Cranberry bukan tanpa alasan dianggap berguna: dalam komposisinya sejumlah besar mineral, antioksidan dan vitamin. Juga bukan rahasia lagi bahwa beri ini memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-bakterisida, berfungsi sebagai agen pencegahan dan terapi yang sangat baik untuk banyak penyakit.

Manfaat Cranberry Besar

Cara mengumpulkan dan menyimpan cranberry

Koleksi buah beri yang luar biasa ini paling baik dilakukan pada bulan September. Hanya pada saat ini cranberry mengumpulkan semua kekuatan penyembuhannya, tumbuh besar dan manis. Untuk mengawetkan beri dalam waktu lama, metode yang sangat sederhana digunakan.

Untuk melakukan ini, Anda perlu membilas cranberry dengan baik dan mengirimkannya ke stoples yang sudah disterilkan, kemudian tuangkan air matang dan tutup tutupnya. Simpan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau hanya di tempat yang dingin. Semua orang tahu betapa bermanfaatnya cranberry kering, yang, dengan cara, dipanen pada periode yang sama, untuk menjaga sebanyak mungkin properti bermanfaat.

Cranberry bisa dipanen setelah es. Berry ini paling baik disimpan dalam freezer.

Anda dapat mengumpulkan buah beri dan setelah musim dingin, maka akan menjadi lebih enak, tetapi akan kehilangan sebagian besar sifat menguntungkannya. Untuk penyimpanan lama, tidak cocok, harus dimakan segera.

Cranberry untuk anak-anak

Selalu memimpikan jenius anak? Kemudian mulailah makan cranberry saat Anda masih hamil. Informasi tentang seberapa bermanfaat cranberry bagi anak-anak akan membantu memasukkannya ke dalam makanan anak kecil tanpa rasa takut: buah beri disebut produk "pintar". Ini semua karena kandungan antioksidan di dalamnya. Telah terbukti bahwa radikal bebas membawa kerusakan besar pada sel-sel tubuh: sel inilah yang berkontribusi pada produksi kolesterol, yang dianggap berbahaya bagi pembuluh darah otak dan jantung, mengganggu daya ingat.

Cranberry selama kehamilan

Banyak orang bertanya mengapa cranberry bermanfaat bagi wanita hamil, dan mengapa dokter sangat menganjurkan untuk memakannya selama periode ini. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam beri sedikit asam sangat memperkaya diet wanita yang sedang menunggu bayi, dan membantu menghindari masalah dengan ginjal dan usus. Mari kita tuliskan cranberry apa yang bermanfaat bagi wanita yang akan segera menjadi ibu:

- cranberry mengandung banyak flavonoid, zat yang membuat vitamin C lebih baik diserap, dan pembuluh vaskular berkontribusi terhadap kekuatan;

- pada saat seperti itu, tidak seperti sebelumnya, kondisi yang baik dari sistem peredaran darah dan elastisitas plasenta adalah penting, ini berkontribusi pada pasokan oksigen dan nutrisi yang lebih baik bagi janin

- sering terjadi bahwa wanita mengeluh kerusakan ingatan dan ketidakhadiran yang konstan, dan jika Anda menambahkan cranberry ke dalam makanan Anda, itu akan membantu untuk menghindari gangguan seperti itu di sistem saraf pusat;

-beri mengandung sejumlah besar antioksidan yang meningkatkan fungsi tubuh pada tingkat sel;

- selama kehamilan pada wanita menurunkan kekebalan tubuh. Karena fitur struktural organ kemih, ia dapat mengembangkan sistitis, pielonefritis dan uretritis. Dengan penggunaan cranberry yang konstan, Anda bisa melupakan masalah seperti itu;

- jika Anda minum jus cranberry, Anda tidak perlu khawatir dengan varises dan tekanan darah tinggi;

- sering dalam periode seperti itu kaki mulai membengkak pada wanita hamil. Dengan penggunaan cranberry setiap hari, ini dapat dihindari, karena buah beri bersifat diuretik.

Cranberry Slimming

Dan cranberry yang lebih bermanfaat bagi wanita? Tentu saja, sebagian besar kaum hawa ingin memiliki sosok yang cantik dan langsing, untuk ini mereka melakukan latihan yang menghabiskan waktu, melelahkan tubuh dengan diet ketat, dan hanya sedikit yang tahu bahwa cranberry dapat sangat berguna untuk menurunkan berat badan.

Berry ini mengandung sejumlah kecil kalori. Para ahli percaya bahwa cranberry adalah pembakar lemak alami yang sangat baik. Itulah sebabnya ahli gizi sangat merekomendasikan termasuk dalam diet Anda orang-orang yang kelebihan berat badan. Ini juga akan diperlukan untuk orang dewasa dan anak-anak dengan penyakit pada sistem endokrin dan gangguan metabolisme.

Cranberry untuk kecantikan

Jika kita berbicara tentang betapa berartinya cranberry untuk kecantikan dan bagaimana hal itu memengaruhi penampilan, maka perlu ditekankan bahwa berry dapat membuat seseorang lebih cantik baik dengan menelan maupun melalui pengaruh luar.

Pastikan untuk menekankan bahwa elemen dan asam yang terkandung dalam cranberry, mempercepat pembaruan sel dan membersihkan tubuh dari racun. Sudah bukan rahasia lagi bagi siapa pun bahwa semakin bersih tubuh, semakin cepat proses metabolisme terjadi di dalamnya. Kulit, rambut, dan kuku akan menjadi lebih cantik dan sehat.

Kulit Cranberry yang Lebih Baik

Siapa pun yang ingin memiliki kulit yang sehat dan cantik, Anda harus tahu cranberry berguna untuk mereka:

- Jus cranberry adalah pengangkatan alami untuk kulit, mengencangkan wajah dengan sempurna, menghilangkan keriput dan “kerutan kaki”. Jus dapat ditambahkan ke masker, serta diterapkan ke area bermasalah sebagai kompres hangat yang perlu dipanaskan hingga 37 ° C;

- Sempurna melawan jerawat dan pigmentasi. Untuk efek positif, cukup menggosok kulit dengan jus cranberry setiap pagi. Anda dapat membekukannya, dan mengencangkan es batu akan secara efektif mempersempit pori-pori yang membesar di sayap hidung, dahi dan dagu. Prosedur seperti ini paling cocok untuk kulit berminyak dan kombinasi;

- Anda bisa memijat kulit kepala dengan jus cranberry, serta mengaplikasikannya di seluruh rambut. Dengan prosedur teratur, jumlah ketombe berkurang, rambut menjadi sangat lembut.

Perkuat kuku dengan cranberry

Pengetahuan tentang betapa bermanfaatnya cranberry dapat digunakan tidak hanya untuk memperbaiki kondisi wajah dan kulit kepala, tetapi juga untuk memperkuat struktur kuku. Agar mereka selalu tumbuh dengan baik dan tetap kuat, Anda perlu menggosok jus cranberry di piring kuku, serta di daerah di sekitarnya. Prosedur ini paling baik dilakukan 3 kali seminggu. Setelah manipulasi seperti itu, kuku akan menjadi putih, karena berkat asam mereka akan memutihkan dengan sempurna, dan pelat kuku itu sendiri akan menjadi kuat dan elastis.

Manfaat Jus Cranberry

Semua orang tahu apa yang berguna untuk lingonberry dan cranberry. Tetapi bersama-sama mereka memberikan efek kesehatan dan penyembuhan yang menakjubkan! Membuat koktail dari beri ini, kami mendapatkan produk lain yang sangat berguna. Ini akan sangat efektif dalam mengobati dermatitis akut dan sangat gatal. Tindakan bakterisida yang kuat terhadap mikroorganisme piogenik dan pembusukan telah dikonfirmasi. Oleh karena itu, sangat sering jus digunakan untuk mengobati luka, luka bakar, bisul, abses, mastitis dan bisul. Ini adalah obat antimikroba yang kuat, yang larut sempurna dalam ekstrak air dan alkohol, setelah itu menjadi berlaku untuk permukaan kulit. Ilmu pengetahuan tahu betapa bermanfaatnya cranberry dan jusnya dalam merawat pasien-pasien bedah, karena menyembuhkan luka bakar dan luka bernanah.

Untuk pengobatan penyakit kulit, salep cranberry memiliki efek yang sangat baik, yang menghilangkan peradangan, mengurangi rasa sakit, mengeringkan area yang lembab dan membatasi nanah. Dan jika Anda menggabungkan jus cranberry dan bit dalam rasio 1: 1, maka campuran ini dapat digunakan untuk kejang pembuluh darah, serta hipertensi.

