Tabel makanan diet No. 7 diindikasikan untuk pasien dengan nefritis akut pada periode pemulihan (mulai dari minggu III-IV pengobatan), serta pada nefritis kronis dan gagal ginjal dalam remisi.

Nutrisi semacam itu diperlukan untuk pengenalan rejimen yang lembut untuk ginjal, pengurangan pembengkakan dan hipertensi (tekanan darah), stimulasi proses ekskresi nitrogen dan produk metabolisme lainnya dari tubuh.

Tabel 7 diet: karakteristik umum

Pasien harus menerima norma fisiologis karbohidrat dan lemak. Jumlah protein agak terbatas. Ini juga membatasi asupan garam. Ini dapat dikonsumsi hanya 3-6 g, kadang-kadang lebih. Angka tersebut harus menentukan dokter yang hadir.

Pada saat yang sama, jumlah cairan yang dikonsumsi berkurang - berkurang menjadi 1 liter per hari.

Yang dikecualikan dari diet adalah makanan yang mengandung zat-zat ekstraktif dari ikan, daging, jamur, serta yang mengandung asam oksalat (serta garamnya oksalat) dan minyak atsiri. Daging dan ikan ditampilkan 100-150 gram per hari dalam bentuk rebus. Makanan harus panas.

Menurut rezim diet nomor 7 harus makan 4-5 kali sehari.

Diet 7 tabel saran diet

• Menampilkan hidangan dengan sayuran, sereal, kentang, serta buah. Konsumsi produk susu terbatas. Makanan diisi dengan krim asam, mentega. Anda bisa menambahkan dill dan peterseli, serta asam sitrat atau sedikit cuka. Bawang yang digunakan hanya direbus dan kecoklatan.
• Tidak termasuk dalam diet, banyak kaldu.
• Anda bisa makan roti bebas garam dari produk tepung, serta pancake dan pancake bebas ragi yang dimasak, tanpa menambahkan garam. Kecualikan dari diet, produk tepung dan roti biasa, yang menambahkan natrium klorida.
• Di antara produk-produk daging ditampilkan daging sapi tanpa lemak dan daging sapi, babi dan domba (daging dan bermata), serta kelinci, kalkun, ayam rebus atau dipanggang. Daging setelah direbus bisa sedikit digoreng. Anda juga bisa makan lidah rebus.
• Kecualikan daging berlemak, hidangan daging rebus dan goreng yang dimasak tanpa direbus, juga sosis, daging asap, sosis, makanan kaleng.
• Ikan ditampilkan terlalu ramping, direbus, kemudian dapat digoreng atau dibakar, diiris atau dicincang, serta diisi, basah kuyup setelah direbus.
• Ikan berlemak tidak termasuk, juga ikan asin dan ikan jadi, kaviar, ikan kaleng.
• Praktis semuanya bisa dibuat dari produk susu dengan diet 7, kecuali keju keras, yaitu susu, produk susu, krim asam, krim, keju cottage dan hidangan darinya, terutama dengan apel, wortel, beras.
• Telur dapat dikonsumsi tidak lebih dari dua kali sehari, lebih baik direbus dengan lembut, saat dikurangi atau dikurangi dalam diet makanan protein lainnya. Anda juga bisa menambahkan kuning telur ke berbagai hidangan.
• Sereal digunakan apa saja, serta pasta, terlepas dari metode persiapan mereka.
• Kecualikan dari diet yang Anda butuhkan kacang polong.
• Sayuran, serta sereal yang digunakan pun direbus, juga segar. Pengecualiannya adalah bawang putih dengan bawang merah, bayam, coklat kemerahan, lobak dan lobak, serta sayuran dalam bentuk fermentasi, asin, dan acar. Makan jamur juga tidak disarankan.
• Hal ini juga ditunjukkan pengantar diet buah dan buah-buahan dalam bentuk segar, serta kolak, melestarikan, kolak, jeli.
• Dari permen Anda bisa makan selai, permen, madu, es loli. Dikecualikan dari diet cokelat.
• Dari saus, Anda dapat menggunakan krim asam, susu, tomat, sayur dan buah asam dan saus manis, serta saus bawang dari bawang bombai rebus dan ringan. Kecualikan saus berikut: ikan, daging, dan jamur.
• Dari rempah-rempah Anda hanya bisa menggunakan vanilla, kayu manis, asam sitrat dan cuka. Kecualikan dari makanan lada, lobak, sawi.
• Di antara minuman yang Anda dapat teh dan kopi lemah, serta berbagai jus, dan sayuran, dan buah, rebusan beri mawar liar.Tidak termasuk penggunaan kakao, kopi kental, serta air mineral kaya natrium.
• Lemak adalah mentega tawar dan mentega cair, serta minyak sayur olahan dan lemak babi dalam jumlah kecil.

Tabel diet nomor 7: menu sampel untuk hari itu.

Sarapan pertama: bubur gandum, telur rebus lembut dan teh hitam lemah.

Sarapan kedua: labu panggang atau apel.

Makan siang: sayur borscht dengan krim asam, daging rebus dengan kentang panggang, kolak, dimasak dari buah-buahan kering.

Makan siang: jus wortel atau rebusan pinggul.

Makan malam: daging wortel-apel panggang, mie dengan keju cottage dan teh.

Ingatlah bahwa diet untuk penyakit, termasuk tabel nomor 7, biasanya diresepkan oleh dokter.

Menu mingguan untuk penyakit ginjal pada diet 7

Diet 7 (tabel perawatan oleh Pevzner) diresepkan untuk penyakit ginjal seperti nefritis akut dan kronis, glomerulonefritis, pielonefritis, dengan nefropati dan kecenderungan edema. Diet memiliki efek positif pada ginjal - peradangan berkurang lebih cepat, bengkak, meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh. Menu diet dikompilasi selama seminggu dan diulang setiap minggu. Berdasarkan aturan umum, dimungkinkan untuk melakukan perubahan.

Prinsip diet nomor 7

Dasar dari tabel diet 7 untuk penyakit ginjal adalah aturan berikut:

• Keterbatasan garam.
• Penurunan diet harian dari makanan protein.
• Konsumsi makanan moderat tinggi lemak dan karbohidrat. Yang disukai adalah penggunaan lemak hewani (sekitar 70%).
• Volume harian cairan yang dikonsumsi harus sekitar 1 liter. Ini akan mengurangi beban pada ginjal.
• Makanan dalam porsi kecil, 4-5 kali sehari.
• Hidangan ikan, unggas dan daging harus direbus terlebih dahulu, lalu digoreng dan didihkan.
• Peningkatan asupan vitamin membantu meningkatkan proses metabolisme di ginjal.
• Nilai energi dari makanan sehari-hari harus sekitar 3 ribu kkal.
• Diet panjang. Tabel perawatan diresepkan untuk seluruh periode penyakit ginjal dan beberapa minggu setelah pemulihan.

Daftar produk yang diizinkan

Diet nomor 7 cukup bervariasi dalam makanan yang diizinkan. Diet ini dapat mencakup bahan-bahan dan hidangan berikut:

• Spesies ramping unggas, daging dan ikan. Awalnya, diet mereka terbatas, karena efek toksik dari pemecahan protein pada ginjal.
• Roti - di atas meja bisa berupa apa saja, tetapi tanpa isi garam.
• Sup sayur dengan tambahan pasta atau sereal. Anda dapat mengisi dengan sayuran.
• Dilarang menggunakan susu dan produk susu (keju cottage, kefir, krim asam, yogurt).
• Telur - disajikan di atas meja yang direbus dengan cara direbus atau dalam bentuk omelet, tidak lebih dari 2 pcs diperbolehkan. per hari.
• Kentang dan wortel, bit, mentimun dan tomat, labu dan zucchini, selada, kembang kol, sayuran hijau - isi dengan peterseli.
• Pasta - tanduk, spageti, bihun - terbatas.
• Diet memungkinkan Anda untuk menggunakan lemak apa pun, kecuali refraktori.
• Kopi lemah, teh hitam, jus buah, serta beri atau sayuran, kolak buah kering, kaldu rosehip.
• Buah segar atau panggang, berry apa saja. Penggunaan semangka terbatas.

