Nutrisi medis untuk glomerulonefritis dan nefritis kronis. Diet 7a

Diet harus diperhatikan hanya untuk waktu tertentu. Ketika tidak perlu mematuhi itu, masih lebih baik untuk memilih makanan sesuai dengan prinsip-prinsip di atas.

Dengan berbagai penyakit ginjal

Dokter dapat meresepkan diet nomor 7 untuk berbagai penyakit ginjal, dan tidak hanya untuk glomerulonefritis. Mengonsumsi lebih sedikit garam penting untuk mencegah pembentukan edema dan memulihkan metabolisme kalium-natrium alami. Pelanggarannya adalah alasan melemahnya kekebalan, munculnya kesulitan yang signifikan dan hambatan untuk pemulihan.

Pemecahan protein menghasilkan amonia. Jika fungsi ginjal terganggu, zat ini akan menumpuk dan meracuni. Tanpa amonia, asam urat, yang merupakan antioksidan, tidak lagi diproduksi di hati. Ketika ginjal terganggu dan seseorang makan banyak protein, ini memicu beban berlebihan pada tubuh.

Tubuh membutuhkan lebih sedikit jus lambung sambil mengurangi jumlah protein dalam makanan dan nutrisi fraksional. Akibatnya, tidak perlu cadangan cairan untuk sintesis, dan beban pada ginjal berkurang. Membagi makanan menjadi 5-6 dosis mengurangi risiko penyakit urolitiasis dan batu empedu. Empedu dalam hati dan jus pankreas diproduksi dalam volume yang lebih kecil segera setelah menerima makanan, sehingga disarankan untuk makan pada saat yang sama.

Dengan glomerulonefritis akut

Diet nomor 7 mencakup beberapa subspesies. Seminggu - kira-kira sebanyak waktu yang dibutuhkan untuk memperbaiki refleks makanan pada tahap remisi. Itu adalah periode yang direkomendasikan untuk mematuhi diet nomor 7, tetapi memulai terapi biasanya tidak dengan dia. Pada glomerulonefritis akut atau pada tahap eksaserbasi jenis penyakit kronis, diet 7G buah-gula ditentukan. Ini diresepkan untuk glomerulonefritis produktif ekstrapapiler. Diet 7b harus rata-rata tiga hari, periode ini biasanya cukup. Setelah tahap eksaserbasi, ketika manifestasi nyata dari gejala telah berlalu, diet menjadi kurang ketat, kentang, semangka, apel, anggur, dan kefir diizinkan.

Di masa depan, perlu mematuhi diet susu-sayuran. Volume harian protein dikurangi menjadi 70 g, lemak menjadi 80 g, karbohidrat menjadi 360 g. Jumlah karbohidrat sederhana dikontrol dengan ketat. Dapat ditunjuk sebagai hari puasa 1-2 kali seminggu.

Ketika hasil tes membaik, itu diperbolehkan untuk makan kembali ikan, keju cottage dan putih telur. Jumlah protein harus meningkat 10-15 g, tidak lebih, dan karbohidrat 50 g. Daging adalah produk yang baru disahkan. Jeruk dan labu harus di atas meja. Diet bebas garam harus diikuti selama 3 bulan.

Dalam situasi ketika ginjal tidak memenuhi fungsinya, diet 7G ditentukan. Jika ada gagal ginjal - 7A. Dengan sindrom nefrotik - 7B.

Dengan glomerulonefritis kronis

Terus-menerus mengikuti diet dengan penyakit seperti itu sulit, karena sangat ketat. Pada saat yang sama, ada risiko regresi, perkembangan sindrom nefrotik, gagal ginjal - glomerulonefritis adalah patologi berbahaya, bentuk kronis sulit diobati. Nutrisi membutuhkan banyak perhatian, bahkan jika dietnya lelah dan tidak ada keluhan untuk waktu yang lama.

Dengan makanan memasuki tubuh sebagai zat yang diperlukan untuk pemulihan, dan orang-orang yang dapat memperburuk situasi. Memperkuat sistem kekebalan tubuh penting, itu akan membantu menstabilkan kesehatan. Semua vitamin dan mineral, yang tanpanya tubuh tidak dapat hidup dan berfungsi secara normal, harus dalam makanan. Dengan glomerulonefritis, kebutuhan untuk beberapa dari mereka berkurang secara signifikan, dan kebutuhan untuk yang lain meningkat. Membatasi penerimaan zat yang tidak perlu bagi tubuh adalah tujuan kedua. Hari-hari puasa dianjurkan, misalnya, kentang atau buah. Dianjurkan untuk mematuhi prinsip-prinsip dasar diet nomor 7, menyiapkan makanan.

Apa yang bisa kamu makan?

Produk yang diizinkan termasuk sayuran dan salad, tetapi mereka tidak harus selalu hanya makan segar - Anda sesekali bisa rebusan. Diizinkan makan buah, beri, minum jus, jelly dan minuman buah. Semua produk harus dicincang halus. Terkadang Anda bisa minum kopi dengan tambahan susu, teh hijau atau hitam dengan gula, selai atau madu.