Kerusakan cranberry

Banyak fakta yang dikutip, daripada cranberry bermanfaat bagi manusia. Tetapi, seperti produk yang paling bermanfaat, ia juga memiliki kontraindikasi. Mereka yang menderita gastritis, penyakit hati, dan keasaman tinggi, tidak makan cranberry. Asam yang ada dalam beri dapat mengiritasi selaput lendir duodenum dan lambung, yang selanjutnya akan membahayakan tubuh. Faktor lain yang berbahaya adalah efek asam cranberry pada gigi. Produk ini benar-benar berjuang melawan karies dan memperkuat gusi, tetapi, pada gilirannya, menghancurkan enamel.

Bagaimanapun, dalam proporsi dan dosis tertentu, produk apa pun dapat bermanfaat, dan dapat memiliki efek samping, sehingga cranberry tidak terkecuali. Karena itu, perlu untuk menggunakan bahkan produk yang paling berguna sekalipun dengan bijak dan hati-hati mendengarkan karakteristik dan kebutuhan tubuh Anda.

Sifat dan kontraindikasi Cranberry yang bermanfaat + Video

Efek menguntungkan dari cranberry pada tubuh manusia diketahui banyak orang.

Dalam artikel ini, Anda dan saya akan mempelajari komposisi cranberry yang unik.

Mari kita periksa efek menguntungkan dari beri ini pada tubuh wanita, yang membuatnya berguna untuk pria, anak-anak dan, yang penting, untuk wanita hamil.

Di sini Anda akan menemukan resep untuk memanen dan menyimpan cranberry, serta resep untuk infus obat dan minuman buah.

Kita belajar siapa yang bisa makan beri yang bermanfaat ini, dan siapa yang harus lebih berhati-hati dengannya.

Deskripsi Tanaman Cranberry

Cranberry adalah sumber nyata unsur-unsur kecil vitamin dan mineral. Asam dengan sedikit kepahitan, cranberry adalah asisten yang sangat diperlukan dalam menjaga kesehatan, kecantikan, dan semangat mahakarya kuliner yang luar biasa.

Tidak hanya buah cranberry memiliki khasiat obat, daun tanaman ini juga banyak digunakan. Tentang sifat menguntungkan dari cranberry yang ditulis banyak karya ilmuwan terkemuka. Kami akan mempertimbangkan penggunaan cranberry di rumah untuk kesehatan, kecantikan, dan masakan yang berguna.

Dimana tumbuh

Cranberry tumbuh, terutama di tanah berawa basah, ini adalah semak yang sangat lembab. Tumbuh di belahan bumi utara. Di Rusia, terutama menanam varietas semak berbuah kecil dan rawa. Fitur yang menarik dari cranberry adalah simbiosisnya dengan jamur, yang bersarang di akarnya.

Dengan bantuan semak miselium mendapatkan semua makanan yang diperlukan dari tanah. Berbunga cranberry dimulai pada bulan Juni, tetapi panen dimulai pada bulan September. Jarang, buah beri dapat ditemukan di musim semi, tetapi mereka memiliki sifat menguntungkan lebih sedikit, tetapi rasanya lebih manis.

Komposisi, vitamin, mineral dan kalori

100 g cranberry segar mengandung 25 kalori, tetapi lebih dari 300 kalori dikeringkan. Bagi pecinta diet, ini harus diperhitungkan.

Cranberry dianggap makanan rendah kalori, tetapi buah beri segar dan kering memiliki kalori berbeda. Saat pengeringan, kelembaban meninggalkan buah, sehingga mengurangi berat dan per 100 g buah beri dalam jumlah kalori yang lebih besar.

Dalam 100g. beri matang mengandung 3,7 g karbohidrat, 0,2 g lemak, 0,5 g protein, 3,3 g serat makanan, asam, seperti sitrat, malat, quinic, benzoat dan banyak lainnya., fruktosa. Cranberry dianggap sebagai salah satu pemegang rekor dalam kandungan pektin - serat yang larut dalam air.

Berry juga mengandung anthocyanin, gula, catechin, betaine. Cranberry kaya akan vitamin, yang utamanya dianggap vitamin C - asam askorbat. Tidak sedikit, mengandung vitamin B, A, K1, E.

Dan tentu saja, elemen jejak: kalium, kalsium, seng, besi, mangan, yodium, tembaga, silikon, biotin, beta-karoten, fosfor, natrium, boron, mangan, vanadium, molibdenum, kobalt dan rubidium.

Apa yang berguna untuk organisme cranberry?

Cranberry sangat diperlukan dalam pengobatan penyakit virus dan catarrhal. Ini memiliki efek antipiretik dan anti-inflamasi. Memperkuat kekebalan tubuh. Cranberry baik dalam menurunkan kolesterol dalam darah, properti yang sangat berharga bagi orang dengan penyakit pada sistem kardiovaskular.

Berkat vitamin B dan kalium dalam beri, ia memiliki efek mengencangkan pada sistem saraf, yang tidak penting bagi wanita. Cranberry juga meningkatkan nafsu makan, kemampuan lambung untuk mencerna makanan, mengembalikan pankreas, membersihkan maag. Mengobati penyakit pada sistem kemih.

Ini digunakan untuk mencegah penyakit karies dan gusi. Fitur unik lain dari cranberry adalah pencegahan kanker.

Efek positif dari cranberry pada tubuh wanita dapat dicatat peningkatan dalam struktur rambut, kulit, kuku. Ini tidak tergantikan dalam diet, karena berry rendah kalori dan mendukung keseimbangan vitamin-mineral selama diet.

Untuk pria, pahit berry berguna untuk kelenjar prostat dan untuk meningkatkan kekuatan pria.

Tidak dipertukarkan, cranberry juga selama kehamilan. Saat menggendong bayi, penyakit catarrhal menjadi berbahaya, yang tidak dapat diobati dengan obat kebiasaan. Buah beri berharga datang untuk menyelamatkan - cranberry.

Ini meningkatkan kekebalan, mudah mengatasi penyakit virus, dapat dengan mudah menggantikan vitamin kompleks sintetik, mengatasi edema dan menormalkan tekanan, mencegah varises, menormalkan sirkulasi darah plasenta.

Perlu dicatat manfaat besar dari beri ini untuk anak-anak. Mempersiapkan sirup lezat untuk anak-anak, yang akan menyelesaikan banyak masalah kesehatan, tidak akan sulit bagi ibu.

Serta memberi makan bayi dengan obat lezat ini. Cranberry mengurangi demam, meningkatkan keringat, jenuh dengan vitamin dan unsur-unsur jejak yang berguna, adalah antiseptik dan ekspektoran yang sangat baik, menghilangkan racun dan zat beracun dari tubuh, melindungi gigi dan mengatasi penyakit kulit.

Resep obat

Untuk kekebalan

2 sdm. sesendok beri tuangkan dalam termos dan isi dengan air mendidih, infus selama tiga jam dan minum dengan tambahan madu secukupnya. Anda juga bisa menggunakan gula parut dengan cranberry.

Lemon yang dicuci dengan baik dengan setengah kilogram cranberry digiling dalam penggiling daging, tambahkan setengah gelas madu. Untuk makan dengan teh 2 kali / hari, 2 sdm. l

Pilek biasa

Buah yang dihancurkan hancur dengan tambahan air, minum terus menerus sepanjang hari.

Untuk pilek, jus cranberry sangat bermanfaat. Gilingi beri dalam blender, peras jusnya. Di sisa kue, tuangkan air dan didihkan. Menghasilkan kaldu yang saring, dingin, dan campur dengan perasan jus. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan madu.

Angina

Campur jus cranberry, bit, madu dan vodka dalam proporsi yang sama. Masukkan campuran di tempat gelap selama 3 hari, aduk setiap hari. Ambil 1.l. satu jam sebelum makan.

Jus diencerkan dengan air, disarankan untuk berkumur di tenggorokan.

Hipertensi

Ambil campuran jus cranberry dan bit.

1 kg Berry cranberry dicampur dengan segelas bawang putih yang sudah dikupas, giling semuanya dalam blender dan tambahkan setengah liter madu. Ambil 1 sdm. l 3 kali / hari. Dengan tekanan adalah resep yang sangat efektif.

2 sdm. beri dicampur dengan 0,5 sdm. Giling gula menjadi blender, tambahkan air dan didihkan. Minumlah seperti teh.

Sistitis

Ambil jus cranberry yang baru diperas setengah jam sebelum makan.

Campur cranberry dan lingonberry dalam proporsi yang sama, giling dalam blender dengan tambahan madu dan air secukupnya. Minumlah beberapa kali sehari.

