Diet "Tabel 7" menurut Pevzner terpisah dari diet terapeutik lainnya, karena diet ini menyiratkan penolakan total terhadap penggunaan garam. Kepatuhan dengan diet ginjal medis 7 menurut Pevzner tidak mudah, banyak orang tidak berdiri dan masih menambahkan garam ke garam. Tetapi jika semua instruksi mengenai nutrisi dipatuhi dengan ketat, kemajuan akan segera dibuat dalam pengobatan penyakit.

Indikasi

Diet nomor 7 diresepkan dalam periode pemulihan setelah nefritis akut, serta nefritis kronis selama remisi penyakit. Selain itu, tabel diet 7 menurut Pevsner diresepkan untuk gagal ginjal.

Tentang apa lagi ada tabel diet untuk Pevzner, baca artikel lain di situs web kami.

Rekomendasi umum

• Seperti yang kami katakan, tidak ada garam
• Makan - 4-5 kali sehari
• Total konten kalori - 2900 kkl
• Jumlah cairan yang dikonsumsi dikurangi menjadi satu liter per hari
• Makanan bisa berupa perawatan kuliner apa saja, suhunya normal.

Tabel produk

Diet 7 untuk penyakit ginjal melibatkan produk-produk berikut dalam menu:

Buah segar dan matang

Anda bisa memasak sup vegetarian dengan tambahan sereal. Krim asam, adas, asam sitrat, cuka dan bawang dapat ditambahkan ke sup setelah kecoklatan

Anda tidak bisa: sup dalam daging, ikan dan kaldu jamur, serta sup kacang

Roti dan kue

Roti, kue kering, pancake, pancake - semua ini dimungkinkan, tetapi tanpa menambahkan garam

Itu tidak mungkin: sebagai suatu peraturan, roti dari kue-kue biasa, dibeli di toko, menyiratkan adanya garam. Karena itu, kami mengecualikannya. Ini juga berlaku untuk baking toko lain, serta adonan.

Pada prinsipnya, semua daging dan unggas rendah lemak diizinkan.

Itu penting! Sebelum merebus atau menggoreng daging atau unggas, produk harus direbus terlebih dahulu.

Anda tidak bisa: varietas lemak, sosis, sosis, daging asap, kalengan

Prinsipnya sama dengan daging. Anda dapat varietas rendah lemak, tentu saja sebelum direbus.
Tidak bisa: ikan asap dan asin, kalengan dan kaviar

Produk susu

Semua produk susu diperbolehkan, kecuali yang mengandung natrium klorida.
Tidak: keju

Diizinkan dalam bentuk apa pun. Kuantitas - hingga dua per hari

Menir

Diizinkan semua dan dalam bentuk apa pun.

Sayuran

Anda tidak bisa: kacang, bawang putih, bawang bombai, lobak, lobak, coklat kemerahan, bayam, asin dan acar kaleng, acar sayuran, jamur

Segalanya mungkin.

Itu penting! Tidak ada batasan pada buah, asalkan masih segar dan matang.

Permen

Bisa madu, selai, selai, jeli, ciuman, es krim

Saus dan rempah-rempah

Saus tomat dan putih, serta saus buah dan berry. Bawang rebus dan goreng bisa ditambahkan ke dalam saus. Cuka dan asam sitrat diizinkan.

Anda tidak bisa: mustard, lobak, lada, mayones, saus berdasarkan kaldu ikan, daging, dan jamur.

Minuman

Semua kolak, ramuan, jeli, teh, kopi lemah, jus

Tidak mungkin: kopi kental, air mineral dengan natrium, kakao

Dan sekarang mari kita membuat menu diet 7 selama seminggu.

Menu untuk minggu ini

Menu untuk minggu ini dalam diet "Tabel 7" mengasumsikan bahwa hidangan dan produk berikut ada di atas meja.
Anda juga dapat mengunduh menu langsung dari situs web kami.

· Fillet ayam rebus dengan nasi dan saus putih,

· Cranberry jelly

· Biskuit kering tanpa garam

· Salad mentimun

· Bubur soba, salad tomat segar,

· Roti kering dengan mentega

· Bakso kukus,

· Salad kubis putih dan sayuran hijau

Resep

Marmalade

• Segelas jus alami
• 15 gram gelatin
• Gula gula (opsional)

Encerkan gelatin dalam segelas jus dan biarkan membengkak selama 15 menit. Lalu taruh campuran di atas kompor dan panaskan, tapi jangan sampai mendidih. Tuang campuran ke dalam cetakan dan angkat ke tempat dingin sebelum membeku. Saat selai jeruk siap, Anda bisa menggulungnya dengan gula bubuk.

Lihat juga resep tabel 8, mereka sederhana dan enak!

Sup Sayuran

• 300 gram labu
• Satu zucchini
• 800 ml air
• Dua sendok makan minyak sayur
• Campuran herbal
• 50 ml krim

Potong-potong kecil labu dan zucchini. Panaskan minyak sayur dalam panci tebal dan taburi labu. Goreng 2 menit dan tambahkan zucchini. Goreng 3 menit lagi, tutup dan didihkan selama 5 menit. Isi dengan air, rebus, tambahkan campuran herbal dan rebus di atas api kecil di bawah tutup selama 5 menit. Tambahkan krim, didihkan lagi, matikan api dan biarkan selama 10 menit. Pukulan sup blender ke keadaan kentang tumbuk.

Salad Rumput Laut

• Wortel
• Bit
• Kentang
• 100 gram rumput laut
• Minyak zaitun
• Tanaman hijau

Rebus sayuran, dinginkan dan potong dadu kecil. Kami menyebar dalam mangkuk salad dan menambahkan kangkung laut. Lumasi salad dengan minyak zaitun.

Hasil

• Hipertensi dan pembengkakan berkurang.
• Dari tubuh lebih baik dikeluarkan produk metabolisme sisa
• Fungsi ginjal membaik

Diet nomor 11 lainnya - fitur dan resepnya di artikel lain.

Saya membuat proyek ini hanya untuk memberi tahu Anda tentang anestesi dan anestesi. Jika Anda menerima jawaban atas sebuah pertanyaan dan situs itu bermanfaat bagi Anda, saya akan dengan senang hati mendukung, itu akan membantu untuk lebih mengembangkan proyek dan mengimbangi biaya pemeliharaannya.

Diet medis nomor 7

Pelatihan lanjutan:

1. Gastroenterologi dengan endoskopi.
2. Self-hypnosis Erickson.

Diet khusus untuk pengobatan penyakit ginjal diciptakan oleh ahli gastroenterologi Rusia - Manuel Pevzner. Terapi diet, yang dibuat oleh ilmuwan, dibangun di atas meja khusus, yang digunakan dalam nutrisi pasien dengan berbagai penyakit. Diet terapi untuk penyakit ginjal diwakili oleh tabel nomor 7 dan memiliki beberapa opsi. Tergantung pada kondisi pasien, mereka meresepkan opsi menu ini atau itu.

Dengan bantuan produk yang dipilih dengan benar dan persiapannya, adalah mungkin untuk secara signifikan mengurangi kesehatan pasien dan sepenuhnya menghilangkan penyakit. Pertimbangkan cara melakukan ini.

