Asam urat adalah produk metabolisme metabolisme purin dalam tubuh manusia, disintesis di hati, kemudian masuk ke dalam darah. Di sana asam bergabung dengan karbon dioksida, dan kemudian diekskresikan dengan urin sebagai produk akhir metabolisme.

Ketika kadar berlebih dapat menyebabkan asam urat, karena hal ini dapat meningkatkan konsentrasi natrium dalam tubuh, yang jika bersentuhan dengan asam urat membentuk natrium urat (itu dalam bentuk garam dan disimpan di dalam sendi, di ginjal, di kandung kemih dalam bentuk batu).

Apa yang menentukan levelnya dalam tubuh? Menurut penelitian yang dilakukan, antara lain, jumlah urea dalam darah secara signifikan dipengaruhi oleh makanan manusia sehari-hari.

Pada artikel ini kita akan membahas diet yang efektif untuk menurunkan levelnya. Kami akan membahas metode lain yang terbukti untuk mengurangi jumlah asam urat dalam tubuh.

Apa yang mempengaruhi jumlah urea dalam tubuh?

Tingkat urea dalam tubuh terus meningkat, kemudian menurun. Itu tergantung langsung pada diet, waktu hari dan aktivitas fisik. Karena asam urat terbentuk dari purin, produk dengan kandungan tinggi yang meningkatkan levelnya.

Apa itu purin? Ini adalah zat dari bentuk protein yang terkandung di hampir semua produk makanan, terutama yang berasal dari hewan (termasuk makanan laut).

Konsumsi purin harian untuk orang dewasa adalah 600 hingga 1.000 miligram (tergantung usia, kebutuhan tubuh, berat badan).

Secara tidak langsung, kadar asam urat juga dipengaruhi oleh:

• keseimbangan air-garam dalam tubuh;
• keseimbangan kalium dan natrium dalam darah;
• fungsi hati, ginjal, sistem pencernaan dan endokrin.

Sekarang, dokter dapat mengevaluasi sistem uretra, khususnya ginjal, dengan konsentrasi asam urat dalam darah. Peningkatan kadar urea sering mengindikasikan gagal ginjal, adanya batu pada ginjal.

Tanda-tanda level tinggi

Dengan meningkatnya asam urat dalam darah, penyakit dan gejala berikut sangat sering berkembang:

1. radang sendi, rematik;
2. urolitiasis;
3. atherosclerosis (dengan latar belakang ketidakseimbangan nutrisi plasma dan akumulasi di dalamnya dari kelebihan produk metabolisme);
4. eksim, psoriasis;
5. asidosis (pada latar belakang gangguan metabolisme).

Juga, dokter mengatakan bahwa peningkatan kadar asam urat mungkin menjadi faktor utama dalam perkembangan patologi kanker tertentu. Pada tahap awal, peningkatan angka sering disertai dengan tanda-tanda alergi ringan (dengan ruam di tubuh).

Aturan nutrisi untuk menguranginya

Cara termudah untuk mengurangi konsentrasi asam urat dalam darah adalah mematuhi rekomendasi berikut (yang juga ditunjukkan oleh dokter):

1. meminimalkan makanan dalam diet tinggi protein;
2. minuman berlimpah, sekitar 1,5 - 2,5 liter per hari;
3. preferensi untuk menanam makanan daripada daging;
4. mengonsumsi vitamin kompleks, dengan apa yang disebut dosis kalium "terapeutik" - ia menghambat akumulasi senyawa natrium, termasuk urat;
5. pengecualian dari makanan yang kaya purin, serta asam oksalat;
6. pengecualian dari makanan minuman beralkohol (dan yang lainnya, yang termasuk etil alkohol);
7. secara berkala (2-3 kali per bulan) untuk mengamati apa yang disebut sebagai hari "puasa", di mana kelaparan sedang dan penolakan makanan asal hewan dipertahankan;
8. termasuk jus buah dan sayuran segar dalam diet - mereka sangat baik dalam pekerjaan uretra, karena itu mereka mencegah gagal ginjal, urolitiasis dan asam urat.

8 produk yang mengurangi asam urat dalam darah

Untuk mengurangi kadar asam urat dalam darah akan membantu produk dengan kandungan protein dan purin yang rendah. Ini termasuk:

1. Produk susu fermentasi. Meskipun sebagian besar mengandung sejumlah besar protein - mengurangi tingkat urea dan kreatinin dalam darah, dan sangat aktif. Lebih baik menggunakan susu atau kefir. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa susu mengental darah.
2. Daging rendah lemak. Kaya protein, tetapi purin - tidak begitu banyak. Ideal dalam kategori ini cocok untuk ayam, kalkun, daging kelinci.
3. Makanan laut. Komposisi daging ikan, serta kaviar, termasuk omega-3, omega-6 dan omega-9 asam lemak tak jenuh. Mereka merangsang proses metabolisme antar sel, termasuk penarikan asam urat dari darah.
4. Sayuran dan buah-buahan. Benar-benar semua orang membantu menormalkan keseimbangan asam urat. Satu-satunya pengecualian adalah sayuran hijau (yang mengandung asam oksalat dalam jumlah besar). Pada saat yang sama, sayuran dan buah-buahan merupakan sumber serat alami, yang dibutuhkan tubuh untuk menormalkan semua proses pencernaan dan retensi cairan di rongga usus. Lebih baik menggunakannya segar, tanpa memasak panas.
5. Buah-buahan kering. Pengecualian - kismis. Purin mengandung minimal vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya - jauh lebih banyak daripada produk hewani. Buah kering juga mengencerkan darah.
6. Minyak nabati. Sebagian besar terdiri dari lemak dan air, protein dan purin sama sekali tidak ada di sana. Untuk menormalkan komposisi darah, dokter menyarankan untuk memberikan preferensi pada minyak zaitun dan biji rami.
7. Rempah-rempah Terutama berguna dalam diet termasuk dill, peterseli, jahe, kunyit, paprika (dalam bentuk bubuk), lada.
8. Hampir semua cairan. Lebih baik menggunakan air, kolak, jus segar (belum tentu terkonsentrasi), ciuman, bukan teh kental. Tidak ada purin di dalamnya, tetapi cairan ini digunakan dalam kerja ginjal, di mana asam urat dihilangkan.

Kami menyarankan untuk membiasakan diri dengan tabel produk dan aturan penggunaannya:

Apa yang harus dihindari?

Produk-produk berikut memiliki kandungan purin yang sangat tinggi. Dengan asam urat tinggi, mereka harus dibuang di tempat pertama:

1. Daging sapi Per 100 gram merupakan sekitar 400 mg purin dan bahkan lebih. Sebagai contoh, pada kelenjar timus (daging dari leher) kadarnya mencapai 600 mg per 100 gram daging segar. Omong-omong, purin tidak dihancurkan selama perlakuan panas. Daging babi hanya sedikit lebih rendah dalam "kerusakan" terhadap daging sapi.
2. Bir Produk yang sangat "berbahaya". Selain alkohol, itu mengandung ragi. Dan di dalamnya purin - hampir 2 kali lebih tinggi daripada di daging sapi. Selain itu, bir merangsang buang air kecil, di mana kalium secara aktif dicuci keluar dari tubuh, sementara konsentrasi natrium, sebaliknya, meningkat.
3. Jamur Juga kaya akan purin, dalam komposisi biokimia mereka, mereka mewakili sesuatu antara sayuran dan daging. Jamur putih kering sangat "berbahaya" dengan kelebihan asam urat dalam darah.
4. Ikan dalam minyak. Ini juga termasuk ikan asap. Setelah diproses, kandungan asam lemak tak jenuh di dalamnya berkurang, tetapi purin tidak hilang di mana pun. Oleh karena itu, masih lebih baik menolak sprat dalam saus tomat atau tuna dalam rendaman putih. Produk seperti itu mengandung purin jauh lebih sedikit daripada daging sapi atau babi, tetapi masih cukup banyak.
5. Jeroan hewan. Ini termasuk paru-paru, ginjal, hati, limpa. Mereka mengandung sejumlah besar purin dan natrium. Dan karena produk ini paling sering digunakan sebagai bahan dalam produksi sosis - mereka juga harus ditinggalkan.
6. Ragi roti. Dengan demikian, kue-kue yang juga disiapkan dengan ragi juga harus dikeluarkan dari makanan. Alih-alih roti lebih baik menggunakan tortilla jagung, dan dalam bentuk roti.