Dari lemak lebih baik memilih mentega, minyak zaitun dan minyak sayur. Telur, keju cottage, susu, krim asam, yogurt, serta daging dan ikan harus ada di atas meja, juga sereal. Anda bisa menambah makanan peterseli, adas manis, kayu manis, vanila, ada selai dan madu. Asam sitrat dan cuka juga digunakan dalam memasak.

Apa yang tidak bisa makan?

Sosis, pai, makanan kaleng, roti gulung dan banyak makanan umum lainnya, selain garam, protein, mengandung pewarna dan pengawet. Mereka dilarang makan dengan glomerulonefritis. Lebih baik memasak semua hidangan di rumah dan mengontrol komposisi.

Alkohol merupakan kontraindikasi, tidak dianjurkan untuk minum cokelat dan soda. Cokelat yang dilarang, cabai dan harum, sawi, lobak. Kaldu jamur, kacang polong, daging, dan ikan harus dibuang. Bawang merah, bawang putih, coklat kemerahan dan lobak mengandung zat-zat yang mempengaruhi kerja ginjal.

Menu sampel

Salah satu pilihan makanan:

Keunikan hari ini adalah agar-agar yang mengandung gelatin, yang diperoleh dari produk daging. Ini memiliki protein, yang membuatnya berpotensi aditif berbahaya untuk glomerulonefritis. Telur dadar putih telur dan bakso - sebenarnya, ini adalah hari puasa protein. Prinsip-prinsip nutrisi yang tepat tidak dilanggar, tentu saja - protein diusulkan untuk dimakan sekitar 80 g per hari. Terlepas dari keterbatasan, Anda dapat memuaskan kebiasaan rasa, untuk seseorang itu adalah hidangan favorit Anda.

Di hari lain, buah beri bisa mendominasi, yang jarang ada di meja orang modern. Namun, keseimbangan vitamin, nutrisi di dalamnya sangat berharga dan salah jika mengabaikannya. Mereka memperkaya tabel, berkontribusi pada peningkatan glomerulonefritis.

Diet nomor 7 diciptakan, sehingga orang makan sepenuhnya, sesuai dengan kebutuhan tubuh. Dalam kombinasi dengan nutrisi yang tepat, pengobatan akan memberikan hasil yang positif, banyak komplikasi akan dihindari, dan kesejahteraan akan secara konsisten baik.

Diet untuk glomerulonefritis: menu sampel

Tabel medis untuk glomerulonefritis dibangun berdasarkan prinsip-prinsip perkembangan penyakit dan tergantung pada bentuk dan tingkat aktivitasnya. Juga memperhitungkan usia dan kesejahteraan pasien. Dalam hal apapun tidak diperbolehkan lama tidak adanya nutrisi dalam makanan, terutama protein.

Perlu diet

Dengan perkembangan glomerulonefritis, kapasitas ekskresi ginjal menurun, yang pasti mengarah pada akumulasi zat berbahaya dan perkembangan banyak patologi kronis. Ini dapat dihindari dengan penunjukan meja perawatan khusus, yang berkontribusi pada pemulihan proses metabolisme dalam tubuh dan mempercepat pemulihan.

Nutrisi makanan ditentukan untuk tujuan berikut:

• mengurangi beban pada ginjal;
• koreksi retensi urin;
• percepatan pembersihan (pemurnian) plasma darah dari zat beracun;
• menurunkan tekanan darah;
• penghapusan edema.

Jatah terapeutik untuk glomerulonefritis harus memberikan pasien dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan, tanpa membebani tubuh, dan juga berjuang dengan kelebihan berat badan dan mempercepat regenerasi jaringan ginjal.

Aturan umum

Ketika glomerulonefritis paling sering diresepkan diet nomor 7. Tugas utamanya adalah membatasi senyawa protein dan garam, yang secara signifikan meningkatkan beban pada organ yang sakit. Makanan harus fraksional, setidaknya 6 kali sehari. Makan berlebihan tidak diperbolehkan, tetapi kelaparan juga dilarang.

Makanan untuk glomerulonefritis harus direbus, dipanggang atau dikukus, Anda bisa menggorengnya dengan minyak sayur. Dianjurkan untuk makan hidangan yang terlalu panas (di atas 62 ° C) dan dingin (kurang dari 15 ° C).

Nilai energi dari tabel harian harus dipertahankan dalam kisaran 2.750-3.000 kkal.

Dalam bentuk akut

Diet untuk glomerulonefritis akut memiliki batasan yang sangat ketat. Di hadapan edema, proteinuria dan hipertensi, pasien dalam 2 hari pertama penyakit hampir sepenuhnya kelaparan - hanya produk asam laktat cair, kaldu sayuran dan bubur yang diizinkan. Piring kalori tidak boleh lebih dari 2000 kkal.

Pada hari ketiga, pasien dengan glomerulonefritis dipindahkan ke meja perawatan No. 7 dengan pembatasan garam (hingga 5 g) per hari, protein dan cairan (1,5 liter). Nilai gizi meningkat 30% karena penggunaan lemak nabati yang dominan dan karbohidrat yang mudah dicerna.