Aturan Diet Medis

Diet nomor 7 digunakan untuk penyakit-penyakit tersebut: pada fase pemulihan setelah glomerulonefritis akut atau eksaserbasi kronis, dengan pielonefritis. Pada saat yang sama, tabel nomor 7 tidak cocok untuk pasien dengan insufisiensi ginjal. Pada fase akut glomerulonefritis, diet No. 7 juga tidak ditunjukkan. Namun, dalam kebanyakan kasus, nefritis akut menjadi kronis, dan kemudian diet No. 7 harus ditentukan. Tetapi, pertama-tama, dengan glomerulonefritis, tabel No. 7 diresepkan setelah sebulan sejak timbulnya penyakit, ketika proses inflamasi menurun.

Pada awal terapi, pasien diperlihatkan puasa beberapa hari, di mana hanya air yang boleh diminum (300 ml / hari). Setelah itu, tabel 7a diterapkan, kemudian 7b, 7c atau ransum Pevzner lainnya (tergantung pada kondisi pasien).

Pola makan seperti itu meningkatkan fungsi ginjal, membantu mereka membuang racun yang menumpuk akibat gangguan proses pembentukan dan ekskresi urin. Sebagai hasil dari tindakan tersebut, pembengkakan berkurang, sirkulasi darah dipulihkan dan fungsi ekskresi ginjal ditingkatkan.

Makanan ini sangat membatasi jumlah garam dan air, yang memastikan kedamaian maksimal bagi ginjal. Seorang pasien yang menjalani diet ketujuh harus minum tidak lebih dari satu liter air per hari. Jumlah garam yang diijinkan harus ditentukan oleh dokter berdasarkan tes. Selain itu, lemak dan protein terbatas untuk mencegah penumpukan "terak" nitrogen, yang terbentuk sebagai hasil pencernaan protein, makanan berlemak.

Produk yang dikecualikan dengan konten ekstraktif. Zat ini merangsang organ pencernaan dan ginjal, memicu akumulasi asam urat dalam darah. Sebagian besar komponen ini ditemukan dalam jamur dan daging: unggas, daging, ikan. Ketika kerja ginjal tidak terganggu, produk pembusukan protein dan lemak bebas dikeluarkan dari tubuh, tetapi ketika ada penyakit (nefritis, urolitiasis, gagal ginjal, dll.), Mereka menumpuk di dalam darah. Hal ini menyebabkan edema, keracunan, yang mengganggu fungsi organ-organ internal, terutama otak.

Diet 7 tidak sepenuhnya mengecualikan daging dan ikan, Anda bisa memakannya, tetapi hanya setelah perawatan panas menyeluruh. Pertama, mereka perlu mendidih, dan kemudian memasak dengan cara lain: rebus, didihkan, dipanggang. Sekitar setengah dari ekstraktif masuk ke dalam kaldu, tidak bisa dimakan, hanya kaldu ringan "kedua" dan rebusan sayur yang diizinkan. Ikan dan daging setelah dimasak dapat digunakan untuk menu diet - hingga 150 g per hari.

Selain itu, asam oksalat dilarang. Ini juga menyebabkan komplikasi dan dapat menyebabkan eksaserbasi. Terkandung terutama dalam produk-produk hijau, coklat, bayam, kelembak, raspberry, gooseberry, dll.

Makan dengan diet harus fraksional, setidaknya empat kali sehari. Tidak diperlukan pemrosesan makanan tambahan secara mekanis (memotong). Anda bisa memasak dengan cara apa pun (disarankan untuk menggunakan daging panggang secukupnya). Suhu sajian hidangan tidak diatur: Anda dapat minuman dingin, sup panas, dan yang kedua.

Untuk akhirnya berkenalan dengan diet, pertimbangkan daftar produk, menu untuk minggu ini dan resep untuk diet terapi untuk batu giok.

Diet diet

Untuk memberikan nutrisi yang baik kepada pasien, meskipun tidak mengganggu pemulihan, menu meliputi:

• produk susu, keju cottage, krim asam, susu, krim (semuanya rendah lemak);
• roti dari tepung dedak atau gandum, tanpa garam;
• kol, mentimun, wortel, kentang, daun selada, sayuran lain selain yang dilarang;
• berbagai sereal dan pasta dalam bentuk apa pun;
• telur apa saja: hingga 2 protein per setengah hari dari kuning telur;
• ikan tanpa lemak: pike hinggap, navaga, hinggap, pike, hake, karper dan lainnya;
• fillet tanpa lemak: kelinci, ayam, sapi, kalkun, daging sapi;
• beri dan buah kering;
• madu, selai, selai, selai jeruk, gula, agar-agar, tablet hisap;
• kayu manis, vanila, asam sitrat, minyak sulingan, cuka;
• teh dan kopi lemah, jus, rebusan beri dan jamu.

Untuk menu diet, pastikan untuk memasukkan kursus pertama sekali sehari. Sup harus mengandung sayuran, tanpa kaldu lemak, dengan tambahan sereal atau bihun. Garam tidak digunakan. Berguna menggunakan aprikot kering, apel, kismis, kismis hitam. Di antara komponen yang diizinkan adalah semua yang Anda butuhkan untuk menu yang lengkap dan bervariasi.

Dilarang menggunakan untuk hidangan:

• tepung dengan garam, termasuk roti tawar;
• kaldu jamur, sup ikan, kaldu kaya daging;
• kakao dan cokelat;
• teh kental, alkohol, soda;
• bumbunya, daging asap dan acar;
• sosis, makanan kaleng, ikan asin;
• keju dan produk susu yang terlalu berminyak;
• bumbu pedas dan asin;
• coklat kemerahan, bayam, kelembak, buncis apa pun;
• jamur, lobak, bawang putih, lobak;
• bawang (hanya bisa dalam bentuk jadi);
• lemak: ikan, daging sapi, daging kambing, daging babi.

Lambat laun, di bawah pengawasan dokter, pasien akan ditambahkan satu produk terlarang satu per satu untuk mengembalikannya ke diet normal. Pelanggaran aturan diet secara signifikan dapat memperlambat proses penyembuhan. Sangat penting untuk sepenuhnya mematuhi semua persyaratan agar tidak menyebabkan gangguan pada proses patologis.

Menu untuk tabel ketujuh

Menu dapat bervariasi tergantung pada penyakit terkait dan sifat penyakit. Penyakit yang menyertai dapat memberlakukan batasan tambahan pada daftar produk (untuk diabetes, kehamilan, dll.). Karena itu, penting untuk memeriksakan diri ke dokter jika ada pengecualian tambahan.

Pertimbangkan menu contoh untuk periode pemulihan untuk glomerulonefritis (tanpa eksaserbasi).

Hari 1

Sarapan: Apel panggang matang dengan kayu manis dan madu, teh dengan lemon.

Snack: aprikot kering dengan keju cottage.

Makan siang: sup tanpa daging dengan kol segar, krim asam, nasi dengan daging rebus.

Makan malam: zucchini kecokelatan dengan wortel, nasi, kolak buah.

Hari 2

Sarapan: panekuk kentang dengan krim asam, teh hijau lemah.

Snack: aprikot atau apel matang.

Makan siang: sup mie dengan sayuran, bubur soba, salad sayuran segar.

Makan malam: kubis direbus, secara terpisah sepotong ayam panggang.

Hari ke 3

Sarapan: oatmeal dengan susu dan madu, teh lemah.

Snack: salad kubis, mentimun dan wortel.

Makan siang: okroshka dengan kefir (tanpa lobak dan sosis), bubur gandum dengan mentega.

Makan malam: roti kol, krim asam, roti bebas garam.

Hari ke 4

Sarapan: telur dadar protein, salad wortel parut dan aprikot kering dengan krim asam, kopi dari sawi putih.

Makan siang: sup susu dengan soba, daging patty dengan pure kembang kol.

