0,08, C - 15, B9 - 1, PP - 0,2.

- mineral dalam miligram: kalsium - 14, kalium - 119, magnesium - 8, zat besi - 0,6, natrium - 12, fosfor - 11.

Cara memilih cranberry

Yang terbaik adalah memetik cranberry segar pada akhir September. Selama periode inilah yang paling jenuh dengan vitamin yang bermanfaat. Buah beri tidak boleh layu atau lunak, sebaiknya dibiarkan di cabang (untuk burung dan hewan kecil) buah yang memiliki warna kecoklatan. Warna cerah, integritas cangkang, kecemerlangan, dan elastisitas - ini adalah indikator utama cranberry yang benar-benar baik.

Untuk menjaga sifat-sifat menguntungkan dari cranberry untuk waktu yang lama, disarankan untuk membekukannya.Untuk melakukan ini, cukup distribusikan buah beri pada permukaan panci atau nampan dan letakkan di pembekuan cepat, dan setelah mengeras, pindahkan ke kantong plastik. Setelah pencairan, buah beri harus dikonsumsi atau dimasak pada hari yang sama, jika tidak mereka akan kehilangan banyak zat bermanfaatnya.

Ada banyak cara berbeda untuk memasak cranberry: selai, jus, mousse atau jeli dari jus, tetapi cara paling umum dan optimal untuk menggunakan kualitas bermanfaat dari buah ini sepanjang tahun adalah dengan memasak kolak dari cranberry. Ini disimpan untuk waktu yang lama, persiapan sederhana, dan terserah Anda untuk memasak kolak dari cranberry beku atau buah segar, karena dalam hal apapun itu akan sangat lezat dan sehat.

Cranberry Compote - Resep

Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:

200 gram cranberry;

setengah gelas gula pasir;

air murni - 1 liter.

Untuk memasak kompot dari cranberry dengan benar, beri harus dibilas dengan air dingin dan dibersihkan dari ranting dan daun yang mungkin tersisa di beri.

Ini diikuti dengan menghancurkan buah dalam pure, menggunakan kentang tumbuk dan mangkuk yang dalam. Kami menunda beri untuk sementara waktu: penting agar pure berry mengekstrak jus yang diperlukan dari cranberry, dalam hal ini, kolaknya akan lebih jenuh. Taruh panci air di atas api, didihkan, tambahkan gula dan kurangi panasnya. Beri sirup ini hingga mendidih selama beberapa menit, sambil perlahan mengaduknya. Selanjutnya, tuangkan mendidih cranberry selama sekitar satu menit, untuk menjaga vitamin dan elemen tidak mendidih lagi. Kompot hampir siap, tetap dingin, saring, dan tuangkan ke dalam cangkir dan minum, nikmati rasa dan aroma.

Kompot dari apel dan cranberry

Juga sangat lezat dan bermanfaat adalah kolak cranberry dan apel. Minuman seperti itu benar-benar memuaskan dahaga, memberi vitalitas, meningkatkan nada, dan memperbaiki suasana hati. Minuman paling populer, terutama di musim dingin, adalah kolak cranberry beku dan apel kering, tetapi jika Anda memutuskan untuk memasaknya dengan buah segar, Anda tidak akan kehilangan apa-apa, dan Anda akan mendapatkan lebih banyak vitamin.

apel - 200 gram;

cranberry - 150 gram;

gula pasir - 4 sendok makan;

Cuci dan kupas apel dari kulit dan inti (jika Anda mendidih dari apel segar), bilas dan pasang kembali cranberry. Taruh panci air di atas api dan didihkan. Tuangkan gula dan biarkan larut. Kurangi panas sampai sedang dan tempatkan cranberry dan apel dalam panci. Rebus harus sekitar 20 menit di atas api yang sangat kecil. Kompot cranberry dan apel siap. Dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin. Simpan lebih baik di lemari es.

Cranberry Compote - Resep Lezat dan Asli Minuman Vitamin Berguna

Kompot cranberry dianggap sebagai salah satu minuman paling sehat. Ini dihargai karena rasa asam yang diucapkan menyenangkan dan efek positifnya pada tubuh. Berry dikenal karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi.