Diet seperti itu harus diikuti setidaknya selama seminggu sampai gejala gagal ginjal hilang. Maka Anda harus secara bertahap memasukkan dalam produk yang diizinkan diet, mengawasi kondisi kesehatan pasien.

Dengan bentuk kronis

Diet untuk glomerulonefritis kronis difokuskan pada tabel medis No. 7B dengan pembatasan natrium klorida hingga 8 g dan protein hingga 60 g. Lemak asal hewan, pengasinan, merokok, dan bumbu dilarang.

Pada tekanan tinggi, makanan yang mengandung banyak kalium dimasukkan ke dalam makanan:

Volume cairan yang dikonsumsi dalam glomerulonefritis kronis harus 300 ml lebih tinggi daripada diuresis sehari sebelumnya. Diet masih fraksional. Nilai energi dari makanan meningkat hingga 3000 kkal.

Dengan sindrom nefrotik

Tanda-tanda glomerulonefritis yang tiba-tiba membutuhkan penunjukan diet yang sepenuhnya bebas garam. Jika perlu, pasien diberikan "di tangan" 2 g natrium klorida per hari untuk garam makanan. Jumlah protein yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 1 g / kg berat badan pasien.

Diet untuk glomerulonefritis dengan sindrom nefrotik ditujukan untuk mengurangi peradangan, menghilangkan kelebihan cairan dari jaringan dan memulihkan metabolisme garam air. Ini memungkinkan Anda untuk membersihkan tubuh, menyingkirkan edema dan meningkatkan tekanan darah, meningkatkan sirkulasi darah di ginjal.

Pada anak-anak

Prinsip umum nutrisi terapeutik seorang anak sedikit berbeda dari yang ada pada pasien dewasa. Dalam bentuk akut glomerulonefritis, diet bebas garam diresepkan dengan pembatasan protein. Konsumsi gula dan buah diperbolehkan - bayi dapat diberikan 500-800 g buah dan 1-2 sendok makan. l gula per hari.

Dalam 24 jam ke depan, anak harus menerima makanan herbal dan susu, yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan organisme yang tumbuh.

Makanan untuk anak-anak dengan glomerulonefritis meningkat secara bertahap. Dalam 1,5-2 bulan, dengan tidak adanya gejala patologis, protein hewani, minyak sapi dan garam dimasukkan ke dalam makanan, mulai dari 1 g per hari.

Nilai gizi gizi disesuaikan dengan 2500 kkal, memberikan anak-anak untuk makan telur, sayuran, roti gandum, sereal dan daging rebus.

Produk yang Dilarang dan Terbatas

Diet untuk glomerulonefritis tidak bisa disebut ketat. Namun demikian, itu melarang banyak produk yang dapat memperburuk perjalanan penyakit:

• setiap produk makanan yang mengandung garam;
• polong-polongan;
• sup daging atau ikan yang kaya;
• lemak hewani, krim;
• ikan asap dan rempah-rempah, kaviar;
• acar, asin, dan acar sayuran;
• bumbu pedas dan rempah-rempah;
• Bawang merah, coklat kemerahan, bayam, lobak, lobak, lobak, jamur;
• sup dan bubur susu murni;
• cokelat, teh kental dan kopi, minuman berkarbonasi manis.

Selama periode eksaserbasi glomerulonefritis, setiap air mineral dilarang, terutama natrium bikarbonat dan natrium klorida (Borjomi, Yessentuki 14 dan 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Produk makanan yang mengandung pewarna buatan dan penambah rasa juga harus dihindari.

Produk yang Disetujui dan Direkomendasikan

Diet untuk glomerulonefritis harus kaya akan vitamin dan elemen, terutama kalium. Semua zat ini dapat diperoleh dari produk yang disetujui.

Ini termasuk:

• roti dan kue kering lainnya tanpa garam;
• daging tanpa lemak;
• ikan tanpa lemak;
• sup vegetarian;
• pasta dan sereal (nasi, gandum, jagung);
• susu skim, yogurt, susu asam;
• telur;
• sayuran (tidak termasuk yang dilarang);
• buah dan buah.

Dari minuman hingga pasien dengan glomerulonefritis, infus dogrose, jus alami, rebusan oat dalam susu, atau oatmeal jelly diizinkan. Dalam bentuk makanan penutup, Anda bisa makan jeli buah, marshmallow, marshmallow, selai jeruk, madu.

Dianjurkan untuk meningkatkan kualitas rasa hidangan yang disiapkan dengan menambahkan rempah aromatik, bawang putih, bawang hijau, dan jus buah.

Menu sampel untuk minggu ini

Menu untuk glomerulonefritis tidak jauh berbeda dengan nutrisi orang sehat, hanya garam, rempah-rempah, rempah-rempah dan bumbu pedas yang terbatas. Dalam makanan ada sayuran, buah-buahan, sereal, sup, susu, keju dan ikan.