Produk terlarang untuk penyakit ginjal

Banyak makanan memiliki efek negatif pada fungsi ginjal. Komposisi tabel diet tidak harus mencakup bahan-bahan berikut:

• Sup, direbus dengan daging, ikan atau kaldu jamur, dari kacang-kacangan.
• Versi daging, hidangan ikan, dan masakan unggas yang dimasak dan digoreng tanpa direbus sebelumnya.
• Lauk kacang, kacang polong, kacang polong.
• Daging dan sayuran kaleng.
• Ikan asin dan asap, kaviar.
• Produk asap, sosis, biji-bijian, sosis.
• Keju jenis apa pun sepenuhnya dikecualikan.
• Anda tidak bisa mengirimkan ke meja bawang putih, lobak, asin, acar, bawang.
• Jamur terlarang.
• Soda, air mineral dengan kandungan natrium tinggi, kopi kental dan coklat.
• Alkohol dilarang selama diet. Ini memiliki dampak negatif tidak hanya pada ginjal, tetapi juga pada tubuh secara keseluruhan.

Diet untuk setiap hari

Menu mingguan untuk penyakit ginjal harus dibuat dengan mempertimbangkan rekomendasi dari dokter yang hadir. Membuat diet itu mudah untuk diri sendiri, Anda hanya perlu mematuhi prinsip-prinsip itu. Di bawah ini adalah contoh menu untuk minggu ini pada diet 7.

Senin

• Sarapan: telur dadar, seiris gandum hitam atau roti gandum dengan mentega, teh hitam lemah.
• Makan siang: kaldu tanpa daging dengan tambahan jelai, potongan kentang, segelas susu.
• Makan siang: dadih massal dengan beri, 200 ml kefir.
• Makan malam: ayam rebus, salad sayuran, jus atau kolak apel.

Selasa

• Sarapan: bubur soba bebas susu, telur rebus rebus, teh.
• Makan siang: sup nasi dengan sayuran, casserole kentang dengan ayam, jeli berry.
• Makan siang: labu panggang dengan krim asam, rebusan rosehip.
• Makan malam: cumi rebus dengan saus krim, salad wortel, jus apel.

Rabu

• Sarapan: sup susu mie, telur, yogurt.
• Makan siang: kaldu kental dengan labu, pilaf ayam, teh lemah.
• Makan siang: casserole keju wortel, jus dari apel.
• Makan malam: wortel tumbuk dan kembang kol, gulai daging sapi, bifidok.

Kamis

• Sarapan: bubur tanpa susu millet, roti tidak beragi dengan selai dan mentega, teh hitam.
• Makan siang: sup soba dengan telur, nasi dan ayam, kukus, jus delima.
• Makan siang: semangka.
• Makan malam: sayuran yang direbus dengan ikan tanpa lemak, teh.

Jumat

• Sarapan: sereal gandum dengan mentega, pancake tanpa garam, kopi lemah.
• Makan siang: sup kental dari kentang dengan kalkun, sayur rebus, teh hitam lemah.
• Makan siang: kue keju dengan krim asam, agar-agar.
• Makan malam: pilaf ayam, vinaigrette, jus cranberry.

Sabtu

• Sarapan: pancake dengan selai, satu telur, kopi lemah.
• Makan siang: sup bihun, kembang kol panggang dengan daging sapi, teh.
• Makan siang: apel, kefir.
• Makan malam: semur daging babi dan sayuran, salad mentimun dan tomat, jus dari buah pir.

Minggu

• Sarapan: bubur jagung non-susu dengan labu, roti tanpa lemak dengan mentega, susu.
• Makan siang: sup bihun, kalkun panggang ringan dengan sayuran, teh lemah.
• Snack: jeli buah.
• Makan malam: ikan tanpa lemak rebus dengan kentang panggang, salad bit, kolak.

Harus diingat bahwa diet untuk penyakit ginjal ditentukan secara ketat oleh dokter yang merawat. Nutrisi pada tabel diet bukanlah "obat mujarab" untuk penyakit ginjal, tetapi hanya berkontribusi pada pemulihan cepat terhadap latar belakang terapi kompleks utama.

Semakin bervariasi menu dengan diet 7, semakin mudah untuk makan pasien, mengikuti prinsip-prinsip tabel perawatan. Orang yang menderita penyakit ginjal kronis, dianjurkan untuk mengikuti diet seumur hidup. Kepatuhan terhadap aturan gizi akan memastikan fungsi normal sistem kemih dan membantu menghindari kambuh.

"Tabel 7" diet Pevzner: fitur dan menu untuk minggu ini

Diet "Tabel 7" menurut Pevzner terpisah dari diet terapeutik lainnya, karena diet ini menyiratkan penolakan total terhadap penggunaan garam. Kepatuhan dengan diet ginjal medis 7 menurut Pevzner tidak mudah, banyak orang tidak berdiri dan masih menambahkan garam ke garam. Tetapi jika semua instruksi mengenai nutrisi dipatuhi dengan ketat, kemajuan akan segera dibuat dalam pengobatan penyakit.

Indikasi

Diet nomor 7 diresepkan dalam periode pemulihan setelah nefritis akut, serta nefritis kronis selama remisi penyakit. Selain itu, tabel diet 7 menurut Pevsner diresepkan untuk gagal ginjal.

Tentang apa lagi ada tabel diet untuk Pevzner, baca artikel lain di situs web kami.

Rekomendasi umum

• Seperti yang kami katakan, tidak ada garam
• Makan - 4-5 kali sehari
• Total konten kalori - 2900 kkl
• Jumlah cairan yang dikonsumsi dikurangi menjadi satu liter per hari
• Makanan bisa berupa perawatan kuliner apa saja, suhunya normal.

Tabel produk

Diet 7 untuk penyakit ginjal melibatkan produk-produk berikut dalam menu:

Buah segar dan matang

Anda bisa memasak sup vegetarian dengan tambahan sereal. Krim asam, adas, asam sitrat, cuka dan bawang dapat ditambahkan ke sup setelah kecoklatan

Anda tidak bisa: sup dalam daging, ikan dan kaldu jamur, serta sup kacang

Roti dan kue

Roti, kue kering, pancake, pancake - semua ini dimungkinkan, tetapi tanpa menambahkan garam

Itu tidak mungkin: sebagai suatu peraturan, roti dari kue-kue biasa, dibeli di toko, menyiratkan adanya garam. Karena itu, kami mengecualikannya. Ini juga berlaku untuk baking toko lain, serta adonan.

Pada prinsipnya, semua daging dan unggas rendah lemak diizinkan.

Itu penting! Sebelum merebus atau menggoreng daging atau unggas, produk harus direbus terlebih dahulu.

Anda tidak bisa: varietas lemak, sosis, sosis, daging asap, kalengan

Prinsipnya sama dengan daging. Anda dapat varietas rendah lemak, tentu saja sebelum direbus.
Tidak bisa: ikan asap dan asin, kalengan dan kaviar

Produk susu

Semua produk susu diperbolehkan, kecuali yang mengandung natrium klorida.
Tidak: keju

Diizinkan dalam bentuk apa pun. Kuantitas - hingga dua per hari

Menir

Diizinkan semua dan dalam bentuk apa pun.

