Cranberry - buah beri yang agak terkenal. Tumbuh di rawa-rawa di alam liar di wilayah utara negara kita. Dimakan pada musim gugur lebih lambat dari jenis beri lainnya.

Dia mendapatkan popularitasnya karena banyak properti menguntungkannya.

Komposisi buah beri, kalori

Cranberry memiliki komposisi yang unik, yaitu adanya vitamin dan mineral di dalamnya.

Komposisi buah meliputi:

1. Satu set lengkap vitamin seperti K, A, PP, kelompok B dan C. Sebagian besar mengandung vitamin C (asam askorbat).
2. Mineral (kalium, kalsium, yodium, besi, magnesium, mangan, tembaga, boron, fosfor, natrium, seng, perak).
3. Asam organik. Komposisi hanya mengandung asam alami yang berasal dari tumbuhan (sitrat, ursolik, klorogenik, benzoat, oleanolik).
4. Antioksidan dan katekin.
5. Asam lemak tak jenuh ganda. Mereka hadir hanya di biji-bijian.

Protein, gula, lemak, dan karbohidrat disajikan dalam jumlah kecil. Tetapi memiliki kandungan serat yang tinggi.

Produk hari ini. Cranberry:

Khasiat yang bermanfaat dan menyembuhkan bagi tubuh manusia

Cranberry dihargai karena banyak kualitas bermanfaatnya bagi tubuh manusia. Ini termasuk:

1. Normalisasi proses metabolisme. Membantu menghilangkan semua racun dan zat beracun dari dalam tubuh.
2. Mengurangi tekanan darah tinggi.
3. Memperkuat kapiler.
4. Menormalkan kadar kolesterol darah. Mengganggu pembentukan pembuluh darah dari gumpalan darah dan plak, juga mengencerkan darah.
5. Efek antipiretik dan anti-inflamasi. Yah mengurangi suhu tinggi dengan pilek dan flu. Membantu tubuh melawan keracunannya.
6. Memperkuat kekebalan tubuh. Cranberry menghilangkan kekurangan vitamin, menjadi semacam sumber untuk memberikan kekuatan dan semangat bagi tubuh.
7. Pencegahan pendidikan di tubuh tumor ganas.
8. Tingkatkan konsentrasi.
9. Efek analgesik pada sakit kepala atau nyeri pada wanita selama menstruasi.
10. Perkuat sistem saraf, rambut dan kuku.

Tentang manfaat cranberry untuk tubuh:

Kemungkinan membahayakan kesehatan dan kontraindikasi

Seiring dengan produk lain, beri ini memiliki kontraindikasi untuk digunakan. Ini termasuk indikator berikut:

• alergi terhadap cranberry. Ini memanifestasikan dirinya terutama dalam bentuk manifestasi alergi pada kulit. Mungkin dalam bentuk ruam, kemerahan, gatal. Oleh karena itu, kontraindikasi pada wanita selama menyusui, serta anak di bawah 3 tahun;
• adanya borok di lambung atau usus. serta berbagai jenis gastritis. Anda tidak bisa makan cranberry selama eksaserbasi penyakit ini;
• tekanan rendah (hipotensi);
• adanya urolitiasis, asam urat, penyakit hati.

Cranberry jangan dimakan jika Anda memiliki alergi, asam urat, tekanan rendah, dan bisul.

Dianjurkan untuk tidak menggunakan beri segar atau jus sebelum makan sehingga mukosa lambung tidak teriritasi dan jus lambung tidak diekskresikan dalam jumlah besar.

Jus cranberry sebelum digunakan harus diencerkan dengan air.

Metode tradisional untuk mengobati berbagai penyakit

Cranberry banyak digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit.

Dengan flu dan pilek

Cranberry memiliki efek antiinflamasi pada tubuh, membuat seseorang berkeringat. Karena itu, ia mengetuk demam.

Minuman dari itu memuaskan dahaga. Dengan masuk angin, perlu minum cranberry.

Persiapan: beri (1 cangkir) hancurkan dan tuangkan air mendidih (1 liter). Solusi yang dihasilkan didihkan, diinfuskan, kemudian disaring. Minum pada siang hari selama 1 gelas beberapa kali.

Cranberry memiliki efek antipiretik pada tubuh manusia, memuaskan dahaga

Dengan hipertensi

Buah beri, jus atau jeli dari mereka memiliki efek diuretik yang baik pada tubuh manusia. Pada saat yang sama, kalium tidak tersapu keluar dari tubuh.

Salah satu resep minuman cranberry dari hipertensi: hancurkan 2 cangkir beri, tambahkan 0,5 cangkir gula pasir, tambahkan 1 cangkir air.

Aduk campuran, didihkan dan saring. Campur campuran dalam jumlah beberapa sendok teh dengan air panas dan minum sebagai teh.

Penggunaan angina

Dalam hal ini, jus cranberry digunakan. Mereka dapat berkumur dan digunakan di dalam. Untuk membilas jus harus terlebih dahulu diencerkan dengan air setengah.

Ketika digunakan di dalam sarana berikut disiapkan: jus cranberry dan jus bit, madu, vodka dicampur bersama dalam proporsi yang sama.

Campuran tersebut diinfuskan selama 3 hari, aduk sesekali setiap hari. Komposisi yang sudah selesai memakan 1 sendok makan sekitar satu jam sebelum makan.

Dengan sistitis

Cranberry bertindak pada tubuh sebagai anti-inflamasi, diuretik, dan antiseptik. Proanthocyanide yang terkandung di dalamnya tidak memungkinkan bakteri yang menyebabkan sistitis menumpuk di dinding kandung kemih.

Saat mengobatinya, disarankan untuk minum 1 gelas jus segar setiap hari.

Untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menghilangkan avitaminosis

Cranberry, karena komposisinya, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memenuhi tubuh manusia dengan vitamin, terutama di musim semi.

Untuk melakukan ini, dianjurkan untuk minum seperti itu: Tuangkan 0,5 liter air panas ke dalam segenggam beri, biarkan meresap, lalu saring dan minum seperti teh. Anda bisa menambahkan madu.

Versi kedua dari minuman: cranberry ditumbuk dengan gula (2 sendok) dituangkan dengan air mendidih, diinfuskan. Minuman siap minum seperti teh biasa.

Cranberry - berry yang meremajakan:

Cranberry selama kehamilan

Cranberry juga bermanfaat bagi wanita hamil. Ini bisa dijelaskan dengan sejumlah besar asam askorbat. Vitamin C saat ini mampu melindungi wanita dari virus dan infeksi, sekaligus membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Untuk menambah manfaatnya Anda bisa menambahkan sedikit madu. Makan cranberry dalam bentuk ini harus dalam mode 3 setelah 3, yaitu, asupan 3 hari, 3 hari istirahat.

Cranberry juga digunakan sebagai sarana untuk mencegah penyakit ginjal dan saluran kemih. Setiap bulan rahim wanita hamil meningkat. Hal ini menyebabkan stagnasi urin dan munculnya sistitis atau uretritis.

Untuk menghindari masalah ini, Anda harus minum jus cranberry segar yang diencerkan setiap hari. Ini membantu meningkatkan aliran darah di plasenta, mempertahankan nada pembuluh darah wanita hamil.

Wanita hamil tidak boleh makan cranberry dalam bentuk apa pun pada tahap akhir kehamilan. Ini meningkatkan keasaman ASI, itu menyakitkan bayi. Waktu penghentian penerimaan ditentukan oleh dokter.

Cranberry bermanfaat untuk wanita hamil, tetapi tidak pada tahap akhir kehamilan atau saat menyusui.

Aplikasi dalam tata rias

Cranberry telah menemukan aplikasi mereka dalam tata rias. Ini mengatasi dengan baik penyakit kulit seperti skrofula, psoriasis, versicolor, ruam kulit alergi, luka bakar. Dalam semua kasus ini, salep lotion atau cranberry digunakan.

Salep untuk penyimpanan dimasukkan ke dalam lemari es. Oleskan sesuai kebutuhan, menyebabkan kerusakan pada kulit dengan lapisan tipis.

Selain itu, cranberry adalah bagian dari berbagai kosmetik untuk wajah dan tubuh. Ini membantu membersihkan kulit sel-sel mati dengan lembut, memberi makan.