Meja

Lihat juga konten purin dalam makanan di tabel:

Asam urat diproduksi oleh tubuh sendiri, itu terjadi di hati. Karena itu, tidak selalu diet yang memengaruhi level akhirnya dalam tubuh. Beberapa penyakit endokrin dapat mengganggu proses metabolisme yang melibatkan karbohidrat dan lemak. Dan saat itulah tubuh secara aktif mengubah protein menjadi asam lemak yang sama, asam amino. Ini juga disertai dengan peningkatan level urea.

Menu sampel untuk minggu ini

Diet harus dibuat oleh ahli gizi, dengan mempertimbangkan berat badan dan parameter fisiologis lainnya dari pasien. Tetapi perkiraan menu untuk minggu ini adalah sebagai berikut:

1. Senin Sarapan - susu dan crouton dengan selai atau madu. Makan siang - kentang goreng dalam minyak zaitun atau biji rami, sup sayur, lebih disukai dengan kol segar. Makan malam - sayur rebus, Anda bisa dengan ikan.
2. Selasa Sarapan - kue keju dengan keju cottage, teh dengan lemon atau jeruk. Makan siang - sup sayur dan roti gulung, tetapi tanpa daging (yang disebut "vegetarian" roti gulung dengan zucchini). Makan malam - vinaigrette, sandwich keju (tidak menggunakan roti, tetapi kue datar).
3. Rabu Sarapan - keju cottage dengan krim asam, buah atau buah kering. Makan siang - sup keju dengan ayam. Makan malam - sup sayur, salad buah dan kolak.
4. Kamis Sarapan - telur orak-arik dengan bumbu, bawang dan bawang putih, bisa dengan tomat. Makan siang - sayur okroshka, bisa dengan dada ayam. Makan malam - kentang dengan sayuran, teh dengan lemon.
5. Jumat Sarapan - telur rebus, keju cottage dengan buah. Makan siang - sup soba dan fillet ikan rebus (bisa dipanggang, dengan minyak sayur). Makan malam - salad sayuran dan potongan keju (tanpa keju asap dan rennet).
6. Sabtu Sarapan - panekuk dengan selai. Makan siang - bihun dan casserole kentang, Anda bisa merebus kentang, tetapi tanpa daging. Makan malam - salad sayuran dengan krim asam, keju, dan zaitun.
7. Minggu Sarapan - oatmeal pada susu, serta jus wortel segar. Makan siang - kentang goreng dengan krim asam. Makan malam - pangsit dengan keju cottage atau kubis (atas kebijakannya sendiri).

Anda dapat menambahkan camilan ke dalam menu, terutama yang terdiri dari produk susu fermentasi, buah-buahan segar, sayuran, buah-buahan kering.

Metode rakyat yang terbukti

Dalam pengobatan tradisional, ada alat yang akan membantu mempercepat pembuangan asam urat dari tubuh. Menurut ulasan, yang paling efektif di antara mereka adalah sebagai berikut:

1. Rebusan kulit kacang polong. 1 sendok makan sekam tersebut dituangkan dengan 1 liter air, direbus selama 2 jam dalam wadah tertutup. Setelah dingin, saring dan ambil 1 sendok teh 3 kali sehari. Kursus - sampai akhir sarana yang disiapkan.
2. Rebusan daun cranberry. 20 gram daun parut segar dituangkan dengan segelas air matang, diinfuskan selama 20-25 menit. Kemudian Anda bisa menambahkan gula atau madu secukupnya. Minum teh seperti biasa. Setiap hari dianjurkan untuk minum 2 gelas kaldu tersebut.
3. Campuran chamomile, sage dan calendula. Campuran sayuran kering dicampur dalam proporsi yang sama. 200 gram tuangkan 1,5 liter air mendidih, bersikeras sampai dingin. Kemudian - saring, infus yang dihasilkan digunakan untuk mandi kaki hangat (setiap hari selama 3 sampai 4 minggu).
4. Jeli apel. Untuk persiapannya, ambil irisan apel kering. Kira-kira 50 gram semacam itu dituangkan dengan segelas air mendidih, piring harus ditutup dan dibungkus dengan handuk tebal. Bersikeras sepanjang malam. Di pagi hari Anda mendapatkan jelly yang agak tebal, rasanya seperti selai. Makan semuanya, termasuk buah-buahan kering, bersama dengan sarapan.

Metode tradisional untuk mengurangi asam urat dalam darah harus digunakan hanya setelah berkonsultasi dengan dokter Anda. Misalnya, jika gagal ginjal, jeli apel yang sama dapat dikontraindikasikan. Ramuan kulit kacang tidak dianjurkan untuk gastritis atau tukak lambung, tukak duodenum.

6 rekomendasi yang lebih penting

Jika karena alasan tertentu pasien tidak dapat mengikuti diet khusus, maka untuk mengurangi asam urat dalam darah, ia dapat mengikuti panduan diet berikut:

1. Kekuatan pecahan. Harus ada sesering mungkin, tetapi dalam porsi yang sangat kecil. Makanan itu sendiri dapat dihancurkan menjadi kentang tumbuk - ini akan mempercepat metabolisme dan menghilangkan asam urat dari darah.
2. Menormalkan berat badan. Kegemukan secara signifikan memperlambat proses ekskresi asam urat.
3. Termasuk dalam produk diet "diuretik". Yang paling populer dan terjangkau adalah teh chamomile, serta semangka. Saran ini juga akan membantu menghindari pembentukan batu ginjal, di persendian.
4. Olahraga teratur. Mereka membantu mempercepat penarikan asam urat, mempercepat proses metabolisme dengan purin. Ini berarti bahwa segera setelah latihan, levelnya meningkat, tetapi setelah 30 hingga 60 menit itu menurun (relatif terhadap level urea sebelum latihan fisik).
5. Puasa berkala selama 24 - 36 jam, tidak lebih. Jika seseorang tidak mengkonsumsi makanan, tubuh tidak menerima purin. Karenanya, asam urat tidak disintesis di hati. Ahli gizi merekomendasikan puasa setidaknya 2 hari sebulan.
6. Hindari diet rendah kalori. Dalam kebanyakan kasus, mereka yang menjadi dasar diet adalah produk protein. Dan ini adalah daging tanpa lemak, kacang, keju cottage.

Video yang bermanfaat

Kami menawarkan untuk melihat video ini:

Kesimpulan

Omong-omong, menurut statistik WHO (World Health Organization), peningkatan kadar asam urat diamati pada sekitar 60% populasi orang dewasa. Di antara orang tua - dan bahkan lebih, mencapai 85 - 90%.