Sayuran

Anda tidak bisa: kacang, bawang putih, bawang bombai, lobak, lobak, coklat kemerahan, bayam, asin dan acar kaleng, acar sayuran, jamur

Segalanya mungkin.

Itu penting! Tidak ada batasan pada buah, asalkan masih segar dan matang.

Permen

Bisa madu, selai, selai, jeli, ciuman, es krim

Saus dan rempah-rempah

Saus tomat dan putih, serta saus buah dan berry. Bawang rebus dan goreng bisa ditambahkan ke dalam saus. Cuka dan asam sitrat diizinkan.

Anda tidak bisa: mustard, lobak, lada, mayones, saus berdasarkan kaldu ikan, daging, dan jamur.

Minuman

Semua kolak, ramuan, jeli, teh, kopi lemah, jus

Tidak mungkin: kopi kental, air mineral dengan natrium, kakao

Dan sekarang mari kita membuat menu diet 7 selama seminggu.

Menu untuk minggu ini

Menu untuk minggu ini dalam diet "Tabel 7" mengasumsikan bahwa hidangan dan produk berikut ada di atas meja.
Anda juga dapat mengunduh menu langsung dari situs web kami.

· Fillet ayam rebus dengan nasi dan saus putih,

· Cranberry jelly

· Biskuit kering tanpa garam

· Salad mentimun

· Bubur soba, salad tomat segar,

· Roti kering dengan mentega

· Bakso kukus,

· Salad kubis putih dan sayuran hijau

Resep

Marmalade

• Segelas jus alami
• 15 gram gelatin
• Gula gula (opsional)

Encerkan gelatin dalam segelas jus dan biarkan membengkak selama 15 menit. Lalu taruh campuran di atas kompor dan panaskan, tapi jangan sampai mendidih. Tuang campuran ke dalam cetakan dan angkat ke tempat dingin sebelum membeku. Saat selai jeruk siap, Anda bisa menggulungnya dengan gula bubuk.

Lihat juga resep tabel 8, mereka sederhana dan enak!

Sup Sayuran

• 300 gram labu
• Satu zucchini
• 800 ml air
• Dua sendok makan minyak sayur
• Campuran herbal
• 50 ml krim

Potong-potong kecil labu dan zucchini. Panaskan minyak sayur dalam panci tebal dan taburi labu. Goreng 2 menit dan tambahkan zucchini. Goreng 3 menit lagi, tutup dan didihkan selama 5 menit. Isi dengan air, rebus, tambahkan campuran herbal dan rebus di atas api kecil di bawah tutup selama 5 menit. Tambahkan krim, didihkan lagi, matikan api dan biarkan selama 10 menit. Pukulan sup blender ke keadaan kentang tumbuk.

Salad Rumput Laut

• Wortel
• Bit
• Kentang
• 100 gram rumput laut
• Minyak zaitun
• Tanaman hijau

Rebus sayuran, dinginkan dan potong dadu kecil. Kami menyebar dalam mangkuk salad dan menambahkan kangkung laut. Lumasi salad dengan minyak zaitun.

Hasil

• Hipertensi dan pembengkakan berkurang.
• Dari tubuh lebih baik dikeluarkan produk metabolisme sisa
• Fungsi ginjal membaik

Diet nomor 11 lainnya - fitur dan resepnya di artikel lain.

Saya membuat proyek ini hanya untuk memberi tahu Anda tentang anestesi dan anestesi. Jika Anda menerima jawaban atas sebuah pertanyaan dan situs itu bermanfaat bagi Anda, saya akan dengan senang hati mendukung, itu akan membantu untuk lebih mengembangkan proyek dan mengimbangi biaya pemeliharaannya.

Diet medis nomor 7

Pelatihan lanjutan:

1. Gastroenterologi dengan endoskopi.
2. Self-hypnosis Erickson.

Diet khusus untuk pengobatan penyakit ginjal diciptakan oleh ahli gastroenterologi Rusia - Manuel Pevzner. Terapi diet, yang dibuat oleh ilmuwan, dibangun di atas meja khusus, yang digunakan dalam nutrisi pasien dengan berbagai penyakit. Diet terapi untuk penyakit ginjal diwakili oleh tabel nomor 7 dan memiliki beberapa opsi. Tergantung pada kondisi pasien, mereka meresepkan opsi menu ini atau itu.

Dengan bantuan produk yang dipilih dengan benar dan persiapannya, adalah mungkin untuk secara signifikan mengurangi kesehatan pasien dan sepenuhnya menghilangkan penyakit. Pertimbangkan cara melakukan ini.

Aturan Diet Medis

Diet nomor 7 digunakan untuk penyakit-penyakit tersebut: pada fase pemulihan setelah glomerulonefritis akut atau eksaserbasi kronis, dengan pielonefritis. Pada saat yang sama, tabel nomor 7 tidak cocok untuk pasien dengan insufisiensi ginjal. Pada fase akut glomerulonefritis, diet No. 7 juga tidak ditunjukkan. Namun, dalam kebanyakan kasus, nefritis akut menjadi kronis, dan kemudian diet No. 7 harus ditentukan. Tetapi, pertama-tama, dengan glomerulonefritis, tabel No. 7 diresepkan setelah sebulan sejak timbulnya penyakit, ketika proses inflamasi menurun.

Pada awal terapi, pasien diperlihatkan puasa beberapa hari, di mana hanya air yang boleh diminum (300 ml / hari). Setelah itu, tabel 7a diterapkan, kemudian 7b, 7c atau ransum Pevzner lainnya (tergantung pada kondisi pasien).

Pola makan seperti itu meningkatkan fungsi ginjal, membantu mereka membuang racun yang menumpuk akibat gangguan proses pembentukan dan ekskresi urin. Sebagai hasil dari tindakan tersebut, pembengkakan berkurang, sirkulasi darah dipulihkan dan fungsi ekskresi ginjal ditingkatkan.

Makanan ini sangat membatasi jumlah garam dan air, yang memastikan kedamaian maksimal bagi ginjal. Seorang pasien yang menjalani diet ketujuh harus minum tidak lebih dari satu liter air per hari. Jumlah garam yang diijinkan harus ditentukan oleh dokter berdasarkan tes. Selain itu, lemak dan protein terbatas untuk mencegah penumpukan "terak" nitrogen, yang terbentuk sebagai hasil pencernaan protein, makanan berlemak.

Produk yang dikecualikan dengan konten ekstraktif. Zat ini merangsang organ pencernaan dan ginjal, memicu akumulasi asam urat dalam darah. Sebagian besar komponen ini ditemukan dalam jamur dan daging: unggas, daging, ikan. Ketika kerja ginjal tidak terganggu, produk pembusukan protein dan lemak bebas dikeluarkan dari tubuh, tetapi ketika ada penyakit (nefritis, urolitiasis, gagal ginjal, dll.), Mereka menumpuk di dalam darah. Hal ini menyebabkan edema, keracunan, yang mengganggu fungsi organ-organ internal, terutama otak.

Diet 7 tidak sepenuhnya mengecualikan daging dan ikan, Anda bisa memakannya, tetapi hanya setelah perawatan panas menyeluruh. Pertama, mereka perlu mendidih, dan kemudian memasak dengan cara lain: rebus, didihkan, dipanggang. Sekitar setengah dari ekstraktif masuk ke dalam kaldu, tidak bisa dimakan, hanya kaldu ringan "kedua" dan rebusan sayur yang diizinkan. Ikan dan daging setelah dimasak dapat digunakan untuk menu diet - hingga 150 g per hari.