Metode pengolahan

Cranberry tidak hanya bisa dimakan mentah. Ada beberapa cara untuk memprosesnya.

Yang paling terkenal adalah:

1. Cranberry, ditumbuk dengan gula. Untuk ini, 2 kg beri matang ditumbuk dengan blender dan dicampur dengan 3 kg gula pasir. Ini disimpan untuk waktu yang cukup lama di lemari es atau di tempat yang dingin.
2. Cranberry Kissel. Solusi 1 sdm. sendok tepung dan 1 sdm. Air dingin dituangkan ke dalam air dengan gula dan cranberry hancur. Masak adonan sampai mengental sekitar 10-15 menit. Kemudian tuangkan jus ke dalam ciuman yang dihasilkan, campur dan angkat dari api. Kissel siap dimakan.
3. Selai cranberry. Ini bisa dimasak hanya dengan satu cranberry, atau dengan berbagai aditif, seperti apel. 1 kg apel, 1 kg buah beri, 2 cangkir kenari cincang tuangkan sirup yang sudah dimasak dan nyalakan api pelan. Blender campuran selama 30 menit dengan pengadukan konstan. Selai yang sudah selesai dipindahkan ke stoples yang disterilkan dan digulung.
4. Mors Buah beri (0,5 kg) dihancurkan dalam blender, perasan jus. Dalam sisa beri beri air dan didihkan selama 5-10 menit. Ramuan yang dihasilkan harus dikeringkan dan tambahkan jus ditekan. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan gula atau madu dalam jus.

Cranberry digunakan untuk membuat selai dan agar-agar, minuman buah, dan digosok dengan gula.

Cranberry disimpan dengan indah segar selama beberapa bulan. Untuk penyimpanannya pilih tempat yang berventilasi baik dan dingin.

Berry sendiri harus matang dan dikeringkan dengan baik. Selain itu, cranberry dapat dibekukan atau dikeringkan, sementara umur simpannya meningkat.

Cranberry harus ada dalam makanan setiap orang. Ini membawa banyak manfaat bagi manusia, adalah sejenis antibiotik alami. Tetapi pada saat yang sama, Anda tidak boleh melupakan beberapa kontraindikasi.

Khasiat cranberry untuk tubuh manusia dan kontraindikasi

Khasiat cranberry yang bermanfaat dihargai setiap saat dan telah menjadi sumber makanan bagi masyarakat utara. Dia pergi ke rawa-rawa seluruh desa, membawa pulang merah, buah asam. Dia dicintai tidak hanya oleh orang-orang, tidak juga binatang buas ditinggalkan. Misalnya, beruang coklat tidak menolak untuk makan berry, vitamin berry. Tetapi sebelum makan buah beri dalam makanan, orang modern harus tahu apa itu cranberry: sifat yang bermanfaat dan kontraindikasi.

Buah beri apa ini

Cranberry liar adalah perwakilan dari keluarga heather dan didistribusikan di garis lintang utara. Ini adalah "kerabat" dekat lingonberry, blueberry, blueberry. Ini adalah semak kecil berwarna hijau dengan tunas-tunas penginapan. Buah yang tumbuh di rawa agak kecil (hingga 16 mm). Di tempat-tempat di mana mereka tumbuh semuanya ditutupi dengan "karpet merah".

Bentuk buahnya bulat, dalam beberapa varietas menyerupai elips. Warna bervariasi dengan jatuh tempo. Cranberry mentah berwarna merah muda dengan sisi terang dan tekstur padat, merah tua dan berair.

Cranberry adalah buah yang terlambat, matang pada bulan September dan Oktober. Dipercayai bahwa buah beri yang matang sepenuhnya adalah buah yang musim dingin di bawah salju. Pada musim semi, rasa asam yang tajam berubah menjadi rasa manis. 90% cranberry terdiri dari air, ketika dipanen mudah pecah di tangan, dan hanya 10% merupakan bahan aktif.

Berkat asam organik, buah ini diawetkan dengan baik dan membantu melestarikan makanan lain. Orang-orang India menciutkan potongan daging dalam jusnya dan menyimpannya untuk waktu yang lama.

Di mana cranberry tumbuh

Cranberry biasa - penghuni rawa kuno, yang usianya diperkirakan jutaan tahun. Tempat favoritnya adalah rawa gambut, tundra dan sphagnum, yang terletak di hutan konifer yang lembab, dataran rendah berawa. Cranberry di rawa-rawa hanya tumbuh di tempat-tempat yang secara ekologis bersih, di mana air segar, udara hutan, banyak cahaya. Ini menghasilkan buah yang baik di daerah-daerah di mana kaki seseorang jarang berjalan.

Waktu ketika cranberry dipanen jatuh pada musim panas, musim gugur dan musim semi. "Musim panas" berry keras, mentah, mengandung sejumlah kecil nutrisi. "Autumn" mendapat warna ungu dan juiciness: ini adalah waktu mengumpulkan buah yang bermanfaat. Tetapi ada pecinta cranberry "musim semi", yang menjadi lebih manis, tetapi hampir tidak disimpan.

Pengumpulan manual sangat rumit dan memakan waktu. "Perkebunan cranberry" ditemukan di berbagai tempat. Untuk mukjizat berry yang Anda butuhkan dalam peralatan yang baik: tanah kental di bawah kaki Anda, nyamuk, kuda, dan mengumpulkan setiap individu mondar-mandir tidak masalah bagi yang lemah. Ada wadah pengumpulan manual, tetapi pencinta lingkungan melarangnya. Perangkat seperti itu melukai semak-semak yang mungkin tidak bisa pulih. Jadi stok beri semakin miskin.

Pertanyaan tentang di mana cranberry tumbuh di Rusia, akan menjawab setiap siswa. Karena kita hidup di garis lintang tengah dan utara, sour berry biasa ditemukan di wilayah utara: di Siberia, di Ural, Kamchatka, di Sakhalin, di Distrik Timur Jauh.

Tingkat semak liar berbuah besar tersebar luas di Kanada. Berry tumbuh hingga diameter 25 mm. Atas dasar tanaman liar, varietas berbuah besar yang dibudidayakan telah dibuat yang dapat ditanam di plot Anda sendiri.

Nilai komposisi dan nutrisi

Meskipun kandungan air yang signifikan dalam komposisi, ada lebih dari cukup nutrisi dalam beri. Komposisi kimia cranberry adalah kombinasi unik dari vitamin dan mineral yang membantu orang mempertahankan kekebalan tubuh, memulihkan kekuatan dan energi.
Manfaat buah sangat besar, mengandung dalam komposisi:

1. "Vitamin koktail" dari kelompok B, K, A, PP, C. Vitamin cranberry manakah yang paling berlimpah? Tentu saja, ini adalah asam askorbat.
2. Kompleks mineral terdiri dari unsur makro dan mikro.
3. Satu set besar asam organik: sitrat, malat, ursolat, klorogenik, benzoat, dan lainnya. Mereka memberi cranberry rasa asam yang kaya.
4. Jumlah gula yang tidak signifikan: glukosa dan fruktosa.
5. Satu set antioksidan.
6. Pektin dan serat (serat makanan). Konten pektin cukup besar.

Sifat penyembuhan cranberry matang dikaitkan dengan komposisi unik ini. Sedangkan untuk keberadaan karbohidrat, lemak, protein BJU, isinya sangat kecil:

• protein - 0,5 g;
• lemak - 0,2 g;
• karbohidrat - 3, 7 g per 100 g produk.

Karbohidrat mendominasi, tetapi mereka tidak memberikan produk konten kalori tinggi.

Konten kalori

Setelah menghitung berapa banyak kalori yang terkandung dalam cranberry, orang-orang yang cenderung gemuk tentu akan mempertimbangkan manfaatnya dan memasukkannya ke dalam makanan mereka, karena 100 g hanya mengandung 25-30 kkal. Tetapi jumlah kalori dalam buah segar dan kering berbeda dengan jumlah yang signifikan. 100 g cranberry kering jenuh dengan 300 kkal. Dan jika Anda menggunakan beri kering untuk menurunkan berat badan, hasilnya justru sebaliknya.