Nyeri sendi

Campurkan lima bagian jus cranberry segar dengan dua bagian jus bawang putih, biarkan selama 24 jam. Tambahkan madu dalam volume ganda beri, aduk rata dan ambil 3 kali / hari selama 1 sdt. 15 menit sebelum makan.

Salep sangat berguna: 100 g beri segar dan gosok melalui saringan halus, tambahkan 50 g vaseline dan lanolin. Simpan salep di kulkas. Salep diolesi sendi yang sakit dan menghangatkan bagian atas dengan tas dan syal.

Cranberry dalam tata rias

Untuk kulit

Cranberry mengencangkan dan mengencangkan kulit dengan sempurna, membantu melawan kerutan. Gunakan sebagai masker atau tonik, Anda juga bisa menggunakan kompres hangat dengan penggunaannya.

Baik membantu dari bintik-bintik penuaan, jerawat dan iritasi, untuk ini Anda perlu menggosok jus di area yang bermasalah.

Untuk memperbaiki kondisi rambut dan menghilangkan ketombe, jus dapat digosokkan ke akar rambut, didistribusikan ke seluruh panjang helai rambut.

Untuk kuku

Untuk kesehatan kuku, jus cranberry digosokkan ke kutikula dan lempeng kuku. Kuku menjadi kuat, tidak ada gerinda.

Dari cranberry frayed, Anda bisa membuat masker wajah yang membantu merawat kulit berminyak. Bubur dioleskan ke wajah, dicuci setelah 15 menit dengan air hangat. Dianjurkan untuk membuat topeng selama 15 hari. Untuk menghilangkan jerawat, tahan masker selama sekitar satu jam. Topeng juga mengatasi kemerahan dan pengelupasan kulit.

Cranberry Lotion

Untuk membuatnya, Anda perlu memarut 1 lemon di parutan dan tuangkan 250 ml. vodka, bersikeras selama seminggu di tempat gelap, dan tegang. Untuk infus lemon, tambahkan 1 sdm. jus cranberry segar, 100 ml. Dinginkan, air matang dan gliserin satu sendok makan. Semua tercampur rata. Lap kulit dengan lotion sebelum tidur setiap hari.

Itu penting! Untuk jerawat, masker perlu dipegang lebih lama. Yang terbaik dalam prosedur pertama adalah mencairkan jus dengan air matang dalam perbandingan 1: 3, secara bertahap meningkatkan konsentrasi jus cranberry.

Cranberi sedang dimasak

Kluku banyak digunakan dalam persiapan hidangan lezat. Karena rasanya, rasa asam yang luar biasa, ia digunakan dalam makanan penutup, saus, salad. Ini juga sangat sering ditambahkan ke hidangan utama dan makanan kaleng.

Resep yang sangat beragam untuk minuman menggunakan cranberry. Ini sangat menguntungkan dikombinasikan dengan apel, jeruk, dan kacang-kacangan. Penggunaan beri dalam konservasi memberikan pengawetan benda kerja terbaik, karena cranberry adalah pengawet alami dan mencegah perkembangan bakteri dan jamur.

Cara memanen dan menyimpan cranberry

Memanen dan menyimpan cranberry sangat sederhana, dapat disimpan dengan cara apa pun yang diketahui.

Cranberry kering. Cranberry kering bisa di atas nampan di bawah sinar matahari langsung, atau digantung di tali dan dikeringkan seperti manik-manik. Atau gunakan pengering khusus untuk sayuran dan buah-buahan.

Cranberry beku. Buah beri harus dicuci, dikeringkan lebih lanjut dalam porsi dan dibekukan.

Itu penting! Cranberry tidak suka pencairan yang sering, disarankan untuk menggunakannya segera setelah pencairan.

Cranberry dikeringkan Buah harus direbus dalam sirup gula dengan proporsi 500 gram beri 0,5 st. air dan 1 sdm. gula Setelah itu, cranberry disaring dan disebarkan di atas nampan pengering secara merata dalam satu lapisan. Baki sudah ditutup dengan kertas perkamen. Kering dalam oven pada 60 derajat. Setelah 3 jam, kertas harus diganti dan terus kering selama 5 jam.

Kemungkinan kontraindikasi

Cranberry hanya bisa berbahaya jika Anda memiliki alergi atau intoleransi terhadap asam askorbat. Juga dengan gastritis dan tukak lambung, memakannya merupakan kontraindikasi, karena meningkatnya keasaman dalam buah.

Mungkin berdampak buruk pada email gigi, jangan lupakan asam yang terkandung dalam cranberry. Setelah makan, bilas mulut dan gigi Anda dengan air.

Semua kontraindikasi ini sangat kondisional, hal utama yang perlu diingat adalah bahwa ukuran diperlukan dalam segala hal!

Itu penting! Jangan makan buah di pagi hari dengan perut kosong, lebih baik memakannya sebagai hidangan penutup setelah sarapan pagi.

Khasiat cranberry untuk tubuh manusia dan kontraindikasi

Khasiat cranberry yang bermanfaat dihargai setiap saat dan telah menjadi sumber makanan bagi masyarakat utara. Dia pergi ke rawa-rawa seluruh desa, membawa pulang merah, buah asam. Dia dicintai tidak hanya oleh orang-orang, tidak juga binatang buas ditinggalkan. Misalnya, beruang coklat tidak menolak untuk makan berry, vitamin berry. Tetapi sebelum makan buah beri dalam makanan, orang modern harus tahu apa itu cranberry: sifat yang bermanfaat dan kontraindikasi.

Buah beri apa ini

Cranberry liar adalah perwakilan dari keluarga heather dan didistribusikan di garis lintang utara. Ini adalah "kerabat" dekat lingonberry, blueberry, blueberry. Ini adalah semak kecil berwarna hijau dengan tunas-tunas penginapan. Buah yang tumbuh di rawa agak kecil (hingga 16 mm). Di tempat-tempat di mana mereka tumbuh semuanya ditutupi dengan "karpet merah".

Bentuk buahnya bulat, dalam beberapa varietas menyerupai elips. Warna bervariasi dengan jatuh tempo. Cranberry mentah berwarna merah muda dengan sisi terang dan tekstur padat, merah tua dan berair.

Cranberry adalah buah yang terlambat, matang pada bulan September dan Oktober. Dipercayai bahwa buah beri yang matang sepenuhnya adalah buah yang musim dingin di bawah salju. Pada musim semi, rasa asam yang tajam berubah menjadi rasa manis. 90% cranberry terdiri dari air, ketika dipanen mudah pecah di tangan, dan hanya 10% merupakan bahan aktif.

Berkat asam organik, buah ini diawetkan dengan baik dan membantu melestarikan makanan lain. Orang-orang India menciutkan potongan daging dalam jusnya dan menyimpannya untuk waktu yang lama.

Di mana cranberry tumbuh

Cranberry biasa - penghuni rawa kuno, yang usianya diperkirakan jutaan tahun. Tempat favoritnya adalah rawa gambut, tundra dan sphagnum, yang terletak di hutan konifer yang lembab, dataran rendah berawa. Cranberry di rawa-rawa hanya tumbuh di tempat-tempat yang secara ekologis bersih, di mana air segar, udara hutan, banyak cahaya. Ini menghasilkan buah yang baik di daerah-daerah di mana kaki seseorang jarang berjalan.

Waktu ketika cranberry dipanen jatuh pada musim panas, musim gugur dan musim semi. "Musim panas" berry keras, mentah, mengandung sejumlah kecil nutrisi. "Autumn" mendapat warna ungu dan juiciness: ini adalah waktu mengumpulkan buah yang bermanfaat. Tetapi ada pecinta cranberry "musim semi", yang menjadi lebih manis, tetapi hampir tidak disimpan.

Pengumpulan manual sangat rumit dan memakan waktu. "Perkebunan cranberry" ditemukan di berbagai tempat. Untuk mukjizat berry yang Anda butuhkan dalam peralatan yang baik: tanah kental di bawah kaki Anda, nyamuk, kuda, dan mengumpulkan setiap individu mondar-mandir tidak masalah bagi yang lemah. Ada wadah pengumpulan manual, tetapi pencinta lingkungan melarangnya. Perangkat seperti itu melukai semak-semak yang mungkin tidak bisa pulih. Jadi stok beri semakin miskin.

Pertanyaan tentang di mana cranberry tumbuh di Rusia, akan menjawab setiap siswa. Karena kita hidup di garis lintang tengah dan utara, sour berry biasa ditemukan di wilayah utara: di Siberia, di Ural, Kamchatka, di Sakhalin, di Distrik Timur Jauh.