Selain itu, asam oksalat dilarang. Ini juga menyebabkan komplikasi dan dapat menyebabkan eksaserbasi. Terkandung terutama dalam produk-produk hijau, coklat, bayam, kelembak, raspberry, gooseberry, dll.

Makan dengan diet harus fraksional, setidaknya empat kali sehari. Tidak diperlukan pemrosesan makanan tambahan secara mekanis (memotong). Anda bisa memasak dengan cara apa pun (disarankan untuk menggunakan daging panggang secukupnya). Suhu sajian hidangan tidak diatur: Anda dapat minuman dingin, sup panas, dan yang kedua.

Untuk akhirnya berkenalan dengan diet, pertimbangkan daftar produk, menu untuk minggu ini dan resep untuk diet terapi untuk batu giok.

Diet diet

Untuk memberikan nutrisi yang baik kepada pasien, meskipun tidak mengganggu pemulihan, menu meliputi:

• produk susu, keju cottage, krim asam, susu, krim (semuanya rendah lemak);
• roti dari tepung dedak atau gandum, tanpa garam;
• kol, mentimun, wortel, kentang, daun selada, sayuran lain selain yang dilarang;
• berbagai sereal dan pasta dalam bentuk apa pun;
• telur apa saja: hingga 2 protein per setengah hari dari kuning telur;
• ikan tanpa lemak: pike hinggap, navaga, hinggap, pike, hake, karper dan lainnya;
• fillet tanpa lemak: kelinci, ayam, sapi, kalkun, daging sapi;
• beri dan buah kering;
• madu, selai, selai, selai jeruk, gula, agar-agar, tablet hisap;
• kayu manis, vanila, asam sitrat, minyak sulingan, cuka;
• teh dan kopi lemah, jus, rebusan beri dan jamu.

Untuk menu diet, pastikan untuk memasukkan kursus pertama sekali sehari. Sup harus mengandung sayuran, tanpa kaldu lemak, dengan tambahan sereal atau bihun. Garam tidak digunakan. Berguna menggunakan aprikot kering, apel, kismis, kismis hitam. Di antara komponen yang diizinkan adalah semua yang Anda butuhkan untuk menu yang lengkap dan bervariasi.

Dilarang menggunakan untuk hidangan:

• tepung dengan garam, termasuk roti tawar;
• kaldu jamur, sup ikan, kaldu kaya daging;
• kakao dan cokelat;
• teh kental, alkohol, soda;
• bumbunya, daging asap dan acar;
• sosis, makanan kaleng, ikan asin;
• keju dan produk susu yang terlalu berminyak;
• bumbu pedas dan asin;
• coklat kemerahan, bayam, kelembak, buncis apa pun;
• jamur, lobak, bawang putih, lobak;
• bawang (hanya bisa dalam bentuk jadi);
• lemak: ikan, daging sapi, daging kambing, daging babi.

Lambat laun, di bawah pengawasan dokter, pasien akan ditambahkan satu produk terlarang satu per satu untuk mengembalikannya ke diet normal. Pelanggaran aturan diet secara signifikan dapat memperlambat proses penyembuhan. Sangat penting untuk sepenuhnya mematuhi semua persyaratan agar tidak menyebabkan gangguan pada proses patologis.

Menu untuk tabel ketujuh

Menu dapat bervariasi tergantung pada penyakit terkait dan sifat penyakit. Penyakit yang menyertai dapat memberlakukan batasan tambahan pada daftar produk (untuk diabetes, kehamilan, dll.). Karena itu, penting untuk memeriksakan diri ke dokter jika ada pengecualian tambahan.

Pertimbangkan menu contoh untuk periode pemulihan untuk glomerulonefritis (tanpa eksaserbasi).

Hari 1

Sarapan: Apel panggang matang dengan kayu manis dan madu, teh dengan lemon.

Snack: aprikot kering dengan keju cottage.

Makan siang: sup tanpa daging dengan kol segar, krim asam, nasi dengan daging rebus.

Makan malam: zucchini kecokelatan dengan wortel, nasi, kolak buah.

Hari 2

Sarapan: panekuk kentang dengan krim asam, teh hijau lemah.

Snack: aprikot atau apel matang.

Makan siang: sup mie dengan sayuran, bubur soba, salad sayuran segar.

Makan malam: kubis direbus, secara terpisah sepotong ayam panggang.

Hari ke 3

Sarapan: oatmeal dengan susu dan madu, teh lemah.

Snack: salad kubis, mentimun dan wortel.

Makan siang: okroshka dengan kefir (tanpa lobak dan sosis), bubur gandum dengan mentega.

Makan malam: roti kol, krim asam, roti bebas garam.

Hari ke 4

Sarapan: telur dadar protein, salad wortel parut dan aprikot kering dengan krim asam, kopi dari sawi putih.

Makan siang: sup susu dengan soba, daging patty dengan pure kembang kol.

Makan malam: dipanggang tanpa daging, jus segar dari wortel dan apel.

Hari ke 5

Sarapan: pancake (tanpa garam), selai, sawi putih dengan susu.

Snack: salad buah.

Makan siang: sup bit, kentang tumbuk, kol dan salad wortel.

Makan malam: ikan mas dipanggang dalam oven dengan sayuran (rebus sedikit ikan).

Hari 6

Sarapan: sereal dengan susu semolina, teh dengan lemon.

Snack: keju cottage dengan aprikot kering.

Makan siang: sup pure tomat, patty daging.

Makan malam: sup daging sapi dengan kentang.

Hari 7

Sarapan: telur rebus, mentimun, dan salad tomat, teh dengan susu.

Makanan ringan: jus segar dari sayuran atau buah beri, kismis.

Makan siang: diet borsch, krim asam, roti bebas garam.

Makan malam: lada isi, kompot buah segar.

Paling sulit ditemukan di toko roti tanpa menggunakan garam. Dalam kebanyakan kasus, tidak ada komposisi pada produk sama sekali. Tidak dianjurkan bagi pasien untuk makan roti seperti itu, karena mungkin ada bahan terlarang lainnya dalam komposisi. Roti diet dapat disiapkan di rumah, di oven atau pembuat roti.

Roti tanpa garam: 250 ml whey sedikit dipanaskan dan tuangkan 2 sendok teh ragi kering ke dalamnya. Ayak 400 g tepung (gandum atau dedak) dan tuangkan dalam 1 sendok makan minyak. Uleni adonan dan biarkan selama 40 menit. Angkat adonan, uleni dan sekali lagi berikan untuk bangkit. Terakhir kali untuk diremas dan dibentuk, tunggu lagi sampai naik. Adonan ini ditempatkan di dalam oven atau pembuat roti selama 50-60 menit.

Dalam jaringan Anda dapat menemukan resep roti seperti yang Anda sukai. Secara umum, garam dapat diganti dengan asam sitrat di setiap resep roti. Lebih baik menggunakan kue-kue bebas ragi.

Kue tidak beragi: dalam segelas air aduk satu sendok teh asam sitrat. Secara terpisah, pisahkan 2,5 cangkir tepung dan tuangkan dengan lembut ke dalam air. Secara opsional (dengan toleransi), Anda dapat menambahkan paprika manis atau tomat. Aduk adonan selama setengah jam. Kemudian bentuk kue dan goreng dalam wajan.

Tabel nomor 7a

Diet 7a diresepkan setelah hari "lapar" pada periode eksaserbasi, pada hari ketiga atau keempat. Sebelum diet, pasien hanya minum air putih dalam jumlah terbatas. Terapkan tabel ini untuk pengobatan nefritis akut dan kronis yang parah. Tugas dari diet terapi adalah untuk menggigit ginjal, menghilangkan zat-zat berbahaya, menyingkirkan edema.