Khasiat bermanfaat bagi tubuh manusia

Banyak orang yang tinggal di daerah utara sangat menyadari manfaat cranberry, dan mengapa itu membantu. Biasanya dibekukan dan digunakan untuk menyiapkan hidangan atau minuman setiap saat sepanjang tahun. Berry indah dengan sempurna mempertahankan semua sifat bermanfaatnya:

1. Menurunkan suhu dan mengurangi peradangan. Secara efektif mempengaruhi virus, tetapi dalam terapi yang kompleks. Mampu meningkatkan efek antibiotik.
2. Memperkuat pertahanan kekebalan tubuh. Ini membantu dengan baik sebagai tindakan pencegahan selama periode infeksi "merajalela", mengurangi kemungkinan masuk angin.
3. Mengurangi kandungan "kolesterol jahat", mencegah pembentukan plak kolesterol dan menyebabkan tekanan normal seseorang berdasarkan usia. Membantu memecahkan masalah penyakit pembuluh darah dan jantung.
4. Memperkuat sistem saraf dan meningkatkan aktivitas mental karena kandungan dalam jus kalium dan vitamin kelompok B.
5. Memperbaiki saluran pencernaan, menghilangkan tanda-tanda mulas, meningkatkan nafsu makan dan motilitas usus karena adanya serat makanan dan pektin.
6. Ini membantu dengan gangguan pada sistem urogenital, tetapi bukan yang utama, tetapi alat tambahan untuk terapi obat.
7. Berpartisipasi dalam perawatan gigi preventif: meredakan radang gusi, menghambat perkembangan karies. Sebelumnya, cranberry membantu menghilangkan penyakit kudis, yang berkembang dengan kekurangan asam askorbat (gigi kendur dan rontok).
8. Menghentikan pertumbuhan sel kanker, mengurangi risiko tumor ganas karena antioksidan dalam komposisi.

Manfaat cranberry untuk tubuh tidak terbatas pada properti yang terdaftar. Ada metode pengobatan tradisional berbagai penyakit, di mana buah beri utara hadir dalam komposisi teh, ramuan, dan obat-obatan.
Manfaat yang dibawa tidak hanya buah-buahan, tetapi juga daun. Kaldu dari daun memiliki sifat antibakteri. Mereka mencuci luka, digunakan untuk angina. Teh dengan daun, diambil saat mandi, membantu tubuh membuang racun.

Properti yang berguna untuk wanita

Seks yang adil juga tidak boleh mengabaikan "hadiah dari utara". Cranberry untuk tubuh wanita membawa manfaat berikut:

• memperbaiki kondisi rambut, menyelamatkan pemilik dari ujung bercabang, memperkuat pelat kuku;
• membantu menghilangkan pound ekstra, karena komposisi kimia dari buah beri terlibat dalam pemecahan lemak;
• adalah agen profilaksis untuk masalah bola urogenital: wanita sering menderita sistitis, mereka mengalami urolitiasis.

Jus cranberry adalah makanan penutup yang diperlukan yang ditawarkan di beberapa restoran: mereka meminumnya setelah makanan berlemak. Minum menghancurkan lemak dan mengurangi rasa tidak nyaman di perut.

Properti yang bermanfaat selama kehamilan

Manfaat kehamilan jelas: minuman buah cranberry atau minuman dapat menggantikan kompleks multivitamin. Mereka dapat ditambahkan ke jus berry untuk mendapatkan set lengkap vitamin.
Berry utara membantu selama kehamilan:

• isi tubuh ibu dan bayi masa depan dengan komponen yang berguna;
• meningkatkan imunitas dan mengurangi risiko berbagai infeksi;
• mengurangi toksikosis pada trimester pertama karena minuman asam;
• di trimester terakhir untuk menghilangkan bengkak dan menekan "lompatan".

Ibu hamil tidak perlu makan buah segar. Jauh lebih bermanfaat menggunakan minuman buah, kolak, jeli. Gula atau madu dapat ditambahkan ke minuman sesuai keinginan untuk mengurangi rasa asam.
Berry dilarang jika seorang wanita hamil menderita alergi atau penyakit pada saluran pencernaan: dengan borok, gastritis, enterokolitis.

Apa manfaatnya bagi pria

Penggunaan cranberry untuk pria mengurangi risiko prostatitis atau kelenjar prostat. Karena komposisi enzimatik buah, risiko infeksi kandung kemih dan sistem kemih secara keseluruhan berkurang.
Ada cara untuk mengobati impotensi pria: asupan tunggal harian 300 ml jus segar. Ini akan membantu menyelesaikan masalah dalam kombinasi dengan metode perawatan lain.

Manfaat untuk anak-anak

Ibu tahu mengapa cranberry baik untuk anak-anak. Pada bayi, kekebalan terbentuk buruk, oleh karena itu itu adalah obat terbaik dalam memerangi agen infeksi (virus, bakteri, jamur). Asupan sirup atau minuman buah dengan beri utara selama dingin meningkatkan keringat dan mengurangi demam, secara bertahap menghilangkan tanda-tanda peradangan. Ini adalah antiseptik yang kuat yang dapat melawan koloni mikroba. Tindakan antitusifnya juga diketahui.
Properti yang bermanfaat dari cranberry ditujukan untuk:

• berperang melawan dysbacteriosis;
• menghilangkan senyawa beracun dan beracun;
• pengobatan masalah kulit seperti dermatitis, eksim;
• peringatan masalah dengan gigi dan gusi.

Jus satu atau dua beri mencoba masuk ke dalam diet dari 6 bulan, setelah mengencerkannya dengan air. Dari satu hingga tiga tahun, anak-anak diizinkan minum sebagai vitamin dan obat profilaksis untuk masuk angin, tetapi hanya dalam bentuk encer.
Tidak perlu menempatkan cranberry sebagai kelezatan biasa. Jus encer adalah minuman kuat yang direkomendasikan untuk anak-anak dalam jumlah satu gelas per hari.

Sifat obat cranberry

Obat tradisional telah lama membawa buah taiga yang berharga ini. Tetapi penting untuk mengetahui di bawah penyakit apa cranberry benar-benar menjadi penolong dan manfaat yang dapat diandalkan. Apa yang dirawat oleh "Penyembuh Utara" dan resep apa yang dapat digunakan dengan aman jika terjadi penyakit?
Cranberry diterapkan:

1. Untuk membersihkan usus, buang tinja yang stagnan dan senyawa beracun dalam komposisinya. Resepnya sederhana: Anda perlu mencampur jus cranberry dan bit dalam proporsi yang sama dan minum 3-5 teguk 3 kali sehari. Obat yang sama direkomendasikan untuk kejang dan sembelit.
2. Dengan flu, untuk meredakan peradangan, siapkan komposisi jus lidah buaya, cranberry, lemon, madu, dan vodka yang setara. Gula ditambahkan sesuai keinginan. Campuran disimpan di tempat yang dingin dan makan tiga kali sehari, 2 sdm. l
3. Untuk mengembalikan kekuatan fisik menggunakan jus cranberry, setengah diencerkan dengan air. Minuman ini bermanfaat bagi orang yang terlibat dalam olahraga atau kerja fisik. Ini akan memberikan kekuatan karena multivitamin complex dalam komposisi.
4. Pada hipertensi, campuran cranberry (500 g) dan gula (150 g), diencerkan dengan 250 ml air, membantu. Komposisi direbus selama 10 menit, didinginkan dan setengah diencerkan dengan air. Sehari cukup untuk mengambil segelas uang.
5. Dengan diabetes akan membantu menormalkan jumlah gula dalam darah. Untuk ini, segenggam cranberry dihancurkan, 250 ml air panas dituangkan, dan minuman diinfuskan selama satu jam. Penerimaan dua kali sehari dalam volume 50 ml.
6. Sebagai agen profilaksis untuk masalah sistem urogenital, jus cranberry encer (1: 3) 100 ml setiap hari bermanfaat.
7. Dari diare dibuat obat tradisional berdasarkan buah dan daun di bagian yang sama. Campuran direbus selama 5 menit, diisi dengan 500 ml air panas. Ambil 4 kali sehari selama 130 ml.

Pengobatan cranberry bermanfaat sebagai profilaksis untuk suatu penyakit atau digunakan sebagai agen pendukung tambahan untuk terapi obat ketika penyakit sudah berkembang.

Cranberry kering kering yang lebih berguna

Cranberry karena kandungan asam organik yang tinggi disimpan dengan indah. Cukup menyebarkannya di tepian dan tuangkan sedikit air manis. Inilah yang disebut acar cranberry, yang tidak merusak untuk waktu yang lama.