Apa cranberry kolak yang bermanfaat?

Jika Anda perlu mengisi kembali persediaan vitamin, nyonya rumah apa pun dapat membuat kolak cranberry, sifat-sifat menguntungkan yang sudah dikenal sejak lama. Di antara mereka adalah sebagai berikut:

1. Karena meningkatnya kandungan vitamin C, minuman ini akan menjadi alat yang sangat baik dalam pengobatan pilek. Pada saat yang sama, itu akan sangat diperlukan bagi orang-orang yang alergi terhadap jeruk.
2. Kompot cranberry memiliki efek menguntungkan pada proses metabolisme, karena berhasil digunakan dengan peningkatan kadar kolesterol dalam darah.
3. Minuman ini memiliki efek membersihkan tubuh, misalnya, membantu membersihkan hati.
4. Dipercaya bahwa cranberry harus digunakan sebagai agen pencegahan terhadap kanker.

Bagaimana cara memasak kompot cranberry?

Bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat dengan mudah membuat kolak cranberry. Tindakan yang harus dilakukan untuk membuatnya sangat sederhana, tetapi disarankan untuk mempertimbangkan nuansa tertentu untuk meningkatkan rasa dan kualitas minuman. Mereka adalah sebagai berikut:

1. Kompot cranberry dapat dimasak dari buah segar, kering atau beku. Jika opsi terakhir digunakan, tetapi Anda perlu tahu bahwa Anda dapat menyimpan buah dalam kondisi cair selama tidak lebih dari dua hari.
2. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mengubah cranberry menjadi kentang tumbuk sebelum memasak, berpikir bahwa dengan cara ini Anda bisa mendapatkan lebih banyak manfaat darinya. Namun, ini adalah pendapat yang salah, selain itu akan mempersulit proses memasak, karena minuman harus disaring.

Kompot Cranberry

Selama pengumpulan beri, Anda bisa menyenangkan rumah tangga dengan merebus koli cranberry, resepnya termasuk penggunaan bahan segar. Dia mempersiapkan dengan sangat sederhana, waktu untuk mendapatkan minuman lezat akan memakan waktu beberapa menit. Jika diinginkan, dapat disaring atau meninggalkan buah sebagai salah satu komponen.

1. Tempatkan beri di panci masak dan tuangkan ke dalam air, lalu tambahkan gula.
2. Didihkan isi wajan dengan api besar, lalu kurangi dan rebus selama 3 menit.
3. Biarkan kompot cranberry selama beberapa menit agar meresap.

Kompot Cranberry Kering - Resep

Setelah panen, Anda dapat membuat persediaan untuk musim dingin dan mendapatkan vitamin, membuat cranberry kering kompot. Resep ini juga ditandai dengan kesederhanaan, tetapi berbeda dari di mana Anda perlu menggunakan buah segar, urutan proses. Selain itu, akan membutuhkan sedikit lebih banyak waktu untuk memasak, karena cranberry kering perlu direbus.

1. Dalam wadah untuk menuangkan air dan didihkan.
2. Dalam air mendidih untuk mengisi buah dan biarkan mendidih selama 10-30 menit sampai, sampai lunak.
3. Langkah terakhir adalah penambahan gula, sementara kompot cranberry kering perlu direbus, lalu dibiarkan matang.

Kompot Cranberry Beku - Resep

Cara lain untuk mendapatkan vitamin di musim dingin adalah dengan membuat kompot cranberry beku. Berry dapat dicadangkan untuk penggunaan di masa mendatang, jika Anda membekukannya dalam porsi individual dalam tas, jika perlu, Anda bisa mendapatkannya dan menyiapkan minuman vitamin. Beberapa ibu rumah tangga membeku bersama-sama dengan gula, ini harus diperhitungkan saat memasak.