Memanggang hanya digunakan di rumah, dimasak tanpa garam - semua jenis camilan, pancake dan pancake, muffin manis, roti yang subur, dan roti.

Diet selama seminggu untuk pasien dengan glomerulonefritis adalah sebagai berikut:

Senin:

Selasa:

Rabu:

Kamis:

Jumat:

Sabtu:

Minggu:

Diet ini sangat beragam dan bergizi, dan diberi berbagai metode masakan - juga enak. Benar, tidak semua orang menyukai diet tanpa garam, tetapi pembatasan seperti itu perlu dan ditentukan oleh kondisi pasien.

Beberapa resep

Tidak perlu berpikir bahwa memasak untuk pasien dengan glomerulonefritis adalah tugas berat. Sebaliknya, menu bebas garam memungkinkan Anda menunjukkan banyak imajinasi.

Misalnya, puding wortel yang lembut dan menggugah selera, berguna dalam segala bentuk glomerulonefritis, dimasak dalam hitungan menit. Ini akan membutuhkan:

• wortel - 1000 g.;
• mentega sapi - 50g;
• gula - 30g.;
• susu - 1 sdm. l;
• semolina - 70 g;
• telur - 2 pcs.

Wortel digosokkan pada parutan atau cincang, tambahkan mentega dan susu, lalu rebus dengan api kecil sampai lunak. Tuang semolina ke dalam campuran yang agak dingin dan masak selama 5 menit lagi. Kemudian disuntikkan telur, tambahkan gula dan aduk rata.

Massa wortel siap disebarkan dalam loyang dan diletakkan di oven. Disajikan dengan krim asam. Nilai kalori dari satu porsi (200 g) makanan yang dikonsumsi adalah 450 kkal.

Cepat dan mudah disiapkan rebusan dalam krim asam kohlrabi, terutama berguna dalam glomerulonefritis akut. Kubis mengandung banyak kalium, mengembalikan keseimbangan air-garam dalam tubuh, cocok dengan sereal, ikan dan daging, enak dan rendah kalori.

Set Produk:

• kohlrabi - 500 g.;
• krim asam 15% - 5 sdm. l;
• minyak sapi - 3 sdm. l;
• telur - 1 pc.

Kubis dipotong menjadi kubus atau piring tipis, sedikit rebus dalam wajan dengan tambahan mentega, lalu masukkan krim asam dan siapkan. Hidangan panas dibumbui dengan telur. Disajikan dengan sayuran hijau. Satu porsi (200 g) hanya mengandung 260 kkal.

Nutrisi makanan untuk glomerulonefritis tidak terlalu ketat, tetapi membutuhkan kepatuhan yang tepat. Setiap penyimpangan dapat menyebabkan pemburukan dan meningkatkan risiko komplikasi.

Diet untuk glomerulonefritis

Salah satu poin perawatan paling penting untuk penyakit apa pun adalah nutrisi yang tepat. Selain terapi obat standar, dokter, memperhatikan pasien mereka, sangat menyarankan untuk mengubah komposisi kebiasaan gizi dan mengembangkan program baru yang mencakup komposisi produk dan standar asupan makanan. Pola makan yang dirancang khusus untuk setiap kasus klinis membantu menangani penyakit dengan cepat, memfasilitasi kerja tubuh secara keseluruhan dan memasok organ dan jaringan dengan vitamin dan mineral penting.

Selain itu, kepatuhan dengan diet membantu memulihkan proses metabolisme, mengatur penyerapan nutrisi dan menghilangkan zat berbahaya, membantu mempercepat proses regenerasi.

Fitur diet dengan glomerulonefritis

Masalah besar glomerulonefritis adalah bahwa itu tidak hanya tidak memanifestasikan dirinya pada tahap awal perkembangan, itu dapat selama bertahun-tahun secara perlahan memperburuk kondisi tubuh, tanpa menimbulkan kecurigaan baik pada pembawa patologi atau di dokter dengan tes standar.

Mendeteksi glomerulonefritis menggunakan alat diagnostik hanya mungkin terjadi ketika patologi akan berada pada tahap yang agak berbahaya. Pendinginan berlebihan yang substansial, ketidakpatuhan terhadap norma dan aturan kebersihan pribadi dapat memicu suatu penyakit, kadang-kadang itu menjadi konsekuensi dari penyakit yang disebabkan oleh virus atau bakteri sebelumnya.

Untuk membuat diet yang benar, seorang dokter perlu memperhitungkan tidak hanya rincian perjalanan penyakit pada pasien tertentu, tetapi juga menghitung laju asupan cairan. Seharusnya tidak ada beban tambahan pada ginjal yang sakit. Mereka harus tetap dalam kedamaian relatif, sementara tidak menghentikan kinerja fungsi fisiologis dasar mereka.

Selama perawatan, glomerulonefritis harus mengeluarkan dari menu sehari-hari produk-produk yang secara negatif mempengaruhi jaringan dan organ, membutuhkan tubuh untuk mencerna dan mengeluarkan, meningkatkan retensi cairan dan mengganggu kemampuan organ untuk menyerap nutrisi dari makanan.