Makan malam: dipanggang tanpa daging, jus segar dari wortel dan apel.

Hari ke 5

Sarapan: pancake (tanpa garam), selai, sawi putih dengan susu.

Snack: salad buah.

Makan siang: sup bit, kentang tumbuk, kol dan salad wortel.

Makan malam: ikan mas dipanggang dalam oven dengan sayuran (rebus sedikit ikan).

Hari 6

Sarapan: sereal dengan susu semolina, teh dengan lemon.

Snack: keju cottage dengan aprikot kering.

Makan siang: sup pure tomat, patty daging.

Makan malam: sup daging sapi dengan kentang.

Hari 7

Sarapan: telur rebus, mentimun, dan salad tomat, teh dengan susu.

Makanan ringan: jus segar dari sayuran atau buah beri, kismis.

Makan siang: diet borsch, krim asam, roti bebas garam.

Makan malam: lada isi, kompot buah segar.

Paling sulit ditemukan di toko roti tanpa menggunakan garam. Dalam kebanyakan kasus, tidak ada komposisi pada produk sama sekali. Tidak dianjurkan bagi pasien untuk makan roti seperti itu, karena mungkin ada bahan terlarang lainnya dalam komposisi. Roti diet dapat disiapkan di rumah, di oven atau pembuat roti.

Roti tanpa garam: 250 ml whey sedikit dipanaskan dan tuangkan 2 sendok teh ragi kering ke dalamnya. Ayak 400 g tepung (gandum atau dedak) dan tuangkan dalam 1 sendok makan minyak. Uleni adonan dan biarkan selama 40 menit. Angkat adonan, uleni dan sekali lagi berikan untuk bangkit. Terakhir kali untuk diremas dan dibentuk, tunggu lagi sampai naik. Adonan ini ditempatkan di dalam oven atau pembuat roti selama 50-60 menit.

Dalam jaringan Anda dapat menemukan resep roti seperti yang Anda sukai. Secara umum, garam dapat diganti dengan asam sitrat di setiap resep roti. Lebih baik menggunakan kue-kue bebas ragi.

Kue tidak beragi: dalam segelas air aduk satu sendok teh asam sitrat. Secara terpisah, pisahkan 2,5 cangkir tepung dan tuangkan dengan lembut ke dalam air. Secara opsional (dengan toleransi), Anda dapat menambahkan paprika manis atau tomat. Aduk adonan selama setengah jam. Kemudian bentuk kue dan goreng dalam wajan.

Tabel nomor 7a

Diet 7a diresepkan setelah hari "lapar" pada periode eksaserbasi, pada hari ketiga atau keempat. Sebelum diet, pasien hanya minum air putih dalam jumlah terbatas. Terapkan tabel ini untuk pengobatan nefritis akut dan kronis yang parah. Tugas dari diet terapi adalah untuk menggigit ginjal, menghilangkan zat-zat berbahaya, menyingkirkan edema.

Pasien diresepkan terutama makanan vegetarian, tidak termasuk jenis sayuran, rempah-rempah dan buah-buahan, yang dikontraindikasikan untuk tabel No. 7. Garam benar-benar dikeluarkan, sangat terbatas pada protein. Penting untuk memantau jumlah cairan yang dikonsumsi dan dikeluarkan, karena dari pengukuran ini dokter akan menentukan rezim minum. Ini sekitar 400 ml air, teh, jus, sup dihitung.

Daging dan ikan tidak boleh lebih dari 70 g per hari, direbus dan diproses tambahan. Hanya varietas rendah lemak (sapi, dada ayam, kalkun, kelinci) yang diizinkan. Susu asam dan produk susu diizinkan untuk dikonsumsi dalam jumlah 70 g, tetapi hanya pada hari ini produk protein lainnya (daging, unggas atau ikan) dikecualikan. Juga dibiarkan hanya setengah telur sehari, lebih baik hanya mengambil protein.

Dari sereal dibolehkan nasi (terbatas) dan sagu. Kacang dan kaldu berlemak sangat dilarang. Dari minuman Anda dapat minum jus alami, teh lemah, dan ramuan.

Perkiraan menu harian untuk tabel 7a

Di pagi hari: wortel zrazy, apel parut matang, secangkir teh.

Snack: jelly berry, aprikot kering.

Saat makan siang: kaldu sayuran, sedikit krim asam, scone bebas garam.

Snack: jeli kismis hitam.

Di malam hari: rebusan kol dengan pasta tomat, panekuk kentang.

Untuk malam: minuman mawar liar.

Karena kondisi pasien yang serius, sangat penting untuk mengikuti semua aturan diet. Penggunaan bahan-bahan terlarang, sejumlah besar air dan garam dapat menyebabkan eksaserbasi.

Setelah meningkatkan kesejahteraan pasien dipindahkan ke diet lain: No. 7, No. 7b, dll.

Tabel nomor 7b

Opsi ini digunakan jika giok mengalir dalam bentuk cahaya atau setelah tabel 7a. Tujuan dari diet ini adalah sama: untuk memastikan ketenangan ginjal, mengurangi pembengkakan, meningkatkan fungsi ekskresi ginjal.

Tabel 7b berbeda dari diet sebelumnya hanya dalam jumlah protein yang diizinkan. Anda bisa makan 125 g fillet ikan atau daging per hari, atau Anda bisa mengganti hidangan daging dengan produk susu dalam volume yang sama. Juga diperbolehkan makan satu atau dua telur tupai tanpa kuning telur. Cairan yang dikonsumsi dapat ditingkatkan menjadi 1 l per hari, tetapi Anda perlu melacak jumlah cairan yang Anda konsumsi dan jumlah cairan yang telah dilepaskan (kira-kira harus bersamaan). Dalam hal terjadi ketidakseimbangan “alokasi yang dialokasikan untuk mabuk”, konsultasikan dengan dokter.

Sisa aturan diet dan daftar produk sama dengan nomor 7. Ada kebutuhan untuk secara bertahap, 4-6 kali, hanya produk yang diizinkan tanpa menggunakan garam.

Tabel nomor 7B

Setelah siklus diet ketujuh, pasien sering kehilangan sebagian besar protein dalam urin. Mengingat bahwa diet sangat membatasi komponen ini, tubuh merasakan kekurangannya - nefropati. Tabel No. 7b dapat digunakan dalam pengobatan kompleks pada wanita hamil dengan perkembangan terlambat gestosis dan munculnya nefropati (deteksi protein dalam urin). Diet 7c diresepkan untuk mengisi komponen nutrisi yang hilang. Sebagai hasil dari perawatan ini, pasien (atau hamil) meningkatkan metabolisme protein, edema hilang, dan fungsi ginjal dinormalisasi.

Perluasan diet nomor meja 7b akan terjadi karena peningkatan protein. Dasar nutrisi adalah makanan nabati (kecuali untuk spesies yang dilarang), tanpa menggunakan garam, 125 g produk susu atau daging per hari. Cairan, dengan mempertimbangkan kursus pertama dan minuman, harus sekitar 800 ml. Asupan gula terbatas (50 g per hari).

Aturan diet tetap tidak berubah: nutrisi fraksional, lebih sedikit cairan, minimum garam, penolakan alkohol. Beberapa kali seminggu Anda bisa minum kopi alami yang lemah dengan susu. Menu menambahkan pasta dan sereal (seperti dalam No. 7), makanan laut. Untuk wanita hamil, diet dapat sedikit berbeda tergantung pada kondisi pasien dan janin.

Ketika keadaan kesehatan secara umum membaik dan analisis laboratorium dan instrumen pasien kembali normal, diet No. 7 atau nutrisi lain yang tepat diresepkan.