Pasien diresepkan terutama makanan vegetarian, tidak termasuk jenis sayuran, rempah-rempah dan buah-buahan, yang dikontraindikasikan untuk tabel No. 7. Garam benar-benar dikeluarkan, sangat terbatas pada protein. Penting untuk memantau jumlah cairan yang dikonsumsi dan dikeluarkan, karena dari pengukuran ini dokter akan menentukan rezim minum. Ini sekitar 400 ml air, teh, jus, sup dihitung.

Daging dan ikan tidak boleh lebih dari 70 g per hari, direbus dan diproses tambahan. Hanya varietas rendah lemak (sapi, dada ayam, kalkun, kelinci) yang diizinkan. Susu asam dan produk susu diizinkan untuk dikonsumsi dalam jumlah 70 g, tetapi hanya pada hari ini produk protein lainnya (daging, unggas atau ikan) dikecualikan. Juga dibiarkan hanya setengah telur sehari, lebih baik hanya mengambil protein.

Dari sereal dibolehkan nasi (terbatas) dan sagu. Kacang dan kaldu berlemak sangat dilarang. Dari minuman Anda dapat minum jus alami, teh lemah, dan ramuan.

Perkiraan menu harian untuk tabel 7a

Di pagi hari: wortel zrazy, apel parut matang, secangkir teh.

Snack: jelly berry, aprikot kering.

Saat makan siang: kaldu sayuran, sedikit krim asam, scone bebas garam.

Snack: jeli kismis hitam.

Di malam hari: rebusan kol dengan pasta tomat, panekuk kentang.

Untuk malam: minuman mawar liar.

Karena kondisi pasien yang serius, sangat penting untuk mengikuti semua aturan diet. Penggunaan bahan-bahan terlarang, sejumlah besar air dan garam dapat menyebabkan eksaserbasi.

Setelah meningkatkan kesejahteraan pasien dipindahkan ke diet lain: No. 7, No. 7b, dll.

Tabel nomor 7b

Opsi ini digunakan jika giok mengalir dalam bentuk cahaya atau setelah tabel 7a. Tujuan dari diet ini adalah sama: untuk memastikan ketenangan ginjal, mengurangi pembengkakan, meningkatkan fungsi ekskresi ginjal.

Tabel 7b berbeda dari diet sebelumnya hanya dalam jumlah protein yang diizinkan. Anda bisa makan 125 g fillet ikan atau daging per hari, atau Anda bisa mengganti hidangan daging dengan produk susu dalam volume yang sama. Juga diperbolehkan makan satu atau dua telur tupai tanpa kuning telur. Cairan yang dikonsumsi dapat ditingkatkan menjadi 1 l per hari, tetapi Anda perlu melacak jumlah cairan yang Anda konsumsi dan jumlah cairan yang telah dilepaskan (kira-kira harus bersamaan). Dalam hal terjadi ketidakseimbangan “alokasi yang dialokasikan untuk mabuk”, konsultasikan dengan dokter.

Sisa aturan diet dan daftar produk sama dengan nomor 7. Ada kebutuhan untuk secara bertahap, 4-6 kali, hanya produk yang diizinkan tanpa menggunakan garam.

Tabel nomor 7B

Setelah siklus diet ketujuh, pasien sering kehilangan sebagian besar protein dalam urin. Mengingat bahwa diet sangat membatasi komponen ini, tubuh merasakan kekurangannya - nefropati. Tabel No. 7b dapat digunakan dalam pengobatan kompleks pada wanita hamil dengan perkembangan terlambat gestosis dan munculnya nefropati (deteksi protein dalam urin). Diet 7c diresepkan untuk mengisi komponen nutrisi yang hilang. Sebagai hasil dari perawatan ini, pasien (atau hamil) meningkatkan metabolisme protein, edema hilang, dan fungsi ginjal dinormalisasi.

Perluasan diet nomor meja 7b akan terjadi karena peningkatan protein. Dasar nutrisi adalah makanan nabati (kecuali untuk spesies yang dilarang), tanpa menggunakan garam, 125 g produk susu atau daging per hari. Cairan, dengan mempertimbangkan kursus pertama dan minuman, harus sekitar 800 ml. Asupan gula terbatas (50 g per hari).

Aturan diet tetap tidak berubah: nutrisi fraksional, lebih sedikit cairan, minimum garam, penolakan alkohol. Beberapa kali seminggu Anda bisa minum kopi alami yang lemah dengan susu. Menu menambahkan pasta dan sereal (seperti dalam No. 7), makanan laut. Untuk wanita hamil, diet dapat sedikit berbeda tergantung pada kondisi pasien dan janin.

Ketika keadaan kesehatan secara umum membaik dan analisis laboratorium dan instrumen pasien kembali normal, diet No. 7 atau nutrisi lain yang tepat diresepkan.

Nomor meja 7g

Diet nomor 7g adalah makanan terapeutik khusus untuk pasien dengan gagal ginjal yang menggunakan mesin hemodialisis (“ginjal buatan”). Tugas nutrisi klinis adalah menyediakan ransum penuh (2500 kkal atau lebih) kepada pasien, dengan mempertimbangkan gagal ginjal.

Komposisi kimiawi dari diet ini benar-benar seimbang, ada karbohidrat, protein (60 g) dan lemak. Yang terakhir harus 70% hewan. Terbatas untuk produk dengan minyak atsiri, ekstraktif, kalium: ceri, kismis, pisang, sereal. Garam tidak digunakan. Jika edema dan tekanan darah melonjak tidak diamati untuk waktu yang lama, pasien diperbolehkan hingga 3 g garam.

Komponen esensial dan asam amino harus berasal dari daging, ikan (125 g per hari) dan makanan nabati. Produk susu terbatas. Tidak dianjurkan mengombinasikan susu dengan daging dan ikan dalam satu hari.

Volume hidangan pertama tidak boleh melebihi 250 ml. Kecualikan kaldu kaya. Terkadang Anda bisa memasak sup susu, yang pertama dengan sereal bisa dimakan hingga 3 kali seminggu. Terutama menyiapkan kaldu sayuran, borscht, dan sup. Hingga 3 telur diperbolehkan per hari (lebih disukai hanya rebus lunak).

Sepenuhnya dikecualikan: kakao, makanan kaleng, acar dan daging asap, cokelat, kue kering dengan krim, pedas dan berlemak, keju dan kacang-kacangan.

Seluruh siklus diet Pevzner ketujuh tidak dianjurkan untuk sering digunakan oleh orang sehat. Karena diet semacam itu tidak dianggap lengkap, itu tidak cukup dalam protein, itu dapat menyebabkan gangguan aktivitas seluruh organisme pada orang yang secara praktis sehat (gangguan hormon, berkurangnya kekebalan, perubahan dalam hati, gangguan penyerapan vitamin dan mineral, dll.). Profilaksis nefritis secara periodik diperbolehkan dalam fase remisi menggunakan tabel nomor 7, tetapi kursus tidak boleh berlangsung lebih dari 2 minggu.

Versi manapun dari diet ketujuh membutuhkan perawatan dan tanggung jawab dari pihak pasien. Jika ada keraguan tentang produk tertentu (apakah mungkin atau tidak), yang terbaik adalah bertanya kepada dokter. Produk dan produk tanpa komposisi yang ditentukan pada label tidak direkomendasikan. Lebih baik meninggalkan sayuran, rempah-rempah dan buah-buahan eksotis.

Dengan peningkatan suhu dan tekanan, kekeruhan urin, kehilangan nafsu makan, keringat, Anda harus menghubungi ahli urologi atau nefrologi Anda.