Diet nomor 7 dalam patologi ginjal

Paling sering, diet ini digunakan dalam remisi, ketika penyakit memanifestasikan dirinya tidak begitu cerah.

Prinsip utamanya adalah membatasi asupan protein, garam, dan zat lain yang bisa menambah beban pada ginjal. Anda juga perlu menghilangkan beban pada sistem kardiovaskular dan saraf. Ini adalah perbedaan utama antara diet nomor 7 dari yang lain - penggunaan daging, bahkan kaldu daging, dilarang. Produk susu jenis apa pun, serta semua jenis buah-buahan, sayuran, dan jamu, yang mengandung minyak esensial dalam jumlah minimal, dilarang.

Dengan jumlah nilai energi, volume kilokalori yang dikonsumsi per hari tidak boleh lebih dari 2750–3150. Dengan menghitung komponen lain per hari, tubuh dapat menerima:

• 80 g protein;
• 90 g lemak;
• 400-500 g karbohidrat;
• natrium klorida tidak lebih dari 7 g.

Produk-produk yang termasuk dalam menu utama, digunakan secara eksklusif dalam bentuk yang sangat hancur, dimasak dengan baik. Makanan diambil setidaknya 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil.

Diet untuk glomerulonefritis akut

Gagal ginjal yang muncul secara tiba-tiba selama serangan akut glomerulonefritis dapat dikurangi secara signifikan dalam kasus-kasus di mana diet diperlukan. Menu yang benar selama periode ini menyediakan pembongkaran metabolisme protein, meningkatkan aliran cairan urat, dan juga mempercepat sirkulasi darah dan proses metabolisme metabolik lainnya. Ini memastikan penurunan tekanan darah.

Nilai energi dari menu harian dikurangi menjadi 2.200 kilokalori dengan mengurangi jumlah produk yang mengandung lemak dan karbohidrat. Diet pasien harus mengandung persentase tinggi vitamin dan mineral, tetapi harus diingat bahwa sangat dilarang untuk makan makanan yang mengiritasi ginjal. Penting untuk membatasi pasien dalam penggunaan cairan. Komposisi zat:

• protein - 20 g;
• lemak - 80 g;
• karbohidrat - 350 g;
• garam - tidak lebih dari 2 g

Diet dihitung sekitar 7 hari. Makan makanan yang digoreng sangat dilarang. Hanya direbus dan dikukus.

Makanan untuk glomerulonefritis kronis

Kadang-kadang peradangan glomeruli ginjal memasuki fase kronis, ditandai dengan tahap-tahap eksaserbasi dan remisi secara bergantian. Gejala-gejalanya sangat jarang.

Dalam pengaturan rumah sakit, orang yang menjalani pengobatan disarankan untuk mengikuti diet 7b, yang merupakan pergantian nutrisi standar untuk patologi ginjal dan hari-hari puasa.

Diet seperti itu lebih hemat, hari-hari puasa bisa jadi manis atau bahkan kolak. Namun, untuk pemulihan tercepat dan pengurangan tekanan pada organ, yang terbaik adalah melakukan puasa beras.

Makanan yang diasap, diasinkan, dan dibumbui dilarang keras selama pengobatan. Penggunaan buah-buahan dan sayuran segar yang diizinkan. Alih-alih air, lebih baik untuk minum kaldu dogrose, yang dikenal dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Jumlah cairan yang diambil harus sedemikian sehingga sekitar 500 ml lebih banyak urin yang dikeluarkan per hari. Sup sayur juga bisa membantu.

Setelah keluar dari rumah sakit, pasien agak mengubah diet. Nilai energi dari menu harian sekarang adalah 320 kilokalori.

Komposisi zat:

• protein - 50 g;
• lemak - 90 g;
• karbohidrat - 450 g;
• Sodium klorida - hingga 8 g.

Makanan juga tetap fraksional, setidaknya 5-6 kali sehari.

Konsumsi daging dan kaldu ikan terbatas, karena mereka dapat memberi tekanan tambahan pada glomeruli dan memicu iritasi.

Apa yang bisa Anda makan dengan glomerulonefritis?

Komposisi menu individual dipilih secara eksklusif oleh dokter spesialis. Tergantung pada stadium penyakit, faktor risiko, karakteristik perjalanannya, dan preferensi pribadi pasien, produk berikut dapat ditambahkan ke menu:

• roti dan produk tepung tanpa garam dengan sedikit ragi;
• biskuit rumah sakit;
• pancake dan pancake segar;
• kaldu dan sup sayuran;
• daging dan unggas kukus rendah lemak;
• ikan rebus rendah lemak;
• produk susu, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil;
• sereal;
• kentang;
• buah-buahan kering;
• pengawet dan selai rendah gula;
• teh herbal.

Mengisi piring dengan bumbu apa pun dilarang, tetapi selama perbaikan kondisinya, Anda dapat menambahkan beberapa bumbu segar, dengan cermat memperhatikan bagaimana perasaan pasien setelah mengonsumsi produk-produk tersebut.

