Cranberry adalah buah beri lezat dan sehat yang tumbuh di rawa. Ini adalah tanaman evergreen rendah dengan tunas sekitar 30 cm panjang. Banyak yang dapat dikatakan tentang sifat menguntungkan dari cranberry, bukan untuk apa-apa yang digunakan untuk persiapan obat-obatan dan makanan.

Informasi umum dan komposisi kimia

Untuk tujuan pengobatan, mereka menggunakan daun dan buah cranberry, dan masih ada lebih banyak nutrisi dalam buah daripada di daunnya. Sebagai aturan, cranberry dipetik pada musim gugur ketika sudah matang. Tapi cranberry bisa bertahan di musim dingin, di musim semi rasanya lebih enak, tetapi saat ini lebih sedikit vitamin yang tersisa di beri, dan disimpan lama.

Yang terbaik adalah memetik cranberry pada bulan Oktober, ketika buah beri menjadi berair, dengan kulit tipis, berwarna merah tua. Jika cranberry dipanen saat salju, mereka disimpan dalam kondisi beku.

Beri mengandung banyak asam benzoat, sehingga mereka mempertahankan kesegarannya untuk waktu yang lama tanpa perlakuan panas dan pengawet.

Cranberry sangat kaya asam sitrat, oleh karena itu mereka disebut lemon utara. Ada juga benzoat, ursuloat, klorogenik, asam malat, tanin, fruktosa, glukosa dan sukrosa.

Cranberry dalam jumlah yang cukup mengandung pektin, vitamin C, B, kelompok K1, flavonoid, betaine, asam fenolik, anthocyanin, leucoanthocyanin, katekin. Fosfor, kalium, kalsium, besi, mangan, tembaga, molibdenum, yodium, magnesium, boron, kobalt, nikel, timah, timah, titanium, perak, kromium, seng terdapat dalam cranberry dari unsur mikro dan makro.

Properti yang berguna

Berkat rangkaian zat bermanfaat ini, cranberry digunakan sebagai agen terapeutik, vitamin, dan fortifikasi. Ini memiliki sifat anti-inflamasi, diuretik, bakterisidal, antiscorner, anti-sklerotik.

Cranberry berry berguna untuk hipertensi, gangguan metabolisme, kekebalan tubuh yang lemah, sering masuk angin, gastritis dengan keasaman rendah, sakit tenggorokan, radang ginjal, kandung kemih, saluran kemih.

Cranberry meningkatkan keasaman urin, oleh karena itu dianggap sebagai agen profilaksis yang baik yang mencegah pembentukan batu ginjal.

Karena tingginya kandungan zat besi dan fosfor, buah dari paruh berguna untuk anemia, mereka meningkatkan komposisi darah dan mengaktifkan sirkulasi darah.

Cranberry meningkatkan ketajaman visual, membantu menyembuhkan glaukoma dan penyakit mata lainnya, meningkatkan kondisi rematik dan radang sendi, penyakit Addison, diabetes, bertindak sebagai antiemetik

Cranberry membantu dalam pengobatan kebotakan, urtikaria, vitiligo, psoriasis. Cranberry sangat diperlukan untuk kanker, tromboflebitis, TBC, vaskulitis.

Cranberry dapat digunakan untuk mengobati luka baring, menghilangkan pigmentasi, digunakan sebagai agen insektisida untuk kutu kepala.

Jus cranberry dapat digunakan untuk mengobati luka bakar dan penyakit kulit, membuat salep. Dan dengan anemia dan peradangan pada organ wanita itu berguna untuk minum jus dengan gula atau madu.

Ada cranberry dan kontraindikasi. Jadi, dengan gastritis dengan keasaman tinggi, itu hanya bisa digunakan dalam dosis kecil. Hal yang sama berlaku untuk penerimaan tukak gastrointestinal, terutama selama eksaserbasi. Cranberry dikontraindikasikan pada peradangan akut di usus, lambung, dan hati, pada penyakit ini, cranberry digunakan bersama dengan buah-buahan lain atau ramuan obat. Namun, manfaat obat cranberry secara signifikan melebihi bahaya, terutama jika dikonsumsi dengan memperhatikan dosis.

Penyimpanan

Untuk menjaga khasiat buah cranberry yang bermanfaat, gunakan beberapa metode, yaitu pengeringan, pembekuan, buang air kecil, pengeringan. Tanpa perlakuan panas, cranberry disimpan di tempat yang gelap dan dingin dengan ventilasi yang baik, dan perlu untuk menyingkirkan masuknya sinar matahari langsung pada buah. Simpan buah beri dalam baki dan tas plastik atau kayu.

Semua zat bermanfaat disimpan dalam cranberry yang direndam, untuk ini, buahnya dicuci, disortir, dimasukkan ke dalam gelas atau piring kayu, dituangkan dengan air dingin. Dari atas wadah ditutup dengan perkamen dan penutup dengan muatan. Terkadang gula, garam, rempah ditambahkan ke dalam air.

Cranberry kering terlihat seperti kismis. Berry disortir, dicuci, dituangkan dengan sirup gula, direbus dengan api kecil selama 10-15 menit, kemudian didinginkan, dikeluarkan dari sirup dan dipindahkan ke loyang yang ditutupi dengan perkamen. Baki pemanggang ditempatkan di oven, dipanaskan hingga 60 derajat selama 3 jam, setelah itu perkamen diubah, dan baki pemanggang ditempatkan lagi di dalam oven selama 6 jam.

Cranberry dikeringkan sebagai berikut: 400 gram beri dituangkan ke dalam panci dan 200 ml air dingin dituangkan, dididihkan, disimpan dengan api sedang selama 5 menit. Kemudian dinginkan buah beri dan oleskan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen.

Baki kue dimasukkan ke dalam oven dan dikeringkan pada suhu 65 derajat selama sekitar 9 jam. Pada saat yang sama setiap 2-3 jam perkamen diubah sehingga kelembaban lebih mungkin menguap.

Cranberry, diawetkan dengan cara seperti itu, cocok untuk persiapan minuman buah dan hidangan lainnya.

Resep rakyat

Infus, tincture dan rebusan cranberry tidak sulit dibuat di rumah, alat sederhana dan siap pakai ini menyenangkan untuk dicicipi, terutama jika Anda meminumnya dengan gula atau madu. Mereka dapat diberikan kepada anak-anak kecil, tetapi dalam jumlah terbatas. Untuk persiapan minuman lezat dan sehat dan berarti cranberry digunakan secara terpisah, atau dalam campuran dengan produk lain dan ramuan obat. Resep di bawah ini memberi tahu Anda cara membuat persiapan dari cranberry berry dan daun.

Cranberry rebusan untuk hipertensi. Hancurkan 2 cangkir cranberry, tambahkan 1 cangkir air, setengah cangkir gula, nyalakan api dan didihkan. Angkat dari api, biarkan diseduh, minum bukan teh, diencerkan dengan air. Filter keluar tidak perlu.

Infus pada aterosklerosis, hipertensi, gastritis dengan keasaman rendah, kolitis, gangguan metabolisme. 10 buah dan 1 sdm. daun cranberry yang dihancurkan harus dimasukkan ke dalam termos dan tuangkan 200 ml air mendidih. Bersikeras 4 jam, saring, tambahkan sedikit air matang, dibagi menjadi 3 bagian, minum siang hari, terlepas dari makanannya.

Infus nyeri sendi pada rematik dan radang sendi. 4 sdm. beri cranberry dengan 2 sdm. gula, tuangkan 600 ml air mendidih, infus selama 30 menit. Minum 1 gelas tiga kali sehari satu jam setelah makan. Kursus ini 10 hari.

Cranberry infus dengan sesak napas. 1 sdm. daun hancur tuangkan 200 ml air mendidih, bersikeras setengah jam, minum dengan madu atau gula.

Buat campuran daun dan cranberry yang dihancurkan. Ambil 2 sdm. campur, tuangkan 400 ml air panas, rebus selama 10 menit dengan api kecil. Kemudian angkat, panaskan dan saring. Disiapkan kaldu untuk diminum 100 ml 4-5 kali sehari untuk diare.