Tingkat semak liar berbuah besar tersebar luas di Kanada. Berry tumbuh hingga diameter 25 mm. Atas dasar tanaman liar, varietas berbuah besar yang dibudidayakan telah dibuat yang dapat ditanam di plot Anda sendiri.

Nilai komposisi dan nutrisi

Meskipun kandungan air yang signifikan dalam komposisi, ada lebih dari cukup nutrisi dalam beri. Komposisi kimia cranberry adalah kombinasi unik dari vitamin dan mineral yang membantu orang mempertahankan kekebalan tubuh, memulihkan kekuatan dan energi.
Manfaat buah sangat besar, mengandung dalam komposisi:

1. "Vitamin koktail" dari kelompok B, K, A, PP, C. Vitamin cranberry manakah yang paling berlimpah? Tentu saja, ini adalah asam askorbat.
2. Kompleks mineral terdiri dari unsur makro dan mikro.
3. Satu set besar asam organik: sitrat, malat, ursolat, klorogenik, benzoat, dan lainnya. Mereka memberi cranberry rasa asam yang kaya.
4. Jumlah gula yang tidak signifikan: glukosa dan fruktosa.
5. Satu set antioksidan.
6. Pektin dan serat (serat makanan). Konten pektin cukup besar.

Sifat penyembuhan cranberry matang dikaitkan dengan komposisi unik ini. Sedangkan untuk keberadaan karbohidrat, lemak, protein BJU, isinya sangat kecil:

• protein - 0,5 g;
• lemak - 0,2 g;
• karbohidrat - 3, 7 g per 100 g produk.

Karbohidrat mendominasi, tetapi mereka tidak memberikan produk konten kalori tinggi.

Konten kalori

Setelah menghitung berapa banyak kalori yang terkandung dalam cranberry, orang-orang yang cenderung gemuk tentu akan mempertimbangkan manfaatnya dan memasukkannya ke dalam makanan mereka, karena 100 g hanya mengandung 25-30 kkal. Tetapi jumlah kalori dalam buah segar dan kering berbeda dengan jumlah yang signifikan. 100 g cranberry kering jenuh dengan 300 kkal. Dan jika Anda menggunakan beri kering untuk menurunkan berat badan, hasilnya justru sebaliknya.

Khasiat bermanfaat bagi tubuh manusia

Banyak orang yang tinggal di daerah utara sangat menyadari manfaat cranberry, dan mengapa itu membantu. Biasanya dibekukan dan digunakan untuk menyiapkan hidangan atau minuman setiap saat sepanjang tahun. Berry indah dengan sempurna mempertahankan semua sifat bermanfaatnya:

1. Menurunkan suhu dan mengurangi peradangan. Secara efektif mempengaruhi virus, tetapi dalam terapi yang kompleks. Mampu meningkatkan efek antibiotik.
2. Memperkuat pertahanan kekebalan tubuh. Ini membantu dengan baik sebagai tindakan pencegahan selama periode infeksi "merajalela", mengurangi kemungkinan masuk angin.
3. Mengurangi kandungan "kolesterol jahat", mencegah pembentukan plak kolesterol dan menyebabkan tekanan normal seseorang berdasarkan usia. Membantu memecahkan masalah penyakit pembuluh darah dan jantung.
4. Memperkuat sistem saraf dan meningkatkan aktivitas mental karena kandungan dalam jus kalium dan vitamin kelompok B.
5. Memperbaiki saluran pencernaan, menghilangkan tanda-tanda mulas, meningkatkan nafsu makan dan motilitas usus karena adanya serat makanan dan pektin.
6. Ini membantu dengan gangguan pada sistem urogenital, tetapi bukan yang utama, tetapi alat tambahan untuk terapi obat.
7. Berpartisipasi dalam perawatan gigi preventif: meredakan radang gusi, menghambat perkembangan karies. Sebelumnya, cranberry membantu menghilangkan penyakit kudis, yang berkembang dengan kekurangan asam askorbat (gigi kendur dan rontok).
8. Menghentikan pertumbuhan sel kanker, mengurangi risiko tumor ganas karena antioksidan dalam komposisi.

Manfaat cranberry untuk tubuh tidak terbatas pada properti yang terdaftar. Ada metode pengobatan tradisional berbagai penyakit, di mana buah beri utara hadir dalam komposisi teh, ramuan, dan obat-obatan.
Manfaat yang dibawa tidak hanya buah-buahan, tetapi juga daun. Kaldu dari daun memiliki sifat antibakteri. Mereka mencuci luka, digunakan untuk angina. Teh dengan daun, diambil saat mandi, membantu tubuh membuang racun.

Properti yang berguna untuk wanita

Seks yang adil juga tidak boleh mengabaikan "hadiah dari utara". Cranberry untuk tubuh wanita membawa manfaat berikut:

• memperbaiki kondisi rambut, menyelamatkan pemilik dari ujung bercabang, memperkuat pelat kuku;
• membantu menghilangkan pound ekstra, karena komposisi kimia dari buah beri terlibat dalam pemecahan lemak;
• adalah agen profilaksis untuk masalah bola urogenital: wanita sering menderita sistitis, mereka mengalami urolitiasis.

Jus cranberry adalah makanan penutup yang diperlukan yang ditawarkan di beberapa restoran: mereka meminumnya setelah makanan berlemak. Minum menghancurkan lemak dan mengurangi rasa tidak nyaman di perut.

Properti yang bermanfaat selama kehamilan

Manfaat kehamilan jelas: minuman buah cranberry atau minuman dapat menggantikan kompleks multivitamin. Mereka dapat ditambahkan ke jus berry untuk mendapatkan set lengkap vitamin.
Berry utara membantu selama kehamilan:

• isi tubuh ibu dan bayi masa depan dengan komponen yang berguna;
• meningkatkan imunitas dan mengurangi risiko berbagai infeksi;
• mengurangi toksikosis pada trimester pertama karena minuman asam;
• di trimester terakhir untuk menghilangkan bengkak dan menekan "lompatan".

Ibu hamil tidak perlu makan buah segar. Jauh lebih bermanfaat menggunakan minuman buah, kolak, jeli. Gula atau madu dapat ditambahkan ke minuman sesuai keinginan untuk mengurangi rasa asam.
Berry dilarang jika seorang wanita hamil menderita alergi atau penyakit pada saluran pencernaan: dengan borok, gastritis, enterokolitis.

Apa manfaatnya bagi pria

Penggunaan cranberry untuk pria mengurangi risiko prostatitis atau kelenjar prostat. Karena komposisi enzimatik buah, risiko infeksi kandung kemih dan sistem kemih secara keseluruhan berkurang.
Ada cara untuk mengobati impotensi pria: asupan tunggal harian 300 ml jus segar. Ini akan membantu menyelesaikan masalah dalam kombinasi dengan metode perawatan lain.

Manfaat untuk anak-anak

Ibu tahu mengapa cranberry baik untuk anak-anak. Pada bayi, kekebalan terbentuk buruk, oleh karena itu itu adalah obat terbaik dalam memerangi agen infeksi (virus, bakteri, jamur). Asupan sirup atau minuman buah dengan beri utara selama dingin meningkatkan keringat dan mengurangi demam, secara bertahap menghilangkan tanda-tanda peradangan. Ini adalah antiseptik yang kuat yang dapat melawan koloni mikroba. Tindakan antitusifnya juga diketahui.
Properti yang bermanfaat dari cranberry ditujukan untuk:

• berperang melawan dysbacteriosis;
• menghilangkan senyawa beracun dan beracun;
• pengobatan masalah kulit seperti dermatitis, eksim;
• peringatan masalah dengan gigi dan gusi.

Jus satu atau dua beri mencoba masuk ke dalam diet dari 6 bulan, setelah mengencerkannya dengan air. Dari satu hingga tiga tahun, anak-anak diizinkan minum sebagai vitamin dan obat profilaksis untuk masuk angin, tetapi hanya dalam bentuk encer.
Tidak perlu menempatkan cranberry sebagai kelezatan biasa. Jus encer adalah minuman kuat yang direkomendasikan untuk anak-anak dalam jumlah satu gelas per hari.