Setiap item menu yang diizinkan ditambahkan secara bertahap, satu per satu. Jika kemunduran dicatat, produk yang ditambahkan sebelumnya segera dihapus dari makanan lagi.

Apa yang tidak bisa makan?

Pada tahap apa pun dilarang keras:

• kue yang mengandung garam;
• sup susu;
• sup daging dan ikan;
• lemak babi;
• makanan yang digoreng, diasap, dikeringkan dan dikeringkan;
• makanan cepat saji;
• segala jenis polong-polongan;
• bawang, bawang putih;
• lobak, lobak, lobak;
• coklat;
• kopi;
• soda manis.

Makan makanan ini dapat menyebabkan kerusakan parah, eksaserbasi penyakit dan stres tambahan pada tubuh karena iritasi pada organ dan jaringan lain. Selama perawatan, lebih baik bersabar dan tidak memakannya sama sekali.

Konev Alexander, terapis

7.027 kali dilihat, 6 kali dilihat hari ini

Nutrisi yang tepat untuk glomerulonefritis: sehat dan enak

Glomerulonephritis (glomerular nephritis) adalah penyakit ginjal serius yang mengganggu fungsinya. Dalam segala bentuk penyakit, kurangnya perawatan mengarah pada perkembangan gagal ginjal. Nutrisi yang tepat adalah bagian integral dari terapi, karena banyak makanan menyulitkan ginjal untuk bekerja. Diet dibuat secara individual untuk setiap pasien, tetapi didasarkan pada prinsip-prinsip diet seimbang untuk glomerulonefritis.

Kebutuhan, maksud dan tujuan diet untuk glomerulonefritis

Dengan glomerulonefritis, glomerulus ginjal terpengaruh. Mereka menyaring darah melalui diri mereka sendiri, menghasilkan urin primer dan sekunder pertama. Yang terakhir adalah produk akhir dari seleksi dengan komposisi biokimia spesifik, yang tentu saja terganggu oleh nefritis glomerulus.

Glomerulonefritis dalam bentuk dan derajat apa pun berbahaya, karena selalu mempengaruhi sel-sel ginjal fungsional dan menimbulkan pertanyaan tentang kinerja lebih lanjut dari dua ginjal sekaligus.

Glomerulonefritis berkembang sebagai akibat dari proses infeksi-inflamasi atau autoimun dalam tubuh. Dalam kasus pertama, seseorang menderita penyakit bakteri atau virus, keracunan oleh racun (merkuri, alkohol, obat-obatan, beberapa obat). Pilihan kedua melibatkan kerusakan ginjal, dalam patogenesis di mana sel-sel kekebalan menyerang jaringan tubuh sendiri, termasuk filter glomeruli pasien (dengan periarteritis nodular, amiloidosis, vaskulitis, dll.).

Nutrisi medis diperlukan terlepas dari penyebab dan karakteristik perjalanan penyakit.

Pada glomerulonefritis autoimun, diet dikompilasi oleh dokter yang hadir, dengan mempertimbangkan penyakit yang ditimbulkannya.

Tujuan dari diet glomerulonefritis adalah untuk menjaga efisiensi ginjal dan mencegah perkembangan gagal ginjal.

Tugas diet makanan:

• Untuk menciptakan kondisi untuk fungsi normal saluran pencernaan. Jika pencernaan terganggu, seseorang mengalami sembelit atau buang air besar. Racun diserap dari usus ke dalam darah. Untuk mengeluarkannya dari tubuh, ginjal bekerja dalam mode tinggi. Penting bahwa dalam kasus glomerulonefritis, organ-organ pencernaan menangani secara memadai dengan muatan toksik yang mereka miliki.
• Untuk mencegah peningkatan tekanan darah (BP). Pada banyak pasien dengan nefritis glomerulus, terdapat sindrom hipertensi, di mana tekanan darah meningkat secara signifikan dan mantap. Beberapa produk - manis, asin, alkohol, berkontribusi pada penyempitan lumen pembuluh darah, secara bersamaan memperburuk pergerakan darah melalui mereka karena penebalannya. Selain itu, asupan cairan yang tidak terkontrol menyebabkan peningkatan volume darah yang bersirkulasi, yang juga menyebabkan peningkatan angka tekanan darah.
• Kurangi beban pada nefron - sel fungsional ginjal. Ini artinya Anda tidak bisa makan makanan, memaksa ginjal untuk membersihkan darah lebih aktif. Makanan dengan banyak senyawa yang disintesis secara kimia (sosis, keripik, makanan cepat saji, rempah-rempah buatan) berkontribusi terhadap penghancuran pleksus vaskular nefron.
• Hindari paparan alergi. Dipercayai bahwa glomerulonefritis adalah penyakit alergi-infeksi. Produk dengan sifat alergi memperburuk penyakit ginjal, terutama jika pasien rentan terhadap alergi atau menderita nefritis glomerulus sekunder (akibat proses autoimun).
• Pastikan pasokan nutrisi penting bagi tubuh. Dalam diet apa pun, penting bahwa tubuh membutuhkan unsur-unsur untuk pekerjaannya - vitamin, mineral, asam amino, lipid, karbohidrat. Jika tidak, aktivitas orang tersebut menurun dan risiko semua penyakit yang mungkin meningkat.