Nomor meja 7g

Diet nomor 7g adalah makanan terapeutik khusus untuk pasien dengan gagal ginjal yang menggunakan mesin hemodialisis (“ginjal buatan”). Tugas nutrisi klinis adalah menyediakan ransum penuh (2500 kkal atau lebih) kepada pasien, dengan mempertimbangkan gagal ginjal.

Komposisi kimiawi dari diet ini benar-benar seimbang, ada karbohidrat, protein (60 g) dan lemak. Yang terakhir harus 70% hewan. Terbatas untuk produk dengan minyak atsiri, ekstraktif, kalium: ceri, kismis, pisang, sereal. Garam tidak digunakan. Jika edema dan tekanan darah melonjak tidak diamati untuk waktu yang lama, pasien diperbolehkan hingga 3 g garam.

Komponen esensial dan asam amino harus berasal dari daging, ikan (125 g per hari) dan makanan nabati. Produk susu terbatas. Tidak dianjurkan mengombinasikan susu dengan daging dan ikan dalam satu hari.

Volume hidangan pertama tidak boleh melebihi 250 ml. Kecualikan kaldu kaya. Terkadang Anda bisa memasak sup susu, yang pertama dengan sereal bisa dimakan hingga 3 kali seminggu. Terutama menyiapkan kaldu sayuran, borscht, dan sup. Hingga 3 telur diperbolehkan per hari (lebih disukai hanya rebus lunak).

Sepenuhnya dikecualikan: kakao, makanan kaleng, acar dan daging asap, cokelat, kue kering dengan krim, pedas dan berlemak, keju dan kacang-kacangan.

Seluruh siklus diet Pevzner ketujuh tidak dianjurkan untuk sering digunakan oleh orang sehat. Karena diet semacam itu tidak dianggap lengkap, itu tidak cukup dalam protein, itu dapat menyebabkan gangguan aktivitas seluruh organisme pada orang yang secara praktis sehat (gangguan hormon, berkurangnya kekebalan, perubahan dalam hati, gangguan penyerapan vitamin dan mineral, dll.). Profilaksis nefritis secara periodik diperbolehkan dalam fase remisi menggunakan tabel nomor 7, tetapi kursus tidak boleh berlangsung lebih dari 2 minggu.

Versi manapun dari diet ketujuh membutuhkan perawatan dan tanggung jawab dari pihak pasien. Jika ada keraguan tentang produk tertentu (apakah mungkin atau tidak), yang terbaik adalah bertanya kepada dokter. Produk dan produk tanpa komposisi yang ditentukan pada label tidak direkomendasikan. Lebih baik meninggalkan sayuran, rempah-rempah dan buah-buahan eksotis.

Dengan peningkatan suhu dan tekanan, kekeruhan urin, kehilangan nafsu makan, keringat, Anda harus menghubungi ahli urologi atau nefrologi Anda.

Tabel 7 diet - makanan untuk menurunkan ginjal secara maksimal

Ginjal melakukan fungsi vital dalam tubuh manusia. Untuk penyakit apa pun yang mempengaruhi ginjal, perlu untuk mengambil tindakan untuk meringankan kondisi mereka. Ginjal mungkin menderita kelainan endokrin dan pembuluh darah, gastritis dan tukak lambung, berbagai infeksi. Terlepas dari alasan pelanggaran pekerjaan mereka, dokter meresepkan meja diet 7. Sistem pemberian makan ini dirancang untuk menurunkan ginjal secara maksimal. Penekanan khusus diberikan pada pengurangan jumlah protein dan garam dalam menu sehari-hari.

Diet nomor 7 dan varietasnya

Sistem catu daya untuk gangguan dalam pekerjaan ginjal adalah diet tenaga medis 7, karena terlibat oleh spesialis dari profil yang berbeda. Ginjal peka terhadap eksaserbasi penyakit kronis apa pun. Mereka menderita bisul dan gastritis, penyakit jantung, gangguan endokrinologis, berbagai proses inflamasi. Diet medis nomor 7 memiliki beberapa varietas yang memperhitungkan spesifik gagal ginjal.

Diet nomor 7 dalam bentuk apa pun memungkinkan pembatasan garam yang parah (foto: diabetico.solardigital.com.ua)

Karakteristik khusus dari berbagai jenis diet Pevzner nomor 7

Dokter dapat mengganti protein dengan asam amino dalam bentuk obat.

Cairan terbatas hingga minimum, yang mampu bertahan dari ginjal (400-800 ml).

Garam - tidak lebih dari 2,5 g bila tidak rumit

Jumlah karbohidrat meningkat hingga 500 g / hari (lebih disukai dengan mengorbankan buah).

Direkomendasikan 80 g / hari lemak, dengan 80% di antaranya berasal dari hewan.

Garam tidak lebih dari 2,5 g / hari dalam produk (tidak mungkin untuk menambahkan garam dan menambah hidangan)

Cairan gratis tidak boleh lebih dari 800 ml per hari.

Kandungan protein dan lemak sedikit terbatas (masing-masing hingga 100g dan 80g).

Dianjurkan untuk makan lebih banyak sayuran, kecuali yang mengandung asam oksalat

Pembatasan protein nabati dan susu.

Batasi sayuran hingga 400 gram per hari.

Jumlah cairan dan garam yang diizinkan selama hemodialisis ditentukan oleh dokter.

Produk susu, telur terbatas.

Sayuran yang dikecualikan dengan asam oksalat, kacang-kacangan.

Buah dan sayuran yang direkomendasikan kaya kalium (mentimun, kol, kentang, pisang, jeruk, buah-buahan kering)

Indikasi untuk pengangkatan tabel medis nomor 7

Diet nomor 7 membantu mengurangi peradangan pada penyakit ginjal (foto: stoprodinkam.ru)

Diet nomor 7 memiliki berbagai indikasi. Ini dikembangkan untuk mereka yang didiagnosis oleh dokter penyakit ginjal - misalnya, glomerulonefritis akut dan kronis. Ini digunakan dalam berbagai sindrom nefrotik dengan latar belakang penyakit ginjal kronis. Tabel diet nomor 7 ditugaskan untuk pasien dengan hemodialisis dalam kasus gagal ginjal stadium akhir, serta dengan nefropati pada wanita hamil. Diet pielonefritis dewasa ini membantu mengurangi peradangan dan mempercepat pemulihan. Biasanya direkomendasikan selama 7 hari, tetapi jika perlu, dokter dapat memperpanjang periode ini.

Namun, diet seperti tabel nomor 7 dapat ditunjuk tidak hanya untuk penyakit ginjal. Sistem makanan ini digunakan dalam kasus hipertensi, terutama jika disertai dengan edema. Diet digunakan untuk gastritis atau tukak lambung pada tahap akut. Penyakit radang ini menyebabkan ginjal bekerja dengan meningkatnya stres.

Tujuan dari diet №7 Pevzner

Diet nomor 7 mengurangi beban pada ginjal dan memfasilitasi pekerjaan mereka (foto: alistdietbook.com)

Tujuan utama dari diet nomor tujuh adalah untuk memaksimalkan pembongkaran ginjal, jika sulit bagi mereka untuk mengatasi pekerjaan mereka karena beberapa penyakit. Dengan gangguan metabolisme atau proses inflamasi, ketika sejumlah besar elemen protein menumpuk di dalam darah, sulit bagi ginjal untuk menyaringnya. Mereka mulai bekerja dengan meningkatnya stres, ada risiko gagal ginjal. Karena itu, sangat penting untuk membebaskan tubuh ini dari kerja berlebihan pada penyerapan makanan berat selama setidaknya 7 hari. Dalam hal ini, makanan protein dianggap berat, serta makanan asin yang meningkatkan retensi cairan dalam tubuh dan ini juga meningkatkan beban pada mereka.