Infus dengan glomerulonefritis. 1 sdm. menggiling buah beri, tuangkan segelas air mendidih, biarkan selama 2-3 jam, minum 2-3 kali. Anda tidak bisa memfilter.

Untuk membilas luka terbuka cranberry perlu dimasak. 1 sdm. beri tuangkan segelas air mendidih, didihkan, didihkan selama 2-3 menit, dinginkan dan saring. Kaldu digunakan sebagai desinfektan, antiseptik.

Teh dengan kehilangan kekuatan, kelelahan saraf, masuk angin. Tuangkan teh ke dalam teh hitam atau teh hijau, masukkan 1 sdm. cranberry tumbuk, tuangkan 1 sdm. gula, tuangkan air mendidih. Anda bisa minum tanpa batas, seperti teh biasa.

Obat untuk hipertensi adalah cranberry dengan madu. 1 cangkir cranberry fray dalam mortar, tambahkan 1 cangkir madu, aduk semuanya. Ada kebutuhan untuk campuran 2-3 t. dengan teh setelah makan.

Madu dengan jus cranberry untuk rematik, flu, batuk, sakit tenggorokan, bronkitis, penyakit radiasi. Campur jus cranberry dengan madu dalam proporsi yang sama. Ambil obat sesuai dengan skema ini: minggu pertama - 3 kali sehari, 100 ml; minggu kedua - dua kali sehari, 100 ml; minggu ketiga - sekali sehari dalam 100 ml. Untuk tahun ini Anda harus menghabiskan 2 program perawatan.

Obat untuk tonsilitis. 200 ml jus cranberry dicampur dengan 3 sdm. Sayang, berkumurlah dengan campuran tenggorokan 2-3 kali sehari, dan setelah berkumur minumlah 2-3 sendok makan. campuran.

Jus cranberry dengan sistitis. 500 gram cranberry perlu digiling dalam juicer, tambahkan 2 liter air, segelas gula dan masak dengan api kecil selama 1 menit. Dinginkan, minum, jangan saring, 1-1,5 liter per hari, terlepas dari makanannya.

Untuk pencegahan sistitis, cukup makan 3-4 sendok makan. beri setiap hari, setelah disiapkan dari mereka mors, kissel, atau campuran dengan gula dan madu.

Jus cranberry untuk sistitis. 500 gram beri dimasukkan ke dalam wajan Teflon, panaskan api, tambahkan 600 ml air, 1 sdt. jus lemon. Didihkan dan masak selama 15 menit sehingga semua beri pecah.

Kemudian angkat dari api, giling beri melalui saringan, tambahkan sedikit garam. Tuang jus ke dalam wadah di mana ¼ gelas gula sebelumnya dituangkan. Campur jus dengan gula, masukkan ke kulkas selama 30 menit, minum 100 ml jika sistitis. Jus yang disiapkan sesuai resep ini dapat digunakan untuk ginjal, serta obat penurun panas.

Obat migrain. Campur jus cranberry dan kentang dalam proporsi yang sama, diminum 3 kali sehari, 50 ml selama 20-30 menit sebelum makan.

Untuk kejang pembuluh darah dan hipertensi, campur jus bit dan cranberry yang baru dibuat dalam jumlah yang sama, minum sama seperti pada resep sebelumnya.

Tingtur cranberry dengan alkohol. Untuk persiapannya akan membutuhkan 600 gram buah segar, 500 ml vodka atau alkohol, 500 gram gula, 400 ml air. Buah beri kerang, campur dengan gula dan alkohol, tutup, tempatkan di tempat gelap selama 30-40 hari. Setelah akhir periode ini, saring dan simpan di lemari es.

Cranberry tingtur adalah cara yang baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan nafsu makan dan mengurangi demam.

Tingtur pada cognac. 500 ml brendi akan membutuhkan 250 gram beri, 150 ml air, 150 gram gula. Buah beri dituangkan dengan air panas, gula ditambahkan, digosok dengan tolkushka, dituangkan dengan brendi, dicampur, bersikeras di tempat yang hangat selama 3 jam, disaring. Anda bisa minum tingtur sebagai minuman pencuci mulut, atau sebagai agen terapi untuk meningkatkan nafsu makan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Vitamin, zat pembenteng. Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil 1 gelas cranberry, kismis, kenari kupas, madu, 500 gram aprikot kering dan 1 lemon. Semua komponen dilewatkan melalui penggiling daging, biji sebelumnya dikeluarkan dari lemon, tetapi kulitnya tidak dikupas. Madu ditambahkan ke dalam campuran dan dicampur. Taruh di tempat yang dingin. Dewasa mengambil 1 sdm. di pagi dan sore hari, anak-anak - 1 sendok pencuci mulut.

Cranberry untuk ginjal - untuk perawatan batu giok, Anda perlu membuat cranberry kvass. Untuk melakukan ini, 500 gram beri tuangkan 2 liter air, tambahkan 3 gelas gula, didihkan. Angkat dari api, tambahkan 50 gram ragi kering. Letakkan wadah dengan minuman di tempat yang hangat. Setelah 24 jam, kvass disaring dan didinginkan. Untuk perawatan ginjal sehari Anda perlu minum 3 cangkir kvass.

Sifat yang berguna dari cranberry dan kontraindikasi

Cranberry termasuk semak cemara dengan batang tipis merayap hingga 50-70 cm. Diterjemahkan dari bahasa Latin, kata cranberry diterjemahkan sebagai "rawa" (nama spesies), yang menjadi ciri tempat pertumbuhannya. Cranberry berry chetyrehgnezdnye, merah tua, bulat, atau lonjong. Buah beri berbeda rasanya.

Cranberry tumbuh di Rusia, terutama di bagian Eropa, di hutan rawa utara Siberia dan Timur Jauh. Itu juga dapat ditemukan di Asia, di Amerika Utara, Kanada, di negara-negara Eropa. Hanya di Karelia tumbuh lebih dari 22 varietas beri penyembuhan.

Artikel ini mengungkapkan sifat menguntungkan dari cranberry, kemungkinan penggunaannya selama kehamilan, menggambarkan sifat penyembuhan dan kontraindikasi penggunaan buah beri.

Bahan Cranberry yang Berguna

Cranberry dianggap sebagai salah satu buah beri yang paling berguna. Terlepas dari kenyataan bahwa kadar vitamin di dalamnya sedikit lebih rendah daripada buah-buahan lain, cranberry mengandung asam nikotinat, yang membantu menyerap vitamin C. Selain itu, buah beri kaya akan vitamin B, serta potasium, yodium, magnesium, yang memungkinkan untuk menyimpulkan keunikan dari sifat penyembuhan tanaman ini.

Cranberry adalah produk makanan yang sangat diperlukan, karena mengandung komponen berharga bagi tubuh. Cranberry kaya akan mineral unik:

Cranberry kaya akan asam organik:

• benzoat;
• lemon;
• cinchona;
• apel;
• glikolat;
• oksalat;
• klorogenik;
• ursulova

Selain semua bahan bermanfaat yang terdaftar, cranberry mengandung vitamin B, C, K, P, serta karoten, minyak atsiri, pektin, tanin, dan sukrosa.

Khasiat cranberry bermanfaat bagi tubuh

Cranberry adalah produk yang diperlihatkan untuk digunakan oleh hampir semua orang. Pertama-tama, mereka yang menderita alergi, dermatitis. Berkat efek hemostatik, anti-inflamasi dan antiseptik, cranberry dianggap sebagai antiseptik yang sangat baik, membantu mempercepat penyembuhan luka. Cranberry sangat efektif dalam memerangi proses inflamasi dan pendarahan gusi.

Cranberry direkomendasikan untuk radang saluran genitourinarius, untuk infeksi kandung kemih, penyakit ginjal, terutama radang bernanah. Cranberry dianggap sebagai tindakan pencegahan yang sangat baik terhadap pembentukan batu ginjal.

Pada suhu tinggi, demam, infeksi virus, dianjurkan untuk minum jus cranberry. Ini membantu memuaskan dahaga Anda.

Dermatologi disarankan untuk menggunakan cranberry untuk masalah kulit: eksim kering, skrofula, proses eksudatif.