Mode minum

Pada periode akut, asupan cairan dikontrol dengan ketat. Ini disebabkan oleh adanya edema dan oliguria (penurunan tajam dalam pelepasan urin).

Untuk menentukan berapa banyak cairan yang dapat dikonsumsi per hari, hitung jumlah urin yang dialokasikan pada hari sebelumnya. Tambahkan ke dalamnya 300-400 ml. Formula ini relevan untuk pasien selama dokter merekomendasikan penggunaannya (sebagai aturan, sampai jumlah urin yang dikeluarkan per hari dinormalisasi dan parameter laboratoriumnya ditingkatkan).

Untuk menentukan secara akurat berapa banyak cairan yang Anda konsumsi per hari, gunakan wadah untuk mengukur, volume yang Anda ketahui.

Jika glomerulonefritis beralih dari fase akut ke fase kronis, pasien perlu 1-2 kali seminggu untuk menghitung diuresis harian dan menentukan jumlah cairan yang diizinkan per hari menggunakan formula di atas.

Selama periode remisi kronis glomerulonefritis kronis, volume urin dinormalisasi, edema tidak diekspresikan atau tidak ada. Pasien harus ingat bahwa penggunaan cairan yang tidak terkontrol akan mempercepat timbulnya eksaserbasi, karena sel-sel ginjal yang rusak tidak dapat bekerja dalam mode yang ditingkatkan. Jangan minum lebih dari satu setengah liter cairan per hari, bahkan jika diuresis harian melebihi 1.100-12.000 ml.

Jumlah cairan harian tidak hanya mencakup air sederhana, tetapi juga berbagai minuman dan makanan cair.

Fitur Daya

Ketika glomerulonefritis penting untuk mengamati prinsip-prinsip nutrisi berikut:

• Jumlah makan per hari - 5-6.
• Interval antara waktu makan harus sama (2-2,5 jam).
• Bagian pecahan.
• Setiap hidangan tidak boleh mengandung produk yang tidak cocok. Misalnya, kentang dalam kombinasi dengan daging membuat pencernaan menjadi sulit, susu kurang diserap dengan sayuran, dan melon digunakan sebagai produk terpisah.
• Komponen makanan dapat direbus, dipanggang, direbus, dikukus, atau digoreng ringan (selama fase pemulihan). Metode memasak yang tersisa tidak diperbolehkan.
• Konsumsi garam dan protein terbatas tergantung pada tingkat keparahan penyakit, bentuknya.
• Jika seorang pasien memiliki hipertensi arteri parah (peningkatan tekanan darah yang persisten), ia perlu menggunakan makanan yang kaya akan kalium (kentang di kulit, anggur, pisang, aprikot, dll.).

Diet untuk nefritis glomerulus selalu panjang, karena dianggap bukan tambahan pengobatan, tetapi bagian integral dari terapi.

Setelah terjadinya glomerulonefritis akut, indikator laboratorium tes urin dinormalisasi tidak lebih awal dari dua bulan kemudian. Namun, pemulihan struktur ginjal dengan hasil yang menguntungkan terjadi kira-kira dalam dua tahun, yang ditunjukkan oleh metode pemeriksaan visual (USG, Doppler, computed tomography of the ginjal). Oleh karena itu, diet hemat diperlukan sebelum kemunduran lengkap dari perubahan patologis.

Jika glomerulonefritis telah masuk ke fase kronis (perkembangan kebalikan dari patologi tidak terjadi, gejalanya muncul secara berkala), diet diperlukan untuk kehidupan. Secara berkala, dokter menyesuaikan diet pasien sesuai dengan hasil pemeriksaan, tetapi tidak sepenuhnya membatalkan diet.

Selama eksaserbasi nefritis glomerulus, pasien dapat diberikan hari puasa karbohidrat. Mereka dengan cepat mengambil beban dari ginjal, memungkinkan mereka pulih. Produk untuk hari bongkar ditentukan oleh dokter yang hadir, dan juga mencantumkan nomornya.

Galeri foto: hari-hari puasa selama eksaserbasi glomerulonefritis

Tabel nomor 7 dan varietasnya

Tabel ketujuh menurut M. I. Pevzner adalah diet terapeutik, yang diresepkan untuk penyakit ginjal kronis tanpa tanda-tanda gagal ginjal. Dalam kasus glomerulonefritis kronis, diet ini diresepkan 3-5 hari setelah timbulnya eksaserbasi, tetapi dalam kondisi dinamika positif dari kondisi tersebut.

Tabel nomor 7 hanya mencakup produk sehat dan alami.

Tabel nomor 7 berkontribusi pada:

• buang air kecil yang normal;
• mengurangi pembengkakan;
• penurunan tekanan darah;
• menghilangkan efek alergi.