Dan alasan utama untuk ini adalah pola makan yang tidak sehat dari manusia modern, di mana makanan hewani dengan kandungan kalori yang sangat tinggi dan makanan yang kaya akan karbohidrat berlaku. Misalnya, pada abad ke-19 (dan bahkan pada awal abad ke-20), diet bagi semua orang, kebanyakan dari makanan nabati.

Diet dengan asam urat tinggi - menu antipurine yang patut dicontoh

Hiperurisemia adalah peningkatan jumlah asam urat dalam darah. Kondisi ini terjadi karena gangguan metabolisme nukleotida purin. Ini adalah salah satu manifestasi dari gout, glomerulonefritis, sindrom Lesch-Nyhan dan penyakit lainnya. Koreksi nutrisi tidak menghilangkan hiperurisemia, tetapi secara signifikan memperbaiki kondisi.

Ketergantungan tingkat asam urat pada nutrisi

Tingkat produk metabolisme purin tergantung pada jenis kelamin dan usia. Penurunan dan peningkatan kinerja adalah sinyal untuk kegagalan dalam tubuh. Tingkat materi dalam darah:

Hingga 60 tahun, μmol / l

Setelah 60 tahun, µmol / l

Konsentrasi asam urat menjadi meningkat karena peningkatan sintesis suatu zat dalam tubuh dan pelanggaran mekanisme ekskresinya. Jika menu sehari-hari kaya akan makanan tertentu, kondisinya memburuk. Karakteristik diet yang berkontribusi terhadap hiperurisemia:

• mengandung banyak makanan dan minuman yang kaya akan purin: alkohol, permen, daging dan ikan kaleng, beberapa sayuran;
• kaya akan kaldu daging dan sayuran, hidangan berlemak, acar, makanan asap;
• protein, lemak, karbohidrat, kalori yang kurang seimbang, menyebabkan rasa lapar yang tajam atau menyebabkan obesitas;
• tidak menyediakan penggunaan air bersih yang memadai.

Nutrisi yang tidak teratur memperburuk kondisi orang yang sakit, karena makan berlebihan dan kelaparan parah berkontribusi pada sintesis asam urat. Antusiasme yang berlebihan terhadap kopi, teh, dan anggur juga menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi hiperurisemia, karena minuman ini menghilangkan air dari tubuh.

Prinsip diet antipurin

Diet ketat, karena setiap penyimpangan dari resep dapat menyebabkan lonjakan konsentrasi asam. Prinsip nutrisi antipurine:

1. Dengan meningkatnya asam urat dalam darah, makanan yang kaya akan purin dan asam oksalat sangat tajam.
2. Menu ini mengandung banyak air, minuman sehat, dan makanan yang membuat darah menjadi alkali.
3. Diet tersebut termasuk makanan yang kaya kalsium, kalium, valensi alkali.
4. Jumlah makanan fraksional - 5-6, dalam interval itu perlu untuk mengambil cairan (hingga 2,5 liter per hari).
5. Sekali seminggu dianjurkan untuk menghabiskan hari puasa dengan keju cottage, susu, kefir atau buah-buahan, tetapi pasien tidak boleh merasa lapar.
6. Selama terapi diet, daging dan ikan harus selalu direbus terlebih dahulu dan kemudian disiapkan dengan cara yang diinginkan (kecuali menggoreng dalam minyak). Saat memasak 50% dari purin masuk ke dalam kaldu.
7. Hidangan daging dan ikan digunakan 2-3 kali seminggu. Ukuran satu porsi daging tidak melebihi 150 g, ikan - 170 g.
8. Anda perlu makan banyak buah, mereka mengurangi konsentrasi produk metabolisme purin. Mereka harus dikonsumsi 1 jam sebelum makan atau 3 jam sesudahnya.

Apa yang harus dimakan untuk hiperurisemia

Diet dengan asam urat dalam darah bergizi dan bervariasi. Diet mengandung produk-produk seperti:

• mineral alkali dan air murni, teh hijau - 10-12 gelas 200 ml;
• beri: blueberry, stroberi, ceri, kismis, gooseberry, cranberry, stroberi, anggur (mereka mengurangi kadar asam urat);
• buah-buahan, buah-buahan kering: apel, buah jeruk, aprikot, semangka, melon, persik, pisang, kismis, ara;
• kacang: kenari, almond, kacang tanah, kacang mede;
• sayuran: labu, kol, brokoli, mentimun, zucchini, kentang, wortel, bit;
• ikan: varietas merah, mackerel;
• daging, unggas: kelinci, ayam, kalkun;
• telur ayam: direbus, hingga 2 pcs. per hari;
• jus alami dari buah-buahan, sayuran;
• sereal;
• produk susu, keju cottage;
• minyak: krim, zaitun, bunga matahari.

Beberapa makanan dapat melakukan diet dengan peningkatan konsentrasi metabolit purin, tetapi jumlahnya sangat terbatas. Biarkan diri Anda makan sekali seminggu sekali, jika Anda benar-benar ingin:

• jeroan: lidah, hati, otak, paru-paru, ginjal;
• madu, gula, selai, jeli, marshmallow, marshmallow;
• roti tidak beragi.

Makanan apa yang harus dihindari

Pada diet, dilarang makan makanan, yang menghilangkan cairan dari tubuh dan berkontribusi pada peningkatan pembentukan metabolit purin. Ingatlah bahwa pada jaringan muda dan serat dari senyawa ini lebih banyak dari pada sel dewasa. Massa otot hewan yang bergerak juga mengandung banyak purin. Diet untuk hiperurisemia melarang penggunaan produk-produk tersebut:

• daging merah binatang muda;
• burung: bebek, angsa;
• ikan: ikan mas, halibut, ikan teri, ikan bass, ikan sarden, herring, produk kering dan kering;
• daging kaleng, ikan;
• kaldu pertama (jarang kedua);
• sayuran, bumbu segar: sorrel, asparagus, kacang hijau, lobak, bayam, kembang kol, tomat, seledri, lobak, bawang putih, bawang merah;
• sereal: oatmeal, nasi putih, kecambah sereal;
• makanan kaleng;
• keju;
• teh kental, kopi;
• polong-polongan, jamur;
• gula-gula, bir menggigil;
• bumbu, camilan gurih, rempah-rempah, saus industri;
• alkohol

Diet untuk asam urat dan peningkatan asam urat - apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin, menu

Transisi cepat di halaman

Disbolisme dalam tubuh, khususnya, peningkatan kadar asam urat dalam darah dan cairan ekstraseluler adalah penyebab penyakit serius - asam urat. Salah satu faktor utama yang menyebabkan ketidakseimbangan ini adalah meningkatnya kandungan purin dalam makanan.

Selain itu, penyakit ini dapat dipicu oleh eliminasi asam urat yang tidak cukup dari tubuh melalui sistem ekskresi dan usus, serta beberapa patologi kronis. Keterlambatan zat ini (MK) dalam tubuh memerlukan pelanggaran ginjal dan pengendapan garam di jaringan dan sendi.

Ukuran utama untuk memerangi penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolisme adalah koreksi gaya hidup: membuat perubahan dalam diet, aktivitas fisik dan olahraga yang wajar, menjaga keseimbangan mental melalui meditasi, istirahat yang baik, hobi, berjalan, dll.

Diet untuk encok yang bisa dan tidak bisa (tabel)

Diet untuk asam urat dan peningkatan asam urat adalah diet terapi seimbang yang membantu menstabilkan seluruh tubuh, menormalkan metabolisme purin dan mengurangi kadar urat dalam darah.