Cranberry diklasifikasikan sebagai antibiotik alami. Banyak masalah dengan lambung dan usus dimulai ketika bakteri dari kelas E. Coli. Perawatan obat sulit, dan setelah penggunaan berry cranberry secara teratur dalam makanan, bakteri patogen mulai dihancurkan. Penggunaan sistematis buah cranberry adalah pencegahan penyakit pada saluran pencernaan. Untuk alasan ini, jus cranberry adalah bagian dari tabel diet nomor 1, yang ditunjukkan pada penyakit tukak lambung.

Rentang penyakit yang direkomendasikan cranberry sangat luas. Pertama-tama, itu adalah:

• penyakit katarak;
• rematik;
• avitaminosis;
• kelelahan kronis;
• sakit kepala;
• gangguan tidur;
• TBC;
• aterosklerosis;
• terbakar pada kulit;
• karies dan penyakit periodontal.

Zat yang berguna yang terkandung dalam cranberry, membantu mengurangi kadar kolesterol darah. Para ilmuwan melakukan percobaan. Kelompok kontrol terdiri dari 20 pasien dengan kadar kolesterol tinggi dalam darah. Selama tiga bulan, masing-masing dari mereka minum segelas jus cranberry sehari. Percobaan menunjukkan bahwa kandungan kolesterol jahat menurun 10%, tingkat konten yang baik pada saat yang sama menjadi lebih tinggi. Proses pembentukan plak di dinding pembuluh darah menurun, risiko pembekuan darah menurun. Harus diingat bahwa jus cranberry tidak dikonsumsi saat perut kosong.

Penggunaan cranberry untuk pembuluh darah juga disebabkan oleh kenyataan bahwa karena adanya zat khusus - anthocyanin - dinding pembuluh darah menjadi lebih elastis dan tahan lama. Asam askorbat berkontribusi terhadap normalisasi tekanan darah di dinding, melindungi pembuluh darah dari stroke.

Minum cranberry menstimulasi pankreas, menghasilkan pelepasan jus lambung dan meningkatkan nafsu makan. Dengan keasaman rendah dan pankreatitis, buah segar disarankan.

Berkat antioksidan yang ditemukan dalam beri, cranberry memiliki efek antitumor, sehingga menjadi cara yang baik untuk mencegah kanker.

Cranberry selama kehamilan

Selama kehamilan, cranberry menjadi produk yang sangat diperlukan. Ini mengandung flavonoid, yang membantu meningkatkan kekuatan pembuluh darah. Obat multivitamin, yaitu cranberry, paling direkomendasikan pada trimester pertama kehamilan.

Juga selama kehamilan, cranberry membantu mengurangi tekanan.

Selama periode ini, wanita sering mengalami edema dan jus cranberry mampu, karena efek diuretiknya, untuk mengurangi bengkak.

Jika Anda terus-menerus minum jus cranberry selama kehamilan, itu akan menjadi pencegahan yang baik untuk edema.

Resep untuk penggunaan cranberry dalam memerangi berbagai penyakit

Zat yang merupakan bagian dari cranberry, berkontribusi pada penghapusan racun dari tubuh.

Jus cranberry

1. Resep minuman yang terdiri dari bit dan jus cranberry dalam perbandingan satu banding satu sudah banyak diketahui. Minum minuman ini tiga kali sehari tenggorokan, Anda dapat membuang racun dan kuman.
2. Untuk penderita diabetes dianjurkan rebusan, terdiri dari 3 sendok makan buah parut, diisi dengan segelas air panas. Ramuan ini harus diminum 3-4 kali sehari, 2 sendok makan. untuk tujuan pencegahan.
3. Mereka yang menderita penyakit pembuluh darah, dianjurkan untuk mengambil cranberry, ditumbuk dengan madu.
4. Dalam kasus penyakit ginekologi, dokter merekomendasikan untuk minum ¼ cangkir jus cranberry sesaat sebelum makan.
5. Pasien tuberkulosis mengonsumsi tiga kali sehari campuran cranberry dengan madu dan minyak biji rami.

Video - Manfaat Cranberry

Kontraindikasi dan pembatasan dalam penggunaan cranberry

Dengan semua manfaat cranberry yang jelas, ada sejumlah kontraindikasi untuk penyakit tertentu. Berisiko termasuk:

1. Pasien yang menderita gastritis dan keasaman.
2. Penderita maag perut.
3. Penyakit hati.
4. Jika seseorang menderita urolitiasis, penggunaan cranberry harus dikoordinasikan dengan dokter, karena keasaman dapat meningkat.
5. Komponen intoleransi dari buah.
6. Masa menyusui bukanlah yang terbaik untuk makan cranberry.
7. Cranberry tidak direkomendasikan untuk anak di bawah 3 tahun.
8. Urolitiasis.
9. Gout
10. Minum cranberry tidak sesuai dengan penggunaan obat untuk mengencerkan darah.
11. Karena cranberry mengurangi tekanan darah, tidak dianjurkan untuk orang dengan hipotensi.
12. Jangan menggunakan cranberry dalam jumlah besar untuk mereka yang memiliki enamel gigi tipis. Dokter merekomendasikan untuk menyikat gigi setelah makan, atau menggunakan benang gigi untuk menjaga kesehatan mulut Anda.

Pada saat yang sama, cranberry tidak hanya enak, tetapi juga produk yang sangat bermanfaat. Ini harus digunakan untuk tujuan pencegahan dan dalam pengobatan berbagai macam penyakit.

Semua tentang sifat penyembuhan cranberry dan resep dari dukun Siberia

Halo pembaca yang budiman!

Musim gugur yang dalam akan segera datang, diikuti oleh musim dingin yang bersalju dan dingin.

Waktu ketika tubuh kita membutuhkan sejumlah besar nutrisi, vitamin, dan mineral yang sehat.

Hal ini diperlukan untuk beradaptasi semudah mungkin terhadap cuaca beku, suhu yang lebih rendah dan hari yang pendek.

Dan cranberry yang indah akan membantu kita dalam hal ini, salah satu buah beri musim dingin favorit saya (di musim dingin saya selalu memiliki sebotol cranberry yang direndam dan dibekukan), menggantikan leluhur kita dengan lemon dan jahe eksotis yang populer saat ini.

Mari kita bicara, daripada cranberry berguna lebih detail.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Khasiat nutrisi dan penyembuhan cranberry yang luar biasa telah dikenal oleh masyarakat sejak lama.

Apa cranberry yang bermanfaat bagi kesehatan manusia?

Komposisi kimia cranberry

Cranberry kaya akan berbagai zat aktif biologis.

Sekitar 5% asam organik, di antaranya, posisi terdepan ditempati oleh asam benzoat, yang memiliki sifat antiseptik.

Ini membuat cranberry sebagai agen anti-inflamasi alami alami universal.

Ini mengandung asam quinic dan sitrat, yang memberikan rasa asam cranberry.

Ada juga banyak bioflavonoid unik di dalamnya - rutin dan quercetin, yang meningkatkan daya tahan tubuh kita terhadap efek virus dan bakteri.

Cranberry mengandung non-polifenol, antioksidan kuat.

Dalam cranberry, sejumlah besar pektin adalah zat khusus yang menghilangkan racun dari tubuh kita.

Ada banyak berbagai elemen di dalamnya: zat besi, mangan, yodium, tembaga, perak, kobalt, vitamin P.

Dan tentu saja, cranberry adalah sumber vitamin C alami yang sangat besar. Buah ini mengandung lebih dari sitrus.

Kapan cranberry paling menyembuhkan?

Yang paling menyembuhkan adalah cranberry, dikumpulkan pada akhir musim gugur, dengan timbulnya embun beku.

Pada saat ini, buah beri berwarna gelap, menjadi sangat berair dan sangat asam, dan dengan vitamin yang paling kaya.

Cranberry inilah yang membawa penyimpanan lama dan sangat baik untuk pembekuan.

Ini disebabkan oleh fakta bahwa asam organik dalam komposisinya adalah antiseptik yang kuat, yang berarti mereka memiliki efek pengawet. yaitu, buah itu sendiri adalah pengawet alami.