1. Tempatkan semua bahan dalam wadah dan rebus isinya.
2. Kurangi panas dan biarkan minuman mendidih selama 3 menit.
3. Sebelum digunakan, kolong cranberry beku disarankan untuk mendesak.

Cranberry dan Cranberry Compote - Resep

Vitamin koktail ini dapat diperoleh jika Anda membuat koloni lingonberry dan cranberry. Namun, perlu dipertimbangkan bahwa kombinasi dari kedua jenis berry ini akan memberikan minuman rasa asam yang nyata, sehingga dirancang untuk para amatir. Sebagai alternatif, kami dapat merekomendasikan menambahkan lebih banyak gula daripada yang ditunjukkan dalam resep.

1. Didihkan air, biarkan agak dingin.
2. Tuang gula dan tuangkan jus lemon, rebus lagi, menggunakan api kecil.
3. Tambahkan beri, biarkan mendidih selama 5 menit. Kompot cranberry yang lezat paling baik dikonsumsi saat dingin.

Kompot kranberi dan buckthorn laut

Cara terbaik untuk meningkatkan jumlah vitamin dalam tubuh adalah dengan membuat cranberry kolot, resepnya termasuk buckthorn laut. Nuansa yang perlu diperhitungkan adalah bahwa kombinasi buah beri tersebut memberikan rasa yang sangat asam, yang lebih khas dari buckthorn laut. Untuk menghindari hal ini, disarankan untuk menambahkan komponen ini dalam proporsi 1/3 ke yang utama.

1. Rebus air dengan gula yang larut di dalamnya.
2. Tuang beri dan rebus kolot cranberry selama 5 menit, diamkan.

Cranberry dan Apple Compote - Resep

Kombinasi sempurna dari dua bahan bermanfaat adalah kompot cranberry dan apel. Sebelum memasak, perlu untuk melakukan persiapan awal, yang meliputi mengupas apel, mengeluarkan biji dan bagian inti yang keras darinya. Minuman ini benar-benar memuaskan dahaga, dapat dikonsumsi dan hanya dimasak dan didinginkan.

1. Air dengan gula larut di dalamnya untuk didihkan.
2. Siapkan apel dan beri, tuangkan ke dalam panci, tutup dengan tutupnya dan masak kolak cranberry selama 20 menit.

Kompot buah dan cranberry kering

Kompot dari apel kering dan cranberry akan menjadi minuman vitamin yang sangat diperlukan setiap saat sepanjang tahun. Di musim dingin, disarankan untuk menggunakannya dalam bentuk panas, dan di musim panas - dalam dingin. Ini sangat berguna untuk anak-anak kecil dan orang-orang yang melakukan diet ketat. Keuntungan minuman ini adalah ketersediaan komponen dan kemampuan untuk menyiapkannya dalam waktu yang lama.

1. Rendam buah-buahan kering dalam air selama setengah jam, bilas.
2. Tuang buah kering ke dalam air dan didihkan, kurangi panasnya dan masak selama seperempat jam.
3. Tuang cranberry dan masak kolak selama 10 menit.
4. Tambahkan gula dan didihkan selama 5 menit. Berikan infus kompot selama beberapa jam.

Kompot dari jeruk keprok dan cranberry

Rasa orisinal dan berkesan memiliki kompot cranberry dengan tambahan mandarin. Minuman ini akan menjadi sangat diperlukan selama setiap perayaan meriah. Keunikan resepnya adalah bahwa mandarin harus disiapkan terlebih dahulu, dibersihkan, dan dikeluarkan vena untuk menghilangkan rasa pahit.

1. Larutkan gula dalam air dan didihkan.
2. Tuang irisan mandarin dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
3. 5 menit sebelum akhir memasak, tuangkan cranberry. Berikan infus kompot.

Bagaimana cara memasak kompot cranberry untuk anak?

Resep yang membantu kompot dari cranberry untuk anak menjadi sedikit berbeda. Untuk meningkatkan manfaatnya, komponen seperti gula dapat diganti dengan fruktosa. Atas permintaan, minuman ini dapat dilengkapi dengan jenis beri yang bermanfaat lainnya. Keunikan dari proses ini adalah untuk menghancurkan buah dan mengubahnya menjadi vitamin pure.