Tujuan utamanya adalah untuk membatasi konsumsi purin dengan makanan, akibatnya pembentukan asam urat berkurang di dalam tubuh.

Pertama-tama, kaya akan produk purin dihilangkan atau diperkecil dari diet, memperkaya menu dengan makanan sehat yang membantu menghilangkan kelebihan asam urat, termasuk buah-buahan, telur, susu, minuman susu fermentasi, air mineral alkali, dan mata air murni.

Diet untuk asam urat dan peningkatan asam urat - apa yang mungkin dan apa yang tidak (tabel produk)

Tabel produk yang dapat dan tidak dapat dicetak dengan mudah dan digantung di dapur dengan gout. Jadi dia akan selalu siap sedia.

Diet untuk kaki gout (diet antipurinovaya) memungkinkan Anda untuk mengendalikan penyakit dan mencapai remisi yang stabil. Metode memasak: preferensi diberikan untuk memasak dan mengukus. Dari waktu ke waktu, Anda dapat memasukkan makanan yang digoreng ke dalam makanan, kecuali daging dan ikan.

Diet untuk encok selama eksaserbasi

Selama eksaserbasi penyakit, diet ketat diberikan kepada pasien selama 2 minggu (tabel No. 6), di mana preferensi diberikan pada makanan dalam bentuk cair. Dari diet yang benar-benar menghilangkan ikan, jumlah daging diminimalkan.

Basis menu adalah sup sayuran, sereal cair, produk susu, jus, ciuman, kolak, teh lemah, air alkali mineral.

Pastikan untuk mematuhi rezim minum. Minum sekitar 2 liter air sehari membantu tubuh mengeluarkan garam asam urat secara alami. Makanan harus fraksional, 4-5 porsi tunggal, kecil.

• Puasa dan istirahat panjang di antara waktu makan membantu mengintensifkan proses sintesis MC.

Diet untuk asam urat dan asam urat tinggi - menu mingguan

Berdasarkan daftar produk yang dilarang dan diizinkan, setiap pasien dapat melakukan diet selama seminggu. Untuk komplikasi apa pun, Anda harus menghubungi ahli gizi berpengalaman, yang akan menyesuaikan menu yang sesuai dengan tubuh Anda.

Jangan lupa untuk menggunakan air bersih atau mineral (ditentukan oleh dokter) di antara waktu makan.

Menu sampel untuk minggu ini

• Sarapan: telur orak-arik mulai dari 1 telur dalam susu, oatmeal, minuman dari akar sawi putih.
• Makan siang: bubur pisang dengan kerang, air mineral.
• Makan siang: sup sayur dengan kentang dan kembang kol, wortel schnitzel dengan saus krim asam, kolak.
• Makan siang: biskuit dan segelas ryazhenka.
• Makan malam: bubur labu dengan nasi, salad mentimun segar, bawang hijau dan peterseli, dibumbui dengan minyak zaitun, teh chamomile.

• Sarapan: roti bakar dari roti gandum hitam, telur rebus, salad bit parut rebus dengan bawang putih dan plum, berpakaian dengan minyak jagung.
• Makan siang: casserole keju cottage dengan selai apel, jus jeruk.
• Makan siang: borsch vegetarian dengan krim asam, kelinci rebus direbus dalam susu, kentang tumbuk, infus rosehip dengan madu.
• Waktu minum teh: pisang dan jelly berry.
• Makan malam: gulungan kol tanpa lemak dari kol Cina diisi dengan nasi, wortel dan labu, pir, teh lemon balm.

• Sarapan: wortel zrazy dengan buah, telur dadar protein, kopi lemah dengan susu.
• Makan siang: milkshake dengan buah persik.
• Makan siang: sup nasi cair dengan wortel, kembang kol direbus dalam susu, kolak buah-buahan kering (apel, plum, pir).
• Snack: puding semolina dengan aprikot.
• Makan malam: gazpacho, pasta dengan keju cottage dan gula, kefir.

• Sarapan: salad keju cottage dengan mentimun, potongan keju tawar dan bawang hijau, dibumbui dengan mentega kacang, sepotong roti gandum, kaldu rosehip.
• Makan siang: blueberry jelly.
• Makan siang: sup fillet tombak, salad bit dengan krim asam, kentang jaket (2 pcs.), Kompot.
• Makan siang: puding keju cottage.
• Makan malam: bubur nasi susu, sawi putih dengan susu.

• Sarapan: sereal gandum dengan susu, roti panggang, kopi lemah dengan susu.
• Makan siang: pir.
• Makan siang: sup sayur, kacang polong, irisan kentang, teh buckthorn laut.
• Makan siang: keju cottage dengan saus ceri, jeli.
• Makan malam: okroshka, puding nasi, teh mint.

• Sarapan: bubur soba semi kental, telur rebus, teh pasangan.
• Makan siang: wortel casserole dengan millet, rosehip infusion.
• Makan siang: sup mie susu, kentang goreng dengan wortel dan bawang bombay, squash caviar, jelly.
• Makan siang: jus prem.
• Makan malam: bakso kukus dari fillet ayam dengan kentang tumbuk, infus akar jahe dengan lemon.

• Sarapan: salad bit dengan yogurt.
• Makan siang: keju cottage dan mousse pisang.
• Makan siang: sup bit, sup sayur rebus dengan zucchini, kolak apel.
• Snack: jus pir.
• Makan malam: kue keju uap dengan madu, casserole wortel dengan saus krim asam, teh dengan susu.

Meskipun ada batasan, cobalah untuk makan beragam mungkin, menyiapkan makanan lezat dari daftar yang diizinkan. Jika Anda ingin mencapai remisi berkelanjutan di gout dan mengurangi tingkat asam urat dalam tubuh, maka tanpa kepatuhan yang ketat terhadap diet diperlukan.

Tunjukkan imajinasi dan ketajaman kuliner, pilih sendiri resep masakan paling orisinal, dan selalu sehat!

Diet dengan asam urat tinggi dalam darah

Dengan peningkatan asam urat (MK) dalam darah, dengan bantuan diet, adalah mungkin untuk mengurangi asupan basa purin dengan makanan, dan untuk meningkatkan ekskresi produk peluruhan mereka (metabolit) dari ginjal.

Diet untuk Pengurangan Asam Urat

Dengan peningkatan kadar asam urat serum, diet disesuaikan dengan beralih ke diet:

• №6 oleh Pevzner - digunakan untuk mengobati asam urat;
• Pevzner №5 - digunakan pada penyakit hati dan saluran empedu.

Diet nomor 6 diresepkan untuk urolitiasis, ketika ada akumulasi dan kristalisasi garam asam urat di ginjal. Prinsip nutrisi yang sama digunakan dalam diet untuk mengurangi kadar asam urat dengan peningkatan kandungannya dalam darah.

Daging hewan muda dikeluarkan dari makanan, karena mengandung pangkalan, jeroan, ikan, ikan kaleng, dan daging yang paling purin. Legum, sup kaya, jamur tidak dianjurkan.

Asupan cairan harian harus dipertahankan dalam kisaran 1,5 - 2,5 liter. Rentang nilai yang begitu besar dijelaskan oleh fakta bahwa pada beberapa penyakit, misalnya, jika gagal jantung, volume cairan harian dibatasi hingga 1,2-1,5 liter.

Jika ginjal dan jantung sehat, dan tidak ada kontraindikasi lain, maka asupan cairan per hari bisa 2, 5 liter. Mengurangi, menurut diet nomor 6, dalam jumlah garam diet, mengecualikan bumbu tajam dan rempah-rempah.