Sifat obat cranberry

Obat tradisional telah lama membawa buah taiga yang berharga ini. Tetapi penting untuk mengetahui di bawah penyakit apa cranberry benar-benar menjadi penolong dan manfaat yang dapat diandalkan. Apa yang dirawat oleh "Penyembuh Utara" dan resep apa yang dapat digunakan dengan aman jika terjadi penyakit?
Cranberry diterapkan:

1. Untuk membersihkan usus, buang tinja yang stagnan dan senyawa beracun dalam komposisinya. Resepnya sederhana: Anda perlu mencampur jus cranberry dan bit dalam proporsi yang sama dan minum 3-5 teguk 3 kali sehari. Obat yang sama direkomendasikan untuk kejang dan sembelit.
2. Dengan flu, untuk meredakan peradangan, siapkan komposisi jus lidah buaya, cranberry, lemon, madu, dan vodka yang setara. Gula ditambahkan sesuai keinginan. Campuran disimpan di tempat yang dingin dan makan tiga kali sehari, 2 sdm. l
3. Untuk mengembalikan kekuatan fisik menggunakan jus cranberry, setengah diencerkan dengan air. Minuman ini bermanfaat bagi orang yang terlibat dalam olahraga atau kerja fisik. Ini akan memberikan kekuatan karena multivitamin complex dalam komposisi.
4. Pada hipertensi, campuran cranberry (500 g) dan gula (150 g), diencerkan dengan 250 ml air, membantu. Komposisi direbus selama 10 menit, didinginkan dan setengah diencerkan dengan air. Sehari cukup untuk mengambil segelas uang.
5. Dengan diabetes akan membantu menormalkan jumlah gula dalam darah. Untuk ini, segenggam cranberry dihancurkan, 250 ml air panas dituangkan, dan minuman diinfuskan selama satu jam. Penerimaan dua kali sehari dalam volume 50 ml.
6. Sebagai agen profilaksis untuk masalah sistem urogenital, jus cranberry encer (1: 3) 100 ml setiap hari bermanfaat.
7. Dari diare dibuat obat tradisional berdasarkan buah dan daun di bagian yang sama. Campuran direbus selama 5 menit, diisi dengan 500 ml air panas. Ambil 4 kali sehari selama 130 ml.

Pengobatan cranberry bermanfaat sebagai profilaksis untuk suatu penyakit atau digunakan sebagai agen pendukung tambahan untuk terapi obat ketika penyakit sudah berkembang.

Cranberry kering kering yang lebih berguna

Cranberry karena kandungan asam organik yang tinggi disimpan dengan indah. Cukup menyebarkannya di tepian dan tuangkan sedikit air manis. Inilah yang disebut acar cranberry, yang tidak merusak untuk waktu yang lama.

Frost juga dengan sempurna mempertahankan semua rasa dan kualitas buah merah yang sehat. Manfaat dan bahaya cranberry beku persis sama dengan yang segar. Berry utara kering dalam pengering atau oven modern, sedikit mengering atau sepenuhnya menghilangkan kelembaban dari buah beri.

Produk apa yang lebih bermanfaat: segar atau kering? Setelah perawatan dilakukan dengan benar, beri mempertahankan sifat penyembuhan. Satu-satunya minus mendapat produk kering, karena menjadi cukup tinggi kalori. Tetapi peringkat pertama harus diberikan pada buah-buahan beku, yang dengan sempurna mempertahankan penampilan dan potensi bagian dalam dari produk yang kaya akan vitamin.

Selama proses pengeringan, pintu oven harus sedikit dibuka sehingga uap air berlebih menguap, dan suhu harus sesuai dengan + 40C. Produk kering muncul ketika ditekan, dan tidak hancur menjadi debu.

Jus cranberry

Jus cranberry memberikan peluang besar untuk fantasi kuliner: dari situ Anda bisa memasak ciuman, mousses, sirup, jus segar, teh herbal, ramuan berry. Tapi jus cranberry tetap keluar dari persaingan. Seperti yang dinyatakan oleh nenek kita, dan orang sezaman setuju dengan mereka, bahwa "tidak ada yang lebih berguna daripada Morse di dunia".

Morse adalah minuman dingin, yang mengandung komposisinya:

• 600 gram cranberry;
• 1 cangkir gula;
• 2,5 liter air.

Bahan-bahan dicampur dan diminum pada musim panas dalam bentuk minuman vitamin ringan, dan di musim dingin untuk mencegah infeksi selesma.

Cranberry yang terluka

Cranberry memiliki kontraindikasi, karena produk mengandung banyak asam organik dengan rasa asam yang tajam. Jika seseorang sehat dan tidak menyalahgunakan buah beri, maka manfaatnya akan sepenuhnya terwujud.

Tetapi dengan beberapa gejala, pengobatan dengan cranberry tidak hanya berbahaya, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan:

• pada gastritis dan penyakit hati, bermanifestasi dalam bentuk akut;
• dengan perkembangan ulkus peptikum dari setiap bagian dari saluran pencernaan dan pada tahap apa pun;
• dengan enamel gigi yang lemah, yang karena asam akan dihancurkan secara aktif;
• dalam kasus manifestasi alergi atau intoleransi individu.

Jika seseorang memiliki banyak penyakit kronis, lebih baik berkonsultasi dengan dokter Anda atau menggunakan jus dalam bentuk encer.

Berry utara diserap dengan baik oleh tubuh, telah tumbuh di ruang terbuka kami dan telah dikonsumsi oleh orang-orang Rusia selama bertahun-tahun. Ini bukan buah di luar negeri yang dapat menyebabkan kebingungan atau gangguan pencernaan. Cranberry, yang mendiami rawa-rawa berusia berabad-abad, memberi mereka kekuatan, kekuatan dan membantu untuk bertahan hidup dalam kondisi sulit dari iklim Rusia.

Cranberry

Ini adalah nama tanaman dari keluarga cowberry dan buahnya.

Cranberry adalah pohon cemara, hijau dengan tunas tipis dan rendah. Panjang tunas rata-rata sekitar 30 cm, buah cranberry liar berwarna merah, bulat, dengan diameter 8-12 mm. Beberapa varietas yang dibiakkan secara khusus memiliki buah dengan diameter hingga 2 cm. Cranberry mekar pada bulan Juni, memetik buah beri dimulai pada bulan September dan berlanjut sepanjang musim gugur. Berry perkebunan matang 1-2 minggu lebih awal dari liar. Cranberry dapat dengan mudah disimpan sampai musim semi.

Cranberry dimakan baik segar maupun beku, direndam atau dikeringkan, jus, minuman buah, jeli, selai, jeli, koktail dan cranberry kvass dibuat darinya, atau ditambahkan ke salad, pai, dan hidangan lainnya.

Cranberry, tumbuh di banyak negara, jika kondisinya memungkinkan, menyukai tanah hutan berawa, rawa-rawa sphagnum, rawa tundra dan lumut. Hanya di Karelia tumbuh sekitar 22 varietas cranberry, di antaranya adalah varietas berbuah besar dengan diameter buah hingga 2 cm.

Hari ini, cranberry dapat ditemukan di seluruh Rusia, termasuk Timur Jauh. Cranberry kaya akan Ukraina, sebagian besar Eropa, Amerika Utara, Kanada, dan Alaska. Orang Amerika menganggap tempat kelahiran cranberry di Amerika Utara. Orang Indian Delaware percaya bahwa beri tumbuh di tanah, di mana darah para prajurit yang tewas dalam pertempuran dengan raksasa ditumpahkan.

Cranberry Kalori

Produk rendah kalori, 100 g di antaranya hanya mengandung 26 kkal. Nilai energi cranberry kering - 308 kkal per 100 g produk. Penggunaan cranberry yang berlebihan dalam bentuk ini dapat menyebabkan obesitas.

Nilai gizi per 100 gram:

Khasiat cranberry yang bermanfaat

Buah beri mengandung koleksi lengkap zat-zat sehat yang umum untuk semua buah beri. Cranberry kaya akan gula, asam organik, pektin dan vitamin. Dalam buah beri ditemukan asam sitrat, benzoat, ursolik, quinic, klorogenik, malat, oleander, suksinat dan oksalat, yang cukup besar (relatif terhadap buah beri lainnya) sejumlah pektin.

Bagian vitamin cranberry diwakili oleh vitamin kelompok B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinone) dan kandungan vitamin C yang tinggi, jumlah yang dalam cranberry sebanding dengan lemon, jeruk, grapefruit dan stroberi kebun.

Cranberry kaya akan anthocyanin, asam fenolik, leucoanthocyanin, catechin, betaine, makro dan mikro. Dalam cranberry banyak potasium, sedikit fosfor dan kalsium. Besi, mangan, tembaga, dan molibdenum sudah cukup. Selain itu, mengandung boron, kobalt, timah, yodium, nikel, perak, kromium, titanium, seng dan elemen jejak lainnya.