Frost juga dengan sempurna mempertahankan semua rasa dan kualitas buah merah yang sehat. Manfaat dan bahaya cranberry beku persis sama dengan yang segar. Berry utara kering dalam pengering atau oven modern, sedikit mengering atau sepenuhnya menghilangkan kelembaban dari buah beri.

Produk apa yang lebih bermanfaat: segar atau kering? Setelah perawatan dilakukan dengan benar, beri mempertahankan sifat penyembuhan. Satu-satunya minus mendapat produk kering, karena menjadi cukup tinggi kalori. Tetapi peringkat pertama harus diberikan pada buah-buahan beku, yang dengan sempurna mempertahankan penampilan dan potensi bagian dalam dari produk yang kaya akan vitamin.

Selama proses pengeringan, pintu oven harus sedikit dibuka sehingga uap air berlebih menguap, dan suhu harus sesuai dengan + 40C. Produk kering muncul ketika ditekan, dan tidak hancur menjadi debu.

Jus cranberry

Jus cranberry memberikan peluang besar untuk fantasi kuliner: dari situ Anda bisa memasak ciuman, mousses, sirup, jus segar, teh herbal, ramuan berry. Tapi jus cranberry tetap keluar dari persaingan. Seperti yang dinyatakan oleh nenek kita, dan orang sezaman setuju dengan mereka, bahwa "tidak ada yang lebih berguna daripada Morse di dunia".

Morse adalah minuman dingin, yang mengandung komposisinya:

• 600 gram cranberry;
• 1 cangkir gula;
• 2,5 liter air.

Bahan-bahan dicampur dan diminum pada musim panas dalam bentuk minuman vitamin ringan, dan di musim dingin untuk mencegah infeksi selesma.

Cranberry yang terluka

Cranberry memiliki kontraindikasi, karena produk mengandung banyak asam organik dengan rasa asam yang tajam. Jika seseorang sehat dan tidak menyalahgunakan buah beri, maka manfaatnya akan sepenuhnya terwujud.

Tetapi dengan beberapa gejala, pengobatan dengan cranberry tidak hanya berbahaya, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan:

• pada gastritis dan penyakit hati, bermanifestasi dalam bentuk akut;
• dengan perkembangan ulkus peptikum dari setiap bagian dari saluran pencernaan dan pada tahap apa pun;
• dengan enamel gigi yang lemah, yang karena asam akan dihancurkan secara aktif;
• dalam kasus manifestasi alergi atau intoleransi individu.

Jika seseorang memiliki banyak penyakit kronis, lebih baik berkonsultasi dengan dokter Anda atau menggunakan jus dalam bentuk encer.

Berry utara diserap dengan baik oleh tubuh, telah tumbuh di ruang terbuka kami dan telah dikonsumsi oleh orang-orang Rusia selama bertahun-tahun. Ini bukan buah di luar negeri yang dapat menyebabkan kebingungan atau gangguan pencernaan. Cranberry, yang mendiami rawa-rawa berusia berabad-abad, memberi mereka kekuatan, kekuatan dan membantu untuk bertahan hidup dalam kondisi sulit dari iklim Rusia.

Manfaat cranberry bagi tubuh. Manfaat dan bahaya cranberry

Cranberry adalah harta tak ternilai dari gudang hutan. Komposisi kimia terkaya dari beri ini memberinya yang kedua, nama yang populer - "penyembuh asam". Semua orang tahu betapa besar manfaat cranberry bagi tubuh. Tetapi agar buah beri ini tidak membahayakan, diinginkan untuk mengetahui khasiatnya dengan baik, lalu dalam kasus apa ia harus dikonsumsi, dan kepada siapa ia dikontraindikasikan.

Informasi umum

Cranberry adalah semak pendek dan hijau dari keluarga heather. Tumbuh di lahan gambut dan rawa-rawa. Tanaman berbunga di akhir musim semi atau awal musim panas, dan buah-buahan mulai September.

Cranberry rebung mencapai tiga puluh sentimeter. Buahnya kecil, bulat, berwarna merah tua, dari diameter 8 mm (untuk liar) hingga 2 cm (untuk beberapa kultivar).

Di Rusia, sebagai aturan, buah beri dipanen dengan tangan, meskipun ini proses yang cukup merepotkan. Dan di Kanada, Amerika Serikat, Belarus, Polandia, metode industri untuk mengumpulkan cranberry tersebar luas. Lakukan di musim gugur, musim semi dan bahkan di musim dingin.

Diyakini bahwa "salju" berry, dipanen pada awal musim semi - yang paling manis. Tetapi pada panen musim gugur, dipanen setelah salju pertama, penggunaan cranberry paling menonjol. Pada saat ini, beri sangat berair dan lezat.

Konten kalori

Nilai energi cranberry rendah. Untuk buah yang ditanam di perkebunan, itu adalah 26 kkal, dan untuk pertumbuhan liar - 35,4 kkal (per 100 gram). Dalam cranberry yang dibekukan cepat mengandung 15,2 kkal. Tapi beri, ditumbuk dengan gula, sudah jauh lebih bergizi - hampir 272 kkal. Nilai energi cranberry kering adalah 308 kkal.

Porsi karbohidrat dalam jumlah tertentu dari buah segar menyumbang hampir 4 g. Protein mengandung kurang dari setengah gram, dan secara keseluruhan 0,2 g lemak. Rata-rata, 2 g serat jatuh, 0,3 g abu. Cranberry segar adalah 90% air.

Zat bermanfaat

Kompleks zat-zat berharga yang menjadi dasar manfaat unik cranberry sangat mengesankan. Ini adalah gudang vitamin (C, K, A, banyak dari kelompok B). Dalam beri mengandung kalium yang tinggi. Cranberry dan makronutrien lainnya kaya (kalsium, magnesium, fosfor, natrium). Ini juga mengandung zat besi, yodium, mangan dan tembaga.

Asam organik (sitrat, oksalat, quinik, malat, benzoat, dan lainnya) berlimpah di cranberry. Serta senyawa fenolik yang memberikan perlindungan dari radiasi dan mencegah kanker.

Penggunaan cranberry untuk organisme, mengalami efek berbahaya dari zat radioaktif, serta garam logam berat, karena tingginya kandungan pektin di dalamnya. Kualitas pentingnya adalah kemampuan untuk mengikat dan menghilangkan senyawa timbal, sesium, kobalt. Oleh karena itu, diinginkan untuk memasukkan cranberry ke dalam makanan orang-orang yang terlibat dalam produksi berbahaya.

Manfaat Cranberry

Sejak zaman kuno di musim dingin, cranberry telah menjadi sumber vitamin yang penting. Dia dirawat dengan penyakit kudis, serta berbagai penyakit virus dan catarrhal. Penggunaan cranberry sebagai antibiotik alami telah lama dikenal oleh obat resmi.

Makan buah mentah dalam makanan akan membantu mencegah wasir dan varises. Asam amino dalam komposisinya mendukung pembuluh, membantu mereka menjadi lebih elastis.

Dipercayai bahwa penggunaan cranberry sangat berharga bagi orang-orang yang secara turun temurun rentan terhadap kanker (terutama kanker perut). Karena beri ini membantu mencegah penyakit.

Kompres cranberry segar dan beku membantu menghilangkan sakit kepala. Dari mereka juga membuat salep, mempercepat penyembuhan luka dan luka bakar.

Jus cranberry adalah obat yang sangat baik untuk batu ginjal. Ini juga diterapkan pada area kulit yang terkena herpes atau jamur. Menyeka wajah Anda dengan jus cranberry, yang dibekukan dalam es batu di pagi hari, Anda dapat mencapai efek peremajaan dan tonik yang sangat baik.

Perhatian dan Kontraindikasi

Hati-hati ekstrim harus digunakan cranberry untuk orang yang rentan terhadap alergi. Intoleransi terhadap zat apa pun dalam komposisinya tidak dikecualikan.

Ibu menyusui, serta anak-anak yang belum berusia tiga tahun, makan cranberry dilarang.