Dengan obesitas, asupan lemak berkurang, kandungan kalori dari makanan sehari-hari berkurang. Jenis daging, ikan, produk susu berlemak dengan kandungan lemak tinggi tidak termasuk.

Lemak hewani meningkatkan asam urat, oleh karena itu harus dihilangkan atau dibatasi secara signifikan. Tapi lemon, jeruk bali dan jeruk lainnya, air mineral alkali, sebaliknya, berkontribusi terhadap penurunan asam urat.

Dalam diet pasien dengan peningkatan kadar asam urat dalam darah, buah jeruk harus ada dalam menu selama seminggu, jika tidak setiap hari, maka 3 sampai 4 kali. Cukup untuk mendapatkan hasil positif dari beberapa irisan buah.

Hiperurisemia sering disertai dengan keadaan hati dan saluran empedu yang tidak memuaskan. Dalam hal ini, dokter dapat merekomendasikan diet Pevzner nomor 5 dengan beberapa perubahan:

• penurunan diet daging, ikan;
• pengenalan 2 hari seminggu hidangan vegetarian;
• meningkatkan asupan cairan harian menjadi 2,2 liter.

Asam urat yang meningkat biasanya dikombinasikan dengan obesitas. Dalam kasus seperti itu, kurangi asupan kalori dengan membatasi permen dalam makanan.

Tingkat MK yang tinggi dapat dikaitkan dengan penyakit jantung. Dasar nutrisi medis dalam hal ini adalah diet nomor 6, di mana:

• asupan cairan harian yang terbatas;
• mengurangi asupan garam;
• tambahan produk yang diperkenalkan, kandungan kalium dan magnesium.

Apa yang harus dikecualikan dari diet dengan hiperurisemia

Perhatian harus digunakan dalam produk diet yang mengganggu ginjal. Indikator efektivitas fungsi ginjal adalah tingkat urea dalam darah.

Ketika memilih diet yang tepat untuk wanita dan pria, terutama orang tua, dalam kasus peningkatan asam urat, dokter meresepkan dan menganalisis untuk menentukan kandungan urea dalam darah.

Mengurangi asam urat dalam tubuh akan membantu penolakan gula. Namun, jika Anda ingin manis, Anda bisa menggantinya dengan madu.

Asam urat meningkat dalam darah, jika makanan yang dikonsumsi mengandung banyak fruktosa, baik sebagai suplemen makanan maupun sebagai bagian dari buah-buahan dan buah manis.

Penting untuk membatasi garam dalam makanan, tetapi tidak meninggalkannya sepenuhnya, karena sebagian besar wilayah Federasi Rusia jatuh pada wilayah yang kekurangan yodium. Dan garam beryodium adalah salah satu sumber yodium permanen.

Selain itu, keadaan hiponatremia sangat berbahaya dan dapat menyebabkan koma.

Apa yang direkomendasikan untuk hiperurisemia

Dianjurkan asupan protein dengan produk susu. Susu berfungsi sebagai pemasok protein lengkap, mengandung sedikit basis purin.

Disarankan untuk memasukkan lebih banyak ke dalam diet sayuran, sayuran hijau. Kurangi tingkat sayuran asam urat:

Berry seperti ceri, stroberi, dan stroberi bermanfaat untuk mengurangi kadar asam urat dalam serum darah.

Cherry memiliki banyak vitamin C dan sangat sedikit purin, yang sudah berkontribusi pada pengurangan urickemia. Dan karena adanya flavonoid, memberikan warna khas pada buah beri, ekskresi asam urat meningkat.

Dalam stroberi, stroberi banyak kalium - makro, yang keberadaannya mencegah kristalisasi urat. Berry ini meningkatkan kerja ginjal dan sangat berguna jika digunakan di musim.

Apa yang harus diminum dengan hiperurisemia

Setiap hari dianjurkan untuk minum total 2 - 2,5 liter minuman:

• jus - buah, sayuran, beri;
• air alkali mineral - Borjomi, Slavyanovskaya;
• teh diseduh dengan lemah.

Penggunaan teh kental, kopi menurut beberapa sumber sama sekali dikecualikan, karena minuman yang mengandung basa purin.

Namun, ada penelitian yang menunjukkan bahwa minum kopi, teh hitam, coklat, coklat tidak mengarah pada sintesis MC.

Minuman ini mengandung basis theobromine, kafein, theobromine purine. Dan peningkatan level MK terjadi ketika nutrisi preferensial produk hewani, yang mengandung basa purin adenin dan guanin.

Hal ini berguna dengan kandungan MK yang tinggi untuk minum ekstrak daun lingonberry, rebusan daun kacang, penggunaan obat herbal, obat herbal, menggunakan air bersih.

Hidangan utama

Kursus pertama disiapkan tanpa menggunakan daging / ikan pada kaldu sayuran atau susu skim. Untuk persiapan sup sayuran, ambil kentang, wortel, bawang, lobak, adas.

Nasi atau pasta rebus, mentega atau krim asam, telur, keju parut dimasukkan ke dalam kaldu sayuran yang sudah jadi.

Nasi susu, sup pasta disiapkan dalam susu skim dengan tambahan gula dan garam secukupnya.

Sup daging sepenuhnya dikecualikan. Kursus kedua, dimasak menggunakan daging, disajikan 2 kali / minggu.

Untuk hidangan kedua, daging dikukus atau direbus. Ambil varietas rendah lemak hewan usia penuh. Disajikan dengan lauk sayuran rebus atau rebus dengan tambahan sayuran cincang.

Ikan itu direbus dengan bumbu. Sebelum disajikan, taburi dengan jus lemon, taburi dengan keju parut atau taburi dengan saus.

Untuk menyiapkan saus:

• telur rebus dihancurkan;
• gosok dengan mentega;
• krim encer hingga kekentalan yang diinginkan;
• didihkan.

Ketika memilih menu ini banyak digunakan hidangan dari keju cottage dalam bentuk segar dan panggang. Keju cottage terbuat dari casserole, keju cottage, dituangkan dengan susu, disajikan dengan buah beri.

Hidangan sayuran digunakan tidak kurang luas untuk mengurangi asam urat. Menu termasuk pelatih rebus kecambah Brussels, pai labu, kohlrabi rebus, pancake wortel, atau zucchini.

Saat memasak hidangan sayur menggunakan krim asam rendah lemak, minyak sayur, ambil sedikit mentega, telur, tambahkan nasi atau semolina.

Saat memilih makanan untuk memasak, mereka dipandu oleh kandungan purin di dalamnya. Karena keanehan metabolisme dalam tubuh, kandungan purin yang tinggi tidak selalu disertai dengan peningkatan yang signifikan dalam asam laktat dalam darah.

Terkadang produk yang mengandung purin relatif sedikit dalam komposisi menyebabkan peningkatan asam urat. Namun, bagaimanapun, produk daging berlemak serta daging hewan muda memaksimalkan MK darah.

Tabel: produk daging yang meningkatkan asam urat dalam darah (mg / 100 g)

Penyebab pembentukan kristal asam urat dalam urin

Proses metabolisme terjadi dalam tubuh secara terus menerus. Beberapa senyawa terbentuk, yang lain dibelah dan ditampilkan dengan cara yang berbeda. Rute utama ekskresi adalah penyaringan ginjal, karena urin terbentuk. Bersamaan dengan itu, sebagian besar limbah dan produk limbah tubuh disimpulkan. Contoh zat semacam itu adalah asam urat dalam urin, yang mencirikan keadaan metabolisme protein.

Bagaimana asam urat terbentuk dalam tubuh manusia?