Tabel 7 diet

Deskripsi per 05/09/2017

• Khasiat: efek terapeutik dalam seminggu
• Ketentuan: 1 bulan atau lebih
• Biaya produk: 1200-1300 rubel per minggu

Aturan umum

Seperti diketahui diet terapi diresepkan untuk berbagai penyakit dan merupakan prasyarat untuk perawatan mereka. Nefritis adalah sekelompok penyakit ginjal yang bersifat inflamasi (atau autoimun). Ini termasuk glomerulonefritis (melibatkan glomeruli ginjal), nefritis interstitial (atau nefritis tubulointerstitial - proses patologis mempengaruhi jaringan ginjal interstitial), pielonefritis (radang panggul dan kelopak ginjal). Semua penyakit ini bisa akut atau terjadi dalam bentuk kronis, yang sering menjadi penyebab gagal ginjal.

Pevzner table-diet nomor 7 dirancang untuk pasien dengan penyakit ginjal dalam tahap pemulihan - biasanya 3 minggu setelah penyakit akut dan keluar dari rumah sakit. Diet ini memiliki beberapa varietas yang ditugaskan untuk berbagai tahap penyakit (eksaserbasi, perjalanan subakut atau remisi stabil) dan dengan mempertimbangkan fungsi ginjal (tidak adanya atau adanya gagal ginjal). Pada penyakit-penyakit ini, ginjal dipengaruhi oleh berbagai tingkat dan fungsinya terganggu dan tingkat keparahan gejala-gejalanya juga berbeda. Ini adalah peningkatan tekanan, sering buang air kecil, perubahan urin (eritrosit, silinder, protein) dan sindrom edematosa. Semua ini diperhitungkan saat menetapkan varietas makanan.

Tabel 7 Diet utama menyediakan hemat ginjal, nutrisi ditujukan untuk mengurangi edema dan tekanan darah. Selain itu, membantu meningkatkan ekskresi produk metabolisme nitrogen. Ini dicirikan oleh pembatasan protein, dan lemak dan karbohidrat terkandung dalam norma fisiologis. Kandungan kalori harian dari makanan ini adalah 2700-2900 kkal. Pada hari itu, pasien diperbolehkan 80 g protein (terutama dari produk susu), 90-100 g lemak dan 400-450 g karbohidrat (dalam hal gula - 80-90 g). Makanan disiapkan tanpa garam.

Dengan demikian, Diet №7 dengan penyakit ginjal memiliki fitur:

• Pembatasan garam - makanan disiapkan tanpa garam, tetapi diizinkan untuk menggunakannya dalam jumlah tertentu (3-6 g per hari) - ini tergantung pada tingkat keparahan penyakit dan tingkat keparahan gagal ginjal dan disediakan dalam varietas tabel utama. Sebagai contoh, pada nefritis akut, ia dikeluarkan sepenuhnya, dan pada nefritis tubulointerstitial kronis dalam remisi dan tanpa gangguan fungsi ginjal, ia diperbolehkan hingga 7-8 gram per hari dan hanya dengan adanya hipertensi arteri menyebabkan kebutuhan untuk menguranginya menjadi 5 g.
• Diperbolehkan 80 g protein. Protein susu dan putih telur (lebih mudah dicerna), daripada daging atau ikan, lebih disukai. Protein nabati memiliki nilai gizi lebih rendah daripada protein hewani.
• Daging dan ikan (mereka diperbolehkan dalam jumlah 150 g) ketika memasak semua hidangan pertama kali direbus, dan kemudian dipanggang, direbus atau digoreng. Teknik teknologi ini secara signifikan mengurangi jumlah ekstraktif dalam hidangan jadi.
• Makanan yang kaya akan minyak atsiri (seledri, adas segar, peterseli, kemangi, bawang putih dan bawang segar) dan sumber asam oksalat (bayam dan sorrel) tidak termasuk.
• Ketika penyakit ginjal terbatas pada jumlah cairan yang dikonsumsi - 0,9-1,1 liter. Lebih tepatnya, dihitung dengan jumlah urin yang diekskresikan selama satu hari terakhir dan tidak boleh melebihi diuresis sebanyak 300-400 ml. Pada tahap akhir gagal ginjal, cairan dibatasi secara signifikan hingga 0,7-0,8 l.
• Produk-produk yang diperlukan yang memiliki efek diuretik: labu, mentimun, zucchini, bit, salad hijau, aprikot segar, kismis, aprikot kering, aprikot kering, plum, semangka, dan blewah.
• Atur 5 kali sehari.
• Ransum harian tidak boleh lebih dari 3 kg berat.
• Inklusi wajib dalam diet vitamin A, C, B1, B12, K.
• Tidak termasuk minuman beralkohol, teh kental dan kopi, coklat, coklat, makanan ringan pedas dan asin, mengiritasi ginjal.
• Dilarang mengonsumsi air mineral natrium.

Varietas

Tabel Terapi No. 7A diresepkan untuk nefritis akut akut dan kronis dengan gagal ginjal berat. Ini adalah diet nabati yang sepenuhnya bebas garam dengan pembatasan protein hingga 20 g.

Jumlah cairan yang Anda minum tergantung pada diuresis hari sebelumnya. Dia biasanya ditunjuk selama 20 hari. Ketika proses akut mereda dan mengurangi azotemia, Diet 7B direkomendasikan, di mana, dibandingkan dengan yang sebelumnya, jumlah protein (40 g) dan cairan 1-1,2 l ditingkatkan dua kali lipat. Dia dianggap sebagai transisi ke Diet nomor 7.

Tabel 7B direkomendasikan untuk sindrom nefrotik (edema, kehilangan protein dalam urin) dan ditujukan untuk mengisi kembali protein, oleh karena itu kandungan hariannya dalam diet mencapai 125 g Cairan (0,8 liter) dan garam secara signifikan terbatas.

Tabel 7G diindikasikan untuk pasien dengan hemodialisis ketika mereka mengalami gagal ginjal stadium akhir. Diet terapeutik dicirikan oleh kandungan protein hingga 60 g, 2-3 g garam dan 0,7 l cairan diizinkan.

Indikasi

Tabel utama memiliki indikasi berikut:

• nefritis akut pada tahap pemulihan (setelah 3-4 minggu perawatan);
• nefritis kronis (tidak adanya gagal ginjal dan tanpa eksaserbasi).

Produk yang Diizinkan

Tabel diet menyediakan batasan garam, jadi pasien hanya boleh makan roti yang bebas garam buatan rumah, pancake atau pancake juga, tanpa garam. Semua makanan disiapkan tanpa garam, tetapi dibumbui dengan makanan siap saji, menggunakan 3-5 g per hari.

Sup disiapkan dalam kaldu sayuran dengan tambahan sayuran, sereal, pasta. Borscht, sup kubis, dan sup bit diizinkan. Isi dengan krim asam, mentega, adas, peterseli, biji jintan, secara opsional dengan asam sitrat. Bawang dapat ditambahkan ke piring pertama setelah pra-mendidih dan kecoklatan.

Dari daging rendah lemak (ayam, sapi, domba, kalkun, lidah) siapkan hidangan kedua. Harus diingat bahwa semua produk daging dan ikan harus direbus terlebih dahulu, dan kemudian, jika Anda ingin mendapatkan kerak, sedikit digoreng atau dipanggang.