Sifat obat cranberry

Khasiat cranberry bermanfaat bagi umat manusia untuk waktu yang lama.

Penyakit apa pun yang disertai demam cepat disembuhkan dengan banyak mengonsumsi jus cranberry.

Minuman seperti itu adalah diaforetik yang sangat baik, memuaskan dahaga dan membawa kelegaan.

Karena adanya asam benzena dan vitamin kelompok P, cranberry telah membuktikan dirinya untuk mengobati pengobatan penyakit radang, rematik dan tekanan darah tinggi.

Dalam kasus sakit tenggorokan dan penyakit persendian, penggunaan campuran buah beri yang dikocok dengan madu sangat efektif.

Jadi, apa manfaat cranberry:

1. Efek tonik (menghilangkan kelelahan, sakit kepala)
2. Meningkatkan kinerja saluran pencernaan (karena adanya serat-pektin yang tidak larut)
3. Menormalkan keseimbangan asam-basa tubuh
4. Meningkatkan metabolisme
5. Efek antipiretik
6. Sumber vitamin dan elemen yang baik
7. Agen antihipertensi (cranberry adalah diuretik yang sangat baik, dan cairan stagnan dalam tubuh adalah penyebab utama tekanan darah tinggi)
8. Efek antirematik
9. Tindakan imunostimulasi

Bagaimana cara memanen dan makan cranberry?

Cranberry adalah produk universal.

Mereka dimakan segar, basah, gula.

Mereka membuat kolak, jus, minuman buah, jeli, selai dan kvass. Apakah Anda ingat cranberry yang terkenal dengan gula bubuk?

• Ekstrak Cranberry

Di utara dan di Siberia, ada cara khusus memanen cranberry - ekstrak cranberry. Untuk melakukan ini, mereka membuat jus dari itu, mencairkannya dengan air dan meletakkannya di es dalam wadah yang rata.

Dari air yang terkandung di dalamnya, kristal es terbentuk, dan ekstrak itu sendiri tetap dalam bentuk cair dan tebal. Eo didekantasi dan disimpan sepanjang musim dingin.

• Umpan cranberry

Metode panen yang paling populer adalah cranberry yang selalu direndam.

Untuk tujuan ini, solusi disiapkan pada 10 liter garam 100,0 dan gula 500,0.

Cranberry ditempatkan di bak kayu dan dituangkan dengan larutan sehingga mereka benar-benar tertutup. Dan mereka menyimpan bak di 25C selama 10 hari.

Pada saat ini ada proses fermentasi yang intensif. Setelah cranberry dimasukkan ke dalam stoples kaca, ditutup dengan tutup dan disimpan di ruang bawah tanah.

• Cranberry dengan madu

Ini mungkin salah satu cara paling populer untuk menggunakan cranberry.

Ini bagus untuk mengobati pilek, dan untuk meningkatkan warna tubuh. Cranberry dicampur dengan madu, proporsinya 2: 1 dan dikonsumsi 1-3 sendok makan per hari.

• Jus cranberry dengan madu

Saya ingin menawarkan resep jus cranberry saya yang sudah terbukti dengan madu.

• 1 cangkir cranberry segar atau beku,
• 2 sdm madu
• 1 liter air

Cranberry mendidihkan air, tiriskan, dan hancurkan (saya melakukannya dengan sendok kayu). Didihkan air dan masukkan cranberry ke dalamnya dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Saring kaldu siap, dinginkan sedikit dan tambahkan madu. Berikan infus mors selama 1 jam.

• Jus cranberry dengan gula

Jika Anda alergi terhadap madu, gunakan resep standar yang biasa untuk membuat jus buah cranberry.

• 1 cangkir cranberry segar atau beku
• 0,5 cangkir gula
• 1 liter air

Cranberry perlu diremas dengan sendok dan saring jusnya. Didihkan air dan tambahkan beri perasan ke dalamnya dan rebus selama 10 menit.

Siap untuk mengeringkan kaldu, tambahkan gula dan jus yang dikeringkan. Berikan infus selama satu jam.

Cranberry dapat ditambahkan dengan sauerkraut, dalam saus panas, dalam bumbu masakan. Itu membuat jeli dan selai yang luar biasa.

Tapi, saya lebih suka membekukan atau mengeringkan cranberry.

Resep video untuk jus cranberry

Kontraindikasi penggunaan cranberry

Berry cranberry dapat menyebabkan sejumlah reaksi alergi, disertai dengan iritasi kulit yang parah.

Dan itu juga sangat dilarang selama eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan, wanita hamil dan anak-anak hingga tiga tahun.

Dan saya juga dapat merekomendasikan Anda cranberry organik alami yang tumbuh di rawa bersih Nova Scotia.

Ini dikemas tanpa menggunakan pengawet, menggunakan metode vakum tinggi alami, dipatenkan, sambil mempertahankan semua sifat menguntungkan dari cranberry.

Buah tidak kering dan tidak keras, mereka tetap berair. Diyakini bahwa ini adalah cranberry terbaik di dunia.

Pastikan untuk mengumpulkan atau membeli cranberry, manfaatnya sekarang Anda dapat membelinya di hampir setiap toko dalam bentuk beku.

Dan makanlah lebih banyak agar terasa enak dan kuat selama musim dingin yang panjang dan dingin.

Bersama Anda adalah Alyona Yasneva, ke pertemuan baru.

GABUNGKAN KELOMPOK SAYA DI JARINGAN SOSIAL

Manfaat cranberry: beri dari tekanan, untuk awet muda dan kecantikan

Cranberry biasa

Merah, lembut dalam tekstur dan rasanya sangat asam, beri dapat menyembuhkan banyak penyakit. Selain itu, mereka digunakan untuk tujuan preventif dan kuliner. Obat resmi menganggap ekstrak cranberry sebagai diuretik ringan dengan aktivitas anti-inflamasi dan anti-bakteri.

Khasiat cranberry bermanfaat bagi manusia untuk waktu yang lama. Buah beri lebih populer daripada buah dari kerabat terdekat - blueberry dan blueberry. Ini tidak mengherankan, karena cranberry adalah sumber nyata zat penyembuhan yang mendiversifikasi tubuh manusia. Dan penggunaannya yang benar dan moderat akan membantu menjaga kesehatan selama bertahun-tahun.

Karakteristik tanaman

Terlepas dari kenyataan bahwa cranberry tidak terlalu menuntut komposisi tanah, budidaya cranberry menimbulkan beberapa kesulitan, karena kondisi untuk pertumbuhannya dapat dengan tepat disebut istimewa. Paling sering, panen buah dilakukan atas dasar cagar alam.

Di mana menemukan belukar

Yang paling berharga untuk keperluan terapi dianggap cranberry berbuah besar dan umum. Spesies pertama adalah yang paling umum di Pegunungan Appalachian. Dibudidayakan pada skala industri di rawa-rawa buatan khusus.

Cranberry umum didistribusikan secara luas di Rusia. Pengecualian adalah wilayah Kuban, Pegunungan Kaukasus dan wilayah Volga. Di Eropa, cranberry tumbuh di utara Prancis, di Amerika Utara - hampir di seluruh Kanada.

Nama kedua untuk cranberry umum adalah marsh. Ini sepenuhnya mencirikan persyaratan pabrik dengan kondisi pertumbuhannya. Cranberry membutuhkan peningkatan kelembaban tanah, sehingga tumbuh di rawa-rawa yang dilembabkan oleh sumber bawah tanah dan permukaan, lebih jarang di tepi rawa sungai dan danau. Cranberry juga mampu membentuk belukar di hutan konifer.

Deskripsi botani

Tanaman ini termasuk dalam jumlah semak hijau. Karena ukurannya yang kecil, orang sering menyebutnya rumput.