Pada minggu pertama diet, garam meja tidak dikonsumsi dan tidak ditambahkan ke piring. Jika setelah 5-7 hari pasien memiliki tekanan darah stabil, garam disuntikkan ke dalam makanan (hingga 1 g). Setelah 4-5 minggu, setelah remisi stabil, laju garam harian naik menjadi 3-4 g.

Pasien harus membatasi jumlah protein pada awalnya menjadi 40 g per hari, dan setelah 2-3 minggu untuk meningkatkan konsumsi hingga 80 g, protein yang mudah dicerna lebih disukai. Mereka ditemukan dalam telur dan produk susu. Daging dan ikan dimasukkan ke dalam makanan beberapa hari setelah dimulainya diet dalam jumlah terbatas.

Protein dalam diet nomor 7 harus 60-70% dari hewan, dan lemak, sebaliknya, berasal dari tumbuhan.

Karbohidrat harus ada dalam makanan setiap hari dan dalam jumlah yang cukup, jika tidak ada kontraindikasi untuk ini. Tingkat konsumsi - 400–500 g / hari, yang setara dengan 90-100 g gula pasir.

Gambaran perjalanan glomerulonefritis memerlukan kepatuhan terhadap aturan nutrisi, yang berbeda dari tabel ketujuh yang umum. Karena itu, ada varietas diet nomor 7.

Tabel: diet 7a, 7b, 7v, 7g, tergantung pada karakteristik perjalanan nefritis glomerulus

Diet rendah lemak

Diet terbatas purin (tabel No. 6) direkomendasikan untuk orang yang menderita asam urat atau urolitiasis. Untuk glomerulonefritis, nutrisi rendah purin berlaku untuk tujuan pengobatan jika:

• kadar asam urat darah meningkat;
• Reaksi urin bersifat asam, bukan basa;
• selama pemeriksaan terungkap oksalat (garam) di ginjal;
• pasien mengalami obesitas;
• nefritis glomerulus terjadi pada latar belakang gout atau urolitiasis.

Purin adalah zat yang tidak hanya hadir dalam tubuh, tetapi juga masuk ke dalamnya dengan makanan. Dalam perjalanan transformasi biokimia, purin hancur membentuk asam urat. Yang terakhir dalam dosis kecil diperlukan sebagai zat antioksidan, yang memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah. Ketika seseorang sehat, kelebihan asam urat dengan mudah diekskresikan dari tubuh oleh ginjal. Ketika glomerulonefritis, organ urin tidak sepenuhnya mengatasi eliminasi metabolit ini, terutama jika ada terlalu banyak.

Kepatuhan dengan diet nomor 6 membatasi asupan purin, sehingga mengurangi tingkat asam urat.

Jumlah purin terbesar mengandung:

• jeroan daging (hati, lidah, ginjal, otak);
• daging, terutama yang digoreng;
• ikan, terutama kalengan dan asin (sprat, herring, anchovy, sprat, dll.);
• kaldu kaya dari daging dan ikan;
• daging asap;
• kue-kue ragi dan ragi.

Yang paling berbahaya adalah purin, yang terbentuk selama pencernaan ikan dan produk daging. Sayuran dan produk susu juga memiliki purin, tetapi lebih mudah dipecah dan dikeluarkan.

Makanan yang terdaftar sepenuhnya menghilangkan dari diet. Produk yang tersisa mengandung purin dalam jumlah sedang atau rendah, jadi makanlah sesuai tabel nomor 7.

Diet №6 dan №7 serupa karena mereka sangat menyarankan pasien untuk melupakan sisa daging selamanya.

Selain penolakan makanan dengan kandungan purin yang tinggi, penting untuk memperkenalkan makanan yang mengalkalisasi darah dan urin ke dalam makanan. Ini termasuk buah-buahan, sayuran, minyak sayur dan produk susu.

Glomerulonephritis adalah penyakit di mana tidak selalu mungkin untuk segera dan jelas mengatakan diet mana yang paling berhasil. Diet selalu individual, karena pasien dengan glomerulonefritis sering memiliki penyakit endokrin, sistem kardiovaskular, dan gangguan metabolisme. Memilih diet sangat sulit bahkan dokter sulit membuat janji. Sebagai contoh, seorang pasien dengan glomerulonefritis kronis untuk waktu yang lama menganut diet kemurnian rendah karena ia menderita urolitiasis. Tetapi ada periode nefritis glomerulus akut, yang mengakibatkan albuminuria persisten (sejumlah besar protein) dalam urin. Pasien menderita urolitiasis, tetapi ia perlu mengisi kembali tubuh dengan protein hewani meskipun ada purin yang terkandung di dalamnya. Dokter membuat diet berdasarkan tabel 7c, itu meteran termasuk varietas daging dan ikan yang mudah dicerna dan tidak mengandung lemak berlebih (puyuh, kelinci, cod, pollock). Adalah wajib untuk merekomendasikan minyak nabati yang meningkatkan pencernaan dan membuat alkali darah (biji rami, zaitun), serta keju cottage rendah lemak, susu. Saat indeks negara bagian dan laboratorium membaik, spesialis menyesuaikan diet ke arah diet rendah purin.