Oleh karena itu, semua makanan berprotein disajikan dengan baik, dan gulungan kol, sayuran isi, pancake dengan daging dapat dibuat dari daging cincang rebus. Ikan ini juga dipilih rendah lemak, direbus dengan sepotong dan, jika diinginkan, dipanggang, Anda bisa memasak hidangan berbumbu dari itu. Dalam hidangan Anda bisa menggunakan saus: tomat, krim asam, susu, sayuran apa saja, bawang (dari bawang rebus dan kecoklatan), saus manis. Mereka menambahkan bumbu kering yang disetujui.

Semua sereal dan pasta dapat digunakan sebagai lauk dan sup. Bubur direbus dalam air, dari sereal membuat puding dan roti dengan penambahan sayuran. Casserole panggang dengan bihun (makaroni) dan keju cottage, buah pilaf, sereal dan pasta dengan tambahan plum, aprikot kering, kismis dan pengawet diperbolehkan.

Dari produk susu diperbolehkan: susu, krim, yogurt, yogurt, keju cottage dan hidangan dari itu dengan apel, wortel, dan nasi. Krim asam dalam jumlah terbatas ditambahkan ke piring. Diizinkan 2 butir telur per hari, tergantung pada protein rendah (keju, daging dan ikan). Telur ditambahkan ke piring, mereka membuat telur dadar atau direbus dengan lembut.

Banyak sayuran diizinkan (kecuali lobak, lobak, seledri, bawang putih, bawang segar). Mereka dapat dimasak, direbus, ditambahkan ke casserole, dan membuat irisan daging sayuran, salad dari sayuran rebus dan segar dan daging rebus. Jangan tambahkan bawang, asinan kubis, dan acar. Dalam sayur rebus, Anda bisa menambahkan jintan, adas kering.

Semua buah matang dan berry diizinkan dalam bentuk segar dan olahan: kentang tumbuk, agar-agar, dipanggang, buah rebus, selai. Kayu manis dapat ditambahkan ke makanan penutup. Permen (kecuali cokelat), madu, dan es loli juga diperbolehkan sebagai makanan penutup. Dari minuman - jus apa pun, kopi lemah, teh dengan lemon, pinggul kaldu.

Tabel diet 7

Tabel 7 diet didasarkan pada pengecualian garam dan mengurangi asupan protein. Nutrisi seperti itu diresepkan untuk penyakit ginjal, dan produk dapat menciptakan kondisi yang memungkinkan tubuh untuk sembuh dengan cepat dan pulih. Makanan ini termasuk dalam salah satu dari 15 ransum yang dibuat oleh ilmuwan Pevzner M. I.

Esensi dari diet

Diet tabel 7 diperlukan untuk mengurangi pembengkakan jaringan pada berbagai penyakit. Ini membantu untuk menormalkan tekanan darah dan meningkatkan pembuangan zat berbahaya dari tubuh. Dengan demikian, seseorang menstabilkan proses metabolisme, mulai membersihkan ginjal dengan lembut dan meningkatkan kerja mereka.

Inti dari tabel diet nomor 7 untuk ginjal adalah mengurangi asupan garam. Per hari Anda perlu makan hingga 5 g, mengingat itu adalah makanan biasa. Di antara prinsip-prinsip lain, ada:

1. Penggunaan protein dan makanan karbohidrat.
2. Jumlah cairan per hari hingga 1 liter.
3. Produk yang dikecualikan dengan minyak esensial, asam oksalat.

Setelah mengikuti ransum makanan, pasien harus beralih ke diet lain, yaitu subspesies - diet 7b.

Jika seseorang sakit dengan penyakit kardiovaskular, dokter akan meresepkan tabel diet 10, menu yang juga terdiri dari asupan garam minimum.

Untuk penyakit perut kronis, dokter meresepkan diet nomor 1, menu yang akan membantu mengurangi frekuensi eksaserbasi. Pada periode akut, pilihannya adalah berhenti pada diet nomor 4.

Aturan dan prinsip umum

Tabel perawatan 7 memiliki beberapa aturan dasar. Terlepas dari waktu makan, daftar hidangan harus mencakup:

1. Jus segar atau kolak.
2. Produk susu.
3. Sup dengan kaldu sayuran.
4. Telur untuk memasak telur dadar uap.
5. Bubur dan kentang.
6. Produk sayuran.
7. Sayang
8. Salad

Tidak mungkin menyembuhkan penyakit dengan bantuan diet, sangat penting bahwa terapi medis dilakukan. Nutrisi yang tepat dapat meningkatkan hasil pengobatan, meningkatkan efisiensi dan tidak memungkinkan komplikasi berkembang. Karena itu penting untuk tetap berpegang pada menu diet 7 tabel untuk pemulihan cepat.

Setelah menjalani perawatan dan pemulihan penuh, Anda dapat melanjutkan ke diet biasa, tetapi memasukkan produk dan hidangan dengan hati-hati, setelah berkonsultasi dengan dokter. Perubahan diet yang tiba-tiba dapat menyebabkan kekambuhan penyakit.

Setiap hidangan yang menggunakan daging atau ikan, Anda harus memasak untuk pasangan, Anda bisa memasak dan memanggang. Nutrisi fraksional 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil. Dalam kasus gagal ginjal dan hipertensi, perlu untuk menghilangkan penggunaan garam atau mengurangi jumlahnya menjadi 3 gram per hari.

Komposisi kimia dan nilai energi

Makanan yang dijelaskan memiliki komposisi kimia dan nilai energi sendiri. Indikator komposisi kimia adalah sebagai berikut:

1. Protein - 60-70 gram, setengahnya berasal dari hewan.
2. Lemak - 80-90 gram, seperempatnya diperoleh dari makanan nabati.
3. Karbohidrat - 350-400 gram, sekitar seperempat gula.
4. Cairan - hingga 1,1 liter.

Sedangkan untuk nilai energi, tidak boleh lebih dari 2.600 kkal.

Indikasi untuk digunakan

Indikasi utama dari tabel nomor 7 - patologi ginjal, terjadi tanpa eksaserbasi. Ini termasuk:

1. Pielonefritis.
2. Nefropati.
3. Glomerulonefritis.
4. Gagal ginjal.
5. Kecenderungan edema.
6. Proses metabolisme terganggu.
7. Penyakit lainnya.

Selama perawatan, kurangi beban pada ginjal.

Varietas diet

Ada beberapa jenis tabel diet 7. Diantaranya ada:

Kedua spesies memiliki indikasi dan prinsip yang berbeda.

Tabel 7a

Indikasi utama dari varietas ini adalah:

1. Penyakit ginjal dalam bentuk akut.
2. Kegagalan organ pasangan.

Dokter meresepkan nutrisi pada gejala pertama, sejak hari pertama perawatan patologi. Ini menyelamatkan ginjal dari peningkatan stres. Dengan persiapan makanan yang tepat dan pilihan bahan, output cairan ditingkatkan, bengkak berkurang.

Aturan dasar nutrisi tidak berbeda dari tabel diet 7, dan daftar produk dan menu memiliki batasan lebih:

1. Langsung dibatasi dengan kadar protein harian hingga 20 gram.
2. Garam dihilangkan dari diet sepenuhnya.
3. Anda bisa minum cairan apa pun hingga 800 ml.
4. Jangan makan ikan dan daging.
5. Produk susu terbatas digunakan, yang menghilangkan peningkatan norma protein.
6. Biji-bijian dikeluarkan dari menu, kecuali pasta dan nasi.
7. Kopi terlarang.

Basis nutrisi terdiri dari penggunaan sayuran rebus, yang harus dihaluskan sebelum penerimaan. Penting untuk makan lebih banyak buah, yang mengandung kalium, ini termasuk aprikot, aprikot kering dan kismis. Diizinkan menggunakan teh dengan susu, mentega, sedikit gula.