Tujuan penting lain dari tabel diet ketujuh adalah untuk meningkatkan ekskresi produk metabolisme nitrogen dari tubuh (urea, kreatinin, dll.). Dalam kasus gastritis dan beberapa penyakit lain pada sistem pencernaan, pencernaan senyawa nitrogen makanan terganggu. Kelebihan mereka dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal.

Karakteristik umum dari tabel №7

Tabel diet ketujuh menyediakan pembatasan protein yang parah (foto: magia-stroinosti.ru)

Prinsip utama dari diet nomor 7 - adalah kontrol ketat terhadap asupan protein, mengurangi jumlah cairan ke tingkat yang diizinkan oleh dokter, dan meminimalkan garam atau penolakan penuh terhadapnya. Mode gizi - fraksional, 5-6 kali. Nilai energi dari makanan tetap tinggi - hingga 2200 kkal. Dalam menghadapi asupan protein yang berkurang, tubuh akan sangat membutuhkan energi tambahan. Pemasoknya adalah karbohidrat dan lemak.

Pada nefritis akut, terutama pada hari-hari pertama penyakit, protein sepenuhnya dikeluarkan dari diet, dan kemudian mereka kembali dalam jumlah tidak lebih dari 20 g per hari. Pada nefritis kronis, norma protein meningkat hingga 40 g, dan dalam kasus hemodialisis atau gastritis, biasanya mendekati norma fisiologis.

Lemak termasuk dalam jumlah 80 g, yang tidak lebih dari seperempat - dalam bentuk minyak nabati. Ginjal sangat membutuhkan lemak hewan untuk mencegah pembentukan batu.

Karbohidrat diperbolehkan dalam jumlah 350 g / hari, namun, dengan latar belakang pengurangan protein dengan eksaserbasi nefritis kronis, peningkatan hingga 500 g adalah mungkin, sebagian besar adalah karbohidrat dari buah, sereal, pasta.

Mengenai cairan bebas 7, diet ini memiliki keterbatasan: jumlahnya tidak boleh lebih dari 1 liter per hari. Dokter dapat mengurangi jumlah ini tergantung pada kapasitas ekskresi ginjal yang terkena.

Diet biasanya diresepkan selama 7 hari, setelah itu dokter memutuskan untuk memperpanjang atau menggantinya dengan diet normal.

Produk dan makanan diet nomor 7

Diet ini dapat mencakup sebagian besar sayuran dalam bentuk segar atau dimasak (foto: babyzzz.ru)

Pembatasan diet pada diet nomor 7 berhubungan dengan produk daging, di mana keberadaan zat tambahan makanan untuk mempertahankan warna dan bentuk dimungkinkan - simpan isian, fillet, sosis. Anda tidak bisa makan makanan yang termasuk soda kue - kue segar, kue kering.

Tabel produk dan hidangan yang direkomendasikan atau tidak diinginkan saat diet nomor 7:

Melarang produk apa pun dari kacang kedelai dan isinya, kacang polong, jamur, bumbu pedas, makanan asin dan acar, makanan kaleng. Boleh sereal dan pasta, buah (jika tidak ada alergi).

Ahli gizi dewan. Untuk meningkatkan rasa hidangan diet bebas garam diperbolehkan untuk memasukkan dalam diet saus asam manis, krim asam, saus sayur dan buah, asam sitrat. Rempah-rempah yang berguna dan rempah-rempah pedas seperti jintan, daun salam, vanila, kayu manis, dill, ketumbar Diizinkan makan bawang rebus dan bakar.

Untuk memantau kepatuhan terhadap diet dan mengevaluasi keefektifannya, langkah-langkah berikut disarankan:

• membuat buku harian makanan yang sakit. Ini mencatat massa semua produk yang dikonsumsi. Serta perkiraan kandungan nutrisi dan nilai energi dievaluasi bersama dengan dokter. Ini menggunakan tabel yang berisi data tentang komposisi komponen utama nutrisi dan nilai energinya;
• penentuan data antropometrik pasien (berat badan, indeks massa tubuh (BMI), dll);
• pemantauan parameter laboratorium;
• penentuan ekskresi urea harian.

Perkiraan menu hari

Menu harus dipikirkan terlebih dahulu selama seminggu sehingga beragam (foto: novafitway.ru)

Diet 7 menyediakan menu mingguan, di mana elemen mikro dan makro penting dan vitamin akan disimpan, meskipun ada pembatasan diet. Sangat mudah untuk merencanakan ransum terlebih dahulu dan menjadwalkannya setiap hari untuk membuat menu yang bervariasi, bermanfaat dan lezat.

Menu sampel untuk setiap hari bagi mereka yang mengikuti diet No. 7 dijelaskan di bawah ini.

• Sarapan pertama: salad wortel parut dengan satu sendok teh krim asam, soba, teh hijau;
• Sarapan 2: apel panggang;
• makan siang: borscht vegetarian, mie dengan keju cottage, kolak buah;
• makan siang: potongan wortel dan apel, rebusan rosehip;
• makan malam: gulungan sayur kol, sepotong roti bebas garam, teh hijau;
• untuk malam: kompot dari buah-buahan kering.

Produk harus direbus, direbus atau dibakar. Daging atau ikan untuk dimasak dan dihidangkan.

Resep untuk beberapa meja hidangan nomor 7

Hidangan table 7 bisa sehat dan lezat (foto: creamline.co.uk)

Diet yang paling efektif adalah yang mudah diikuti. Anda dapat mencapai tingkat kemudahan seperti itu dengan menyiapkan hidangan yang sehat dan enak dengan diet No. 7.

Daging wortel-apel. Cuci, kupas 2 wortel besar dan sebuah apel, parut di parutan kasar. Parut wortel dalam panci dengan susu sehingga sedikit menutupi sayuran dan keringat sampai lunak. Kemudian tambahkan 30 g semolina dan masak selama 10 menit, aduk. Dinginkan sedikit, tambahkan apel parut, satu sendok makan gula, telur dan uleni semuanya dengan baik. Tangan basah untuk membentuk massa bit dan dimasukkan ke dalam bentuk keramik. Panggang dengan api sedang di dalam oven selama 30 menit.

Mie dengan dadih. Rebus 120 g mie sesuai dengan instruksi pada kemasannya. Pindahkan mie jadi ke dalam mangkuk besar. Secara terpisah, giling ke keseragaman sebungkus keju cottage 9% dan 2 sendok makan gula, tambahkan semua ke mie dan aduk. Tambahkan telur dan uleni lagi. Bentuk minyak, taburi remah roti, masukkan campurannya dengan mie dan halus. Oleskan di atas dengan krim asam. Masukkan oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan selama 30-35 menit. Angkat mie jadi dari oven, dinginkan, potong-potong dan sajikan.

Gulungan kubis isi sayuran Kupas, cuci, dan potong sayuran untuk diisi: bawang, wortel (parut pada parutan kasar), lada Bulgaria, tomat. Rebus semuanya sampai lunak dalam wajan yang dilumuri minyak sayur. Tambahkan adonan cincang halus. Kubis peking untuk membongkar daun, memotong penebalan. Daun direndam dalam air mendidih selama 30-40 detik agar menjadi lebih lembut. Lipat kubis yang diisi dengan isian matang. Lipat dalam bentuk keramik, tuangkan jus tomat ke dalam setengahnya. Tutup formulir dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang, panggang selama 30-40 menit. Kemudian matikan api lalu 20 menit lagi di dalam oven.