Asam urat adalah salah satu produk akhir dari katabolisme (pembusukan) basa purin. Purin membentuk dasar nukleoprotein - protein khusus yang ada di dalam DNA dan RNA dari setiap sel. Selain sintesis tubuh, purin ada dalam makanan. Seseorang menghasilkan 12 hingga 30 g asam urat per hari. Jika tingkatnya dalam darah meningkat (hiperurisemia), maka itu juga naik dalam urin. Kondisi ini disebut uricosuria. Jika pH urin bersifat asam, yaitu kurang dari 5, garam natrium dan kalium dari asam urat - kristal urat mengendap. Mereka dapat dideteksi menggunakan urinalisis umum.

Tingkat zat selama pemeriksaan laboratorium

Urinalisis dengan mikroskop sedimen mampu menentukan adanya kelebihan urat. Untuk melewatinya, perlu di pagi hari untuk benar-benar membersihkan alat kelamin eksternal, kemudian mengumpulkan urin pagi pertama dalam wadah yang bersih dan kering. Cobalah untuk mengambil sedikit urin, karena ini adalah yang paling informatif untuk teknisi laboratorium. Dalam waktu 2 jam untuk mengirimkan materi ke laboratorium. Ini dianggap normal jika kristal asam urat tidak terdeteksi atau jumlahnya sedikit ditentukan - dari "+" hingga "++".

Jika analisis umum mengungkapkan uraturia, mungkin disarankan untuk mengulanginya beberapa saat setelah koreksi diet. Lagi pula, sangat mungkin bahwa orang pada malam itu hanya mengkonsumsi banyak makanan yang kaya akan purin. Kondisi ini tidak memerlukan perawatan khusus, kecuali untuk normalisasi diet. Jika analisis lagi menunjukkan kelebihan urat, maka perlu merujuk pasien untuk menentukan tingkat asam urat harian dalam urin.

Metode pengumpulan urin harian untuk analisis pada urikozuriya:

• Di pagi hari pukul 6.00 pasien buang air kecil ke toilet.
• Prosedur kebersihan sedang berlangsung - membersihkan organ genital eksternal.
• Semua buang air kecil selanjutnya dilakukan dalam wadah bersih sekitar 3 liter, yang disimpan dalam suhu dingin.
• Keesokan harinya, buang air kecil di pagi hari dilakukan dalam sebuah wadah, dan koleksinya dianggap lengkap.
• Urin yang dikumpulkan dalam 24 jam diaduk dan sebagian sekitar 50-100 ml diambil darinya, yang diracuni oleh laboratorium untuk penelitian.
• Selama pengumpulan urin, jangan mengonsumsi asam asetilsalisilat, uroantiseptik, kortikosteroid, diuretik, obat-obatan untuk mengurangi kadar asam urat.
• Analisis pada wanita tidak dilakukan selama menstruasi.

• tingkat untuk bayi (hingga 1 tahun) adalah 0,35-2 mmol / l,
• anak-anak 1–4 tahun - hingga 2,5 mmol / l,
• anak-anak berusia 5-8 tahun 0,6–3 mmol / l,
• anak-anak dari usia 9 hingga 14 tahun - 1,2–6 mmol / l,
• remaja 15–18 tahun - 1.48–4.43 mmol / l,
• nilai normatif untuk wanita 150-350 mmol / l,
• pada pria - 210-420 μmol / l.

Baik peningkatan dan penurunan ekskresi asam urat urin dapat mengindikasikan adanya penyakit. Untuk pemahaman yang lebih lengkap tentang penyebabnya, perlu untuk menentukan tingkat suatu zat dalam darah.

Kapan uricosuria terjadi?

Jangan langsung panik saat mendeteksi asam urat tinggi. Penting untuk memahami penyebab sementara dari uricosuria, dan hanya, setelah mengeluarkannya, pikirkan tentang kemungkinan penyakit.

Diet

Selain kondisi patologis, penyebab uricosuria paling sering terletak pada makanan pasien. Ini difasilitasi oleh penggunaan produk-produk protein tinggi yang mengandung banyak senyawa purin. Ini termasuk:

• daging, terutama binatang muda,
• jeroan (ginjal, hati, otak),
• tomat,
• polong-polongan,
• ikan, terutama kaleng,
• sayuran hijau, terutama bayam,
• jamur,
• makanan laut,
• produk merokok, acar,
• acar
• coklat, coklat,
• kopi dan teh hitam,
• alkohol

Itu penting! Makanan kaya purin berkontribusi pada pengasaman urin, di mana kristal asam urat disimpan. Jika diet semacam itu menjadi dasar gaya hidup seseorang, cepat atau lambat akan menyebabkan perkembangan urolitiasis.

Faktor fisiologis

Selain diet, ada sejumlah prasyarat fisiologis untuk uricosuria:

• jenis kelamin laki-laki
• Ras negroid,
• hiperhidrosis (berkeringat),
• puasa
• latihan berat teratur.

Urikosuria ini menghilang setelah koreksi gaya hidup.

Asupan obat-obatan

Asupan obat-obatan tertentu dapat menyebabkan peningkatan ekskresi urat dalam urin:

• sitostatika,
• penghambat beta,
• diuretik thiazide,
• Teofilin,
• beberapa antibiotik.

Jika pasien menggunakan obat apa pun, dan konsentrasinya dari asam urat meningkat, Anda perlu mengatakan ini kepada dokter. Mungkin dia akan merekomendasikan untuk membatalkan pengambilan dan analisis ulang pada tingkat asam urat.

Penyakit yang mengarah ke uricosuria

Penyebab patologis peningkatan asam urat adalah sebagai berikut:

• Patologi yang menyebabkan dehidrasi meningkatkan konsentrasi urin dan, karenanya, timbulnya urikosuria. Ini adalah diare yang berkepanjangan, muntah terus-menerus, suhu demam, sebagai gejala penyakit menular, preeklampsia pada paruh kedua kehamilan.
• Gangguan aliran darah ginjal akibat anomali perkembangan pembuluh darah, aterosklerosis, trombosis, emboli, dan pembengkokan arteri dengan nefroptosis.
• Gout adalah kelainan metabolisme yang ditandai dengan hiperurisemia persisten, uricosuria, dan juga kerusakan pada persendian, ginjal, dan jaringan lunak tempat urat disimpan, menyebabkan peradangan.
• Urolitiasis dan nefropati urat dismetabolik.
• Penyakit radang ginjal, seperti glomerulonefritis. Infeksi saluran kemih (pielonefritis, sistitis), gejalanya adalah demam, menggigil, buang air kecil yang sering dan menyakitkan, muntah, perubahan warna dan bau urin.
• Gagal ginjal (tahap akhir), ketika ginjal tidak mampu mempertahankan pH urin pada tingkat normal. Pengasaman urin menyebabkan pengendapan kristal urat.
• Diabetes.
• Leukemia
• Neoplasma ganas dari berbagai lokasi.
• Penyakit purulen kronis: abses, osteomielitis.
• Hepatitis virus.
• Down syndrome.
• Sistinosis.
• Sindrom Lesch-Nyhan.
• Anemia sel sabit.

Daftar penyakitnya cukup besar, jadi jika Anda mengidentifikasi peningkatan kadar asam urat dalam urin, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter untuk menentukan penyebabnya.