Makan cranberry meningkatkan nafsu makan dan pencernaan. Peningkatan produksi lambung dan jus dan jus pankreas. Ini mengarah ke penyembuhan untuk gastritis dengan keasaman rendah jus lambung, serta peradangan pankreas. Cranberry berry juga memiliki efek diuretik dan bakterisidal dan berguna untuk pielonefritis.

Cranberry memiliki kemampuan untuk melindungi sistem urogenital dari infeksi. Cranberry mengandung komponen proanthocyanidin yang mencegah proliferasi bakteri dalam sel-sel sistem genitourinari.

Cranberry mengandung banyak antioksidan, dan juga memiliki sifat anti kanker dan antiinflamasi.

Para ilmuwan semakin bersikeras bahwa cranberry harus menjadi produk yang sangat diperlukan dalam pencegahan kanker. Dipercayai bahwa jus berry, dengan cara mengikat dengan dua enzim tubuh manusia yang menyebabkan pembentukan sel-sel kanker, secara aktif menangkal kreasi dan distribusi mereka. Selain itu, cranberry mengandung zat yang, dengan melindungi DNA, menghambat pertumbuhan sel kanker usus besar atau prostat. Telah disarankan bahwa quercetin, sebuah produk yang dapat membantu mencegah kanker payudara dan usus besar, ditemukan dalam "miracle berry".

Cranberry mengandung antioksidan fenolik yang kuat seperti anthocyanin, yang memberikan sifat penyembuhannya. Antioksidan fenolik juga meningkatkan kadar kolesterol "baik" dan mengurangi tingkat "buruk", mengurangi risiko potensial aterosklerosis. Resveratrol, yang ditemukan dalam cranberry dalam bentuk aslinya, memiliki efek antitumor. Resveratrol menekan penyebaran sel tumor.

Penelitian telah menunjukkan bagaimana cranberry mengurangi kolesterol dan mencegah pembentukan plak di pembuluh darah dan pembentukan gumpalan darah, melindungi pembuluh otak dari stroke, telah ditetapkan bahwa asam ursolat dan oleanolik yang terkandung dalam cranberry memperluas pembuluh vena jantung, menyehatkan otot jantung. Cranberry mengurangi sakit kepala, menurunkan kandungan protrombin dalam darah, meningkatkan elastisitas dan kekuatan dinding kapiler darah. Berguna menggunakan cranberry berry dengan tekanan darah tinggi, kekurangan hipo dan vitamin C. Bahkan di otzhimka setelah memasak jus cranberry mengandung hingga 6% asam ursolat, yang berkontribusi pada perluasan pembuluh koroner jantung.

Cranberry memiliki sifat menyegarkan dan mengencangkan, meningkatkan fungsi lambung dan usus. Minuman cranberry memiliki efek antipiretik dan memuaskan dahaga dengan baik, sehingga mereka dianjurkan untuk digunakan untuk influenza dan suhu tinggi.

Penelitian oleh Institute of Food Technologies (AS) telah membuktikan aktivitas cranberry melawan salmanella, Escherichia coli, dll. Para ilmuwan telah menambahkan konsentrat cranberry ke daging sapi mentah, sudah dimanjakan oleh bakteri, yang biasanya menyebabkan keracunan makanan. Setelah mempelajari isian, beberapa hari kemudian, para ilmuwan menemukan bahwa karena konsentrat cranberry dalam daging, jumlah bakteri patogen menurun secara signifikan.

Para ilmuwan percaya bahwa efek antimikroba cranberry memiliki semua peluang di masa depan untuk menjadi alat alami dan efektif untuk mengontrol kandungan patogen dalam makanan dan mengurangi penyakit.

Sirup morse dan cranberry digunakan sebagai agen antifebrile untuk beri-beri, penyakit radang, untuk menurunkan suhu dan memuaskan dahaga. Dalam pengobatan penyakit pernapasan, rematik, radang amandel, ada baiknya memakan cranberry dengan madu.

Jus cranberry memiliki sifat antipiretik, bakterisidal, haus pendinginan, membersihkan luka dan membakar serta mempercepat penyembuhannya, menyembuhkan batuk. Proanthocyanidins yang terkandung dalam cranberry tidak memungkinkan perkembangan penyakit gusi dan karies. Jus cranberry menurunkan kolesterol, mengurangi risiko infeksi saluran kemih dan meningkatkan efektivitas antibiotik saat dikonsumsi bersamaan. Penyakit jantung dan kanker, pengobatan gastritis, stimulasi pankreas, peningkatan aktivitas fisik dan otak, semuanya merupakan sifat menguntungkan dari cranberry.

Jus cranberry diminum dengan madu (secukupnya, 1-2 sendok teh per gelas) masing-masing 1/2 gelas untuk batuk, sakit tenggorokan, dingin, penyakit pernapasan akut selama 15 - 20 menit. sebelum makan. Campur jus cranberry dengan bit (1: 1) dan minum 1/4 cangkir 3 kali sehari, jika Anda menderita gastritis dengan keasaman rendah, radang usus dengan sembelit, kejang pembuluh darah, hipertensi, sakit tenggorokan, flu, aterosklerosis, obesitas, trombosis..

Satu atau dua gelas jus cranberry alami, diminum setiap hari, akan berfungsi untuk mencegah infeksi saluran kemih. Selain itu, jus cranberry akan membantu meningkatkan kadar kolesterol "baik" dan menurunkan kolesterol "jahat". Dan jika Anda menambahkan satu sendok teh madu ke segelas jus cranberry, Anda mendapatkan obat batuk hebat yang membantu mengatasi penyakit pernapasan.

Bahan baku obat dalam pengobatan tradisional tidak hanya buah-buahan, tetapi juga daun. Cranberry berry disimpan sebagai sumber vitamin C. Tetapi harus dipanen pada musim gugur sebelum es, karena pembekuan mengarah pada penghancuran asam askorbat.

Selai cranberry dan jus cranberry sangat berguna pada periode musim dingin-musim semi. Produk cranberry adalah sarana yang sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh, serta mencegah munculnya kekurangan vitamin.

Cranberry adalah buah beri yang paling berguna di dunia.

Dokter Amerika memasukkan cranberry ke dalam daftar makanan sehat.

Ini mengandung banyak antioksidan - zat yang melindungi sel dari efek negatif radikal bebas: mereka harus disalahkan atas penuaan dini, penyakit kardiovaskular dan onkologi. Jadi Anda tidak perlu meluangkan waktu dan upaya Anda untuk mengumpulkan buah beri yang indah ini.

Cranberry dapat terletak di dalam freezer hingga musim gugur mendatang dan tidak kehilangan sifat menguntungkannya, dan jika kulkas Anda sudah penuh dengan persediaan, cukup isi dengan air dan letakkan di tempat yang gelap dan dingin. Cranberry berutang kualitas menjaga asam organik yang terkandung di dalamnya, yang berfungsi sebagai pengawet alami dan mencegah buah dari merusak. Asam yang sama biasanya digunakan untuk meningkatkan umur simpan produk lain, dengan satu-satunya perbedaan adalah bahwa mereka diperoleh bukan dari cranberry, tetapi dalam produksi kimia. Jadi, setelah membuat persediaan cranberry, Anda akan memberi diri Anda vitamin selama seluruh musim dingin tanpa banyak kesulitan.

Meskipun wajar untuk mengatakan bahwa tidak ada begitu banyak vitamin dalam cranberry dibandingkan dengan berry lainnya. Sebagai contoh, menurut kandungan askorbin, cranberry 13 kali lebih rendah dari blackcurrant, dan pinggul mawar 40 kali lebih sedikit.Namun, “kemiskinan” relatif semacam itu lebih dari dikompensasi oleh kehadiran vitamin PP langka dalam cranberry, yang tanpanya sebagian besar askorbinki tidak diserap oleh tubuh. Dan jika kita menganggap bahwa cranberry mengandung banyak vitamin B, potasium, yodium dan magnesium, tidak ada alasan untuk meragukan kegunaannya. Mungkin itu sebabnya cranberry telah lama dianggap sebagai buah obat.

Dokter rawa

Jus cranberry adalah obat flu yang hebat. Pertama, cranberry memiliki efek antipiretik, kedua, mereka memuaskan dahaga mereka, dan ketiga, mereka mengeluarkan racun dari tubuh, yang menumpuk dalam jumlah banyak selama pilek.

Dan jus cranberry, dicampur dengan madu, tidak hanya membantu batuk dan melawan sakit tenggorokan, tetapi juga meningkatkan kekebalan tubuh, menyelamatkan Anda dari pilek atau flu lainnya.