Diet nomor 7 selama kehamilan dan menyusui

Dalam diet seorang wanita hamil dengan toksikosis lanjut haruslah buah-buahan dan sayuran yang kaya kalium (foto: d1fkw8life356y.cloudfront.net)

Diet nomor 7 diresepkan untuk nefropati wanita hamil, atau toksikosis lanjut. Nefropati dapat terjadi pada wanita dengan ginjal yang sehat atau pada mereka yang sebelumnya menderita penyakit ginjal. Ada banyak asumsi tentang penyebab toksikosis lanjut. Manifestasinya dapat menghilang setelah melahirkan atau memperumit perjalanan penyakit ginjal, jantung, meningkatkan hipertensi.

Nefropati wanita hamil berbahaya bagi ibu hamil dan bayinya. Perawatannya dimulai segera setelah gejala terdeteksi. Manifestasi utama toksikosis lanjut adalah edema berat, hipertensi, proteinuria. Penunjukan terapi wajib - diet nomor 7.

Prinsip utama diet:

• asupan garam harian - tidak lebih dari 3 g;
• jumlah cairan bebas per hari - tidak lebih dari satu liter. Itu harus didistribusikan secara merata sepanjang hari;
• protein - 1,2 g per kg berat badan;
• Lemak - 0,7 g per kg berat badan;
• karbohidrat - setidaknya 400 g / hari.

Dalam diet haruslah sayuran dan buah-buahan kaya akan kalium.

Ulasan tentang kelebihan dan kekurangan diet nomor 7

Pilihan diet nomor 7 dan varietasnya tetap ada di dokter (foto: semeynaya.ru)

Di antara ulasan tentang diet nomor 7, yang dapat ditemukan di Internet, sering ada kebingungan tentang fakta bahwa banyak dokter mengabaikan bentuk perawatan masalah ginjal yang ringan dan jarang meresepkan tabel No. 7. Namun, harus diingat bahwa penyakit ginjal sering disertai dengan gangguan lain dalam tubuh, yang harus dipertimbangkan dokter ketika memilih terapi dan nutrisi. Hanya seorang spesialis yang dapat merekomendasikan tabel nomor 7 dan varietasnya untuk mendukung perawatan yang ditentukan.

Kelebihan dari diet adalah sederhana, tidak memerlukan pembatasan ketat pada volume dan pilihan produk. Kerugian yang signifikan adalah kebutuhan untuk meninggalkan garam, rempah-rempah dan penambah rasa lainnya. Tidak terbiasa dengan makanan tanpa garam tampak segar tak tertahankan. Namun, ketika harga menghindari garam adalah peringatan untuk gagal ginjal, kekurangan diet No. 7 ini mudah untuk dilakukan.

Baca lebih lanjut tentang alasan penunjukan diet nomor 7, tentang fitur persiapan diet untuk tabel 7, lihat video di bawah ini.

Tabel diet 7

Tabel 7 diet didasarkan pada pengecualian garam dan mengurangi asupan protein. Nutrisi seperti itu diresepkan untuk penyakit ginjal, dan produk dapat menciptakan kondisi yang memungkinkan tubuh untuk sembuh dengan cepat dan pulih. Makanan ini termasuk dalam salah satu dari 15 ransum yang dibuat oleh ilmuwan Pevzner M. I.

Esensi dari diet

Diet tabel 7 diperlukan untuk mengurangi pembengkakan jaringan pada berbagai penyakit. Ini membantu untuk menormalkan tekanan darah dan meningkatkan pembuangan zat berbahaya dari tubuh. Dengan demikian, seseorang menstabilkan proses metabolisme, mulai membersihkan ginjal dengan lembut dan meningkatkan kerja mereka.

Inti dari tabel diet nomor 7 untuk ginjal adalah mengurangi asupan garam. Per hari Anda perlu makan hingga 5 g, mengingat itu adalah makanan biasa. Di antara prinsip-prinsip lain, ada:

1. Penggunaan protein dan makanan karbohidrat.
2. Jumlah cairan per hari hingga 1 liter.
3. Produk yang dikecualikan dengan minyak esensial, asam oksalat.

Setelah mengikuti ransum makanan, pasien harus beralih ke diet lain, yaitu subspesies - diet 7b.

Jika seseorang sakit dengan penyakit kardiovaskular, dokter akan meresepkan tabel diet 10, menu yang juga terdiri dari asupan garam minimum.

Untuk penyakit perut kronis, dokter meresepkan diet nomor 1, menu yang akan membantu mengurangi frekuensi eksaserbasi. Pada periode akut, pilihannya adalah berhenti pada diet nomor 4.

Aturan dan prinsip umum

Tabel perawatan 7 memiliki beberapa aturan dasar. Terlepas dari waktu makan, daftar hidangan harus mencakup:

1. Jus segar atau kolak.
2. Produk susu.
3. Sup dengan kaldu sayuran.
4. Telur untuk memasak telur dadar uap.
5. Bubur dan kentang.
6. Produk sayuran.
7. Sayang
8. Salad

Tidak mungkin menyembuhkan penyakit dengan bantuan diet, sangat penting bahwa terapi medis dilakukan. Nutrisi yang tepat dapat meningkatkan hasil pengobatan, meningkatkan efisiensi dan tidak memungkinkan komplikasi berkembang. Karena itu penting untuk tetap berpegang pada menu diet 7 tabel untuk pemulihan cepat.

Setelah menjalani perawatan dan pemulihan penuh, Anda dapat melanjutkan ke diet biasa, tetapi memasukkan produk dan hidangan dengan hati-hati, setelah berkonsultasi dengan dokter. Perubahan diet yang tiba-tiba dapat menyebabkan kekambuhan penyakit.

Setiap hidangan yang menggunakan daging atau ikan, Anda harus memasak untuk pasangan, Anda bisa memasak dan memanggang. Nutrisi fraksional 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil. Dalam kasus gagal ginjal dan hipertensi, perlu untuk menghilangkan penggunaan garam atau mengurangi jumlahnya menjadi 3 gram per hari.

Komposisi kimia dan nilai energi

Makanan yang dijelaskan memiliki komposisi kimia dan nilai energi sendiri. Indikator komposisi kimia adalah sebagai berikut:

1. Protein - 60-70 gram, setengahnya berasal dari hewan.
2. Lemak - 80-90 gram, seperempatnya diperoleh dari makanan nabati.
3. Karbohidrat - 350-400 gram, sekitar seperempat gula.
4. Cairan - hingga 1,1 liter.

Sedangkan untuk nilai energi, tidak boleh lebih dari 2.600 kkal.

Indikasi untuk digunakan

Indikasi utama dari tabel nomor 7 - patologi ginjal, terjadi tanpa eksaserbasi. Ini termasuk:

1. Pielonefritis.
2. Nefropati.
3. Glomerulonefritis.
4. Gagal ginjal.
5. Kecenderungan edema.
6. Proses metabolisme terganggu.
7. Penyakit lainnya.

Selama perawatan, kurangi beban pada ginjal.

Varietas diet

Ada beberapa jenis tabel diet 7. Diantaranya ada:

Kedua spesies memiliki indikasi dan prinsip yang berbeda.