1. Beri ditempatkan di saringan dan rendam dalam air mendidih, simpan selama 5 menit.
2. Hancurkan beri dalam pure, yang disaring untuk menambah minuman.
3. Pasang fruktosa dan berikan infus kolot.

Kompot Cranberry dalam multicooker

Secara signifikan memfasilitasi proses memasak dapat menggunakan peralatan rumah tangga. Setelah menghabiskan sedikit usaha, Anda dapat membuat kompot cranberry beku dalam slow cooker. Selama memasak, Anda bahkan tidak bisa mengikutinya, yang utama adalah mengatur mode yang benar. Satu-satunya peringatan adalah bahwa Anda perlu memeriksa saat ketika cairan mendidih.

1. Tempatkan semua komponen dalam mangkuk.
2. Atur mode "Bubur" atau "Sup." Tunggu sampai isinya mendidih.
3. Komposisikan cranberry bebas gula agar meresap dengan tutupnya ditutup selama 3 jam.

Kompot Cranberry - resep terbaik. Cara kompot cranberry matang yang enak dan enak.

Cranberry Compote - Prinsip Memasak Umum

Cranberry adalah antioksidan alami yang sangat baik. Jika Anda menggunakan setidaknya 100 gram buah segar seminggu, maka tidak hanya meningkatkan tingkat perlindungan kekebalan Anda, tetapi juga akan jauh lebih tahan terhadap stres dan depresi. Anda tidak perlu vitamin farmasi dan pil dingin jika Anda “berteman” dengan buah beri ini.

Cranberry - beri asam bulat dengan warna merah dengan aroma yang khas dan rasa asam yang khas. Namun, tidak semua orang suka cranberry, justru karena asam ini. Tentu saja, Anda bisa menaburkan beri dengan gula, dan Anda bisa memasak koli cranberry, yang akan lebih berguna lagi.

Di wilayah kami, hadiah alam yang bermanfaat ini hanya dapat ditemukan di rak-rak toko, dan harganya mahal. Untuk kolak, Anda juga bisa menggunakan manisan cranberry, tersedia kapan saja sepanjang tahun, dan lebih murah daripada buah beri segar.

Cranberry Compote - Menyiapkan Makanan dan Peralatan Masak

Saat membeli cranberry segar, perhatikan fakta bahwa buahnya utuh dan tidak kusut, tetapi ukuran nilainya tidak masalah. Sebelum Anda mulai memasak kompot, cuci cranberry dengan baik. Pertama, biarkan selama lima menit dalam air hangat, dan kemudian bilas dengan air dingin.

Sebagai tambahan untuk membuat cranberry, Anda membutuhkan air bersih, gula, dan buah-buahan lainnya. Kompot memasak dalam panci di atas 4 liter.

Resep Kompot Cranberry:

Resep 1: Kompot Cranberry

Untuk memasak kompot cranberry yang biasa, Anda akan membutuhkan buah segar. Apakah saya menambahkan gula ke minuman? Putuskan sendiri, tetapi sadarilah bahwa tanpa ini, koli cranberry akan terasa enak dan bertonjolan.

• Cranberry 400 gram
• Gula secukupnya
• Air untuk kolak 2,5 liter
• Tambahkan air ke wadah di mana Anda akan memasak cranberry, masukkan gula di sana, aduk rata dengan sendok. Letakkan panci di atas api.
• Segera setelah air mendidih, masukkan cranberry ke sana. Rebus kompot selama 10 menit, setelah itu Anda dapat menghapus panci dari kompor. Kompot Cranberry sudah siap.
  

Resep 2: Cranberry Compote dengan Apple

Cranberry luar biasa dikombinasikan dengan apel. Jika Anda membuat kombinasi ini, minuman akan berubah dengan rasa yang sangat menyenangkan.

• Cranberry 300 gram
• Apel segar 2 buah
• Gula secukupnya
• Air 3 liter
• Kulit jeruk