Namun, bahkan mereka yang jarang absen karena batuk atau pilek, masuk akal untuk minum lebih banyak jus cranberry. Bagaimanapun, hanya beberapa gelas minuman yang menyegarkan ini dapat mengembalikan suasana hati yang baik, meredakan kelelahan setelah hari kerja tersibuk, dan bahkan berkontribusi untuk karir Anda, karena jus buah cranberry meningkatkan aktivitas otak dan meningkatkan kapasitas kerja.

Cranberry tentu harus ada dalam menu orang yang rentan terhadap hipertensi. Karena efek diuretiknya, cranberry menurunkan tekanan darah, dan tidak seperti banyak diuretik lainnya, jus cranberry tidak menghilangkan potasium yang baik dari tubuh, yang memperkuat pembuluh darah. Dan jika Anda menganggap bahwa cranberry dapat menurunkan kadar kolesterol "jahat" dalam darah, beri ini menjadi sangat diperlukan bagi inti. Selain itu, dapat berhasil menggantikan garam meja, yang direkomendasikan untuk membatasi dalam kasus penyakit kardiovaskular dan masalah dengan obesitas. Alih-alih garam, tambahkan cranberry atau jus cranberry ke dalam makanan, dan makanan itu tidak akan terasa terlalu segar.

Namun, cranberry yang penuh kasih seharusnya tidak hanya untuk pasien jantung dan hipertensi. Berry asam ini dapat melindungi Anda dari sistitis - mungkin teman pilek yang paling tidak menyenangkan. Zat yang terkandung dalam cranberry mencegah bakteri menempel pada permukaan dalam saluran kemih, dan jika tidak ada bakteri, tidak ada infeksi. Karena itu, jika Anda sering menderita sistitis, pastikan untuk minum segelas jus cranberry sehari.

Seringkali penyebab sistitis dan penyakit urologis lainnya menjadi E. coli, yang juga dapat menyebabkan infeksi. Namun, untungnya, E.coli lebih dari apa pun takut akan cranberry. Dan karena beri ini sering direkomendasikan untuk pengobatan gangguan pencernaan.

Jika karena alasan tertentu perut Anda menyatakan pemogokan, tuangkan dua sendok makan cranberry dengan dua gelas air panas, rebus dengan api kecil selama 10 menit, dinginkan, saring, dan minum setengah cangkir empat kali sehari. Satu-satunya batasan: orang dengan keasaman lambung yang tinggi lebih baik diobati dengan cara lain - jus cranberry dapat menyebabkan eksaserbasi gastritis dengan peningkatan sekresi dan tukak lambung.

Kompres jus cranberry digunakan dalam banyak penyakit kulit. Dengan bantuan mereka, Anda dapat menghilangkan ruam, gatal, radang kulit dan eksim. Selain itu, jus cranberry mampu mempercepat penyembuhan luka.

Sangat menarik

Nama Latin untuk cranberry berasal dari kata Yunani "oxis" - asam dan "coccus" - bola, yaitu, secara harfiah - "bola asam". Tidak seperti semak berry lainnya, semak cranberry hidup sangat lama. Beberapa dari mereka berusia di atas 100 tahun.

Ngomong-ngomong

Cranberry melawan bisul. Ilmuwan Cina telah dapat membuktikan bahwa makan cranberry tidak hanya dapat membantu dengan peradangan kandung kemih, tetapi juga mencegah munculnya tukak lambung. Para peneliti telah menemukan bahwa cranberry dapat mencegah munculnya bakteri tertentu yang menyebabkan penyakit ini. Studi yang dilakukan di Cina telah menunjukkan bahwa pasien yang mengkonsumsi cranberry atau hidangan dan minuman berdasarkan beri ini secara signifikan mengurangi risiko sakit maag.

Itu penting

Untuk tujuan pengobatan, gunakan cranberry, yang dipanen dengan timbulnya salju pertama sebelum salju turun.

Mereka menulis kepada kita

Masker dengan asam. Fakta bahwa cranberry sangat baik untuk kesehatan, mungkin, semua orang tahu. Tetapi nilai cranberry tidak terbatas pada ini. Atas dasar beri asam ini, Anda bisa membuat banyak topeng buatan sendiri. Saat memanen cranberry, saya pasti akan meninggalkan beberapa buah yang belum diproses untuk memanjakan kulit saya. Dia gemuk, jadi topeng cranberry-nya sangat membantu dia.

► Untuk menghilangkan pori-pori yang berminyak, bersih dan sempit, siapkan masker ini: 1 sendok teh jus cranberry yang dicampur dengan jumlah tepung kentang atau oatmeal yang sama. Oleskan masker pada wajah Anda selama 15-20 menit, dan kemudian bilas dengan air hangat.

► Untuk mengeringkan kulit berminyak, Anda dapat menyiapkan masker ini: 1 sendok teh jus cranberry, campur dengan 1 sendok teh jus anggur, tambahkan setengah apel parut, 1 sendok makan madu dan beberapa bedak bayi. Oleskan campuran itu pada wajah Anda selama 10 menit dan kemudian bilas.

► Jika ada pustula dan jerawat di kulit, bungkus jus cranberry bisa digunakan. Peras jus dari segenggam beri, rendam tisu kosmetik kapas di dalamnya dan letakkan di wajah Anda. Berbaringlah selama 10 menit, benar-benar santai. Lalu keluarkan tisu, bilas wajah Anda dengan air dingin, lumasi dengan pelembab. Natalya Romanova, wilayah Tver

Pendapat pribadi

Willy Tokarev, penyanyi:

- Saya makan semuanya, saya suka berbagai makanan. Tapi saya punya aturan: di mana pun saya berada, saya membagi porsi makanan saya menjadi dua dan makan persis setengahnya. Meski terkadang Anda ingin makan semuanya. Tapi aturannya harus aturan. Setengahnya cukup untuk mendapatkan cukup. Perut cenderung meregang. Semakin banyak Anda makan, semakin banyak yang Anda inginkan. Itu tidak sehat. Anda perlu melatih diri untuk memesan.

Penggunaan cranberry: sifat obat dan kontraindikasi

Cranberry adalah asam masam yang terkenal, kerabat lingonberry, tumbuh di berbagai belahan dunia, biasanya di daerah berawa. Ada banyak varietas buah beri ini: semuanya dapat dimakan dan merupakan sumber vitamin dan zat bermanfaat lainnya, makanan favorit bagi orang-orang dan bahan yang sangat diperlukan dalam memasak.

Kalori, Vitamin dan Mineral

Cranberry adalah produk rendah kalori, tetapi jumlah kalori dalam buah segar dan kering sangat bervariasi (yang bisa dimengerti, karena ketika pengeringan, kelembaban meninggalkan buah, itulah sebabnya mereka menurunkan berat badan berkali-kali).

Jadi, jika 100 g buah segar hanya mengandung 25 Kkal, maka jumlah produk kering yang sama mencapai lebih dari 300 Kkal. Ini patut diingat bagi mereka yang, berniat untuk menurunkan berat badan, menggerogoti cranberry kering sepanjang hari. Protein, lemak, dan karbohidrat dalam cranberry adalah 0,5: 0,2: 3,7.

Ciri khas komposisi cranberry adalah sejumlah besar pektin. Selain itu, beri mengandung gula, anthocyanin, catechin, betaine, asam organik - sitrat, malat, oksalat, ursolik, klorogenik, suksinat, suksinat, oleander, dan lainnya.

Berry Cranberry

Khasiat cranberry untuk tubuh ditentukan oleh komposisinya yang unik. Jadi, buah cranberry:

• membantu meningkatkan nafsu makan dan, dengan meningkatkan produksi jus lambung dan pankreas, merangsang sistem pencernaan, karena itu diindikasikan untuk keasaman rendah dan beberapa penyakit pankreas;
• memiliki efek menguntungkan pada sistem urogenital, memiliki efek diuretik, berkontribusi terhadap penghambatan perkembangan bakteri patogen, oleh karena itu, diindikasikan untuk gangguan ginjal;
• diberkahi dengan kemampuan untuk menangkap proses inflamasi dan bahkan mencegah perkembangan neoplasma ganas (terutama di usus, kelenjar susu dan prostat)
• menyeimbangkan kadar kolesterol dalam darah, memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah, merangsang jantung, meredakan sakit kepala, merupakan pencegahan aterosklerosis dan stroke yang baik;
• mereka menyegarkan dan menyegarkan, memuaskan dahaga dan memiliki sifat antipiretik, karena itu mereka diindikasikan untuk penyakit virus pernapasan, influenza;
• mereka membunuh flora berbahaya dalam tubuh, memiliki efek anthelmintik (percobaan menunjukkan bahwa bahkan daging cincang manja, yang ditambahkan konsentrat cranberry, kemudian ternyata dapat dimakan dan tidak menyebabkan gangguan lambung).