Pastikan untuk menggunakan vitamin kompleks untuk memperkaya tubuh dengan vitamin B. Menu sampel untuk hari ini disajikan dalam tabel:

Tabel 7b

Berbagai makanan direkomendasikan setelah peradangan ginjal akut. Di antara produk yang diizinkan dan prinsip-prinsip dasar adalah:

1. Daging dan ikan diet, direbus secara eksklusif, ditambahkan ke dalam makanan. Anda bisa memakannya 1-3 kali seminggu.
2. Norma protein per hari meningkat hingga 40 gram.
3. Anda bisa makan telur sehari, keju cottage, dan produk susu.
4. Jumlah garam meningkat menjadi 2 gram per hari, tetapi bumbu tidak digunakan saat memasak.
5. Tingkat konsumsi cairan hingga 1 l.

Kira-kira menu untuk hari itu dijelaskan dalam tabel:

Tabel 7b memungkinkan, setelah sulit makan, 7a dengan lembut melanjutkan ke diet tabel 7.

Untuk mengubah diet harus menjadi dokter berdasarkan kondisi pasien, perjalanan penyakit dan efektivitas pengobatan.

Menu - tabel

Untuk menyederhanakan tugas dengan pilihan diet, disarankan untuk menggunakan menu jadi untuk tabel diet mingguan 7, disajikan dalam tabel:

Menggunakan menu seperti itu untuk setiap hari pada tabel diet 7, Anda dapat mencapai pemulihan yang cepat, meningkatkan kondisi dan efektivitas pengobatan.

Apa yang bisa diet

Diet Pevzner 7 melibatkan berbagai makanan dan hidangan yang diizinkan. Sebelum pengenalan kekuasaan harus daftar rinci:

1. Roti, pancake atau pancake bebas garam.
2. Sup berdasarkan kaldu sayuran dengan saus dalam bentuk hijau, krim asam atau mentega.
3. Daging makanan, lidah rebus. Bahan seperti itu bisa direbus, dibakar, dan dikukus.
4. Ikan diet dalam bentuk rebus, maka Anda bisa memanggang atau menggoreng sedikit.
5. Produk susu dan susu dengan tambahan wortel, apel.
6. Telur diperbolehkan 1 potong per hari, sementara membatasi penggunaan daging dan hidangan ikan.
7. Nasi, jagung, jelai mutiara, oatmeal, pasta.
8. Kentang dan sayuran lainnya.
9. Buah-buahan
10. Dari permen diperbolehkan madu, agar-agar, selai, agar-agar. Selama memasak, Anda bisa menggunakan vanilla dan kayu manis.
11. Saus berdasarkan bahan alami.
12. Teh, kopi lemah, jus, ramuan.

Daftar bahan harus benar-benar diperhatikan, dengan pelanggaran sekecil apa pun dari seluruh makanan dan esensinya akan hilang.

Apa yang tidak bisa diet

Dalam kasus penyakit ginjal, penting untuk tidak hanya meninggalkan produk alkohol berbahaya, tetapi juga membatasi asupan protein.

Dilarang menggunakan produk dan hidangan tersebut:

1. Kaldu yang kuat, termasuk jamur dan polong-polongan.
2. Daging dan ikan berlemak.
3. Makanan yang digoreng tanpa dimasak terlebih dahulu.
4. Produk setengah jadi, makanan kaleng, sosis.
5. Ikan asin.
6. Keju, cokelat.
7. Legum
8. Bawang, jamur, bawang putih, lobak, bayam.
9. Produk asinan atau fermentasi.
10. Segala jenis makanan ringan, rempah-rempah: lobak, lada, mustard.
11. Kopi kental, soda, minuman dengan sodium.

Bahan-bahan yang dijelaskan memperumit kerja ginjal, mengurangi efektivitas pengobatan. Diet nomor 7 untuk wanita hamil juga dapat digunakan dengan adanya toksikosis lanjut. Dokter harus memilih makanan agar tidak membahayakan anak.

Resep masakan

Nutrisi makanan pada tabel 7 agak buruk dan ramping, banyak pasien tidak dapat menggunakan diet ini untuk waktu yang lama. Ada beberapa resep bagus yang bisa mendiversifikasi makanan. Secara opsional, ransum harus mencakup bubur dan air, Anda dapat menggunakan bahan-bahan yang diizinkan dan menyiapkan menu yang lezat dan sehat. Resep yang baik untuk hidangan meja 7:

1. Salad dengan udang. Untuk memasak, Anda perlu mencairkan 400 gram udang, kupas dan potong apel. Pada saat ini, Anda bisa merebus 3 kentang, potong dadu. Semua bahan dicampur, 2 mentimun ditambahkan. Minyak sayur digunakan untuk mengisi bahan bakar.
2. Sup millet Untuk persiapan setengah wortel cincang dan akar peterseli. Bahan perlu dilewati, tambahkan air dan padamkan, tiriskan ke dalam panci. Tambahkan ke sup 1 liter kaldu sayur dan sayuran kue minyak, serta 2 sdm. l millet dan 2 irisan kentang. Rebus semua 20 menit, setelah dimasak, tambahkan sayuran.
3. Bola isyarat Millet Bilas segelas millet dan tuangkan air mendidih di atasnya, tambahkan 1,5 gelas air mendidih, didihkan selama 20 menit. Setelah ini ditambahkan 250 ml susu, 1 sdm. l gula, didihkan selama 40 menit. Setelah dingin, Anda perlu menggerakkan telur dan mencampur semuanya dengan seksama, melemparkan kapulaga secukupnya. Buat isyarat dari campuran, gulung dalam wijen dan goreng.
4. Casserole kentang dan sayuran. 4 kentang rebus dipotong-potong, 100 gram kol dicacah dan 1 wortel dipotong-potong. Wortel dan kol sedikit direbus secara terpisah menggunakan mentega. Bentuknya adalah kentang yang diminyaki, ditumpangkan, kemudian wortel dan kol. Setiap lapisan harus diolesi dengan tepung krim asam. Letakkan kentang di atas dan mengirimnya untuk dipanggang selama setengah jam pada 180 derajat.
5. Daging sapi dengan zucchini. Cincang kasar 0,5 kg daging dan goreng sedikit. Dadu 2 wortel dan akar peterseli, tambahkan daging dan tuangkan dalam air. Rebus sampai matang. Zucchini kecil dipotong menjadi kubus, digoreng, dan adas ditambahkan. Setelah memasak, Anda bisa menyajikan daging dan zucchini di piring masing-masing, tuangkan sayuran di atasnya.

Resep yang dijelaskan dapat digunakan selama perawatan, mereka berguna untuk seluruh tubuh dan tidak akan dapat membahayakan ginjal dan kondisi umum.

Umpan balik dan hasil

Di antara hasil utama dari diet meliputi:

1. Mengurangi volume lambung.
2. Racun meninggalkan tubuh.
3. Lapisan lemak di tubuh berkurang.
4. Pembersihan berkualitas tinggi terjadi setelah 5 hari menggunakan daya.

Seperti yang diperlihatkan oleh ulasan, tidak ada sensasi lapar, perut ternyata terus-menerus terisi. Beberapa orang menggunakan tabel 7 bahkan tanpa adanya penyakit, tetapi dengan tujuan menurunkan berat badan dan menghilangkan racun.

Tabel 7 diet makanan memungkinkan Anda untuk meningkatkan kerja ginjal dan membantu dalam pengobatan penyakit. Aturan utama saat menggunakan diet adalah mengikuti aturan yang ditetapkan dokter. Tidak perlu menunggu hasil instan, tetapi dengan kepatuhan sistematis terhadap instruksi ahli gizi, hasilnya akan positif.