Berry ini secara signifikan dapat membahayakan orang yang memiliki tingkat keasaman jus lambung yang tinggi. Hal yang sama berlaku untuk mereka yang menderita bisul. Asam yang berlimpah dalam cranberry dapat merusak jaringan lambung. Namun, manfaat dan bahaya cranberry dalam situasi ini dapat diseimbangkan - cukup gosok beri dengan gula. Kemudian mereka akan mempertahankan kualitas penyembuhan mereka, tetapi mereka tidak akan menyebabkan masalah pada tubuh.

Jangan makan jus cranberry utuh. Dianjurkan untuk mencairkannya dengan air, tambahkan madu atau gula secukupnya. Jangan menyarankan juga makan cranberry dengan perut kosong - yang terbaik adalah melengkapinya dengan makanan. Setelah makan berry, akan berguna untuk berkumur dengan air untuk menghindari kerusakan pada asam email gigi.

Manfaat dan bahaya cranberry selama kehamilan

Penggunaan cranberry secara moderat selama kehamilan akan membantu mencegah atau menghilangkan banyak masalah kesehatan yang menunggu wanita saat ini.

Pada masa melahirkan, ibu hamil sangat sering menghadapi penyakit sistem genitourinari dan ginjal. Minum minuman berdasarkan jus cranberry menghambat penyebaran bakteri, efek yang merugikan pada banyak strain mikroorganisme. Dan juga menentang sistitis, uretritis dan pielonefritis.

Manfaat cranberry tanpa syarat bagi seorang wanita yang bersiap untuk menjadi seorang ibu terletak pada kemampuannya untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan sirkulasi darah plasenta rahim, mencegah perkembangan janin dari perkembangan intrauterin.

Juga minuman dari buah beri ini meningkatkan reaksi jaringan dalam tubuh wanita hamil. Sebagai akibatnya, adalah mungkin untuk menghindari crawfish dan edema.

Manfaat cranberry selama kehamilan dikaitkan dengan antioksidan yang membentuk komposisinya. Berry ini secara positif mempengaruhi memori dan aktivitas sistem saraf pusat, meminimalkan risiko depresi pascapersalinan.

Namun, Anda harus tahu bahwa cranberry tidak boleh dikonsumsi oleh wanita dengan penyakit pada sistem pencernaan, serta calon ibu yang menggunakan obat sulfa.

Cranberry kering

Sangat menarik untuk mengetahui bahwa manfaat cranberry kering tidak kurang dari yang baru dipanen. Karena itu, metode memanen buah ini sangat populer dan dapat diterapkan secara luas.

Pertama, beri harus dipetik, dibilas, dan kemudian berdiri selama beberapa menit di atas uap panas (atau rebus dengan air mendidih).

Kemudian mereka harus tersebar di pesawat lebar (kayu atau ditutupi dengan kain linen) dan dibiarkan kering di tempat teduh atau di ruangan yang berventilasi baik. Anda juga dapat menggunakan oven, pengering buah khusus, atau oven microwave untuk keperluan ini.

Berry yang sudah jadi tidak menempel menjadi benjolan dan berhenti mewarnai jari dengan jus. Mereka tersebar di tas kain dan disimpan hingga tiga tahun.

Jus cranberry

Minuman yang bermanfaat dan lezat, jus cranberry, Anda dapat menyiapkan resep ini:

• Anda harus mengambil segelas cranberry segar (atau beku), sepertiga gelas gula dan setengah liter air.
• Berry, jika perlu, mencairkan dan memeras jus, yang sejauh ini disisihkan.
• Kue diisi dengan gula dan tuangkan air. Itu harus direbus dengan api kecil selama tidak lebih dari beberapa menit, lalu dinginkan.
• Campur kaldu dengan jus cranberry.

Minuman buah yang dihasilkan dianjurkan untuk minum segelas sehari, lebih disukai dalam dua atau tiga kunjungan di antara waktu makan.

Cranberry juga dapat digunakan untuk membuat selai, kvass, jelly, isian kue, dan bahkan permen. Dalam bentuk apa pun, itu juga akan melayani tubuh dengan obat-obatan.

Manfaat cranberry untuk tubuh

Seringkali, obat tradisional mengacu pada sifat menguntungkan dari cranberry. Itu dapat ditemukan dalam segala bentuk: segar, beku, kering atau kering. Kami akan mempertimbangkan secara rinci manfaat dan bahaya cranberry, serta mempelajari resep untuk membuat obat-obatan.

Buah beri apa ini

Cranberry (dari bahasa Latin oxycoccos) berarti "sour berry". Nama lain adalah bangau-berry, karena ketika dibuka, bunga-bunga tanaman menyerupai leher burung ini. Cranberry tumbuh dalam bentuk semak hijau, pada batang yang fleksibel. Buahnya adalah buah merah kecil dengan bentuk bulat, berbentuk telur atau ellipsoidal. Tanaman tumbuh di rawa dan menghasilkan buah-buahan dengan diameter 16 mm.

Hanya satu semak dapat memberikan ratusan buah yang bermanfaat. Mereka bahkan dapat dikumpulkan pada bulan November. Berry kaya akan antioksidan dan zat bermanfaat lainnya. Itulah yang dihargai untuk cranberry. Sifatnya yang bermanfaat adalah karena komposisi yang unik.

Komposisi dan cranberry kalori

Meskipun rasanya masam, Crane berry sangat populer. Ini adalah obat alami yang secara positif mempengaruhi tidak hanya seluruh keadaan tubuh, tetapi juga dapat mempengaruhi seluruh sistem atau organ tertentu. Manfaat berry benar-benar membawa segalanya.

Nilai gizi (100 g):

• protein - 390 mg;
• air - 8700 mg;
• lemak - 130 mg: lemak jenuh - 11 mg, tak jenuh tunggal - 18 mg, tak jenuh ganda - 55 mg;
• karbohidrat - 12200 mg: gula - 4040 mg, serat makanan - 4600 mg.

Kandungan kalori dari buah beri yang menguntungkan adalah 46 kkal atau 191 kJ per 100 g produk. Cranberry kaya akan vitamin dan elemen lainnya. Mereka tercantum dalam tabel di bawah ini:

Apa itu cranberry yang bermanfaat?

Seperti yang dapat dilihat dari tabel, crane-berry berguna karena memiliki kandungan vitamin C yang sangat besar. Ini adalah antioksidan yang kuat, mampu mengobati pilek, memperbaiki kondisi kulit, menyembuhkan luka, mengurangi kadar kolesterol. Bahkan dianjurkan untuk mengurangi risiko penyakit pada sistem kardiovaskular. Tingkat harian adalah 60 hingga 100 mg per hari. Setelah makan hanya 100 g cranberry, Anda bisa mendapatkan 25% dari kebutuhan vitamin C harian.

Masih dalam komposisi banyak kalium, yang terlibat dalam pengaturan air, garam air dan keseimbangan asam-basa. Ia terlibat dalam transmisi impuls saraf, diperlukan untuk sintesis protein dan pemrosesan glukosa menjadi glikogen. Kalium memiliki efek positif pada aktivitas usus. Tapi, ini tidak semua manfaat kesehatan dari cranberry.

Menghitung properti yang bermanfaat bisa lama, tetapi kami akan fokus pada yang utama:

• pencegahan dan pengobatan infeksi saluran kemih;
• pengurangan peradangan karena banyaknya antioksidan yang bermanfaat;
• pencegahan kanker;
• memperkuat kekebalan tubuh karena kandungan vitamin C;
• efek positif pada saluran pencernaan;
• mengurangi risiko penyakit jantung;
• pengobatan disentri;
• pembersihan kulit;
• menghilangkan bisul, jerawat dan jerawat;
• pencegahan masalah gigi;
• efek positif pada ginjal dan kandung kemih;
• mempercepat penurunan berat badan selama diet;
• konten dalam antosianin, kuersetin, asam benzoat, epicatechin.

Hanya ini yang menunjukkan bahwa crane-berry adalah produk universal dengan sifat yang bermanfaat. Jika Anda memasukkannya ke dalam makanan, Anda dapat mengurangi risiko penyakit dari berbagai jenis dan memperbaiki kondisi tubuh.

Untuk wanita

Manfaat cranberry bagi tubuh wanita serba guna. Tidak hanya memiliki efek positif di atas, tetapi juga dapat memperbaiki kondisi kulit, rambut, dan meningkatkan kecantikan. Ini semua tentang kandungan vitamin bermanfaat yang mengatur produksi hormon wanita, serta membantu menyerap yodium dengan lebih baik.