Tabel 7a

Indikasi utama dari varietas ini adalah:

1. Penyakit ginjal dalam bentuk akut.
2. Kegagalan organ pasangan.

Dokter meresepkan nutrisi pada gejala pertama, sejak hari pertama perawatan patologi. Ini menyelamatkan ginjal dari peningkatan stres. Dengan persiapan makanan yang tepat dan pilihan bahan, output cairan ditingkatkan, bengkak berkurang.

Aturan dasar nutrisi tidak berbeda dari tabel diet 7, dan daftar produk dan menu memiliki batasan lebih:

1. Langsung dibatasi dengan kadar protein harian hingga 20 gram.
2. Garam dihilangkan dari diet sepenuhnya.
3. Anda bisa minum cairan apa pun hingga 800 ml.
4. Jangan makan ikan dan daging.
5. Produk susu terbatas digunakan, yang menghilangkan peningkatan norma protein.
6. Biji-bijian dikeluarkan dari menu, kecuali pasta dan nasi.
7. Kopi terlarang.

Basis nutrisi terdiri dari penggunaan sayuran rebus, yang harus dihaluskan sebelum penerimaan. Penting untuk makan lebih banyak buah, yang mengandung kalium, ini termasuk aprikot, aprikot kering dan kismis. Diizinkan menggunakan teh dengan susu, mentega, sedikit gula.

Pastikan untuk menggunakan vitamin kompleks untuk memperkaya tubuh dengan vitamin B. Menu sampel untuk hari ini disajikan dalam tabel:

Tabel 7b

Berbagai makanan direkomendasikan setelah peradangan ginjal akut. Di antara produk yang diizinkan dan prinsip-prinsip dasar adalah:

1. Daging dan ikan diet, direbus secara eksklusif, ditambahkan ke dalam makanan. Anda bisa memakannya 1-3 kali seminggu.
2. Norma protein per hari meningkat hingga 40 gram.
3. Anda bisa makan telur sehari, keju cottage, dan produk susu.
4. Jumlah garam meningkat menjadi 2 gram per hari, tetapi bumbu tidak digunakan saat memasak.
5. Tingkat konsumsi cairan hingga 1 l.

Kira-kira menu untuk hari itu dijelaskan dalam tabel:

Tabel 7b memungkinkan, setelah sulit makan, 7a dengan lembut melanjutkan ke diet tabel 7.

Untuk mengubah diet harus menjadi dokter berdasarkan kondisi pasien, perjalanan penyakit dan efektivitas pengobatan.

Menu - tabel

Untuk menyederhanakan tugas dengan pilihan diet, disarankan untuk menggunakan menu jadi untuk tabel diet mingguan 7, disajikan dalam tabel:

Menggunakan menu seperti itu untuk setiap hari pada tabel diet 7, Anda dapat mencapai pemulihan yang cepat, meningkatkan kondisi dan efektivitas pengobatan.

Apa yang bisa diet

Diet Pevzner 7 melibatkan berbagai makanan dan hidangan yang diizinkan. Sebelum pengenalan kekuasaan harus daftar rinci:

1. Roti, pancake atau pancake bebas garam.
2. Sup berdasarkan kaldu sayuran dengan saus dalam bentuk hijau, krim asam atau mentega.
3. Daging makanan, lidah rebus. Bahan seperti itu bisa direbus, dibakar, dan dikukus.
4. Ikan diet dalam bentuk rebus, maka Anda bisa memanggang atau menggoreng sedikit.
5. Produk susu dan susu dengan tambahan wortel, apel.
6. Telur diperbolehkan 1 potong per hari, sementara membatasi penggunaan daging dan hidangan ikan.
7. Nasi, jagung, jelai mutiara, oatmeal, pasta.
8. Kentang dan sayuran lainnya.
9. Buah-buahan
10. Dari permen diperbolehkan madu, agar-agar, selai, agar-agar. Selama memasak, Anda bisa menggunakan vanilla dan kayu manis.
11. Saus berdasarkan bahan alami.
12. Teh, kopi lemah, jus, ramuan.

Daftar bahan harus benar-benar diperhatikan, dengan pelanggaran sekecil apa pun dari seluruh makanan dan esensinya akan hilang.

Apa yang tidak bisa diet

Dalam kasus penyakit ginjal, penting untuk tidak hanya meninggalkan produk alkohol berbahaya, tetapi juga membatasi asupan protein.

Dilarang menggunakan produk dan hidangan tersebut:

1. Kaldu yang kuat, termasuk jamur dan polong-polongan.
2. Daging dan ikan berlemak.
3. Makanan yang digoreng tanpa dimasak terlebih dahulu.
4. Produk setengah jadi, makanan kaleng, sosis.
5. Ikan asin.
6. Keju, cokelat.
7. Legum
8. Bawang, jamur, bawang putih, lobak, bayam.
9. Produk asinan atau fermentasi.
10. Segala jenis makanan ringan, rempah-rempah: lobak, lada, mustard.
11. Kopi kental, soda, minuman dengan sodium.

Bahan-bahan yang dijelaskan memperumit kerja ginjal, mengurangi efektivitas pengobatan. Diet nomor 7 untuk wanita hamil juga dapat digunakan dengan adanya toksikosis lanjut. Dokter harus memilih makanan agar tidak membahayakan anak.

Resep masakan

Nutrisi makanan pada tabel 7 agak buruk dan ramping, banyak pasien tidak dapat menggunakan diet ini untuk waktu yang lama. Ada beberapa resep bagus yang bisa mendiversifikasi makanan. Secara opsional, ransum harus mencakup bubur dan air, Anda dapat menggunakan bahan-bahan yang diizinkan dan menyiapkan menu yang lezat dan sehat. Resep yang baik untuk hidangan meja 7:

1. Salad dengan udang. Untuk memasak, Anda perlu mencairkan 400 gram udang, kupas dan potong apel. Pada saat ini, Anda bisa merebus 3 kentang, potong dadu. Semua bahan dicampur, 2 mentimun ditambahkan. Minyak sayur digunakan untuk mengisi bahan bakar.
2. Sup millet Untuk persiapan setengah wortel cincang dan akar peterseli. Bahan perlu dilewati, tambahkan air dan padamkan, tiriskan ke dalam panci. Tambahkan ke sup 1 liter kaldu sayur dan sayuran kue minyak, serta 2 sdm. l millet dan 2 irisan kentang. Rebus semua 20 menit, setelah dimasak, tambahkan sayuran.
3. Bola isyarat Millet Bilas segelas millet dan tuangkan air mendidih di atasnya, tambahkan 1,5 gelas air mendidih, didihkan selama 20 menit. Setelah ini ditambahkan 250 ml susu, 1 sdm. l gula, didihkan selama 40 menit. Setelah dingin, Anda perlu menggerakkan telur dan mencampur semuanya dengan seksama, melemparkan kapulaga secukupnya. Buat isyarat dari campuran, gulung dalam wijen dan goreng.
4. Casserole kentang dan sayuran. 4 kentang rebus dipotong-potong, 100 gram kol dicacah dan 1 wortel dipotong-potong. Wortel dan kol sedikit direbus secara terpisah menggunakan mentega. Bentuknya adalah kentang yang diminyaki, ditumpangkan, kemudian wortel dan kol. Setiap lapisan harus diolesi dengan tepung krim asam. Letakkan kentang di atas dan mengirimnya untuk dipanggang selama setengah jam pada 180 derajat.
5. Daging sapi dengan zucchini. Cincang kasar 0,5 kg daging dan goreng sedikit. Dadu 2 wortel dan akar peterseli, tambahkan daging dan tuangkan dalam air. Rebus sampai matang. Zucchini kecil dipotong menjadi kubus, digoreng, dan adas ditambahkan. Setelah memasak, Anda bisa menyajikan daging dan zucchini di piring masing-masing, tuangkan sayuran di atasnya.