Urikosuria pada anak-anak

Dalam pediatri, ada konsep asam urat atau diatesis neuro-artritis - ini adalah anomali konstitusi, yang ditandai oleh kecenderungan tubuh anak terhadap gangguan metabolisme: pembentukan asam urat berlebih, ketoasidosis, gangguan makan. Anak-anak seperti itu, biasanya, kurus, gugup, berubah-ubah. Pada usia dewasa, rentan terhadap pengembangan asam urat, urolitiasis. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka secara fisik kurang berkembang daripada rekan-rekan mereka, dalam perkembangan mental, mereka seringkali jauh lebih kuat. Ketika diet terganggu, episode muntah sering terjadi sebagai akibat dari peningkatan tubuh keton dalam darah. Pada masa remaja, pada kebanyakan anak-anak, fenomena diatesis asam urat lewat secara independen.

Kapan terjadi penurunan uraturia?

Baik peningkatan maupun penurunan kadar asam urat dapat menunjukkan patologi. Kondisi yang menyebabkan berkurangnya ekskresi urat dengan urin:

• pembatasan diet (makanan miskin dengan basis purin),
• hiperparatiroidisme,
• hipotiroidisme
• glomerulonefritis kronis,
• xanthinuria,
• alkoholisme,
• obat: kuinin, pirazinamid, salisilat dosis besar, kalium iodida, allopurinol, atropin, zat kontras yang mengandung iodin.

Perawatan Uricosuria

Bagaimana menghilangkan asam urat, jika kadar dalam urin melebihi tingkat yang diizinkan, beri tahu spesialis yang berkualifikasi: dokter keluarga, dokter umum, ahli urologi, ahli nefrologi. Pertama-tama, Anda harus mulai dari normalisasi diet dan pengecualian produk yang mengandung sejumlah besar purin. Penting untuk membatasi konsumsi daging dan jeroan, kacang-kacangan, acar, kalengan, makanan acar, cokelat, alkohol.

Dianjurkan untuk memperkaya diet dengan produk susu dan susu rendah lemak, sayuran dan buah-buahan, jus, buah-buahan kering. Diizinkan menggunakan unggas, sayang. Dalam hal apapun tidak boleh dibiarkan berpuasa. Kandungan kalori hariannya sekitar 2.500 kkal dengan tidak adanya obesitas.

Perlu minum cairan yang cukup - tidak kurang dari 2 l / hari. Sangat berguna untuk minum air mineral alkali tanpa gas. Ini akan mencegah perkembangan konsentrasi urin dan presipitasi kristal urat.

Selain diet, Anda perlu merevisi gaya hidup Anda. Saat ini, hubungan telah terbukti antara peningkatan kadar asam urat dan sindrom metabolik. Sindrom ini juga disebut "kuartet kematian." Ini termasuk hipertensi arteri, diabetes, peningkatan kolesterol dan obesitas. Sindrom metabolik adalah penyebab kematian bagi jutaan orang di seluruh dunia, dan dianggap sebagai "penyakit peradaban." Karena itu, penting untuk menurunkan berat badan dengan meningkatkan aktivitas fisik, mengurangi tekanan darah, dan menormalkan kadar gula dan kolesterol darah melalui diet.

Jika penyebab uricosuria adalah penyakit, lakukan pengobatannya. Terapi obat yang diresepkan oleh dokter. Sebelum pembentukan batu saluran kemih, obat-obatan tersebut bisa efektif:

• Blemarine - membantu meningkatkan pH urin dan melarutkan kristal urat.
• Benzobromarone meningkatkan ekskresi asam urat dalam urin, mengurangi levelnya dalam darah.
• Allopurinol mengurangi kadar asam urat dalam darah dan memecah endapannya di jaringan.
• Urolesan, Kanefron berkontribusi pada peningkatan aliran urin.
• Panangin atau Asparkam - mengandung kalium, membantu deposit urat dan oksalat.
• Diuretik sayuran, misalnya, rumput setengah tumbang.

Di hadapan batu urat, teknik invasif minimal dari gelombang radio jauh, laser, ultrasound, atau kontak lithotripsy (penghancuran) digunakan. Dengan batu besar melakukan operasi pengangkatan.

Dengan demikian, ekskresi asam urat yang berlebihan dalam urin disebabkan oleh berbagai penyakit dan gaya hidup yang tidak normal. Tetapi, untuk alasan apa pun, Anda jangan pernah mengobati sendiri. Lebih baik mempercayakan kesehatan Anda di tangan seorang dokter yang berkualitas.

Diet dengan asam urat tinggi

Ketika tes menunjukkan bahwa seseorang memiliki asam urat dalam urin, itu berarti bahwa segera akan ada (jika belum dimulai) berbagai penyakit yang berkaitan dengan fakta ini, termasuk asam urat, batu ginjal dan banyak lainnya. Untuk menormalkan kondisi tersebut, Anda perlu mengetahui dengan jelas makanan mana yang meningkatkan asam urat untuk menghilangkannya dari diet Anda.

Larangan diet dengan asam urat tinggi

Selain beberapa makanan, kadar asam urat dan faktor-faktor seperti kelebihan berat badan, konsumsi bir dan minuman beralkohol lainnya, banyak protein, garam dan fruktosa dalam makanan meningkatkan kadar tersebut.

Jadi, makanan berikut ini dilarang:

• jagung, chestnut, terong;
• makanan laut, sarden, ikan teri, tuna dan ikan berlemak dari semua varietas;
• kenari dan hazelnut, almond asin;
• kelenjar, otak, ginjal, dan hati hewan yang dapat dimakan;
• sosis, daging babi dan sapi muda;
• sup siap saji, kaldu berlemak daging;
• daging kaleng, bebek, kalkun;
• jus buah.

Selain itu, Anda harus membatasi penggunaan semua makanan protein (daging, unggas, ikan, makanan laut, keju, kacang polong), tomat, asparagus, jamur, dan terutama alkohol.

Makanan dengan asam urat tinggi

Pertimbangkan daftar produk-produk dari mana untuk membuat menu Anda sendiri untuk menormalkan keadaan tubuh:

• bit, kentang, lobak, wortel, labu, zucchini, mentimun;
• dada dan daging ayam dengan lemak minimal;
• produk sereal tanpa dedak - nasi, roti putih, pasta;
• produk susu tanpa lemak (terutama yogurt dan susu);
• pisang, kesemek, buah ara, jeruk, anggur, semangka dan melon;
• bumbu dan bumbu apa pun;
• bawang, bawang putih, cressalate dan seledri;
• telur dan telur puyuh;
• gula dan permen;
• kopi dan teh yang lemah, infus herbal;
• 2 liter air setiap hari tanpa gagal.

Diet dengan asam urat yang meningkat tidak hanya memberikan efek pencegahan, tetapi juga efek terapeutik, sehingga wajib bagi siapa saja yang menghadapi kondisi ini.

Menu dengan asam urat tinggi

Pertimbangkan sebuah contoh diet untuk satu hari, terima kasih yang mana Anda dapat lebih memahami esensi dari diet dan membuat pilihan lain dengan analogi.

1. Sarapan - bubur nasi, teh, biskuit.
2. Sarapan kedua adalah pisang.
3. Makan siang - sup dengan sayuran dan pasta, salad sayuran rebus.
4. Makanan ringan - porsi yogurt.
5. Makan malam - seporsi nasi dengan sayuran dan ayam zrazy.

Makan sesuai dengan skema ini, Anda akan dengan cepat melupakan gejala peningkatan asam urat - rasa sakit di berbagai organ dan sendi. Namun, kadang-kadang kondisi ini tidak menunjukkan gejala dan terdeteksi selama tes laboratorium, tetapi dalam kasus apa pun, itu membutuhkan perhatian yang cermat.