Jika Anda menggunakan berry-crane, Anda dapat mengurangi nyeri haid, serta menenangkan sistem saraf. Penurunan berat badan adalah proses berkelanjutan yang dipatuhi wanita. Berry membantu menyelesaikan masalah dengan kelebihan berat badan, menghilangkan racun dan kolesterol, serta kelebihan cairan dari tubuh. Berkontribusi pada penghapusan edema. Manfaat kemampuannya memperlambat proses penuaan. Kulit tetap sehat lebih lama, kerutan dihaluskan, dan rambut tidak rontok dan memiliki kilau alami.

Untuk pria

Vitamin C, E dan sekelompok vitamin B, memperbaiki kondisi pembuluh darah, membuatnya lebih elastis. Ini adalah pencegahan stroke dan serangan jantung. Dan kehadiran dalam komposisi asam organik buah-crane yang bermanfaat, membantu mengurangi peradangan sistem kemih. Makan berry akan mencegah penyakit pria seperti adenoma prostat.

Jus cranberry meningkatkan kualitas cairan mani, dan juga memiliki efek positif pada potensi. Jus membersihkan saluran udara, mengembalikan keseimbangan air.

Mungkinkah seorang anak memberi cranberry?

Cranberry tidak dilarang untuk anak-anak, tetapi sebaliknya, direkomendasikan karena sifatnya yang menguntungkan. Berry diizinkan masuk ke dalam diet setelah anak mulai makan sayur dan sereal. Sudah pada usia 8 bulan, anak dapat diberikan jus cranberry jika dia makan ASI, dan pada usia 6 bulan dengan pemberian makanan buatan.

Dua kali seminggu untuk seorang anak sudah cukup. Buah beri segar paling baik diberikan pada usia tiga tahun. Anda bisa membuat kentang tumbuk, jika Anda merebusnya dan menggilingnya melalui saringan.

Norma pada usia satu hingga tiga tahun - 15 g Produk ini dimasukkan ke dalam diet secara bertahap, pada 0,5 sdt. mors atau kentang tumbuk.

Cranberry selama kehamilan dan menyusui

Daftar sifat bermanfaat yang dimiliki berry pada wanita hamil:

• menghilangkan racun, menormalkan keseimbangan air dan garam dalam tubuh, yang meningkatkan kondisi jika terjadi toksikosis;
• jus menghilangkan pembengkakan yang disebabkan oleh retensi cairan;
• selama kehamilan, tubuh menghabiskan nutrisi dan vitamin dua kali lebih banyak, sehingga wanita perlu mengkonsumsinya lebih banyak;
• beri berfungsi sebagai pencegahan anemia;
• menjaga kesehatan gigi;
• itu berkontribusi pada normalisasi vena dan meningkatkan aliran darah, mencegah perkembangan varises;
• Ini adalah obat flu yang aman dan alami yang menurunkan demam dan mengurangi peradangan.

Dianjurkan untuk memberikan cranberry kepada ibu menyusui, karena meningkatkan kekebalan, bertindak sebagai obat penenang. Selain itu, beri yang bermanfaat ini menghilangkan alergen yang terakumulasi, dan itu sendiri hypoallergenic.

Sifat obat cranberry dan resep rakyat

Sifat yang berguna dari buah membuatnya sangat diperlukan dalam pengobatan tradisional. Untuk melawan penyakit umum, Anda perlu mengetahui resep dan cara mengambil cranberry.

Untuk meningkatkan kekebalan

Untuk meningkatkan perlindungan tubuh, Anda perlu:

• ambil segelas atau segenggam cranberry;
• tuangkan air mendidih di atasnya, 0,5 l sudah cukup;
• bersikeras termos;
• gunakan sebagai teh setelah disaring.

Untuk meningkatkan efeknya, madu ditambahkan ke teh. Dia mempermanis minumannya. Cara lain - cranberry, parut dengan gula. Itu bisa disiapkan terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam kulkas. Jika perlu, tuangkan beberapa sendok ke dalam gelas, tuangkan air panas di atasnya dan gunakan sebagai teh.

Dengan flu dan pilek

Pada gejala pertama (demam, pilek) Anda harus segera mengambil cranberry yang bermanfaat. Sebagai pilihan, minumlah jus dan infus buah beri, atau gunakan dalam bentuk murni. Baik untuk pencegahan tingtur cranberry:

• ambil segelas beri;
• hancurkan mereka;
• dimasukkan ke dalam panci dan tuangkan 1 liter air mendidih;
• Letakkan di atas kompor dan tunggu sampai mendidih.

Ini akan tetap sedikit untuk bersikeras dan menggunakan 1 cangkir 2-3 kali sehari selama gejala penyakit.

Dengan hipertensi

Apakah cranberry mengurangi atau meningkatkan tekanan darah? Ia menurunkannya, sehingga dianjurkan untuk hipertensi. Jika tekanannya tinggi, maka disarankan untuk menggunakan jus atau jus cranberry.

Resep untuk menurunkan tekanan:

• 1 kg cranberry sehat untuk digiling dalam blender;
• lakukan hal yang sama dengan segelas bawang putih;
• campur dan tuangkan madu (0,5 l).

Obat yang dihasilkan berguna dari cranberry untuk diambil di pagi hari, saat makan siang dan di malam hari untuk 1 sendok.

Dengan diabetes

Karena sifatnya yang menguntungkan, cranberry direkomendasikan untuk diabetes. Itu tidak menyebabkan peningkatan glukosa darah pada penyakit tipe 1. Dengan cranberry tipe 2 tidak hanya tidak membahayakan, itu akan berguna. Ini mengatur kerja pankreas, yang bertanggung jawab untuk memproduksi insulin. Ini mempertahankan tingkat gula yang optimal.

Anda dapat menggunakan produk secara teratur, dalam jumlah hingga 100 g. Juga membuat minuman terapeutik:

• dari 3 sendok makan beri yang berguna untuk membuat kentang tumbuk;
• tuangkan semua air panas, tapi jangan air mendidih, sekitar 60.

Minumlah obat 4 kali sehari, 2 sdm. l

Dengan sistitis

Karena cranberry mengurangi peradangan saluran kemih, cranberry sangat diperlukan untuk sistitis. Ini memiliki efek diuretik dan antiseptik.

Zat yang terkandung dalam beri, jangan biarkan bakteri tetap berada di dinding kandung kemih. Untuk menghilangkan sistitis dan mengurangi rasa sakit, cukup minum 2 cangkir jus dari buah cranberry per hari.

Untuk penyakit pada sendi

Kehadiran quercetin dalam cranberry telah membuatnya menjadi obat yang sangat baik untuk nyeri sendi. Mengurangi mereka dan mengatasi penyakit. Berry menghilangkan zat beracun, memperkuat pembuluh darah, melarutkan garam yang terakumulasi dan mempercepat perbaikan jaringan.

• 1 kg cranberry bilas;
• cincang dan tambahkan 200 g bawang putih (cincang);
• campur dan dinginkan selama setengah hari;
• pada akhirnya tambahkan madu, 0,5 l dan aduk.

Minumlah dua kali sehari, 30 g setelah makan.

Gout

Untuk memerangi penyakit ini akan membantu campuran obat dan jus cranberry. Untuk membuat jus, Anda perlu:

• bilas 150 g cranberry;
• gosok melalui saringan halus untuk dihaluskan;
• saring campuran;
• tuangkan kue dengan 2-3 gelas air dan nyalakan api;
• secara bertahap dalam proses pengadukan tambahkan gula secukupnya.

Anda bisa mengkonsumsinya sepanjang hari. Campuran terapeutik melawan asam urat dibuat dari bawang putih, madu, dan cranberry, seperti pada resep sebelumnya.

Untuk penyakit hati

Jika Anda mencincang lemon, cranberry, dan bawang putih, lalu dicampur dengan madu, Anda mendapatkan sarana yang sangat baik untuk membersihkan hati. Dua sendok teh dimakan pada pagi dan sore hari selama sebulan.

Masker Wajah Cranberry

Penggunaan cranberry untuk wajah juga sangat berharga. Ini aktif digunakan dalam tata rias. Ada resep untuk digunakan di rumah.