• Akar. Tanaman ini memiliki sistem akar inti. Juga, semua spesies dicirikan oleh kehadiran sejumlah besar akar adventif, yang tumbuh dari pucuk dan memberi mereka kelembaban dan zat yang diperlukan untuk pengembangan.
• Batang Bending, filiform, mampu rooting di mana-mana. Panjangnya mencapai 30 cm.
• Daun. Mereka memiliki bentuk bulat telur bulat dan tepi yang padat. Kecil, panjang maksimum 1,5 cm, lebar - 0,6 cm Terletak di cabang secara bergantian, diikat dengan tangkai pendek. Bagian atas pelat lembaran memiliki warna hijau gelap, bagian bawahnya hampir putih. Kontras yang tajam dibenarkan dengan adanya lapisan lilin yang tebal di bagian bawah lembaran, yang diperlukan untuk melindungi organ pertukaran gas tanaman dari kelembaban ketika mengubah level air.
• Buah-buahan Buah cranberry pada tahun kedua perkembangannya. Buah muncul segera setelah akhir berbunga, tetapi matang untuk waktu yang lama - sampai bulan Oktober. Memiliki bentuk bulat atau ellipsoid. Mereka dimakan oleh burung, setelah itu mereka menyebarkan biji jarak jauh, memastikan distribusi cranberry. Setelah burung memakan biji, aktivitas tumbuh mereka meningkat.

Kondisi utama untuk perkembangan normal semak cranberry adalah keberadaan jamur tertentu di tanah, yang dengannya sistem akar cranberry tumbuh bersama-sama, membentuk mikoriza. Momen ini sangat penting bagi buah beri untuk mengkonsentrasikan zat mineral, karena jamurlah yang memastikan mereka masuk ke dalam tanaman itu sendiri. Pada gilirannya, semak cranberry menyediakan jamur dengan zat-zat alami organik, turunannya setelah reaksi fotosintesis. Terbukti bahwa tanpa pembentukan mikoriza, cranberry dengan cepat melemah, mulai sakit, dan akhirnya mati karena kekurangan senyawa mineral.

Persiapan bahan baku obat

Cranberry kering kehilangan banyak nutrisi, sehingga dipanen segar. Ciri khas - buah beri, yang memiliki komposisi kimia yang kompleks, disimpan dengan indah dalam air. Buah-buahan yang dikumpulkan, setelah pemasakan akhir, dituangkan dengan air dingin biasa dalam kaleng atau tong kayu, di mana mereka dapat disimpan sampai musim berikutnya.

Pemanenan sering dilakukan dengan tangan, menggunakan kait kayu khusus. Mereka nyaman untuk meningkatkan cabang untuk akses yang lebih baik ke buah yang dapat dipetik pada waktu yang berbeda sepanjang tahun. Nilai biologis buah tergantung padanya.

• Dikumpulkan pada bulan September. Berry yang tidak tersentuh oleh es, matang dalam kotak, mengandung zat-zat berharga dalam jumlah terbesar.
• Dikumpulkan setelah salju pertama. Kemudian beri menjadi lebih manis, tetapi kehilangan poin dalam hal sifat menguntungkan.
• Dikumpulkan pada awal musim semi. Berry paling manis - setelah turun salju. Mengenai khasiat penyembuhan buah-buahan tersebut dianggap paling tidak bernilai.

Memang benar untuk membekukan tidak hanya apa yang robek, tetapi sudah berbaring untuk beberapa waktu di tempat yang gelap, dan akhirnya masak cranberry. Berry dicuci dengan air dingin, dikeringkan di atas tisu, dan kemudian dibekukan, menyebarkan bahan mentah dalam lapisan tipis di kapal yang lebar. Setelah tiga jam, buah dapat dituangkan ke dalam wadah atau kantong plastik.

Komposisi penyembuhan buah

Cranberry dianggap sebagai salah satu beri yang paling berguna, karena komposisi kimianya sangat mencolok dalam kekayaan dan variasinya.

• Sahara. Mengandung mono dan disakarida (glukosa, fruktosa, sukrosa), serta karbohidrat molekul tinggi yang diwakili oleh serat makanan dan zat pektin. Semua senyawa karbohidrat terlibat dalam metabolisme, merupakan sumber energi bagi tubuh manusia, dikonsumsi oleh semua selnya.
• Asam organik. Menyajikan asam tartarat, oksalat, kuinat, klorogenik, ursolik, benzoat, suksinat, ketobutirat, oleat, ketoglutarat. Semua dari mereka adalah peserta aktif dalam metabolisme protein dan lemak. Banyak dari asam ini mempengaruhi tingkat konsumsi energi oleh sel, meningkatkannya. Mereka meluncurkan proses metabolisme, mempercepat metabolisme, berpartisipasi dalam pembentukan membran sel. Sebagian besar asam memiliki sifat bakterisidal, antiinflamasi, mengurangi kadar gula dan kolesterol dalam darah.
• Flavonoid. Quercetin, betaine. Pastikan penguatan dinding pembuluh darah, normalisasi viskositas darah, memiliki efek antioksidan.
• Zat lainnya. Dalam jumlah kecil, cranberry mengandung senyawa katekin, leucoanthocyanin, dan glikosidik. Semuanya memiliki efek antioksidan, efek hati dan kardioprotektif, menormalkan aliran proses metabolisme. Tanin memberikan sifat cranberry astringent, enveloping, anti-inflamasi.
• Vitamin Cranberry dianggap sebagai tanaman vitamin karena konsentrasi vitaminnya yang tinggi. Diantaranya, vitamin C, K, E, dan vitamin kelompok B. Mereka mengatur jalannya reaksi redoks dalam tubuh, dan oleh karena itu diperlukan untuk melakukan semua fungsi fisiologis.
• Mineral Cranberry adalah pemimpin dalam potasium, serta kalsium dan zat besi. Di antara elemen jejak dalam cranberry sangat jarang: kobalt, timah, perak, nikel, titanium, kromium. Cranberry juga mengandung mineral yang biasa tetapi penting: natrium, magnesium, fosfor, seng, selenium.

Khasiat cranberry yang bermanfaat

Sifat penyembuhan cranberry didasarkan pada kandungan sejumlah besar zat aktif biologis yang menyembuhkan sistem individu dan tubuh manusia secara keseluruhan.

• Meningkatkan imunitas. Konsentrasi asam askorbat yang tinggi memungkinkan penggunaan beri sebagai agen anti-panas, antioksidan, serta agen imunostimulan yang sangat baik. Sifat antipiretik dan restoratif sangat tepat untuk masuk angin, serta untuk tujuan pencegahan sebelum musim dingin.
• Eliminasi peradangan. Tannin dan asam organik memiliki aksi anti-inflamasi, astringen, anti-bakteri. Ini membantu untuk mengatasi radang asal infeksi berbagai lokalisasi: dari saluran pernapasan atas ke sistem urogenital.
• Meningkatkan kerja hati. Kombinasi elektrolit yang paling penting (magnesium dan kalium) dengan senyawa karbohidrat dan antioksidan memungkinkan untuk mencapai efek kardiotonik dan kardioprotektif yang signifikan. Tanaman ini memiliki efek positif pada keadaan dinding pembuluh darah dan permeabilitasnya, menghilangkan peradangan selama varises, berkontribusi terhadap saturasi penuh darah dengan oksigen dan meningkatkan sirkulasi perifer. Sifat antispasmodik membantu mengurangi tekanan.
• Sifat antiparasit. Cranberry berry, karena konsentrasi asam yang tinggi secara aktif digunakan dalam memerangi parasit, termasuk kutu dan telur kutu. Tanaman ini memiliki sifat antelmintik.
• Tingkatkan pencernaan. Cranberry berry memiliki efek merangsang pada saluran pencernaan - mereka meningkatkan sekresi jus lambung dan pankreas, meningkatkan tingkat kejenuhan mereka dengan enzim. Sifat pembungkus cocok untuk ulkus duodenum, serta kolitis. Efek antiinflamasi membantu mengatasi wasir. Karena kemampuan cranberry untuk menekan perkembangan mikroflora patogen pada seseorang yang makan cranberry, dysbacteriosis dan perut kembung berkurang.
• Perpanjangan masa muda. Sejumlah besar zat antioksidan berkontribusi pada pengikatan radikal bebas, meningkatkan aliran reaksi redoks dalam mitokondria seluler. Ini berkontribusi pada peremajaan tubuh pada tingkat sel, meningkatkan daya tahan dan kemampuan untuk menahan faktor-faktor negatif dari lingkungan eksternal.