Resep yang dijelaskan dapat digunakan selama perawatan, mereka berguna untuk seluruh tubuh dan tidak akan dapat membahayakan ginjal dan kondisi umum.

Umpan balik dan hasil

Di antara hasil utama dari diet meliputi:

1. Mengurangi volume lambung.
2. Racun meninggalkan tubuh.
3. Lapisan lemak di tubuh berkurang.
4. Pembersihan berkualitas tinggi terjadi setelah 5 hari menggunakan daya.

Seperti yang diperlihatkan oleh ulasan, tidak ada sensasi lapar, perut ternyata terus-menerus terisi. Beberapa orang menggunakan tabel 7 bahkan tanpa adanya penyakit, tetapi dengan tujuan menurunkan berat badan dan menghilangkan racun.

Tabel 7 diet makanan memungkinkan Anda untuk meningkatkan kerja ginjal dan membantu dalam pengobatan penyakit. Aturan utama saat menggunakan diet adalah mengikuti aturan yang ditetapkan dokter. Tidak perlu menunggu hasil instan, tetapi dengan kepatuhan sistematis terhadap instruksi ahli gizi, hasilnya akan positif.

Diet 7 tabel: apa yang bisa, apa yang tidak bisa - tabel

Tabel dengan menu selama seminggu di Diet "Tabel nomor 7", serta daftar makanan yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan. Cari tahu apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan saat berdiet. Tabel 7. Gunakan meja dan buat diet pribadi Anda!

Ketika patologi organ-organ dari sistem ekskresi harus mematuhi diet tertentu. Diet dari tabel diet 7 bertujuan untuk menghilangkan beban dari ginjal, sehingga sangat diperlukan untuk orang dengan penyakit seperti pielonefritis dan nefropati.

Apa diet "Tabel nomor 7"?

Pada awal abad ke-20, ilmuwan diet Pevzner mengembangkan tabel diet No. 7 untuk pasien dengan patologi ginjal. Disarankan untuk digunakan dengan masalah kesehatan berikut:

• penyakit ginjal kronis (selain gagal ginjal);
• nefritis akut;
• pielonefritis;
• nefropati pada wanita hamil;
• glomerulonefritis;
• hipertensi arteri.

Semua penyakit ini membutuhkan pengurangan kadar garam dalam makanan atau benar-benar meninggalkannya. Dokter yang merawat harus meresepkan laju natrium klorida berdasarkan tingkat keparahan penyakit.

Tujuan dari tabel diet nomor 7 meliputi:

• pengurangan asupan natrium klorida;
• kadar protein berkurang;
• pembersihan dari metabolit teroksidasi;
• penghapusan edema;
• normalisasi tekanan darah.

Inti dari diet ini adalah untuk mengecualikan produk yang menyebabkan retensi cairan dan memicu keinginan untuk memuaskan dahaga. Nutrisi tersebut memungkinkan Anda untuk meringankan ginjal, membebaskan tubuh dari zat beracun.

Jenis diet

Diet ini memiliki beberapa varietas untuk masing-masing tahap penyakit:

• 7 A - eliminasi total garam pada nefritis akut;
• 7B - peningkatan jumlah protein dan jumlah cairan yang diminum dengan penurunan azotemia;
• 7 V - pembatasan garam dan cairan, penambahan protein jika terjadi sindrom nefrotik;
• 7 G - sejumlah kecil garam dapat diterima jika terjadi gagal ginjal stadium akhir.

Saat meresepkan diet, kondisi ginjal, perubahan urin dan tingkat tekanan diperhitungkan.

Aturan diet

Diet ini memiliki karakteristik sendiri:

• Penting untuk membatasi makanan dengan kandungan protein hingga enam puluh gram per hari. Ini bisa, misalnya, 150 g piring daging.
• Karbohidrat dibiarkan dalam jumlah yang sama - 350 g.
• Cukup gemuk 80 g
• Konten kalori harian - tidak lebih dari 2500 kkal.

Ada aturan penting lain yang layak dipatuhi pasien dengan penyakit ginjal:

• Pada hari Anda perlu minum tidak lebih dari satu liter cairan. Ini termasuk sup dan berbagai minuman.
• Jangan mengkonsumsi lebih dari 6 gram garam setiap hari. Untuk mengontrol kuantitasnya, Anda harus menggarami makanan dalam bentuk yang sudah jadi di atas piring.
• Memasak harus dikukus atau di dalam air. Setelah itu Anda bisa memanggang dan menggoreng produk. Jika Anda segera memasukkan daging mentah ke dalam oven, akan sulit bagi ginjal untuk mengeluarkan zat berbahaya. Karena itu, harus dididihkan terlebih dahulu.

Anda harus makan 4 hingga 6 kali sehari.

Apa yang diizinkan untuk dimakan

Mengingat bahwa diet menyiratkan pembatasan makanan asin, makanan berikut diperbolehkan makanan dan buah-buahan:

• semua buah dan buah matang;
• zucchini;
• umbi kentang;
• bit;
• wortel;
• labu;
• Tomat

Disarankan untuk menggunakan kacang-kacangan dan buah-buahan kering, serta bubur sereal. Di antara produk susu yang diizinkan adalah susu, kefir, krim asam, krim, keju cottage, yogurt, dan yogurt.

Dapat diterima untuk memasukkan hidangan daging berikut dalam menu:

• daging sapi rebus;
• daging sapi rebus;
• lidah sapi rebus;
• kelinci

Diizinkan telur, kalkun dan ayam rebus. Mentega harus tawar. Minyak berbasis zaitun dan bunga matahari juga cocok.

Dari minuman yang diizinkan:

• teh dengan sepotong lemon;
• rebusan dogrose;
• kopi (lemah);
• jus buah apa pun;
• susu;
• jus labu dan wortel;
• krim;
• air mineral;
• kopi dengan susu;
• teh hitam lemah.

Kebanyakan orang makan roti setiap hari, jadi Anda harus memilih kue-kue buatan sendiri tanpa garam. Goreng dan pancake diizinkan dengan sedikit madu, tetapi tanpa penambahan natrium klorida.

Dalam menu pasien diperbolehkan memasukkan sup dalam kaldu sayur, bit, dan borscht. Mereka dapat disiapkan dengan penambahan sayuran. Bawang diizinkan untuk digunakan dalam hidangan setelah pra-tumis. Disarankan untuk makan ikan rebus rendah lemak untuk makan siang.

Produk yang Dilarang dan Terbatas

Tabel diet nomor 7 melibatkan pengecualian dari diet makanan berlemak tertentu:

• lemak babi;
• makanan cepat saji;
• daging babi;
• bebek;
• ayam asap;
• angsa;
• sosis;
• daging asap

Sedangkan untuk produk ikan, ikan kering dan asap, makanan kaleng, kaviar hitam atau salmon dilarang. Penting untuk mengecualikan lemak hewan dan kuliner. Pasien harus melupakan kecap, mustard, mayones dan lada hitam. Kita harus menyerahkan cokelat dan jamur dalam bentuk apa pun.

Anda tidak bisa makan sayuran berikut ini:

• lobak putih;
• seledri;
• lobak;
• lobak;
• mentimun acar dan kalengan;
• bawang hijau dan umbi;
• polong-polongan;
• bayam;
• coklat kemerahan;
• lobak;
• bawang putih.

Kopi kental dan coklat, alkohol dan soda harus dikeluarkan dari minuman.