Diet dengan kadar asam urat yang tinggi

Tingkat asam urat meningkat ketika diproduksi terlalu banyak atau diekskresikan dengan buruk. Sangat penting untuk mengikuti diet khusus untuk mempertahankan kadar asam yang normal. Peningkatannya berkontribusi pada pengendapan kristal asam urat di sendi. Hal ini menyebabkan peradangan mereka, yang membuat persendian terasa sakit dan membengkak.

Apa yang bisa saya lakukan untuk mengurangi kadar asam urat dalam tubuh?

Normalisasi berat

Obesitas adalah salah satu faktor kunci untuk meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Resistensi insulin diamati pada hampir semua orang yang mengalami obesitas, dan mengarah pada pengembangan asam urat. Ini meningkatkan kadar asam dalam urin. Kondisi ini dikenal sebagai sindrom metabolik, yang meliputi resistensi insulin, obesitas perut, tekanan darah tinggi dan hiperlipidemia (peningkatan jumlah kolesterol dalam darah). Sindrom ini secara langsung dikaitkan dengan kadar asam urat yang tinggi, yang dapat dikurangi dengan secara bertahap mengurangi berat badan.

Pengurangan berat badan memiliki efek positif pada resistensi insulin, yang mengarah pada penurunan jumlah asam urat. Namun, penting untuk menghindari diet ketat, seperti rendah karbohidrat atau protein, karena dapat menyebabkan peningkatan jumlah purin, yang produknya adalah asam urat. Ini karena kerusakan jaringan otot, dan aman untuk secara bertahap mengurangi berat badan: dalam 0,5 kg per minggu.

Pengurangan alkohol

Selama bertahun-tahun, gout telah dikaitkan dengan minum terlalu banyak alkohol, meskipun mekanisme pasti dari fenomena ini masih belum jelas. Beberapa jenis alkohol, seperti bir, mengandung sejumlah besar purin, yang bisa menjadi penyebab tidak langsung dari gout. Di sisi lain, alkohol sebagian terkait dengan obesitas, karena dalam 1 gram alkohol 7 kalori. Minum bir menyebabkan risiko serangan gout yang lebih besar daripada minuman keras, dan anggur dalam jumlah sedang tidak memengaruhi perkembangannya. Jika Anda masih terus minum, Anda dapat mengurangi risiko jika mengikuti aturan berikut: 2 hari non-alkohol dalam seminggu, tidak lebih dari 2-3 dosis alkohol per hari untuk wanita dan 3-4 untuk pria.

1 dosis alkohol:

• 25 ml alkohol kuat;
• 250–300 ml bir berkekuatan sedang (3-4%);
• 125 ml anggur (11%).

Semakin tinggi kandungan alkohol dalam minuman, semakin besar dosis alkohol di dalamnya. Sebagai contoh, setengah liter bir 5,2% adalah 3 dosis, dan 125 ml anggur 12% adalah 1,5 dosis.

Keseimbangan air

Jumlah cairan yang cukup adalah pencegahan yang baik terhadap endapan kristal asam urat di persendian. Penting untuk minum setidaknya 2 liter air per hari, tetapi kebutuhannya dapat meningkat menjadi 3–3,5 liter, tergantung pada berat, suhu udara dan aktivitas fisik.

Penurunan pasokan purin

Purin adalah bahan alami dari banyak makanan. Dalam proses pertukaran, mereka terurai menjadi asam urat. Oleh karena itu, pengurangan mereka menyebabkan berkurangnya risiko encok.

Diperlukan untuk mengurangi jumlah daging (terutama merah), ikan, dan unggas sebagai sumber utama purin. Satu kali makan seperti itu dimungkinkan per hari, dan sisa daging harus diganti dengan kacang-kacangan, telur atau produk susu rendah lemak. Ini juga berguna 1-2 hari seminggu sekali untuk menolak daging.

Produk tertentu harus dihindari, atau bahkan sepenuhnya dikeluarkan. Diantaranya adalah:

1. daging: hati, jantung, ginjal, daging rusa, kelinci;
2. ikan: ikan teri, kepiting, kaviar, herring, trout, sarden, udang, sprat.
3. lainnya: ragi, bir, asparagus, kembang kol, jamur, kacang, bayam.

Batas gula

Asupan gula yang berlebihan dapat menyebabkan kegemukan dan obesitas. Selain itu, makanan manis sering mengandung sejumlah besar fruktosa, yang sering disebut sebagai sirup glukosa-fruktosa. Konsumsi fruktosa yang tinggi dapat menyebabkan peningkatan kadar asam urat dalam darah dan resistensi insulin, sehingga harus dibatasi. Selain biskuit, kue, permen, jus buah, dan minuman manis, sirup fruktosa dapat ditemukan dalam produk yang paling tidak terduga. Diantaranya adalah roti, yogurt, pizza beku, sereal bar, sereal, saus, selai, saus tomat, mayones dan saus salad lainnya.

Pelajari komposisi dan, jika mungkin, ganti produk beku dan kalengan dengan segar.

Jangan membatasi buah, karena mengandung fruktosa tidak dalam bentuk terkonsentrasi. Buah-buahan segar mengandung banyak serat, vitamin dan mineral, seperti vitamin C dan antioksidan lainnya, yang dihancurkan selama pemrosesan.

Apa cara terbaik untuk makan?

Diet seimbang yang sehat akan membantu Anda mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat. Ini juga menyediakan energi yang cukup dan elemen yang diperlukan untuk menjaga kesehatan dan mencegah perkembangan asam urat.

Menu setiap hari harus mencakup:

Sejumlah besar sayuran dan buah-buahan

Disarankan minimal 5 porsi per hari. Kaserol dan daging yang direbus dengan sayuran, akan mengurangi jumlah daging. Buah dan sayuran mengandung vitamin C, yang dalam jumlah besar (500 mg atau lebih) membantu mengurangi kadar asam urat dalam darah. Sangat berguna untuk memasukkan ceri ke dalam menu.

Makanan bertepung

Nasi, kentang, pasta, roti, kuskus, jelai atau gandum harus dimasukkan dalam semua makanan. Produk-produk ini mengandung sejumlah kecil purin, jadi dalam kombinasi dengan buah-buahan dan sayuran harus menjadi dasar diet. Lebih baik memilih biji-bijian utuh, karena mengandung elemen jejak dan serat yang diperlukan.

Beberapa daging, ikan, telur dan kacang-kacangan

Mengonsumsi protein nabati dan mengurangi jumlah daging menyebabkan berkurangnya purin. Vitamin C membantu penyerapan zat besi, jadi minumlah segelas jus jeruk, makan buah untuk pencuci mulut, dan gunakan sayuran sebagai lauk. Jumlah daging dapat dihitung dengan ukuran telapak tangan. Bagiannya seharusnya tidak lebih besar dan lebih tebal dari telapak tangan Anda.

Produk Susu Makanan

Penggunaan produk makanan rendah lemak (susu skim, yogurt rendah lemak, keju) membantu mencegah peningkatan kadar asam urat dalam darah. Produk-produk ini merupakan sumber protein yang baik dengan kandungan purin yang rendah, sehingga dapat menggantikan daging, ikan, dan unggas.

Dengan demikian, mengurangi jumlah asam urat dalam darah dapat mencegah perkembangan asam urat. Ini dicapai dengan:

1. normalisasi berat badan;
2. pembatasan alkohol;
3. mengurangi produk yang mengandung purin;
4. mengkonsumsi cukup cairan;
5. keterbatasan gula dan fruktosa;
6. makan banyak buah dan sayuran;
7. gunakan produk susu rendah lemak.