Apa yang memperlakukan berry

Sifat terapeutik yang luas dari buah dapat digunakan untuk banyak penyakit.

• Dengan hipertensi. Dalam pengobatan tradisional, penggunaan tekanan cranberry sangat populer. Harus dikatakan bahwa dari sudut pandang obat resmi, buah beri harus digunakan sebagai bagian dari terapi hipertensi yang kompleks. Dalam hal ini, Anda dapat mencapai dinamika positif dari penyakit, serta menstabilkan kondisi pasien.
• Dalam kasus pencernaan. Beri digunakan sebagai agen gastroprotektif, serta untuk merangsang pankreas dan kandung empedu. Indikasi untuk digunakan: bentuk gastritis hipoasid, kolesistitis. Disarankan menggunakan berry secara teratur untuk orang yang menderita diabetes. Buah-buahan mengatur kadar gula, meningkatkan sensitivitas sel terhadap insulin.
• Dengan masalah kemih. Cranberry menghilangkan peradangan pada pielonefritis, glomerulonefritis, sistitis, uretritis, radang kandung kemih. Memberikan efek diuretik ringan, cranberry membantu mengatasi pembengkakan dan retensi cairan. Selain itu, tanaman membantu mencegah pembentukan batu ginjal dan menghilangkan endapan kecil yang ada. Relaksasi otot polos berkontribusi pada aliran proses ini dengan sedikit rasa sakit. Untuk penyakit ginekologi apa pun, cranberry membantu menghilangkan proses inflamasi, mencegah peralihannya ke bentuk kronis, melindungi terhadap pembentukan kista, polip.
• Dengan ARVI. Berry cranberry, teh bersama mereka, selai, jus, akan membantu mengurangi suhu tubuh dan manifestasi demam. Penggunaan batuk cranberry didasarkan pada efek bronkodilator ringan, yang memfasilitasi pengangkatan lendir dan mengurangi risiko pilek hingga bronkitis. Membilas mulut dan tenggorokan membantu mengatasi faringitis, radang tenggorokan, sakit tenggorokan, stomatitis.
• Dengan defisiensi imun. Cranberry direkomendasikan untuk digunakan oleh orang yang menderita penurunan kekebalan kronis, serta selama masa pemulihan setelah sakit, operasi.
• Dari gangguan sistem saraf pusat. Cranberry memiliki sifat penenang dan relaksasi otot ringan. Mereka dapat digunakan dalam periode peningkatan tenaga mental dan fisik untuk memastikan daya tahan tubuh terhadap stres, menjaga kejernihan berpikir. Cranberry membantu mengatasi depresi musiman, kondisi asthenik, dan insomnia.

Resep

Untuk mendapatkan obat yang efektif dari cranberry di rumah, ada banyak resep. Yang paling populer adalah jus cranberry dan tingtur.

Alkohol tingtur

Fitur Tingtur pada alkohol digunakan untuk mencegah aterosklerosis, diabetes mellitus, sebagai zat penguat, untuk menurunkan tekanan darah, dengan lesi ulseratif pada lambung.

Persiapan dan penggunaan

1. Segelas buah cranberry tertidur dengan segelas gula, ditaruh di tempat yang hangat dan cerah selama sepuluh hari.
2. Tambahkan ke campuran yang dihasilkan segelas alkohol obat.
3. Bersikeras di tempat gelap selama lima hari, lalu saring.
4. Konsumsilah satu sendok makan dua atau tiga kali sehari, dengan perut kosong.

Agen Vodka

Fitur Ini digunakan untuk semua indikasi karakteristik cranberry. Tingtur pada vodka kurang kuat dari alkohol, oleh karena itu memiliki efek lebih ringan pada perut.

Persiapan dan penggunaan

1. Untuk menyiapkan tingtur pada cranberry, segelas buah beri ditumbuk dalam mortar atau dihancurkan dalam blender hingga menjadi lembek.
2. Dalam panci, panaskan segelas air hingga mendidih. Tuang segelas gula, didihkan lagi.
3. Campur beri parut dan sirup gula.
4. Segelas vodka murni berkualitas tinggi ditambahkan ke dalam campuran.
5. Bersikeras bulan di tempat gelap, sesekali gemetar.
6. Saring melalui kain kasa ke dalam botol yang nyaman.
7. Ambil satu sendok makan dua kali sehari.

Jus cranberry

Fitur Ini sangat efektif sebagai obat penurun panas. Cocok untuk pengobatan penyakit ginjal.

Persiapan dan penggunaan

1. Segelas buah matang dipotong menjadi bubur.
2. Tuangkan tiga liter air, didihkan, kecilkan api sampai mendidih dan biarkan mendidih selama 15 menit.
3. Tambahkan gula ke jus, madu, bumbu secukupnya.
4. Ambil di dalam gelas, hingga enam kali sehari.

Pengobatan dengan cranberry dengan adanya penyakit kronis memerlukan konsultasi terlebih dahulu dengan dokter yang hadir.

Penggunaan lainnya

Berry secara aktif digunakan untuk memasak makanan penutup, membuat kue, memasak berbagai saus untuk hidangan daging. Mereka juga digunakan dalam industri alkohol, sebagai dasar untuk cranberry tingtur atau untuk penyedap vodka.

Dalam tata rias, ekstrak cranberry digunakan, serta jusnya. Diencerkan dengan air, ini membantu menghilangkan jerawat dan erupsi pustular, mencegah pembentukan bekas luka, dan juga menghilangkan ruam yang bersifat alergi.

Jus cranberry dan buah utuh digunakan untuk mencegah kanker prostat, kelenjar susu, dan organ genital wanita. Membilas mulut dengan jus encer membantu mencegah kerusakan gigi dan memutihkan email gigi.

Apa bahayanya

Efek samping dari perawatan dengan cranberry dapat memanifestasikan diri sebagai penurunan tekanan, mulas, nyeri pada hipokondrium kanan, dan gangguan dispepsia. Dalam hal ini, penggunaan beri harus dihentikan dan dilanjutkan setelah beberapa hari, mengurangi dosis sebanyak sepertiga.

• gastritis hyperacid;
• segala bentuk penyakit hati;
• obat antiplatelet;
• kecenderungan trombosis;
• sensitivitas individu.

Dengan pemanenan dan penyimpanan beri yang tepat, penggunaan cranberry untuk menjaga kesehatan dan menghilangkan patologi yang ada sangat berharga. Bahkan dokter yang berpengalaman mengkonfirmasi bahwa tonisitas ringan dan efek penguatan buah beri dapat digunakan di sebagian besar penyakit yang diteliti. Tetapi untuk alasan keamanan, lebih baik untuk mengoordinasikan penerimaan cranberry dengan dokter.

Khasiat cranberry untuk tubuh manusia dan kontraindikasi

Khasiat cranberry yang bermanfaat dihargai setiap saat dan telah menjadi sumber makanan bagi masyarakat utara. Dia pergi ke rawa-rawa seluruh desa, membawa pulang merah, buah asam. Dia dicintai tidak hanya oleh orang-orang, tidak juga binatang buas ditinggalkan. Misalnya, beruang coklat tidak menolak untuk makan berry, vitamin berry. Tetapi sebelum makan buah beri dalam makanan, orang modern harus tahu apa itu cranberry: sifat yang bermanfaat dan kontraindikasi.

Buah beri apa ini

Cranberry liar adalah perwakilan dari keluarga heather dan didistribusikan di garis lintang utara. Ini adalah "kerabat" dekat lingonberry, blueberry, blueberry. Ini adalah semak kecil berwarna hijau dengan tunas-tunas penginapan. Buah yang tumbuh di rawa agak kecil (hingga 16 mm). Di tempat-tempat di mana mereka tumbuh semuanya ditutupi dengan "karpet merah".

Bentuk buahnya bulat, dalam beberapa varietas menyerupai elips. Warna bervariasi dengan jatuh tempo. Cranberry mentah berwarna merah muda dengan sisi terang dan tekstur padat, merah tua dan berair.