• menggiling 2 sdm. l cranberry dalam kentang tumbuk;
• campur dengan 1 sdm. l madu dan 1 sdm. l minyak zaitun;
• oleskan pada kulit bersih dan inkubasi selama 15 menit;
• Hapus campuran dengan gerakan memijat dan cuci dengan air hangat.

Ini menghaluskan kerutan kecil, membuat kulit kenyal dan memberi kesegaran. Dan untuk menghilangkan kilau dan lemak dari kulit, siapkan masker seperti itu:

• oatmeal cincang dicampur dengan jus cranberry;
• 65 g gula dan minyak zaitun ditambahkan ke komposisi;
• campur dan usap wajah.

Untuk membersihkan kulit, oleskan paruh pada wajah. Buah beri lebih baik dikukus dan dicuci. Basahi selembar kain dengan air hangat dan tutupi wajah. Penting agar jus tidak menembus mata, jika tidak akan terjadi iritasi. Topeng berlangsung selama 5 menit. Bilas dengan air hangat.

Masker jerawat:

• jus cranberry dicampur dengan madu;
• bubuk kulit jeruk ditambahkan;
• semuanya bercampur;
• Komposisi yang berguna diterapkan pada wajah dan berlangsung 20 menit.

Untuk meningkatkan efek pada kulit, cranberry direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet.

Apa yang bisa dimasak dari cranberry

Selain minuman yang kita lihat selanjutnya, Anda bisa memasak berbagai hidangan dari cranberry. Mereka berguna karena memberi tubuh vitamin dan mikro elemen yang diperlukan. Berikut adalah beberapa contoh hidangan cranberry:

• cranberry dengan oatmeal - sumber antioksidan yang bermanfaat;
• kue cranberry, muffin, kue, dan kue kering lainnya;
• saus cranberry - sempurna untuk daging;
• salad cranberry adalah sumber vitamin, selain itu, rendah kalori dan bermanfaat untuk menurunkan berat badan;
• Cranberry dalam gula - makanan penutup yang sederhana dan cepat.

Hidangan ini mungkin bahkan lebih, karena berry membawa rasa sendiri ke masing-masing.

Jus cranberry

Minuman berry paling populer. Kami menganggap resepnya di atas, dan apa kegunaan dan bahaya jus cranberry? Ini adalah minuman tonik yang kaya akan vitamin dan mineral. Dianjurkan secara aktif untuk mengambil urologis, gastroenterologis dan ginekolog.

Morse memiliki efek diuretik yang kuat, mengurangi peradangan, meningkatkan efek antibiotik, meningkatkan kualitas tidur, tidak menghilangkan kalium dari tubuh, merangsang nafsu makan. Berikut adalah daftar hanya properti yang bermanfaat utama.

Cranberry Jam

Untuk membuat selai, harus memasak cranberry. Apakah dia akan kehilangan propertinya? Ya, tapi tidak semua. Selama memasak, jumlah elemen yang dibutuhkan berkurang.

Karena itu, lebih baik menggunakannya segar, dalam bentuk jus atau minuman buah.

Cranberry Kissel

Jika Anda mempersiapkannya dengan benar, semua sifat menguntungkan dari buah beri akan tetap ada. Dan karena jeli adalah zat seperti jelly kental, sangat berguna untuk perut. Kissel membungkus dinding dan meningkatkan saluran pencernaan.

Manfaat cranberry beku dan kering

Cranberry tidak kehilangan sifatnya saat dibekukan, jadi ini adalah cara terbaik untuk menyimpannya. Ada satu nuansa. Pencairan es disarankan pada suhu kamar, maka properti yang bermanfaat tidak akan hilang. Cranberry beku:

• membantu meningkatkan daya ingat;
• memiliki efek antitumor;
• memperbaiki saluran pencernaan, jika keasaman rendah;
• mengurangi demam, melawan dingin.

Dalam bentuk kering, buah beri hampir sama dengan segar dan juga sangat bermanfaat. Itu mampu mengaktifkan aktivitas mental, memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki sifat antibakteri dan antiseptik. Antioksidan hebat. Berry membuat pembuluh darah lebih elastis, dapat meningkatkan aliran darah dan menghilangkan kolesterol. Dalam bentuk kering, digunakan untuk gangguan tidur, memainkan peran obat tidur.

Perlu dicatat bahwa masih ada cranberry kering. Ini berbeda dari proses memasak kering. Manfaat cranberry kering sama dengan buah beri segar.

Khasiat daun cranberry bermanfaat

Dari daun adalah ramuan untuk penggunaan di luar ruangan. Ini adalah lotion yang membantu mengeluarkan garam dari tubuh. Ramuan itu baik untuk berkumur dan berkumur.

Teh yang sangat populer dari daun buah derek. Enak, memiliki aroma yang kuat dan memiliki efek positif. Minuman menyelamatkan dari sakit kepala dan mulas. Untuk membuat teh, Anda perlu menuangkan satu sendok penuh air mendidih.

Mengumpulkan dan menyimpan cranberry

Anda hanya perlu mengumpulkan buah segar. Mereka memiliki semua properti yang berguna dan akan disimpan untuk waktu yang lama. Warna buahnya merah tua, jenuh. Untuk sentuhan itu elastis, buahnya bulat, tanpa kerusakan. Anda dapat membeli cranberry kering di toko mana pun.

Ini disimpan dalam lemari es tidak lebih dari 20 hari. Beku sesuka Anda. Penting untuk mendistribusikan cranberry pada lembaran datar dan letakkan di freezer. Setelah mencairkan beri akan lunak, mereka harus segera dimakan.

Membahayakan cranberry dan kontraindikasi

Karena berry bersifat asam, dapat menyebabkan masalah dengan lambung dan hati. Ini tidak dapat digunakan dalam ulkus lambung dan duodenum, gastritis dan beberapa penyakit hati. Selain itu, jangan menyalahgunakan produk, karena ini akan menyebabkan kegagalan fungsi organ.

Anda tidak dapat mengambil berry crane dengan Warfarin (Coumadin). Ini meningkatkan efeknya pada tubuh, menyebabkan peningkatan perdarahan. Selain itu, jika Anda makan beri dalam jumlah banyak, maka batu bisa terbentuk di ginjal.

Kesimpulan

Inilah manfaat dan bahaya cranberry bagi tubuh manusia. Tidak heran sangat dihargai, dokter dan ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan berry ke dalam makanan.

Kepiting penyembuhan: cranberry sehat

Kompleks multivitamin dibuat oleh alam sendiri

Dokter dengan suara bulat mengatakan: cranberry jauh lebih efektif daripada suplemen vitamin dan kompleks farmasi. Apa yang tidak mengejutkan sama sekali, karena warna merah yang kaya dan rasa asam yang khas dari buah-buahnya benar-benar berteriak bahwa bubur buah beri ini diisi dengan berbagai zat yang bermanfaat.

Cranberry mengandung gula alami, asam amino (khususnya, asam sitrat, malat, quinic, dan ursolik), pektin, flavonoid, tanin, aluminium, magnesium, mangan, perak, tembaga, yodium, molibdenum, barium, seng, kobalt, nikel, timah, timah, kromium, boron, dan titanium.

Artinya, dalam beri ini ada hampir semua komponen yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Yang luar biasa, dengan komposisi yang begitu kaya, kandungan kalori cranberry hanya 28 kkal.