Jus cranberry akan sangat bermanfaat dalam infeksi saluran kemih, gastritis, penyakit kardiovaskular, pilek, batuk dan bahkan radang mulut.

Ramuan penyembuhan ini juga diberkahi dengan kemampuan untuk mendisinfeksi luka dan menyembuhkan luka bakar, serta untuk meningkatkan efektivitas antibiotik.

Cranberry selama kehamilan

Topik terpisah adalah peran cranberry dalam kehidupan ibu hamil. Seperti yang Anda ketahui, setiap virus dan penyakit akut lainnya selama kehamilan sangat berbahaya, dan meminum antibiotik selama periode ini bisa sangat merugikan daripada infeksi itu sendiri.

Di sisi lain, tubuh wanita selama mengandung bayi berada di bawah tekanan tambahan dan karenanya sangat berisiko terkena virus. Lebih jauh, ginjal dan organ urogenital adalah sistem tubuh yang paling sering terkena selama kehamilan. Cranberry dengan sifat bakterisidal, anti-inflamasi, yang dimanifestasikan dalam efek umum pada tubuh, dan, khususnya, dalam kaitannya dengan sistem urin, tidak dapat digantikan selama kehamilan!

Tapi itu belum semuanya. Penggunaan cranberry akan membantu ibu hamil untuk menyingkirkan varises yang sering muncul selama periode ini, karena buah beri ini memiliki efek yang sangat bermanfaat pada kerja pembuluh darah. Properti cranberry yang sama memberikan normalisasi sirkulasi darah di area plasenta, dan, oleh karena itu, membantu janin berkembang secara normal.

Resep Cranberry

Obat tradisional tahu banyak cara untuk dirawat dengan cranberry. Kami hanya akan memberi tahu beberapa dari mereka.

Dengan kekebalan yang melemah

Di musim dingin dan terutama di musim semi, ketika cadangan vitamin dalam tubuh kita habis, saatnya untuk menjaga sedikit kesehatan. Buah asam beku atau kering akan sangat disambut. Segenggam buah-buahan ini perlu tertidur dalam termos, tuangkan air mendidih, bersikeras dan minum dengan penambahan gula atau madu.

Dengan flu

Cranberry untuk pilek, flu, dan infeksi pernafasan disertai dengan demam tidak hanya menyediakan tubuh dengan dosis vitamin C yang diperlukan untuk keadaan ini, tetapi juga memiliki efek diaforetik dan mencegah dehidrasi tubuh, yang sangat berbahaya pada suhu tubuh yang tinggi. Untuk pengobatan buah dianjurkan untuk menerapkan metode seperti:

• tuangkan air panas ke atas cranberry hancur dan bersikeras, seperti yang ditunjukkan pada bagian sebelumnya, minum dalam jumlah besar di siang hari;
• Siapkan jus cranberry: cincang buah dengan blender, buang kasa, peras jusnya. Kue tuangkan air panas, didihkan dan dinginkan. Kemudian saring dan campur dengan jus. Jika diinginkan, tambahkan gula atau madu;
• Jus cranberry murni dengan madu juga merupakan obat anti-dingin yang sangat baik.

Dengan angina

Jus cranberry, disiapkan seperti dijelaskan di atas, sangat membantu dengan angina.

Dengan hipertensi

Cranberry juga diindikasikan untuk tekanan darah tinggi. Cara menyeduh cranberry, seperti dijelaskan di atas. Selain itu, asupan jus cranberry, murni atau dicampur dengan jumlah jus bit merah yang sama, akan membantu mengurangi tekanan.

Atas dasar cranberry, ada resep yang lebih kompleks yang digunakan dalam hipertensi.

Dengan sistitis

Cranberry membantu dengan gejala kondisi yang tidak menyenangkan dan menyakitkan seperti sistitis.

Rahasianya adalah ia memiliki sifat mendorong mikroba patogen dari dinding kandung kemih dan, dengan demikian, menghentikan proses inflamasi. Metode pengobatan terbaik adalah jus cranberry, baru saja diperas: satu gelas setengah jam sebelum makan dua kali sehari - dan Anda baik-baik saja!

Untuk penyakit pada sendi

Cranberry untuk mengurangi nyeri sendi diambil dengan resep yang mirip dengan yang digunakan untuk mengobati hipertensi.

Kami mencampur jus cranberry dan bawang putih yang baru diperas dalam perbandingan 5: 2, bersikeras 24 jam, bercampur dari waktu ke waktu.

Tambahkan madu (dua kali volume beri), campur lagi dan ambil satu sendok teh tiga kali sehari 15 menit sebelum makan.

Cara menggunakan dalam tata rias

Tidak memperhatikan produk dan tata rias yang bermanfaat. Tidak mengherankan, karena asam berry memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh. Dari paparan cranberry, kulit menjadi lebih elastis dan kencang, memperoleh warna muda, lembut dan menyenangkan. Selain itu, beri akan membantu menghilangkan kulit yang mengelupas dan kering, menghilangkan kilau dan kemerahan yang tidak sehat, dan bahkan menghilangkan fenomena yang tidak menyenangkan seperti jerawat. Cranberry sangat berguna untuk rambut (terutama jenis lemak).

Untuk menyiapkan cranberry lotion untuk kulit berminyak, gosokkan seluruh lemon pada permukaan parut, tuangkan dalam vodka (250 ml), keluarkan di tempat gelap dan lupakan selama seminggu.

Setelah periode ini, kami menyaring, menambahkan ke cairan segelas jus cranberry segar, 100 ml air matang, didinginkan hingga suhu kamar, dan satu sendok makan gliserin. Campur semua bahan dengan baik. Lotion ini digunakan untuk menyeka kulit wajah setiap hari sebelum tidur.

Atas dasar beri merah, Anda bisa membuat masker wajah. Giling buah dalam blender atau dilumatkan dalam mortar dan oleskan zat yang dihasilkan ke kulit yang sudah dibersihkan.

Biarkan selama seperempat jam, lalu cuci bersih dengan air hangat. Ulangi prosedur ini tiga kali seminggu selama sebulan.

Cranberi dalam memasak: apa yang dimasak, cara menyiapkan dan menyimpan

Cranberry tidak hanya digunakan dalam pengobatan tradisional dan tata rias, tetapi juga dalam memasak: berkat rasanya yang asam, ini dapat diterapkan tidak hanya pada makanan penutup dan koktail, tetapi juga dalam salad dan hidangan utama, baik daging dan ikan, termasuk berbagai makanan laut.

Tentang semua jenis selai, selai jeruk, permen, jeli, minuman buah, kolak dan kvass, minuman dan minuman tidak dapat dikatakan sama sekali.

Produk sebagai bahan kuliner dapat digunakan segar, beku, kering, direndam, dan bahkan diasamkan. Berry menciptakan komposisi unik dalam ansambel dengan buah dan apel jeruk, kacang-kacangan, sayuran, dan bahkan jamur.

Salad ringan direkomendasikan untuk membuat salad ringan cranberry kering, krim keju dan fillet ayam rebus, untuk hidangan penutup - salad buah dengan cranberry, grapefruit atau nanas dan whipped cream.

Unggas panggang akan memainkan nada yang benar-benar unik, jika Anda menggunakan saus cranberry-nya dengan apel. Untuk menyiapkan saus, masukkan 0,5 kg cranberry segar ke dalam panci, potong dua apel asam manis, setengah cangkir gula bubuk, sejumput (atau tongkat) kayu manis dan sedikit air. Didihkan, kurangi panasnya dan rebus sampai kental. Bon Appetit!

Kemungkinan kontraindikasi

Seperti agen kuat lainnya, cranberry tidak hanya membawa manfaat tetapi juga membahayakan. Warna merah berry menunjukkan bahwa itu dapat menyebabkan alergi (selain itu, banyak yang menderita intoleransi terhadap asam askorbat).

Untuk menghindari efek buruk dari produk pada dinding perut, lebih baik menggunakan buah beri untuk orang-orang seperti itu (bahkan dalam remisi) setelah makan yang lezat.

Akhirnya, penggunaan buah asam yang berlebihan dapat mempengaruhi kondisi gigi Anda, oleh karena itu, setelah makan makanan seperti itu, setidaknya Anda harus benar-benar membilas mulut Anda.

Semua kontraindikasi yang tercantum sangat bersyarat: mereka hanya menyerukan latihan hati-hati yang sehat dan rasa proporsi dalam penggunaan buah beri, yang dapat membawa manfaat yang tak terbantahkan bagi kesehatan.