Cranberry adalah buah yang terlambat, matang pada bulan September dan Oktober. Dipercayai bahwa buah beri yang matang sepenuhnya adalah buah yang musim dingin di bawah salju. Pada musim semi, rasa asam yang tajam berubah menjadi rasa manis. 90% cranberry terdiri dari air, ketika dipanen mudah pecah di tangan, dan hanya 10% merupakan bahan aktif.

Berkat asam organik, buah ini diawetkan dengan baik dan membantu melestarikan makanan lain. Orang-orang India menciutkan potongan daging dalam jusnya dan menyimpannya untuk waktu yang lama.

Di mana cranberry tumbuh

Cranberry biasa - penghuni rawa kuno, yang usianya diperkirakan jutaan tahun. Tempat favoritnya adalah rawa gambut, tundra dan sphagnum, yang terletak di hutan konifer yang lembab, dataran rendah berawa. Cranberry di rawa-rawa hanya tumbuh di tempat-tempat yang secara ekologis bersih, di mana air segar, udara hutan, banyak cahaya. Ini menghasilkan buah yang baik di daerah-daerah di mana kaki seseorang jarang berjalan.

Waktu ketika cranberry dipanen jatuh pada musim panas, musim gugur dan musim semi. "Musim panas" berry keras, mentah, mengandung sejumlah kecil nutrisi. "Autumn" mendapat warna ungu dan juiciness: ini adalah waktu mengumpulkan buah yang bermanfaat. Tetapi ada pecinta cranberry "musim semi", yang menjadi lebih manis, tetapi hampir tidak disimpan.

Pengumpulan manual sangat rumit dan memakan waktu. "Perkebunan cranberry" ditemukan di berbagai tempat. Untuk mukjizat berry yang Anda butuhkan dalam peralatan yang baik: tanah kental di bawah kaki Anda, nyamuk, kuda, dan mengumpulkan setiap individu mondar-mandir tidak masalah bagi yang lemah. Ada wadah pengumpulan manual, tetapi pencinta lingkungan melarangnya. Perangkat seperti itu melukai semak-semak yang mungkin tidak bisa pulih. Jadi stok beri semakin miskin.

Pertanyaan tentang di mana cranberry tumbuh di Rusia, akan menjawab setiap siswa. Karena kita hidup di garis lintang tengah dan utara, sour berry biasa ditemukan di wilayah utara: di Siberia, di Ural, Kamchatka, di Sakhalin, di Distrik Timur Jauh.

Tingkat semak liar berbuah besar tersebar luas di Kanada. Berry tumbuh hingga diameter 25 mm. Atas dasar tanaman liar, varietas berbuah besar yang dibudidayakan telah dibuat yang dapat ditanam di plot Anda sendiri.

Nilai komposisi dan nutrisi

Meskipun kandungan air yang signifikan dalam komposisi, ada lebih dari cukup nutrisi dalam beri. Komposisi kimia cranberry adalah kombinasi unik dari vitamin dan mineral yang membantu orang mempertahankan kekebalan tubuh, memulihkan kekuatan dan energi.
Manfaat buah sangat besar, mengandung dalam komposisi:

1. "Vitamin koktail" dari kelompok B, K, A, PP, C. Vitamin cranberry manakah yang paling berlimpah? Tentu saja, ini adalah asam askorbat.
2. Kompleks mineral terdiri dari unsur makro dan mikro.
3. Satu set besar asam organik: sitrat, malat, ursolat, klorogenik, benzoat, dan lainnya. Mereka memberi cranberry rasa asam yang kaya.
4. Jumlah gula yang tidak signifikan: glukosa dan fruktosa.
5. Satu set antioksidan.
6. Pektin dan serat (serat makanan). Konten pektin cukup besar.

Sifat penyembuhan cranberry matang dikaitkan dengan komposisi unik ini. Sedangkan untuk keberadaan karbohidrat, lemak, protein BJU, isinya sangat kecil:

• protein - 0,5 g;
• lemak - 0,2 g;
• karbohidrat - 3, 7 g per 100 g produk.

Karbohidrat mendominasi, tetapi mereka tidak memberikan produk konten kalori tinggi.

Konten kalori

Setelah menghitung berapa banyak kalori yang terkandung dalam cranberry, orang-orang yang cenderung gemuk tentu akan mempertimbangkan manfaatnya dan memasukkannya ke dalam makanan mereka, karena 100 g hanya mengandung 25-30 kkal. Tetapi jumlah kalori dalam buah segar dan kering berbeda dengan jumlah yang signifikan. 100 g cranberry kering jenuh dengan 300 kkal. Dan jika Anda menggunakan beri kering untuk menurunkan berat badan, hasilnya justru sebaliknya.

Khasiat bermanfaat bagi tubuh manusia

Banyak orang yang tinggal di daerah utara sangat menyadari manfaat cranberry, dan mengapa itu membantu. Biasanya dibekukan dan digunakan untuk menyiapkan hidangan atau minuman setiap saat sepanjang tahun. Berry indah dengan sempurna mempertahankan semua sifat bermanfaatnya:

1. Menurunkan suhu dan mengurangi peradangan. Secara efektif mempengaruhi virus, tetapi dalam terapi yang kompleks. Mampu meningkatkan efek antibiotik.
2. Memperkuat pertahanan kekebalan tubuh. Ini membantu dengan baik sebagai tindakan pencegahan selama periode infeksi "merajalela", mengurangi kemungkinan masuk angin.
3. Mengurangi kandungan "kolesterol jahat", mencegah pembentukan plak kolesterol dan menyebabkan tekanan normal seseorang berdasarkan usia. Membantu memecahkan masalah penyakit pembuluh darah dan jantung.
4. Memperkuat sistem saraf dan meningkatkan aktivitas mental karena kandungan dalam jus kalium dan vitamin kelompok B.
5. Memperbaiki saluran pencernaan, menghilangkan tanda-tanda mulas, meningkatkan nafsu makan dan motilitas usus karena adanya serat makanan dan pektin.
6. Ini membantu dengan gangguan pada sistem urogenital, tetapi bukan yang utama, tetapi alat tambahan untuk terapi obat.
7. Berpartisipasi dalam perawatan gigi preventif: meredakan radang gusi, menghambat perkembangan karies. Sebelumnya, cranberry membantu menghilangkan penyakit kudis, yang berkembang dengan kekurangan asam askorbat (gigi kendur dan rontok).
8. Menghentikan pertumbuhan sel kanker, mengurangi risiko tumor ganas karena antioksidan dalam komposisi.

Manfaat cranberry untuk tubuh tidak terbatas pada properti yang terdaftar. Ada metode pengobatan tradisional berbagai penyakit, di mana buah beri utara hadir dalam komposisi teh, ramuan, dan obat-obatan.
Manfaat yang dibawa tidak hanya buah-buahan, tetapi juga daun. Kaldu dari daun memiliki sifat antibakteri. Mereka mencuci luka, digunakan untuk angina. Teh dengan daun, diambil saat mandi, membantu tubuh membuang racun.

Properti yang berguna untuk wanita

Seks yang adil juga tidak boleh mengabaikan "hadiah dari utara". Cranberry untuk tubuh wanita membawa manfaat berikut:

• memperbaiki kondisi rambut, menyelamatkan pemilik dari ujung bercabang, memperkuat pelat kuku;
• membantu menghilangkan pound ekstra, karena komposisi kimia dari buah beri terlibat dalam pemecahan lemak;
• adalah agen profilaksis untuk masalah bola urogenital: wanita sering menderita sistitis, mereka mengalami urolitiasis.

Jus cranberry adalah makanan penutup yang diperlukan yang ditawarkan di beberapa restoran: mereka meminumnya setelah makanan berlemak. Minum menghancurkan lemak dan mengurangi rasa tidak nyaman di perut.

Properti yang bermanfaat selama kehamilan

Manfaat kehamilan jelas: minuman buah cranberry atau minuman dapat menggantikan kompleks multivitamin. Mereka dapat ditambahkan ke jus berry untuk mendapatkan set lengkap vitamin.
Berry utara membantu selama kehamilan:

• isi tubuh ibu dan bayi masa depan dengan komponen yang berguna;
• meningkatkan imunitas dan mengurangi risiko berbagai infeksi;
• mengurangi toksikosis pada trimester pertama karena minuman asam;
• di trimester terakhir untuk menghilangkan bengkak dan menekan "lompatan".