Nutrisi dalam cranberry:

• Pertama-tama - zat besi, yang memainkan peran utama dalam sintesis hemoglobin dan melindungi tubuh dari agen penyebab penyakit.
• Tingkat vitamin C, cranberry adalah yang kedua setelah kiwi. Ini ditunjukkan dengan rasa buah beri yang sangat masam. Asam askorbat diperlukan untuk proses metabolisme yang memadai, pembentukan darah (termasuk penyerapan zat besi), fungsi normal dari sistem kekebalan, kardiovaskular, saraf, endokrin dan tubuh lainnya, pembersihan alami dari terak dan racun, normalisasi suasana hati dan efisiensi.
• Seiring dengan zat besi dan vitamin C, cobalamin mengambil peran penting dalam pembentukan darah (vitamin B12). Selain itu, ia menstabilkan aktivitas sistem saraf, memiliki efek menguntungkan pada metabolisme lemak, karbohidrat, asam amino, serta proses metabolisme lainnya.
• Tiamin (vitamin B1) sangat diperlukan untuk wanita hamil, ibu menyusui, mereka yang menderita penyakit atau operasi serius, dan mereka yang pekerjaannya dikaitkan dengan peningkatan aktivitas fisik. Dengan itu, ada aktivasi semua sistem tubuh kita, yang berkontribusi pada pemulihan kekuatan dan kemampuan untuk bekerja dengan cepat. Ini juga meningkatkan pencernaan nutrisi lainnya, mengurangi kelelahan, mudah marah, membantu melawan depresi, berfungsi sebagai terapi terhadap penyakit kulit dan mental, melindungi terhadap neuritis dan pengembangan sindrom kelelahan kronis.
• Riboflavin (vitamin B2) memang dianggap sebagai asisten pertama dalam memerangi stres. Penggunaannya memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, mengurangi ketegangan saraf dan mengatur produksi hormon stres kortisol. Selain itu, zat ini memberikan elastisitas dan keindahan kulit, pembaharuan jaringan seluruh organisme (termasuk selaput lendir saluran pencernaan), dan meningkatkan fungsi pelindung sistem kekebalan tubuh.
• Vitamin B5 (asam pantotenat) - senyawa yang terlibat dalam produksi antibodi terhadap virus dan bakteri patogen, meningkatkan penyerapan zat bermanfaat lainnya, menormalkan hormon, menekan proses inflamasi etiologi apa pun dan merupakan cara yang sangat baik untuk mencegah penyakit pada sistem muskuloskeletal, endokrin dan kardio. Sistem -vaskuler.
• Vitamin E antioksidan yang kuat (tokoferol) menghilangkan unsur-unsur beracun dan penyebab penyakit dari tubuh, menstabilkan sistem endokrin, reproduksi, pernapasan, ekskretoris dan kardiovaskular, memiliki efek menguntungkan pada otak, organ mata, kulit, kuku dan rambut, memperlambat proses penuaan, meningkatkan daya tahan dan daya tahan tubuh.

Cranberry kalori hanya 28 kkal.

Manfaat dan bahaya cranberry

Komposisi buah cranberry yang sangat kaya menyebabkan sejumlah besar sifat penyembuhannya.

Sifat penyembuhan dari cranberry:

• Pemurnian dan normalisasi metabolisme Klukva - antioksidan alami paling kuat. Memakannya, Anda mengatur nafsu makan dan proses metabolisme, berkat nutrisi yang diserap lebih efisien, yang berbahaya segera dihilangkan dari tubuh. Hasilnya, Anda mendapatkan penampilan yang bagus, kesehatan yang sangat baik, dan kesejahteraan.
• Menjaga keindahan kulit, kuku dan rambut. Sifat antioksidan cranberry tidak hanya bermanfaat untuk metabolisme. Mereka memperlambat proses penuaan, yang menyebabkan kulit tetap lebih halus dan elastis, rambut - tebal dan berkilau, dan kuku - kuat dan indah. Dan kualitas antimycotic dari beri mencegah perkembangan penyakit yang disebabkan oleh jamur: mikosis kuku, ketombe, seborrhea, dan bahkan sariawan.
• Menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan selama kehamilan, menopause dan PMS Menyentuh topik penyakit wanita, tidak mungkin untuk tidak menyebutkan kegunaan cranberry untuk wanita. Zat yang merupakan bagian dari pulpa, memiliki efek tonik, meredakan mual (yang penting bagi mereka yang menderita toksemia), menstabilkan kadar hormon dan perubahan suasana hati yang halus yang disebabkan oleh ketidakseimbangan, menormalkan siklus, membantu lebih mudah untuk bertahan haid, meningkatkan daya tahan fisik, berenergi, membantu berkelahi dengan suasana hati yang buruk dan depresi.
• Membantu dalam memerangi kelebihan berat badan Normalisasi proses metabolisme - cara langsung untuk mengatur berat badan. Selain itu, cranberry mempercepat metabolisme lipid dan mengaktifkan pemecahan timbunan lemak. Tambahkan kalori minimum ini - dan dapatkan produk diet yang sempurna!
• Mendukung nada tubuh yang optimal. Meskipun memiliki nilai energi yang rendah, cranberry memberikan kekuatan yang kuat, meningkatkan daya tahan, efisiensi dan ketahanan tubuh terhadap faktor lingkungan yang berbahaya.
• Perlindungan terhadap penyakit menular.Kualitas cranberry antiseptik, bakterisidal, antivirus, dan imunomoduliruyuschie menjadikannya sekutu yang sangat diperlukan dalam perang melawan virus dan bakteri patogen.
• Pemulihan fungsi normal saluran pencernaan cranberry memiliki sifat regenerasi yang tinggi. Ini berkontribusi pada pemulihan selaput lendir esofagus (dengan demikian berfungsi sebagai obat mujarab untuk borok) dan fungsi sekresi lambung.
• Pencegahan penyakit pada sistem ekskresi. Efek pembersihan cranberry tidak hanya meluas ke sistem pencernaan. Melepaskan kelebihan cairan, lemak, kolesterol dan "sampah" lainnya memiliki efek positif pada hati, ginjal, kelenjar adrenal, dan kantong empedu. Saat mengonsumsi berry merah, Anda dapat dengan aman mengatakan "sejauh ini" untuk urolitiasis, sistitis, nefritis, batu ginjal, dan masalah lain dengan organ ekskresi.
• Pencegahan gangguan mental. Komposisi kimia cranberry memberikan perlindungan intensif pada otak dan sistem saraf. Karena ini, peningkatan resistensi terhadap stres dan depresi dikembangkan, memori dan kinerja mental membaik, masalah dengan tidur dan peningkatan rangsangan dihilangkan.
• Pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah.Mengonsumsi cranberry memperkuat dinding pembuluh darah dan otot jantung, menurunkan tekanan darah, kadar gula dan kolesterol berbahaya, membersihkan dinding pembuluh darah dari plak dan merangsang pembentukan darah. Dengan demikian, pencegahan anemia, diabetes, aterosklerosis, varises, serangan jantung, stroke dan penyakit lain pada sistem kardiovaskular.
• Normalisasi fungsi seksual. Apa yang bermanfaat bagi cranberry bagi pria adalah kemampuan mereka untuk meningkatkan potensi dan melawan penyakit seperti sistem reproduksi seperti prostatitis. Berry ini memperlakukan masalah yang bersifat intim pada wanita juga: penerimaannya akan memungkinkan Anda untuk melupakan kegagalan siklus, suasana hati yang buruk dan penyakit "di bagian wanita".

Dengan semua manfaat buah ajaib, kita tidak boleh lupa bahwa mereka adalah bioaktif dan memiliki kontraindikasi. Secara khusus, cranberry tidak direkomendasikan untuk digunakan di bawah tekanan yang berkurang, karies kronis, mulas, peningkatan keasaman lambung dan gastritis yang muncul pada latar belakangnya.

Rahasia memasak

Cranberry dikonsumsi mentah dan kering, serta dalam bentuk minuman, selai dan tincture obat. Keindahan buah beri ini adalah praktis tidak kehilangan kualitas manfaatnya.

Tetapi berbagai bentuk masakan memiliki efek yang berbeda.

• untuk mencegah masuk angin dan masuk angin, yang terbaik adalah memasak teh cranberry;
• Anda dapat menyesuaikan bentuknya dengan mengonsumsi buah mentah;
• Cara yang efektif untuk memerangi diabetes, penyakit ginjal, dan masalah intim adalah jus.

Namun, produk paling terkenal yang terbuat dari buah beri merah adalah

jus cranberry. Khasiat yang berguna dari minuman ini sesuai dengan kualitas obat dari jus, dan juga membantu untuk mengobati rematik, radang sendi, stomatitis dan penyakit mata.

Lebih baik memilih jus daripada jus jus cranberry yang tidak dilarutkan dapat menyebabkan kerusakan enamel gigi dan memicu perkembangan bisul gastrointestinal.

Penting juga untuk diingat bahwa makan cranberry untuk makanan harus didiskusikan dengan dokter Anda: melebihi dosis yang diizinkan dari buah atau produk yang disiapkan atas dasar mereka tidak hanya akan meniadakan semua manfaat, tetapi juga menyebabkan masalah kesehatan yang serius!

Perhatikan tubuh Anda. Jaga dirimu dan tetap sehat!