Ibu hamil tidak perlu makan buah segar. Jauh lebih bermanfaat menggunakan minuman buah, kolak, jeli. Gula atau madu dapat ditambahkan ke minuman sesuai keinginan untuk mengurangi rasa asam.
Berry dilarang jika seorang wanita hamil menderita alergi atau penyakit pada saluran pencernaan: dengan borok, gastritis, enterokolitis.

Apa manfaatnya bagi pria

Penggunaan cranberry untuk pria mengurangi risiko prostatitis atau kelenjar prostat. Karena komposisi enzimatik buah, risiko infeksi kandung kemih dan sistem kemih secara keseluruhan berkurang.
Ada cara untuk mengobati impotensi pria: asupan tunggal harian 300 ml jus segar. Ini akan membantu menyelesaikan masalah dalam kombinasi dengan metode perawatan lain.

Manfaat untuk anak-anak

Ibu tahu mengapa cranberry baik untuk anak-anak. Pada bayi, kekebalan terbentuk buruk, oleh karena itu itu adalah obat terbaik dalam memerangi agen infeksi (virus, bakteri, jamur). Asupan sirup atau minuman buah dengan beri utara selama dingin meningkatkan keringat dan mengurangi demam, secara bertahap menghilangkan tanda-tanda peradangan. Ini adalah antiseptik yang kuat yang dapat melawan koloni mikroba. Tindakan antitusifnya juga diketahui.
Properti yang bermanfaat dari cranberry ditujukan untuk:

• berperang melawan dysbacteriosis;
• menghilangkan senyawa beracun dan beracun;
• pengobatan masalah kulit seperti dermatitis, eksim;
• peringatan masalah dengan gigi dan gusi.

Jus satu atau dua beri mencoba masuk ke dalam diet dari 6 bulan, setelah mengencerkannya dengan air. Dari satu hingga tiga tahun, anak-anak diizinkan minum sebagai vitamin dan obat profilaksis untuk masuk angin, tetapi hanya dalam bentuk encer.
Tidak perlu menempatkan cranberry sebagai kelezatan biasa. Jus encer adalah minuman kuat yang direkomendasikan untuk anak-anak dalam jumlah satu gelas per hari.

Sifat obat cranberry

Obat tradisional telah lama membawa buah taiga yang berharga ini. Tetapi penting untuk mengetahui di bawah penyakit apa cranberry benar-benar menjadi penolong dan manfaat yang dapat diandalkan. Apa yang dirawat oleh "Penyembuh Utara" dan resep apa yang dapat digunakan dengan aman jika terjadi penyakit?
Cranberry diterapkan:

1. Untuk membersihkan usus, buang tinja yang stagnan dan senyawa beracun dalam komposisinya. Resepnya sederhana: Anda perlu mencampur jus cranberry dan bit dalam proporsi yang sama dan minum 3-5 teguk 3 kali sehari. Obat yang sama direkomendasikan untuk kejang dan sembelit.
2. Dengan flu, untuk meredakan peradangan, siapkan komposisi jus lidah buaya, cranberry, lemon, madu, dan vodka yang setara. Gula ditambahkan sesuai keinginan. Campuran disimpan di tempat yang dingin dan makan tiga kali sehari, 2 sdm. l
3. Untuk mengembalikan kekuatan fisik menggunakan jus cranberry, setengah diencerkan dengan air. Minuman ini bermanfaat bagi orang yang terlibat dalam olahraga atau kerja fisik. Ini akan memberikan kekuatan karena multivitamin complex dalam komposisi.
4. Pada hipertensi, campuran cranberry (500 g) dan gula (150 g), diencerkan dengan 250 ml air, membantu. Komposisi direbus selama 10 menit, didinginkan dan setengah diencerkan dengan air. Sehari cukup untuk mengambil segelas uang.
5. Dengan diabetes akan membantu menormalkan jumlah gula dalam darah. Untuk ini, segenggam cranberry dihancurkan, 250 ml air panas dituangkan, dan minuman diinfuskan selama satu jam. Penerimaan dua kali sehari dalam volume 50 ml.
6. Sebagai agen profilaksis untuk masalah sistem urogenital, jus cranberry encer (1: 3) 100 ml setiap hari bermanfaat.
7. Dari diare dibuat obat tradisional berdasarkan buah dan daun di bagian yang sama. Campuran direbus selama 5 menit, diisi dengan 500 ml air panas. Ambil 4 kali sehari selama 130 ml.

Pengobatan cranberry bermanfaat sebagai profilaksis untuk suatu penyakit atau digunakan sebagai agen pendukung tambahan untuk terapi obat ketika penyakit sudah berkembang.

Cranberry kering kering yang lebih berguna

Cranberry karena kandungan asam organik yang tinggi disimpan dengan indah. Cukup menyebarkannya di tepian dan tuangkan sedikit air manis. Inilah yang disebut acar cranberry, yang tidak merusak untuk waktu yang lama.

Frost juga dengan sempurna mempertahankan semua rasa dan kualitas buah merah yang sehat. Manfaat dan bahaya cranberry beku persis sama dengan yang segar. Berry utara kering dalam pengering atau oven modern, sedikit mengering atau sepenuhnya menghilangkan kelembaban dari buah beri.

Produk apa yang lebih bermanfaat: segar atau kering? Setelah perawatan dilakukan dengan benar, beri mempertahankan sifat penyembuhan. Satu-satunya minus mendapat produk kering, karena menjadi cukup tinggi kalori. Tetapi peringkat pertama harus diberikan pada buah-buahan beku, yang dengan sempurna mempertahankan penampilan dan potensi bagian dalam dari produk yang kaya akan vitamin.

Selama proses pengeringan, pintu oven harus sedikit dibuka sehingga uap air berlebih menguap, dan suhu harus sesuai dengan + 40C. Produk kering muncul ketika ditekan, dan tidak hancur menjadi debu.

Jus cranberry

Jus cranberry memberikan peluang besar untuk fantasi kuliner: dari situ Anda bisa memasak ciuman, mousses, sirup, jus segar, teh herbal, ramuan berry. Tapi jus cranberry tetap keluar dari persaingan. Seperti yang dinyatakan oleh nenek kita, dan orang sezaman setuju dengan mereka, bahwa "tidak ada yang lebih berguna daripada Morse di dunia".

Morse adalah minuman dingin, yang mengandung komposisinya:

• 600 gram cranberry;
• 1 cangkir gula;
• 2,5 liter air.

Bahan-bahan dicampur dan diminum pada musim panas dalam bentuk minuman vitamin ringan, dan di musim dingin untuk mencegah infeksi selesma.

Cranberry yang terluka

Cranberry memiliki kontraindikasi, karena produk mengandung banyak asam organik dengan rasa asam yang tajam. Jika seseorang sehat dan tidak menyalahgunakan buah beri, maka manfaatnya akan sepenuhnya terwujud.

Tetapi dengan beberapa gejala, pengobatan dengan cranberry tidak hanya berbahaya, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan:

• pada gastritis dan penyakit hati, bermanifestasi dalam bentuk akut;
• dengan perkembangan ulkus peptikum dari setiap bagian dari saluran pencernaan dan pada tahap apa pun;
• dengan enamel gigi yang lemah, yang karena asam akan dihancurkan secara aktif;
• dalam kasus manifestasi alergi atau intoleransi individu.

Jika seseorang memiliki banyak penyakit kronis, lebih baik berkonsultasi dengan dokter Anda atau menggunakan jus dalam bentuk encer.

Berry utara diserap dengan baik oleh tubuh, telah tumbuh di ruang terbuka kami dan telah dikonsumsi oleh orang-orang Rusia selama bertahun-tahun. Ini bukan buah di luar negeri yang dapat menyebabkan kebingungan atau gangguan pencernaan. Cranberry, yang mendiami rawa-rawa berusia berabad-abad, memberi mereka kekuatan, kekuatan dan membantu untuk bertahan hidup dalam kondisi sulit dari iklim Rusia.